Hrozno rizamat

Mnoho začiatočníkov vo vinárstve, ktorí sa snažia porozumieť rôznorodosti odrôd a moderných hybridných foriem hrozna, sa mýli s domnienkou, že staré odrody už nedávajú zmysel, pretože boli nahradené novými, stabilnejšími a ľahšie manipulovateľnými. Výber samozrejme v mnohých ohľadoch skutočne urobil obrovský krok vpred a pre veľmi veľa rastlinných a ovocných plodín nie sú staré odrody často porovnateľné s novými odrodami získanými v posledných desaťročiach..

Hrozno však vždy pestovali skutoční nadšenci svojho remesla, o ktorého starostlivosť o svoje domáce zvieratá bola viac ako obyčajné hobby. Medzi milovníkmi vinárov sa nezískal maximálny počet hybridných hroznových foriem známych všetkým, dnes populárnym, ktoré sa tešili svojim charakteristikám produktivity, chuti a stability..

Preto nie je prekvapujúce, že hrozno Rizamat, ktoré sa chovalo pred viac ako polstoročím v Strednej Ázii, stále zostáva neprekonané v niektorých svojich charakteristikách a predovšetkým v chuti a úrode. Áno, na jeho pestovanie je potrebné vynaložiť značné úsilie, ale výsledok stojí za to a skutoční vinári to dobre chápu. Z tohto dôvodu sa hrozno Rizamat stále pestuje v mnohých oblastiach a možno ho ľutujú aj tí, ktorí ho raz odstránili. V tomto článku nájdete popis odrody a fotografiu neporovnateľného rizika Rizamat, ale bude oveľa ťažšie nájsť jeho sadenice. Okrem toho sa v posledných rokoch objavilo veľké množstvo odrôd, ktoré sa skrývajú za jeho menom a snažia sa nájsť svojho kupca. Ale takmer všetky z nich sú prakticky neporovnateľné so skutočnou odrodou hrozna Rizamat..

Opis stupňa

Odroda hrozna Rizamat je jedinečná v tom, že je rovnako vynikajúca pri konzumácii čerstvá aj sušená ako hrozienka. Preto sa táto odroda často nazýva nielen tabuľka, ale dokonca aj hrozienka. Hrozno Rizamat získalo späť v polovici minulého storočia v Uzbekistane slávny vinohradník Rizamat Musamuhamedov, na ktorého počesť dostal svoje meno. Rodičmi tejto odrody boli miestne hrozno Katta-Kurgan a Parkent. Ich potomstvo však vo svojich charakteristikách predbehlo oboch rodičov.

Rastová forma kríkov Rizamat je taká významná, že sa táto odroda ani neodporúča vysádzať vo všeobecnom riadku. Aspoň pri výsadbe je potrebné ustúpiť z najbližšej kríkov viniča 5-6 metrov. Najlepšie je dať mu úplnú slobodu v raste a rastline sám, najmä preto, že jeho kvety sú bisexuálne, čo znamená, že nie sú problémy s opelením a prítomnosť ďalších odrôd viniča nie je potrebná..

Okrem toho sa listy nelíšia v obzvlášť veľkých rozmeroch, sú okrúhle, mierne členité, holé na spodnej strane a majú asi päť lalokov..

Stepsonovi rastú počas celej sezóny a veľmi intenzívne, takže je potrebné ich pravidelne odstraňovať, no rezanie kríkov, najmä na jar av lete, sa neodporúča. Už na konci leta, keď dozrieva plodina, je povolené malé vyrazenie výhonkov. Výhonky tejto odrody sú dobre zrelé a trochu prerezávania im umožní dozrieť po celej dĺžke.

Znečistenie a viazanie kief v spoločnosti Rizamat sú na dobrej úrovni..

Podľa dátumu dozrievania hrozno Rizomat patrí medzi stredne skoré známky. Na úplné zrenie je potrebné 130 - 150 dní od začiatku vegetačného obdobia a súčet aktívnych teplôt by mal byť najmenej 3 000 °. Rizamat zvyčajne dozrieva v južných oblastiach Ruska od konca augusta do polovice septembra..

Rezne tejto odrody majú dobré korene, čo sa nedá povedať o miere prežitia potomkov. Z tohto dôvodu je rozmnožovanie odrody očkovaním dosť náročné, zatiaľ čo pestovanie koreňových sadeníc nepredstavuje žiadne osobitné problémy..

Po dozretí by bobule nemali byť preexponované na kríkoch, môžu rýchlo stratiť svoju prezentáciu. Je lepšie zozbierať bitku, keď zhluky dozrievajú. Okrem toho osa túto odrodu tiež zbožňuje a nie je averzná k jej konzumácii vcelku.

To, čo je hrozno Rizamat známe, je ich úžasný výnos. Z jedného hektára výsadby sa v priemere vyťaží 200 - 250 centov bobúľ. Ale obyčajným letným obyvateľom to veľa nehovorí, ale ak poviete, že z jedného kríka môžete nazbierať 70 až 80 kg hrozna, táto skutočnosť už na každého môže zapôsobiť..

Bohužiaľ, na tomto zozname zásluh odrody končí. A môžete prejsť k jeho nedostatkom. Hrozno Rizamat netoleruje omrzliny hlboko pod -18 ° C, čo znamená, že potrebujú veľmi dobré prístrešky aj na juhu Ruska. Niekoľko vrstiev polyetylénu a pytloviny mu nebude stačiť. S najväčšou pravdepodobnosťou bude potrebné chrániť vinicu, čo je, samozrejme, veľmi namáhavé.

Rizamat sa okrem toho vyznačuje nestabilitou voči chorobám a predovšetkým oídiom alebo iným spôsobom na múčnatke. Podľa rôznych zdrojov potrebuje 3-4 až 5-7 liečby proti chorobám za sezónu. Je pravda, že v modernom svete sa to stalo ľahším ako v minulosti..

Aby bolo možné získať bohatú a kvalitnú úrodu, hrozno potrebuje pravidelné zavlažovanie a zálievku, navyše je jedným z prívržencov vysokého poľnohospodárskeho zázemia. To znamená, že pred vysadením kríkov hrozna by pôda nemala byť maximálne zbavená burín, ale mala by byť aj komplexne oplodnená a skrášlená..

Vlastnosti zoskupení a bobúľ

Rizamat môže byť právom hrdý na vzhľad svojich bobúľ a strapcov a na ich chuť.

• Zhluky majú nepružný kužeľovitý tvar s vetvami rôznych veľkostí..
• Ich veľkosť je zvyčajne veľká a veľmi veľká. Hmotnosť priemerného zväzku je 700 - 900 gramov, ale často sa tiež vyskytujú kefy s hmotnosťou dva alebo dokonca tri kilogramy..
• Zhluky nie sú príliš husté, môžu sa nazývať skôr voľné. Vo videu nižšie sa môžete bližšie pozrieť na klastre mladého kríka viniča Rizamat.
• Bobule sú tiež veľké, ich hmotnosť môže dosiahnuť 14 - 15 gramov..
• Tvar bobúľ je podlhovastý, valcový. Na dĺžku môžu dosiahnuť 4 až 5 cm, hoci bobule sú niekedy tiež obyčajného oválneho tvaru. Najzaujímavejšie je, že Rizamat má bobule mierne odlišného tvaru na tom istom kríku.
• Šupka je tenká, chutí úplne nepostrehnuteľná, ružového odtieňa a na jednej strane sú bobule tmavšie a sýtejšie ako na druhej strane..
  
• Bobule sú potiahnuté voskovým poťahom so strednou hustotou..
• Buničina hrozna Rizomat je veľmi hustá a chrumkavá..
• Semená sú málo, asi 3 - 4 na bobule a pri jedle sú takmer neviditeľné. Z tohto dôvodu môžete z bobúľ Rizamatu vyrobiť hrozienka, ktoré sú absolútne úžasné v chuti a kráse..
• Chuť je sladká, šťavnatá, úplne jedinečná. Cukor môže skóre od 18 do 23 Brix. Úroveň kyslosti je 5 až 6 g / l. Degustéri udeľujú bobuľu jedno z najvyšších hodnotení - 9,1 bodu na 10-bodovej stupnici.
• Univerzálne použitie - Rizamat je skutočná svieža pochúťka a navyše vytvára veľmi krásne a chutné hrozienka. Z toho je samozrejme možné pripraviť džúsy a kompoty, ale je dokonca škoda nechať recyklovať takúto krásu..
• Bobule sú dobre skladované a vydrží krátka preprava..

