Opis hubárskeho dáždnika

Hubové huby obsadili všetky kontinenty okrem Antarktídy. Sú to saprotrofy. V lesoch rastú v slobodných radostiach. Jedlé druhy sa môžu vysádzať na otvorenom priestranstve alebo v skleníku.

Opis hubárskeho dáždnika

vzhľad

Dáždniková huba je bazidiomykot. Patrí do triedy agaricomycet, je súčasťou agarického poriadku, rodiny šampiňónov. Väčšina dáždnikov sú Macrolepiot.

Dáždniky sú jedlé (kategória 2-4) a jedovaté. Aby ste správne odlíšili jedovaté náprotivky, mali by ste sa oboznámiť s popisom hlavných druhov. Plod má štruktúru tela s klobúkom a nohami, od malých po veľké veľkosti.

Názov plodu bol daný podlhovastými nohami. Na konci je klenutý klobúk, ktorý po otvorení vyzerá ako slnečník.

hlava

Klobúk dosahuje 10 - 40 cm, čo závisí od odrody ovocia. Spodná časť má dĺžku 38 až 45 cm. Zvršok sa vyznačuje belavou farbou s postriekaním. Jedná sa o váhy, ktoré môže húb dáždnika po dozretí ukázať. Tvar čiapky sa mení z vejcovitého a pologuľového na takmer plochý, pripomína široký dáždnik.

Bez ohľadu na odrodu má ovocie strednú výšku podobnú malému kopcu.

Platne sú často umiestnené, zle pripevnené k nohe. Ako plod rastie, stmavnú, sivo sfarbí. Biele alebo krémové spóry.

noha

Spodná časť plodu je valcovitá, niekedy dokonca rovná alebo naklonená. Vnútri je dutý, pri rezaní natieraný. Dno má mierne hľúzovité tesnenie.

Noha má úzky alebo široký prsteň. Štruktúrou je film. Je ľahké sa pohybovať. Farba prsteňa je biela alebo hnedá. Stáva sa to v dvoch farbách: biela nad a tmavá pod.

Jedlé druhy

Vyberá sa čerstvé čerstvé ovocie. Ich výhodou je, že živiny z húb sú úplne absorbované, aj keď je ovocie sušené.

Používajú vrcholy dáždnikov: majú sypkú jemnú dužinu s príjemnou vôňou. Nohy nejedia. Staré, veľké ovocie sa preosieva kvôli tuhosti.

Pred použitím ovocie dôkladne skontrolujte, či neobsahuje parazity. Obzvlášť pri nich je pestrý dáždnik. Na dezinfekciu ovocia po dobu 20 minút. namočené v slanej vode. Potom sa odporúča variť, sušiť alebo mraziť.

Bežnou metódou varenia je vyprážanie plátkov v cestíčku. Plody si zachovávajú svoj tvar, chuť, nerozpadajú sa. Niektoré huby sa v čínskej kuchyni používajú ako gurmánsky vzhľad. S nimi sa pripravujú užitočné šaláty a polievky. Ovocie sa často pečie so zeleninou alebo mäsom.

Obsah kalórií plodu je nízky. Používa sa v strave..

Plody by mali byť zmrazené. Používajte sterilné nádoby. Huby vydržia skladovanie nie dlhšie ako 3 až 4 mesiace. Zmrazovanie si zachováva prospešné vlastnosti.

biela

Bežným pôdnym saprotrofom je biela alebo poľná huba. Ďalší biely dáždnik sa nazýva „Kvet“. Preferuje stepi, otvorené radosti zmiešaných lesov.

Distribučná oblasť:

• Európska časť;
• Iran;
• Turecko;
• Sibír;
• Ďaleký východ
• Americké kontinenty;
• niektoré časti Kuby, Srí Lanka.

Huba sa vyskytuje v skupinách alebo po jednej. Zber sa uskutočňuje od júna do 2. septembra.

Nie všetky dáždniky sú jedlé.

Ovocie vyzerá ako jedovatá páchnuca agarika. Vyznačuje sa hlienom na čiapke. Je tiež prítomný vločkový vzor..

Noha sa vyznačuje posteľnou pokrývkou podobnou taške. Niekedy je ponorený do zeme..

hlava

Plody sa vyznačujú malým zahusteným mäsitým klobúkom, ktorý dosahuje priemer 10 - 12 cm.

Farba pleti je béžová a belavá. Okraje viečka sú pokryté objemnými bielymi vláknami. Tmavo hnedý tubercle je v strede zreteľne odlíšený. Keď sa dotknete, je drsný. Vnútri mäsa je bezfarebný.

Dosky mladého ovocia sú jasne biele. V starých - rôznych odtieňoch hnedej.

noha

Spodná časť plodu je vysoká 7 až 12 cm a hrúbka 0,5 až 1 cm sa vyznačuje miernym zhrubnutím v spodnej časti. Bielosivé plátky.

Noha je hladká, žltkastá od prstenca dole. Hore je biela alebo béžová. Po dotyku stmavne na hnedú.

elegantný

Ovocie sa stretáva na lúkach a poliach. Preferuje piesočnatú pôdu.

Stretol sa na južnom Kaukaze, Primorskom území, USA, Kanade a niektorých afrických krajinách..

