Surové zemiaky: výhody, poškodzujúce vlastnosti a vlastnosti použitia

Zemiaky sa tradične používajú ako jedlo, predvarené, vyprážané alebo tepelne upravené v peci. Málokto však vie, že v surovej forme môžu zemiaky prospieť ľudskému telu a pôsobiť ako droga a kozmetika. Prečítajte si tento článok o výhodách tohto produktu, jeho chemickom zložení a vlastnostiach aplikácie..

Vlastnosti surových zemiakov pre ľudské telo

Surové zemiaky majú veľa pozitívnych vlastností, ale ich použitie nie je rovnako užitočné pre všetkých, preto by ste si mali podrobne preštudovať všetky užitočné vlastnosti tohto výrobku a zohľadniť kontraindikácie a poškodenie, ktoré môže spôsobiť, ak je prípravok nesprávne pripravený alebo ak je narušená jeho konzumácia..

výhoda

  • Užitočnosť surových zemiakov v práškovej forme alebo vo forme šťavy sa dá zistiť študovaním jeho užitočných vlastností a účinkov na organizmus:
  • aktivuje metabolizmus a znižuje množstvo solí a vody v tele vďaka veľkému množstvu draslíka;
  • používa sa na zníženie kyslosti, keď sa zvyšuje u ľudí trpiacich gastritídou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi;
  • zabraňuje rozvoju aterosklerózy, znižuje cholesterol v krvi a pečeni, zabraňuje zúženiu mozgových ciev;
  • zlepšuje fungovanie srdcového svalu a srdca;
  • užitočné pre pečeň a obličky;
  • zlepšuje zrak vďaka vysokému obsahu vitamínov. Účinný na zmiernenie opuchov očí a odstránenie ťažkej únavy, aplikovanej vo forme obkladov;
  • pomáha pri liečbe svalových výronov a dislokácií, zmierňuje zápaly, odstraňuje bolesti;
  • antiseptické vlastnosti pri liečení rôznych ochorení ústnej dutiny a hrdla;
  • stimuluje trávenie;
  • pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela, je účinný pri zápche a ako diuretikum;
  • Má imunostimulačný účinok, pomáha odolávať vírusovým a infekčným chorobám;
  • Má priaznivý vplyv na stav pokožky vďaka obsahu vitamínu E, ako aj ďalších minerálov a vitamínov, a preto sa aktívne používa ako súčasť kozmetiky v ľudovom liečiteľstve..

Keď sa táto rastlinná plodina podrobí tepelnému spracovaniu, časť prospešných zložiek sa trochu zníži. Preto sa na lekárske účely používa surový produkt s maximálnym prínosom. Malo by sa pamätať na to, že zelenina v tejto forme môže aktívne ovplyvňovať ľudí s určitým zoznamom patológií, pre ktoré je kontraindikovaná. Z preventívnych dôvodov by sa mal liek brať aj kontrolovaným a systematickým spôsobom..

Vieš?? Profesionálni kuchári odporúčajú používať na vyprážanie ružové zemiaky, žlté na výrobu polievok a biele, škrobovejšie a vriacejšie, na výrobu zemiakovej kaše.

zranenia

Surové zemiaky môžu mať nielen úžitok, ale tiež môžu spôsobiť zlé zdravie a dokonca uškodiť osobe. Napríklad pri nesprávnom skladovaní a veľkom veku zeleniny môže spôsobiť podmienky ako:

  • nevoľnosť;
  • závrat;
  • slabosť;
  • ochabnutosť;
  • dýchavičnosť;
  • hnačka;
  • bolesť brucha.
Podmienky skladovania sú veľmi dôležité, pretože ak dôjde k priamemu slnečnému žiareniu na túto zeleninovú plodinu, šupka môže zmeniť svoju farbu - zafarbiť na zelenú, čo bude znamením hromadenia mimoriadne nebezpečnej látky solanín, ktorá môže vyvolať vážne intoxikáciu tela a spôsobiť vývoj patológií plodu u tehotných žien. stavy neurologických chorôb.

Šťava vylisovaná zo surových zemiakových hľúz sa môže konzumovať výlučne v čerstvo pripravenej forme. Ani po 1 hodine v chladničke to nemusí mať pozitívny účinok, ale naopak - vyvoláva zažívacie ťažkosti a horúčku v dôsledku intoxikácie.

Je dôležité! Zemiaky nemôžete uvariť zelenou šupkou a množstvom „očí“, ktoré naznačujú hromadenie toxínu solanínu.

Za zmienku tiež stojí, že nekontrolovaná konzumácia takého aktívneho rastlinného nápoja môže nepriaznivo ovplyvniť dokonca aj zdravého človeka bez patológií..

kontraindikácie

Neodporúča sa jesť surové zemiaky pre ľudí s takýmito chorobami:

  • cukrovka;
  • sexuálne prenosné choroby;
  • silná troska tela;
  • obezita;
  • gastritída a žalúdočné vredy s nízkou kyslosťou.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Zloženie zemiakov je veľmi bohaté na látky prospešné pre človeka a umožňujú mu viesť aktívny život. Napríklad hľuzy zemiakov pozostávajú z:

  • voda, zaberajúca približne 80% z celkového objemu;
  • škrob;
  • tuky;
  • aminokyseliny;
  • minerály;
  • vitamíny.