Dvojhry a „potomkovia“ Rizamatu

Rizamat bol a zostáva tak populárnou odrodou hrozna, napriek mnohým pokusom o diskreditáciu neschopnými vinárov, že mal veľa štvorhra.

Rizamat Steady

Jeden z najbežnejších náprotivkov ukrajinského výberu má tiež veľa ďalších mien, ale geneticky to nemá nič spoločné so skutočným Rizamatom. Ide o úplne samostatnú odrodu, ktorá sa podobá Rizamatu vo forme zhlukov a bobúľ, ale inak s tým nemá nič spoločné..

Aj na základe opisu odrody hrozna Stabilamat a jej recenzie s fotografiou je ťažké si ju pomýliť so skutočným Rizamatom, pretože zhluky nie sú také veľké, farba bobúľ je svetlejšia, takmer biela s jemným ružovým odtieňom. Zrieva omnoho neskôr ako obvykle Rizamat a pokiaľ ide o chuťové vlastnosti, nie sú vôbec porovnateľné.

Podľa tvrdených charakteristík má vyššiu odolnosť voči chorobám ako Rizamat, hoci podľa hodnotení vinárov je tento ukazovateľ tiež kontroverzný. Má ženský druh kvetín, takže si vyžadujú opeľovač. Vyznačuje sa svojou obrovskou silou rastu, v tomto ohľade je porovnateľná s Rizamatom, ale podľa väčšiny vinárov je označenie tohto hrozna iba obchodným trikom..

Slávne tri

Mnohí zvažujú tri veľmi populárne hybridné formy výberu Krainov: Transformácia, Výročie Novocherkasska a Victor sa v mnohých ohľadoch podobajú hroznu Rizamat. Zhluky a bobule sú síce veľmi podobné, ale aspoň tieto formy existujú samy osebe a nevyžadujú si právo, aspoň do istej miery, nazývať Rizamat.

Rizamat skoro

Odroda hrozna Moldavska, ktorá sa tiež nazýva Rizamat skoro alebo Šahine v Iráne, vyzerá dosť podobne ako Rizamat. Ale iba bobule majú stále menšiu hmotnosť a veľkosť, odolnosť voči chorobám je takmer rovnaká a podľa chuti je veľmi rozrušený..

Potomok Rizamatu

Chovateľ Kapelyushny vyvinul ďalšiu zaujímavú hybridnú formu získanú krížením Rizamatu a Talismanu, ktorú pôvodne nazýval potomkom Rizamatu. Forma sa ukázala ako pomerne úspešná, s plodmi podobnými bobúľam Rizamat, inak si vyžaduje podrobnejšiu štúdiu. V posledných rokoch bola premenovaná na Juliana, aby nezvyšovala vášeň okolo Rizamatu..

Nakoniec na internete nájdete odrodu s názvom Black Rizamat. To sa už podobá úprimným podvodom, pretože v súčasnosti neexistuje dôkaz o existencii takýchto hrozien a jeho opis je plne v súlade s opisom bežných Rizamatov..

Recenzie záhradníkov

Tí, ktorí na svojich pozemkoch skutočne rástli, sú veľmi spokojní so svojím hroznom a nebudú sa s ním zúčastňovať, s výnimkou mimoriadnych životných okolností..

záver

Mnoho moderných foriem a odrôd hrozna zavedených do kultúry pre niekoho stále nemôže nahradiť starú, ale v niektorých ohľadoch neprekonateľnú odrodu. Toto je hrozno Rizamat, pre niektorých je zastarané a nestabilné a pre skutočných znalcov a znalcov chuti - skutočný diamant v zbierke hrozna..