Zemiakové dieťa

Na pultoch supermarketov a trhov sa čoraz viac začali objavovať dojčenská zelenina (z anglického bábätka - bábätko), zvyčajné, v podstate dary zeme, ale malej veľkosti. Príklady známe všetkým: čerešňové paradajky, uhorky, perličky. Stali sa populárnymi, pretože vďaka svojej malej veľkosti sú vynikajúce na zdobenie hotových jedál, nemusia sa krájať, preto sa pri varení ukladá viac živín..

Príbeh detského zemiaka Praktický Japonský „boom“ zeleniny začal. Z ich marketingového prieskumu vyplynulo, že tovar v malom obale, nakrájaný na malé kúsky alebo charakterizovaný svojou malou veľkosťou, rýchlejšie opúšťa police. Na ich objednávku priniesli švajčiarski vedci rozmanitú populárnu zeleninu: reďkovku, karfiol a zemiaky, a to v 70. rokoch. minulého storočia.

Na našich policiach sa malé zemiaky objavili relatívne nedávno vo veľkých obchodných reťazcoch. Hlavnými dodávateľmi výrobkov sú Moskva alebo skôr dmitrovský okres moskovského regiónu a oblasť Tula. Môžete však pestovať malé zemiaky, ktoré si malé deti užívajú s radosťou vo vašej oblasti.

Ako pestovať detské zemiaky

Miniatúrna zelenina vrátane detských zemiakov je ovocie pestované buď zo semien trpasličích odrôd alebo pomocou špeciálnej technológie. Trpasličí zemiaky - takéto semená neexistujú, takže sa uchyľujú k agrotechnickým trikom, aby získali špeciálnu malú odrodu.

Výber stupňa

Pre pestovanie malých zemiakov sa vyberajú odrody, ktoré spĺňajú iba jedno kritérium: podľa dátumu zrelosti je typ odrody skorý alebo stredný.. Domáci poľnohospodári odporúčajú:

• "Red Scarlet" - skorá vysoko výnosná odroda, odolná voči suchu, háďatko zlaté s vysokou chuťou;
• „Šťastie“ je skoré vysoko výnosné domáce zemiaky odolné voči typickým chorobám kultúry, univerzálnej kulinárskej aplikácii.

Pri výsadbe v letných chatkách a na farmách je výber detských zemiakov založený na opise odrody, jej vlastnostiach, prispôsobivosti klimatickým podmienkam a preferenciám osobného vkusu..

dieťa

Funkcie poľnohospodárskej technológie

Hlavný princíp pestovania - rastliny by mali byť veľmi preplnené. Pri štandardnej výsadbe sa pozoruje vzdialenosť medzi kríkmi od 20 do 40 cm (presnejšie určuje kategóriu odrody). Aby sa hľuzy stali malými, stupeň výsadby sa znížil na 10 - 12 cm, riadky sú od seba vzdialené tak, že medzi nimi môžete prechádzať..

Ďalším spôsobom, ako získať malé hľuzy, je rozdeliť hľuzy maternice na časti podľa počtu očí. Obyvatelia leta si to už dlho všimli: malé časti sadivového materiálu prinášajú malé plodnice.

Obmedzené podmienky pre zemiaky sa dajú vytvoriť ich pestovaním v kvetináčoch - akési mini-záhrady, ktoré sa dajú umiestniť na dobre osvetlený balkón alebo lodžiu..

Aby sa urýchlil vznik sadeníc po výsadbe, hľuzy sa predklíčia podľa všeobecných pravidiel: zdravé hľuzy vložte do škatúľ a umiestnite ich na teplé, svetlé miesto, až kým sa neobjavia výhonky, zvyčajne na niekoľko týždňov..

Keď klíčky dosiahnu výšku 2 až 3 mm, naklíčené zemiaky sa vysadia na pripravené postele. Ak sa výsadba uskutoční s časťami s dvoma klíčkami, hľuzy sa nakrájajú, plátky sa nechajú uschnúť, oprášia sa drevným popolom a až potom sa vložia do otvorov..

Podmienky pristátia:

• denná teplota sa udržuje na +10 ° C počas niekoľkých dní;
• pôda mierne vlhká alebo suchá.

Pôda a postele na výsadbu sa pripravujú štandardným spôsobom. Je lepšie pestovať detské zemiaky v zákopoch do hĺbky 12 cm s krokom 10 - 12 cm, ktoré sa vyplnia pôdnou vrstvou 6-8 cm..

Prvé sadenie sa uskutočňuje, keď sadenice dorastú na 9 - 10 cm, hlinená hromada sa zdvihne do výšky 5 až 6 cm. Druhýkrát sa zem naleje podľa rovnakej schémy..

Detské zemiaky sa napájajú a kŕmia v súlade s odrodovými a klimatickými vlastnosťami..

zemiaková rastlina v kvetináčoch

Ak nie je k dispozícii záhradný pozemok, ale existuje potreba liečiť sa so silnými mladými hľúzami, dieťa sa môže pestovať v obyčajnej kvetinovej nádobe s objemom 7 alebo viac litrov - na jeden krík bude potrebné toľko pôdy..

V zemiakovom hrnci sa na dne položí drenáž, na vrch sa naleje 5 - 8 cm živného substrátu, naklíčená hľuza, 6 - 8 cm sa pokryje zemou. Potom sa zemina naleje v niekoľkých fázach, pričom sa uistí, že špičky nerastú viac ako 10 cm. pridať hnojivo podľa plánu na otvorenom teréne.

Vykopávajú skorú plodinu asi 10 týždňov po výsadbe (tretí týždeň po začiatku kvitnutia). Je pozoruhodné, že tak skoro zozbierané zemiaky majú celú škálu odrôd s rôznym obsahom škrobu. Zber sa uskutočňuje dvoma spôsobmi:

1. Kováčia kríkom vidličkami, starostlivo vyberajú väčšie hľuzy a nechávajú menšie dorastať. Potom sa puzdro opatrne vráti na svoje miesto;
2. Úplne vyťažia celé hniezdo a na neobsadené miesto vysadia ďalšie záhradné plodiny..

Výhody a nevýhody detských zemiakov

Hlavnou výhodou detských zemiakov je to, že sa pred varením nemusia olúpať. Tenká pokožka neovplyvňuje chuť jedla, ale vo väčšej miere pomáha chrániť cenné látky. Zemiaky nie je potrebné krájať - malá veľkosť (do 3-4 cm) ich umožňuje používať celé. Môžete variť akýmkoľvek spôsobom: varte, smažte, pečte v rúre.

Nespornú výhodu - „dieťa“ možno pripísať dietetickým výrobkom: v 100 g. Z hotových zemiakov 61 kcal. (štandardne od 80 kcal). Obsah uhľohydrátov v ňom je tiež o 26% nižší ako v normálnom prípade.

Nevýhodou je krátka doba použiteľnosti. Veľké farmy používajú špeciálne agrotechnické techniky na zvýšenie trvalej udržateľnosti svojich výrobkov, ale pre malé oblasti sú tieto opatrenia nerentabilné.

Nie je ťažšie pestovať na svojom pozemku detské zemiaky ako obvykle. Dietetické vlastnosti konečného výrobku bezpochyby prispejú k rozšíreniu metodológie pestovania vrátane av skleníkoch.