Horčica sarepta - opis

Horčica Sarepta dostala svoje meno od dediny v oblasti Dolného Volhy, kde sa prvýkrát pestovala rastlinná rastlina. Stalo sa to na začiatku 19. storočia, keď do Ruska prišla kultúra z Ázie. Dokonca aj vtedy sa ocenili vlastnosti rastlín, výživové aj liečivé. To bol dôvod zavedenia horčice do Štátneho liekopisu (GF) - zbierka noriem, ktorá popisuje každý hodnotný botanický druh rastúci v krajine..

Opis kultúry

Región Volha je stále strediskom pestovania tejto kultúry. Rusko je jednou z vedúcich krajín vo výrobe horčice a ropných produktov, ktoré sa široko používajú (v potravinárskom, cukrárskom, voňavkárskom a mydlovom priemysle)..

Horčica sa pestuje aj v letných chatkách s cieľom používať mladé listy na šaláty a semená pre recepty tradičnej medicíny. Táto kultúra rodiny kapusty je dobrým krmivom pre hospodárske zvieratá a vynikajúcim hnojivom pre zeleninové postele (horčica patrí do zeleného hnoja)..

Aby sa začiatočníkom uľahčila navigácia medzi typmi kultúry a aby sa na nich nevyskytovali zástupcovia buriny (biela a čierna horčica), odporúča sa preštudovať opis horčice Sarepta (názov rastliny na Ukrajine). Ďalšiu zeleninu v ľudoch možno nazvať Sarepiánska kapusta (pri písaní sa niekedy stratí jedno písmeno) alebo ruská horčica.

Horčica Sarepta

Prvky Opis

Rastlina ako celok	Travnaté, ročné, krížové. Spieva rýchlo, dobre znáša chlad
koreň	Tyč pučiaca do zeme do hĺbky 3 m
stonka	Vzpriamené, s výškou 0,5 až 1,5 m (v niektorých odrodách do 2,5 m), s vetvami na temeni
olistenie	Striedavý, stopkatý, maľovaný do modrastého odtieňa. Majú rozdiely v závislosti od umiestnenia na kríku:
· Spodná pinnate, v tvare lyry, s apikálnymi veľkými lalokami-
Stredne vykopané, kopinaté-
· Celá horná časť rezu
kvety	Štvordielny, malý, žltý, bisexuálny. Nachádza sa na vrchole vetiev v tvare podlhovastých štetcov
Ovocie	Horčičné ovocie je valcový hríbový hrot, ktorý je možné vidieť mierne od osi kvetenstva.
semeno	Niekedy žlté, ale často hnedé alebo červenkastohnedé gule s priemerom do 1,3 mm

Po preskúmaní vzhľadu rastliny bude ľahšie rozlíšiť poľnú vzorku od kultivovanej v záhradách. Napríklad typ ovocia čiernej horčice má mierne odlišný typ - štvorstenové struky sú hľúzovité a pritlačené k stonke. A biela odroda má také znamenie - ovocie je drsné a pokryté vystupujúcimi villi.

Kultúrnym znakom možno pripísať skorú zrelosť - od výsevu semien po zber prvých zelenín prechádzajú 2 až 3 týždne. Zároveň mladé listy rozety idú k jedlu.

Horčica sa vďaka svojej odolnosti proti chladu rozvíja na začiatku jari alebo začiatkom jesene lepšie. Letné teplo má negatívny vplyv na rastlinu - rýchlo vydáva šípy a listy sú hrubé takmer okamžite. Aby sa nestrácala nutričná hodnota a listy zostali dlhšie jemné, výsadba je nadmerne zhutnená.

druhy

Napriek tomu, že Ázia je rodiskom horčice, kultúra má širokú distribučnú oblasť. Len Ruská federácia sa môže pochváliť množstvom voľne žijúcich ložísk a kultivovaných záhonov na Sibíri, na Ďalekom východe, ako aj v európskych častiach krajiny..

Horčica Sarepta sa v Európe aktívne pestuje. Zároveň nezáleží na type pôdy - modrá kapusta sa bude pestovať aj na kyslých močaristých pôdach, na pieskovcoch a slaných močiaroch, pričom sa osobitná pozornosť nebude venovať klimatickým vlastnostiam..

Kultúra je tak populárna, že chovatelia nestáli bokom a vytvorili mnoho odrôd horčice. Mnohí z nich už dlho ovládajú letní obyvatelia.

Najbežnejšie odrody horčice Sarepta

Odroda Obsah éteru / oleja v semenách,% úrody semena / oleja, t / ha Vlastnosti odrody

popoluška	0,65/48	2.8 / 1.2	Odolné voči usadeniu, tolerantné voči patogénom. Kvitne a dozrieva spolu. Líši sa v rovnomernosti kríkov a neprítomnosti kyseliny erukovej
nick	0,65/49	3,0 / 1,3	Rýchlo zreje, priateľsky kvitne. Má imunitu voči hlavným patogénom, neumiera. V oleji nie je kyselina eruková
dewdrop	0,82 / 46,7	2,45 / 1,2	Počas kvitnutia dosahuje výšku 2,3 ​​m. Odoláva suchu, chorobám a škodcom. Vhodný iba pre skorý rast.
Mriya (sen)	0,9 / 43	2.6 / 1.2	Je odolný voči ukladaniu a odlupovaniu semien. Odolnosť voči chorobám a škodcom je priemerná. Obsahuje malú frakciu kyseliny erukovej (do 0,1%)

Letní obyvatelia radi pestujú takéto odrody: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. A predčasné zrenie Volnushka je také kompaktné, že dokonale zakorenuje balkóny a parapety mestských apartmánov..

