Hrozno je bobule alebo ovocie.

Vďaka archeologickým nálezom je možné vysledovať históriu vinohradníctva. Na území modernej Gruzínska sa preto našli jedlá so zvyškami vína, ktorých približný vek je 8 000 rokov. V Arménsku archeológovia objavili starobylé vinárstvo, ktoré má asi 7 tisíc rokov.

Vinič a víno sa spomínajú v literatúre staroveku, najmä v Homeri, ktorý žil na prelome storočia VIII-VII pred naším letopočtom. e. V staroegyptských pohreboch z obdobia VI-V pred naším letopočtom. nájdené kvetináče znázorňujúce vinič a strapce hrozna. Existujú nálezy potvrdzujúce rozvinuté vinárstvo medzi Feničanmi, Kartágincami, starými Rimanmi.

Pestovanie plodín sa postupne rozšírilo po celej európskej časti vrátane jej severných regiónov. Kultivári priniesli do Južnej a Severnej Ameriky kolonisti, pretože divé exempláre sa nepovažovali za vhodné na výrobu vína..

Užitočné vlastnosti hrozna

Užitočné vlastnosti hrozna vďaka bohatému chemickému zloženiu ovocia.

Bobule obsahujú asi 150 prvkov užitočných pre telo, medzi nimi:

• vitamíny - B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, P;
• minerálne soli - kremík, sodík, železo, meď;
• organické kyseliny - jablko, šťava, citrón, víno;
• iné látky - pektíny, triesloviny, glykozidy, flavonoidy, éterické oleje atď..

• Používanie ovocia má na tele tieto vlastnosti:
• antiseptický;
• antioxidant;
• zvieravý;
• antihypertenzívne (znižuje krvný tlak);
• diuretický;
• lieky proti bolesti;
• čistiace;
• posilnenie;
• upokojujúce;
• tonikum.

Funkcie aplikácie

Hrozno je jedinečná kultúra: používa sa v potravinách, v medicíne, v kozmetike, vo vinárstve. Chemický priemysel používa koláč a semená na výrobu alkoholu, priemyselných olejov, dechtu. V poľnohospodárstve je koláč kŕmený dobytkom.

Pri varení

Ocot sa vyrába z hrozna, ktoré kulinárski špecialisti oceňujú svojou jemnosťou. Ocot sa používa v marinádach, na konzerváciu v zime av šalátových dresingoch. Získa sa chutná a zdravá šťava, čerstvo vylisovaná a pripravená na zimu.

Hrozienka sú populárnou ingredienciou v mnohých druhoch pečenia, v tvarohových palacinkách, müsli. Bobule produkujú aromatický džem alebo džem bohatý na džemy, ktorý sa dá použiť aj ako zákusky..

Hrozno sa dobre darí ostatným ovocím, mäsu, syrom. Obľúbené sú šaláty s dietetickým mäsom a šťavnaté bobule. Pečivo, zákusky a iné jedlá sú tiež zdobené ovocím..

Pri výrobe vína

Na výrobu vína sa pestujú technické odrody kultúry s vysokým obsahom cukru a miernou kyslosťou..

Viac informácií o technických odrodách hrozna:

Z fermentácie šťavy sa získajú biele, ružové a červené vína, ako napríklad:

• Riesling;
• Feteasca;
• chardonnay;
• Cabernet.

Po destilácii a destilácii sa vytvorí silný alkohol:

• koňak;
• vodka;
• brandy.

V kozmetike a výžive

Hrozno obsahuje tokoferoly, kyselinu askorbovú a antioxidanty. Pravidelné stravovanie saturuje bunky vitamínmi, spomaľuje ich starnutie, zvlhčuje a večerný tón pleti. Prospešné látky vyživujú vlasové folikuly, posilňujú vlasy a ich saturujú zdravým leskom.

Buničina a šťava sú súčasťou priemyselnej a domácej kozmetiky. V zmesi s rôznymi zložkami bielia vekové škvrny, vyhladzujú a sprísňujú starnúcu pokožku. Masky sa používajú na zvlhčenie a nasýtenie vrchných vrstiev epidermy živinami. Čistia pokožku náchylnú na akné a akné šťavou, prírodné antiseptické dezinfikuje pokožku a pomáha odstraňovať defekty.