Je bežný v mnohých krajinách európskej časti kontinentu s výnimkou:

• Nórsko;
• balkán;
• Bieloruská republika.

Ovocie nerastie veľké. Čiapka je zvonovitého tvaru, svetlo žltej farby. Stopka dorastá do 13 - 15 cm, priemer do 2,2 cm, spodná časť mení farbu v závislosti od veku huby: u mladých je svetlo, u zrelých plodov tmavne. Noha je pokrytá žltými alebo hnedými vločkami. Jadro huby má sviežu vôňu, dobrú chuť..

slzičkový

Na území krajín amerických kontinentov Eurázie sa nachádza pestrý dáždnik. Dobre sa prispôsobil chladnému podnebiu..

Pestrá huba - najväčšia a najvyššia jedlá. Klobúk dosahuje šírku 42 cm s relatívnou jemnosťou (2 až 3 cm). Klobúk je jasne hnedo-červený odtieň. Pestrý dáždnik má časté, dobre odnímateľné vločky..

Noha mladého plodu je úplne hnedá. Stará - zhnedne. Hnedé vločky sa javia ako hada.

Priamo pod klobúkom je viditeľná široká sukňa. Keď dozrieva, stmavne..

Conrad

Huby Cornada sú obľúbené pri zbere v zime

Conrad preferuje lesnú zónu. Rastie v Európe v Ázii.

Čiapka je na okrajoch riedená. Tvar je guľatý, guľatý, zvonovitý, podobný dáždniku. Povrch klobúka je sivobiely. Končí a nedosahuje okraj. Čierny tubercle v strede.

Noha dorastá do 12 - 15 cm, má priemer 0,7 - 1,2 cm a má hnedú farbu. Na základňu zhustne.

Doštičky sa vyznačujú bielym krémovým odtieňom. Sú voľné, široko rozmiestnené..

Bežnou metódou varenia je zber v zime. Postupujte takto:

• klobúk je odrezaný od nohy;
• čistí sa, dobre sa umyje;
• variť 10-15 minút;
• varené podľa ktoréhokoľvek z receptov.

Nejedlé odrody

Falošné jedovaté dáždniky obsahujú toxické látky, ktoré nie sú úplne známe. Nejedlé jedovaté huby jedovaté halucinogénne účinky. Otrava hubami sa vyskytuje v dôsledku obsahu vysoko toxických látok:

• Fallin;
• phalloidin;
• amanitínu.

Fallin môže byť neutralizovaný tepelným spracovaním. Ostatné toxické látky zostávajú, môžu viesť k trvalému poškodeniu a smrti bez včasnej pomoci..

Lepiota comb

Ovocie rastie v miernych lesoch na severe. Kultúra uprednostňuje európsku časť kontinentu.

Klobúk je malý, do priemeru 5 cm. Tvar je rovnaký ako pri dáždniku. Líši sa opisom tuberkulózy v strede. Je malý, jasne červený. Dáždnik dievčaťa má tmavý kopec. Šupiny na klobúku sú zriedkavé, špičaté. Sú žlté alebo buffy.

Prsteň na nohe je ružovkastej farby, tenký, pohyblivý. Pri rezaní sú vlákna buničiny zreteľne viditeľné. Vôňa je ostrá, nepríjemná.

Lepiota drsná

Tento druh sa nazýva acutifoliate umbrella. Nachádza sa v Európe, Mexiku, v severnej Afrike..

Čiapka je mäsitá, vlnená, vejčitá. Rastie až do 14 - 15 cm, má charakteristické šupiny odtieňa hrdze.

Tieto huby dáždniky majú nohy svetlo žltej farby a sotva odlíšiteľné horizontálne vlnité hnedé pruhy.

Široký prsteň má hnedé škvrny. Chuť buničiny je horká, nepríjemná. Vôňa je štipľavá.

Chlorophyllum Lead troska

Tento druh rastie v Austrálii, Európe, USA, severnej Afrike. Ovocie pripomína pestrý dáždnik. Dvojhry sa líšia v popise:

• ružové vzácne vločky na klobúku;
• veľký vrchný priemer - až 35 cm;
• jadro rezu, ktoré sa zmení na oranžové alebo hnedé;
• nedostatok vône, chuti;
• zeleno-sivé doštičky v zrelých húb.

Chlorofyl tmavo hnedý

Falošné lesné plody sú bežné v Maďarsku, USA, Chorvátsku a Slovinsku. Preferuje mokrade..

Hnedý klobúk nejedlej huby na dáždniky dosahuje priemer 13 - 14 cm a noha sa mení z béžovej na hnedohnedú. Na spodnej časti nohy je charakteristický hlízovitý rast, dorastajúci do 5 cm.

Jadro plodu je biele. Rez vo vzduchu zmení farbu na oranžovú červenú.

záver

Pre jasné rozlíšenie jedlých a nebezpečných húb si prečítajte príslušné informácie. Zozbierajú sa iba známe plody. Ak máte pochybnosti, hubu nevyberajte.

Neodporúča sa zbierať ovocie v kontaminovanej oblasti. Zhromažďujú ťažké kovy, pesticídy, rádionuklidy. Jedovaté huby sa lepšie nedotýkajú, obchádzajú.