Obsah kalórií a chemické zloženie jabĺk simirenko

Najpriaznivejšie podmienky pre pestovanie Renet Simirenko sú mierne zimy a úrodná pôda, ktorá zodpovedá ovocným zónam - stepi, lesostepu, lesy. V Rusku táto odroda prináša najlepšie úrody na území Krasnodarského kraja, na Kubane a priľahlých regiónoch..

Odroda je zima a dozrieva koncom septembra. Plody sú pri vyzdvihnutí zaoblené, sploštené, svetlozelené alebo husto zelené. V južných oblastiach, kde je dostatok slnka, je možné mierne ružové sfarbenie. Ovocie váži 120 - 150 g, najväčšie - 200 g. Dužina je biela, je možný zelenkavý odtieň, šťavnatý, hustý. Chuť je sladká a kyslá. Obchodovateľnosť s ovocím sa odhaduje na 90%.

Charakteristickým rysom odrody je prítomnosť plodov s 2-3 zrezivelými výrastkami do 7 mm. Plody sa skladujú po dlhú dobu (do šiestich mesiacov), v priebehu času šupka zožltne a dužina sa zrná a sypká. Pri dodržaní pravidiel skladovania sa zloženie vitamínov a minerálov mierne mení.

Chemické a vitamínové zloženie

Vitamínový profil Renet Simirenko je zastúpený vitamínmi A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Ovocie je bohaté na prírodné cukry, vlákninu, pektín, fytoncídy, zdravé kyseliny, ktoré dodávajú ovociu kyslou chuť s vitamínom C. Sú to organické kyseliny - jablčná, citrónová, mravčia, vínna, chlorogenová, ursolická a prchavé mastné karboxylové kyseliny.

Výrobok obsahuje v 100 g jedlej časti:

• tuhá látka - 18%;
• voda - 83,6 g;
• organické kyseliny - 0,8%;
• prírodné cukry - 12%;
• titrovateľné kyseliny - 0,4 - 0,7%;
• pomer cukru k kyseline 10–16;
• glukóza - 2,4 g:
• fruktóza - 6 g;
• sacharóza - 2 g:
• škrob - 0,5 g;
• P-účinné látky - 97 - 110 mg / 100 g.

Obsah vitamínu:

• Vitamín PP - 0,4 mg;
• Beta karotén - 0,03 mg;
• Whigami A (P3) - 5 mcg;
• Vitamín B1 (tiamín) - 0,03 mg;
• Vitamín B2 (riboflavín) - 0,02 mg;
• Vitamín B3 PP (niacín) - 0,4 mg;
• Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - 0,07 mg;
• Vitamín B6 (pyridoxín) - 0,08 mg;
• Vitamín B9 (list) - 3 mcg;
• Vitamín C - 10 mg;
• Vitamín E (tokoferol) - 0,2 mg;
• Vitamín H (biotín) - 0,3 mcg;
• Vitamín K (fylochinón) - 2,2 mcg.

• Draslík - 278 mg (11%);
• Vápnik - 16 mg (2%);
• Horčík - 9 mg (2%);
• Fosfor - 11 mg (1%);
• Sodík - 26 mg (2%);
• Železo - 2,5 mg (16%).

Jablká kalórií Simirenko

Energetická hodnota Renet Simirenko na 100 gramov jedlej dávky a% dennej sadzby sú nasledujúce:

• kalórie - 37 kcal;
• proteíny - 0,4 g (0,5%);
• tuky - 0,4 g (0,7%);
• uhľohydráty - 9 g (4,3%).

Pre tých, ktorí vypočítavajú obsah kalórií v strave a vedú zdravý životný štýl, sú užitočné informácie o pomere kalórií, veľkosti ovocia a hmotnosti 1 ks:

• priemer 5 cm, hmotnosť 95 g - 35,15 kcal;
• priemer 6,5 cm, hmotnosť 135 g - 49,95 kcal;
• priemer 7,5 cm, hmotnosť 180 g - 66,6 kcal;
• priemer 12 cm, hmotnosť 220 g - 81,4 kcal.

Užitočné vlastnosti jabĺk pre telo

Kvôli dlhej trvanlivosti sú jablká Simirenko dostupné takmer po celý rok a pokiaľ ide o spotrebu, sú univerzálne. Jablká sa odporúčajú deťom ako prvé jedlo, takže prvý rastlinný produkt, s ktorým sa človek stretne, je jablko. Pečené ovocie sa používa na ochorenia tráviaceho traktu a džúsy a čerstvé jablká zo zelených jabĺk sa vo fitness centrách bežne používajú..