Hroznové semienka sa používajú ako abrazívne látky pre kroviny. Olej, vrátane éterického oleja, je tiež súčasťou výrobkov na starostlivosť o pokožku a vlasy a terapia vín je populárnym trendom v kozmetológii. Táto metóda je účinná proti celulitíde, zvyšuje celkový tonus tela, upokojuje nervový systém.

Lekárska dietetika odporúča používať produkt na zotavenie po vážnom ochorení av pooperačnom období. Strava sa používa na liečbu anorexie, na obnovenie normálnej hmotnosti pacienta.

Chudnutie stravy sú populárne. Aktívne enzýmy a organické kyseliny v plodoch pomáhajú normalizovať metabolizmus, odstraňujú toxíny a toxíny. Pektíny v kompozícii viažu tukové bunky, odstraňujú prebytočný cholesterol, ktorý prispieva k chudnutiu. Okrem toho hrozno otupuje pocit hladu a depresie, ktoré majú pacienti často s prísnou stravou..

V medicíne

Liečba hrozna v medicíne sa nazýva ampeloterapia. Používa sa na zlepšenie zdravia nielen ovocie, ale aj iné časti rastliny.

Lekári odporúčajú použitie lieku pre takéto zdravotné problémy:

• tuberkulóza;
• astma;
• pyelonefritída;
• močové kamene;
• zhoršený metabolizmus;
• nízky hemoglobín;
• anémia;
• nedostatok vitamínu;
• osteoporóza;
• ochorenie pečene;
• Alzheimerova choroba;
• nespavosť;
• depresívny stav.

Vlákna a organické kyseliny normalizujú trávenie, rovnováhu voda-soľ. Pomáhajú normalizovať kyslosť žalúdočnej šťavy, ktorá normalizuje stav sliznice. Prispievajú k odstraňovaniu toxínov a iných produktov rozkladu z tela, ktoré obnovujú pečeň a obličky.

Antioxidanty a flavonoidy odstraňujú hlien z pľúc a priedušiek. Vitamín C posilňuje imunitný systém. Vitamíny B zlepšujú mozgovú aktivitu, posilňujú centrálny nervový systém. Pravidelné používanie produktu zlepšuje výkon, normalizuje spánok..

Minerály a vitamíny v zložení sa podieľajú na fungovaní krvotvorby, čo zvyšuje hladinu hemoglobínu. Podporujte vstrebávanie cholesterolových plakov, čo zvyšuje elasticitu krvných ciev a kapilár. Zdravé cievy sú aktívne nasýtené kyslíkom a normalizujú činnosť srdcového svalu.

Základné pravidlá výberu a skladovania hrozna

Aby hrozno prinieslo výlučne telu výhody, musíte si vybrať správny produkt.

Kritériá výberu:

1. Je vhodné zvoliť miestne odrody, v tomto prípade existuje istota, že sa nespracovali s látkami, ktoré zvyšujú bezpečnosť počas dlhej prepravy..
2. Testovanie zrelosti by sa malo vykonávať na spodných bobúľoch strapca: dozrieva neskôr ako horný.
3. Ak sa po pretrepaní strapca osprchovalo veľké množstvo bobúľ, znamená to, že sa skladoval dlhú dobu.
4. Musíte si zvoliť zoskupenia, nie vetvičky alebo rozptyl ovocia. Ak sa hrozno predáva vo veľkom, boli už trikrát vytriedené a zlikvidované..
5. Plody by mali byť husté, bez známok hniloby a zahĺbenia.
6. Vosy, ktoré lezú po produkte, sú prvým znakom kvality a nedostatku chemikálií..

Na uskladnenie musí byť produkt skontrolovaný a odstránený mäkký a pokazený plod.

Pravidlá ukladania:

• v suteréne alebo pivnici pri teplote od 0 ° C do + 7 ° C, doba použiteľnosti bude 2 až 3 mesiace (v závislosti od stupňa);
• v chladničke na poličke na ovocie a zeleninu je možné skladovať 2-3 týždne;
• výrobok zostane v mrazničke až 8 mesiacov.

Pokiaľ ide o správnu definíciu hrozna: ovocie alebo bobule tvrdia dokonca aj botanici. Bez ohľadu na to, ako toto ovocie nazývame, je určite nevyhnutné ho používať. Kultúra udržuje rovnováhu živín v tele a podporuje zdravie.