Tieto odrody, ktoré sa chovajú na lôžkach, majú podobné pravidlá pestovania. Mnohé z nich sa zúčastňujú striedania plodín až päťkrát za sezónu, ak sa prvý výsev uskutoční hneď po dozretí pôdy..

Agrotechnika horčičnej horčice

Rastúca fáza

Výber stránok	Napriek nenároćnosti kultúry je lepšie zvoliť pôdu s mierne zásaditou (pH 7) alebo neutrálnou reakciou. Predpokladom je prístup na slnko
Striedanie plodín	Horčica sa pestuje na lôžkach po zemiakoch, hrachu, uhorkách a cibuli. Ale po chren, reďkovka, repa a rutabaga, výsev kultúry nestojí za to. Řeřicha a kapusta sú tiež zlými predchodcami.
pristávacia	Semená sa kladú okamžite na otvorené priestranstvo s 3 stuhami s malými písmenami v intervaloch:
· Medzi pásikmi - 0,5 - 0,6 m-
· Medzi čiarami - 0,25-0,3 m.
Často slúžil na zdieľanie s inými plodinami ako tmel.
riedenie	Horčica sa na začiatku vysieva husto, ale riedenie sa nevykonáva špeciálne. Túto funkciu vykonáva selektívny zber.
Vrchný obväz	Nevyžaduje sa a používa sa iba ako adjuvans, keď je rastlina zakrpatená. V tomto prípade sú postele napájané dusíkatými hnojivami.
zalievanie	Rastlina nepotrebuje veľa vody, ale nutričná kvalita listov sa zhoršuje kvôli nedostatku vlhkosti
Iná práca	Uvoľnenie sa vykonáva, keď sa na pôde vytvorí kôra, burina - keď sa objaví burina

Zelené listy na jedlo môžete zbierať už od okamihu, keď rastlina dosiahne výšku 5 cm. V potravinách sa používajú iba čerstvo vybrané produkty, pretože listy majú nízku udržiavaciu kvalitu..

Kultúrne hodnoty

Horčičné semienka obsahujú veľké množstvo mastných olejov (do 35%), sú tu aj mirozín, glykozid sinigrín. Horčicový list obsahuje veľa stopových prvkov, z ktorých hlavnými sú železo a vápnik. Kompozícia tiež obsahuje vitamíny PP, B1, B2, C, karotén, rutín. Farmakognóza horčice Sarepta kvôli veľkému počtu aktívnych biologických látok, ktoré tvoria rastlinu, určila liečivé pole aplikácie:

• liečba zápalových procesov;
• použitie ako antiseptikum;
• na rozptýlenie žlče a sekréciu žalúdočnej šťavy;
• ako chuť do jedla;
• okrem onkologickej terapie;
• lokálne rušivé a dráždivé.

Horčičný prášok pridaný do kúpeľov nôh aktivuje krvný obeh, čo urýchľuje liečbu respiračných chorôb. V lekárni si môžete kúpiť rastlinný olej a použiť ho na vonkajšiu liečbu popálenín a povrchových poranení na zmiernenie príznakov bolesti..

Horčica našla svoje uplatnenie aj v kozmetológii: na liečbu alopécie, odstraňovania pih, výživy pokožky. Ale najčastejšie sa kultúra používa pri domácom varení. Zároveň sa nejedia nielen mladé listy, ale aj semená - na prípravu horiaceho korenia, ktoré je možné kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Taliani napríklad dokázali, že ovocie a horčica sú úplne kompatibilné prísady..

kontraindikácie

Kvôli vysokému obsahu esterov a horiacich látok by alergici nemali horčicu prenášať. S pľúcnou tuberkulózou, zápalovými procesmi v obličkách a gastritídou by sa tento produkt nemal pridávať do stravy. Ale iní ľudia musia horčicu používať opatrne (najmä semená)..

Pri nadmernom nadšení sa môže vyvinúť bradykardia s dýchavičnosťou a niekedy aj strata vedomia. Nezrelé semená spôsobujú otravu, ktorá sa prejavuje zvracaním, hnačkou, ostrými bolesťami v žalúdku..

O škodcoch

Horčica samotná je dobrým insekticídom, ktorý dokáže odolať mnohým chorobám kríža. Rastlina sa používa na boj proti škodlivému hmyzu obťažujúcemu iné záhradné plodiny. Ale existuje veľa parazitov, pre ktoré nie je horčica nebezpečná - brukvovité blchy, vošky, muchy, kopček kapusty.

Postele sú postriekané insekticídmi a biologickými produktmi priemyselnej výroby. Z bylinných liekov, infúzií nechtíka, bieleného a dopingu, lopúcha, tabaku (stačí len prach), sa odporúčajú púpavy.

Ruský šalátový výrobok sa považuje za najlepší na svete z hľadiska kombinácie vlastností. Domáce odrody horčice sú vysoko výnosné, nenáročné na poľnohospodárske stroje, nespracované pri spracovaní. Semená sú surovinou pre jedlé a éterické oleje. Koláč sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat a používa sa na výrobu horčičného prášku. Poľnohospodári začali tlačiť a predávať aj plevy ako účinné palivo..

video