Jablká môžu byť považované za ideálny potravinový produkt - umožňujú vám jesť menej - tlmia pocit hladu a súčasne schudnúť, - normalizácia metabolických procesov. Nízkokalorický obsah vám ich umožňuje zahrnúť aj do najprísnejších diét spolu s ďalšími výrobkami.

Hustá dužina ovocia naznačuje prítomnosť rastlinnej vlákniny - 4 g na 100 g produktu. Tento obsah vlákniny a rýchlosť asimilácie prírodných uhľohydrátov v tele poskytujú jablkám glykemický index 30. Vzťahujú sa na produkty s nízkym glykemickým indexom (GI)..

Pre porovnanie, GI med - 90, melón - 72. Vláknité vlákna hustej dužiny ovocia ako zubná kefka čistia zuby od zubného povlaku a dezinfikujú ústnu dutinu, čo pomáha predchádzať zubnému kazu. Slabá kyselina jablčná neovplyvňuje sklovinu a normalizuje kyslosť v ústach.

Pektín predstavuje polovičné množstvo vlákniny v potrave, dôležitej sacharidovej zlúčeniny na normalizáciu fungovania kardiovaskulárneho systému. Pektíny viažu toxíny, odstraňujú prebytočný cholesterol a ťažké kovy z pečene, čistia črevá a slúžia ako prevencia zápcha.

Nízky obsah cukru vám umožní uvoľniť obehový systém, normalizovať hladinu glukózy v krvi a znížiť hladinu cholesterolu počas diéty jabĺk o 30%. Vyvolávaním sekrécie žalúdočnej šťavy ovocie urýchľujú tráviaci proces a sú jedným z najlepších zdrojov železa v potrave, ktoré je zodpovedné za stav vlasov, pokožky a tvorbu hemoglobínu. Odporúča sa ich zahrnúť do stravy malých detí a ľudí trpiacich anémiou z nedostatku železa..

Najväčšie množstvo živín sa nachádza v šupka jabĺk a v buničine priamo pod ňou (5-krát vyššia), skúste sa teda zbaviť takého množstva hodnotných vitamínov a minerálov olúpaním ovocia. Platí to však pre výrobky šetrné k životnému prostrediu. Práve v šupke jabĺk je koncentrovaný najväčší počet antioxidantov, ktoré majú protinádorové a proti starnutiu účinky (teda výraz „omladzujúce jablká“)..

džúsy obsah vitamínov je spravidla horší ako samotné ovocie, ale pri dlhodobom skladovaní dochádza k strate živín. Strata vitamínu C pri príprave šťavy je 50 - 60% a pri skladovaní ovocia až 6 mesiacov - 25%.

Prítomnosť vysokého obsahu katechínov - P-účinných látok z kategórie bioflavonoidov, ktoré sa vyznačujú silným antioxidačným účinkom a ktoré sú potrebné na normalizáciu fungovania srdca a obličiek, je vyznačená sladkokyslou chuťou ovocia Simirenka..

U zeleného ovocia Simirenko je dvakrát nižší ovocný cukor ako u odrôd s červenou šupkou, takže ich možno odporučiť pacientom cukrovka. Pri náchylnosti na alergie by sa mali konzumovať iba zelené jablká, pretože hypoalergénnosť zeleného ovocia je nižšia ako pri červených. Zelené jablká sú užitočné aj pre tých, ktorí majú nízku kyslosť žalúdka..

S týmto problémom sa vyrovná skupina organických kyselín. Semená obsahujú protinádorový vitamín B17, známy ako letril alebo amygdalín, takže semená sú pri miernej konzumácii prospešnejšie ako škodlivé. Tvrdé ovocie s tvrdou hrubou šupkou je ideálne na varenie: pečenie a vyprážanie sa v rúre neroztrhnú.

Možné kontraindikácie na použitie

Poškodenie jabĺk je zanedbateľné a prejavuje sa hlavne pri nesprávnej konzumácii. Univerzálna kontraindikácia je individuálna intolerancia produktu. Pacientom s intoleranciou aspirínu sa neodporúča konzumovať kyslé ovocie kvôli prítomnosti salicylátov v nich..

Rastlinná vláknina, ktorá má spoločné prínosy a kyseliny jablčné, môže spôsobiť exacerbáciu kolitídy, gastritídy a iných zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu. Nekontrolovaný príjem ovocia môže spôsobiť nadúvanie a nadúvanie. V takýchto prípadoch sa odporúča jablko šúpať.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať pri bežnej strave najviac 400 gramov jabĺk denne, aby sa predišlo nechceným problémom. Spomedzi všetkých druhov a odrôd sa zelené jablká považujú za najužitočnejšie. Jedlo jedného dňa denne vám poskytne vitamíny a minerály, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné na intenzívnu činnosť.