Spomedzi vitamínov obsiahnutých v zemiakoch je potrebné zdôrazniť:

  • vitamíny C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
  • kyseliny: nikotínová, listová, jablčná, šťaveľová, citrónová.
Minerály prevažujúce v zložení tohto výrobku sú hlavne:
  • draslík, ktorý udržuje v tele rovnováhu kyslosti a zásad;
  • fosfor, ktorý má schopnosť chrániť sklovinu a kosti pred zničením;
  • horčík uvoľňujúci cholesterol;
  • železo;
  • sodík;
  • síra;
  • jód;
  • vápnik.
Ak vezmeme do úvahy zloženie zemiakov z hľadiska obsahu kalórií, potom v 100 g výrobku:
  • 74 - 76 kalórií-
  • uhľohydráty tvoria 20 - 25% vo forme škrobu;
  • proteíny - 2% z hmotnosti;
  • tuky - 0,3%.
V hľúzach sa našli vitamíny C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, kyselina listová, karotén a organické kyseliny: jablčná, šťavelová, citrónová, káva, chlorogenová a ďalšie..

Funkcie aplikácie

Surové zemiaky sa najčastejšie používajú na uspokojenie výživových potrieb, ale v záujme zlepšenia zdravia sa zbavujú určitých chorôb, ako liek v tradičnej medicíne. Populárne je tiež použitie surových zemiakov na prípravu rôznych kozmetických výrobkov a rôznych postupov na ich báze na zlepšenie stavu pokožky..

Na liečenie chorôb

Je dôležité! Nemali by ste sa venovať terapii založenej na použití surových zemiakov, a to bez poradenstva lekára alebo špecialistu na zdravé stravovanie..
Príprava zemiakovej šťavy by sa mala uskutočniť bezprostredne pred plánovaným pitím. Presnejšie povedané, šťava zo zemiakov sa musí vypiť do 10-15 minút po jej príprave. Odporúča sa piť taký nápoj na liečebné účely trikrát denne, aby sa dosiahol požadovaný účinok, a to predstavuje určité nepríjemnosti pre pracujúcich ľudí.. Čerstvo vylisovaná šťava vylieči a je užitočná pre:

  • zápcha;
  • ťažká pálenie záhy;
  • zvracanie;
  • nevoľnosť;
  • otrava;
  • zápal hrtana;
  • zápal hltanu;
  • bolesť hrdla;
  • zápal dutín;
  • bolesť hlavy-
  • Narušenie žalúdka prác.

Šťava sa tiež používa na prevenciu rakoviny, účinné čistenie tela a zvýšenie ochranných funkcií tela..

Preto, ak dôjde k poruche kardiovaskulárneho systému, odporúča sa vypiť 100 ml šťavy na lačný žalúdok trikrát denne počas 3 týždňov, potom nasleduje prestávka na 7 dní a potom sa znova začne piť..

Zemiakovú šťavu možno nahradiť kašou z nastrúhaného alebo zmiešaného surového produktu. V tejto forme môžete jesť zemiaky celý deň a ráno ich zbierať. V zemiakovej kaši sa ukladajú prospešnejšie látky a vitamíny, navyše sa v nej nachádza vláknina. Jedlo by malo byť 1 až 3 krát denne 30 minút pred jedlom. Mali by ste začať malými porciami - 1 lyžička. 1krát denne, postupne sa zvyšuje hlasitosť. Zemiaková kaša sa často používa na odstránenie:

  • bolesť s povrchovými ranami a popáleninami, vysušuje a znižuje svrbenie;
  • stopy popálenín, čerstvé jazvy;
  • prejavy alergií, diatéza;
  • kŕčové žily;
  • bolesť hlavy vo forme obkladu;
  • ateroskleróza, vaskulárne ochorenie;
  • účinky uhryznutia hmyzom;
  • opuch, zlyhanie obličiek;
  • zápal očí, ich sčervenanie a dlhodobý zrakový stres;
  • zápal ústnej dutiny;
  • hnisavé rany;
  • eliminovať vary a hnisavé abscesy.
Vieš?? V rôznych častiach sveta nájdete zemiaky nielen rôznych tvarov, ale aj rôznych farieb pleti: červená, ružová, žltá a dokonca modrofialová, ale mäso takmer všetkých odrôd má odtiene od bielej po žltú..

Na kozmetické účely

Mladé zemiaky sú bohaté na antioxidanty, ktoré poskytujú mladistvú pokožku, spomaľujú jej starnutie a starajú sa o dobrý stav krvných ciev..Za týmto účelom sa surové zemiaky používajú spravidla ako masky s vlastnosťou:

  • obnovenie prirodzeného lesku, žiarenia pokožky;
  • zvyšuje pevnosť a elasticitu;
  • čierne kruhy pod očami sú eliminované;
  • akné, akné, vyrážky, vekové škvrny zmiznú;
  • zmierňuje únavu, pokožka sa stáva sviežou;
  • výživný.
Masky sa vyrábajú zo surových, olúpaných hľúz rozdrvených strúhaním. Surové zemiaky sa tiež používajú na starostlivosť o vlasy a pokožku rúk, používajú sa najmä čerstvo vylisované šťavy alebo odvary. Na ošetrenie bradavíc a mozoľov sa používa plátok surového zemiaka, ktorým sa potierajú bolestivé výrastky..

Surové zemiaky majú veľké množstvo užitočných vlastností, poskytujú protizápalový, antiseptický účinok, čistia organizmus a pomáhajú mu zvyšovať jeho ochranné funkcie. S použitím tohto produktu by sa však malo zaobchádzať opatrne, pričom by sa mali dodržiavať pravidlá a normy jeho používania, a to z dôvodu jeho aktívnych vlastností..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá