Ako a kde ukladať cibuľu v byte

Ak počas tohto obdobia vykopávate žiarovku, môžete sa ubezpečiť, že je už zakrytá zlatým (bielym alebo červeným, ak hovoríme o vhodnej triede) ochranným šupkami a krk je tenký. Stáva sa však, že dátumy kalendárneho zberu už dorazili a cibuľové lôžko sa stáva zeleným. V takom prípade by sa dozrievanie cibule malo „ponáhľať“, v opačnom prípade nemusíte mať čas na jeho riadne pripravenie na uskladnenie..

Rôzne metódy používané záhradníkmi vyvolávajú nejednoznačný postoj medzi vedcami, napríklad sa praktizujú takéto možnosti:

• úplne odrežte leteckú časť rastliny (po takomto postupe väčšina plodiny jednoducho zostane v zemi, takže možnosť nie je zďaleka najúspešnejšia);
• spustite vrchy k zemi a trochu zatlačte, uistite sa, že sa úplne nerozbije;
• podkopat korene lopatou vloženou pod rastlinu pod tupým uhlom;
• vykonať rovnakú úlohu jemným potiahnutím peria, akoby sa pokúšalo zdvihnúť rastlinu nad zemou (inou možnosťou je priviesť vidlicu do koreňa a mierne zdvihnúť celú hlinenú hrudku);
• vykonať postup, opak hilling - na naberanie zeme z rastliny, mierne vystaviť.

Význam v každom prípade je, že rastlina prestáva prijímať živiny zo zeme, ale súčasne usmerňuje všetko, čo sa nahromadilo v stonke, aby sa dokončila tvorba cibule. Získanú cibuľu sa odporúča nechať 1-2 dni ležať, ležať na posteli so suchými vrcholmi a opatrne odstraňovať každú kópiu zo zeme (to by sa malo robiť iba rukami, nesmie sa dovoliť trasenie alebo poklepávanie, takéto pohyby môžu viesť k mechanickému poškodeniu jemnej žiarovky).

Ďalším krokom je triedenie. Nezrelé, choré, neštandardné vzorky sa vyberú na okamžité použitie, pričom zostávajúca časť sa odreže zo vzdušnej časti vo výške 4 až 5 cm od krku (ak sa má luk skladovať v pramienkoch, prerezávanie sa vykonáva vyššie). Spodná časť banky by sa mala spracovať - ​​starostlivo odrežte všetky korene, v žiadnom prípade bez poškodenia samotného dna.

Ktorá cibuľa je najlepšie uložená

Početné druhy cibule sa navzájom líšia podľa rôznych kritérií, vrátane udržiavania kvality, to znamená vhodnosti na dlhodobé skladovanie. Preto skúsení letní obyvatelia vždy pri výbere vhodnej odrody pre seba berú do úvahy túto technickú charakteristiku a okrem vysoko výnosných odrôd, ktoré majú požadovanú odrodu (korenistosť alebo naopak sladkosť), musia byť vysadené tak, aby sa mohli bez problémov skladovať až do jari..

Okrem toho musíte vedieť, že niektoré odrody cibule s vysokou odolnosťou proti mrazu môžu byť vysadené v zime, aby sa získala skoršia úroda, zatiaľ čo iné sú vhodné iba na jarné výsadbu. V tomto prípade by sa zima, ako aj skoré a stredne dozrievajúce odrody mali konzumovať spravidla bezprostredne po zbere a poslednú cibuľu nechať na zber..Z hľadiska užitočných vlastností je to ten najcennejší, pretože počas dozrievania dokáže získať maximálne množstvo vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych látok, ktoré naše telo potrebuje. A ešte jedno dôležité pravidlo: na skladovanie sú vhodnejšie cibuľky pestované nie zo semien, ale z tzv. Semien - malé hlavy s priemerom 15 - 30 mm.

Pri výbere rôznych druhov cibule na vytvorenie zásob na zimu by ste mali venovať pozornosť týmto možnostiam:

Ako sušiť cibuľu

Ani najmenšia cibuľová odroda sa nebude dlho skladovať, ak je uložená v škatuliach a odoslaná do pivnice bezprostredne po odstránení zo zeme, preto pred zberom v zime sa musí zozbieraná plodina veľmi opatrne vysušiť..

V závislosti od poveternostných podmienok a možností letných obyvateľov existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť:

1. Ponechajte priamo na zemi, aby bola každá hlava osvetlená a čo možno najteplejší.. Takéto opaľovacie kúsky nielen odstránia prebytočnú vlhkosť z horných vločiek šupky, ale stanú sa tiež vynikajúcou prírodnou dezinfekciou cibúľ. Všetko, čo musí záhradník urobiť, je občas otočiť hlavy tak, aby opaľovanie prebiehalo rovnomerne.
2. Umiestnite pod baldachýn na dobre fúkanom mieste - v altánku, na otvorenom balkóne, v tieni stromov na podstielke z nepremokavého materiálu atď. Táto metóda sa používa, keď sa ťažba vykonáva na jeseň a slnečné lúče už nemôžu krajinu aktívne zahrievať..
3. Dajte do provizórne "hojdacia sieť" z oka s malou sieťou, vybavené na pozemku medzi stromami, v podkroví alebo na otvorenom balkóne. Tento spôsob poskytuje omnoho účinnejšie vyfukovanie a sušenie, okrem toho žiarovky v tomto prípade nie je potrebné sa otáčať.

Celkovo by sa na schnutie malo prideliť najmenej 7 dní, ale pri oblačnom a vlhkom počasí môže tento postup trvať oveľa dlhšie. Aby ste sa uistili, že je plodina pripravená na uskladnenie, môžete držať ruky zovreté medzi zloženými žiarovkami: ak ruka prechádza ľahko a žiarovky sa zdajú byť časťou pred prekážkou s charakteristickým šušťaním, sušenie skončilo..

Pre ďalšiu kontrolu odborníci odporúčajú pokúsiť sa posúvať krk okolo jeho osi. Dobre vysušená cibuľa ju rozbije. Ak bolo leto studené, vlhké a daždivé, odporúča sa pred sušením umývať a olupovať vrchnú vrstvu plevy. Po dobu 2 až 3 týždňov na čerstvom vzduchu je cibuľa zarastená jednou tenkou vrstvou mladého šupky, čo jej dáva pomerne dobrú kvalitu pri udržiavaní..

Existuje aj metóda expresného sušenia, ktorú môžete kontaktovať, ak nie je k dispozícii žiadna z vyššie uvedených metód (napríklad v krajine neexistuje spôsob, ako opustiť zozbieranú úrodu a byt nemá otvorený balkón). V takom prípade sa odporúča použiť rúru. Zahrejte ho na + 40 ... + 45 ° C, položte plech na pečenie s cibuľou položenou na ňom, nechajte dvere rúry pootvorené, a tak plodinu zohrievajte 12 hodín pravidelným miešaním..

Spôsoby, ako udržať cibuľu v byte

Keď vyberiete a vysušíte cibuľu vhodnú na zber, môžete prejsť na najdôležitejšie - položiť plodinu na dlhodobé skladovanie. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť..

Kde skladovať

Prvá vec, ktorú musíte rozhodnúť, je výber vhodného kontajnera. Hlavnou požiadavkou, ktorá sa mu predkladá, je, že materiál musí „dýchať“, inak začnú hniloby rýchlo prebiehať. Po okamžitom vylúčení skla a monolitického plastu z tohto dôvodu zvážime úspešnejšie možnosti.

V zásuvkách

Drevené debny sú pre túto úlohu ideálne, pretože spočiatku majú medzery medzi doskami, ktoré sa používajú na prirodzené vetranie. Šírka takýchto štrbín by mala byť najmenej 10 až 15 mm, v opačnom prípade by sa umelé vetracie otvory mali robiť na dne. Plastové boxy túto funkciu vykonávajú o niečo horšie..Môžu sa však použiť aj vtedy, ak sú boky a spodok nádoby vyrobené vo forme mriežky s malou komôrkou. Čím tenšia bude cibuľová vrstva v nádobe, tým lepšie (maximálny prípustný ukazovateľ je 40 cm), takže je najlepšie vybrať zásuvky a potom ich naskladať na seba.

V lepenkových škatuliach

Kartón je dobrý prírodný materiál na skladovanie zeleniny, ale v takýchto škatuliach nie sú žiadne hotové diery, takže ich musíte urobiť sami v spodnej časti a po bokoch. Inak sú požiadavky na veľkosť nádoby a umiestnenie plodiny v nej podobné požiadavkám opísaným vyššie. Vhodná mikroklíma v krabici tiež pomôže vytvoriť suché bylinky (najlepšie žihľavy) alebo predsušené cibuľové šupky.V neprítomnosti kartónových škatúľ sa cibuľa môže skladovať aj v bežných papierových vreckách, aj keď z praktického hľadiska táto možnosť ešte stále nie je veľmi výhodná, pretože papier, dokonca aj hrubý, môže pri hmotnosti zeleniny umiestnenej v ňom kedykoľvek prasknúť..

V koši viniča

Ak má hosteska taký kontajner, musí sa použiť. Vyrába sa z prírodných surovín, má nízku tepelnú vodivosť a je dobre vetraná. A okrem všetkého ostatného, ​​uskladnené v takýchto kontajneroch vyzerajú omnoho estetickejšie ako škatule a škatule, čo je dôležité aj pre mestský byt. Malo by sa pamätať iba na to, že koše by sa nemali vyberať príliš veľké, pričom sa očakávalo, že do každej z nich sa nebude umiestňovať viac ako 8 až 10 kg cibule. Optimálny objem zásobníka - 5–6 l.

V látkových vreckách

Ľan, bavlna, juta, konope, lano, kenaf a ďalšie prírodné materiály, ktoré sú základom látky na výrobu vriec, z nich robia vynikajúci obalový materiál, ktorý vám umožní v nej skladovať zeleninu, vrátane cibule. Rovnako ako v prípade košov sú vrecká najlepšie šité malé, takže môžete výrazne zvýšiť ukazovatele výkonnosti.

V polyetylénových sieťach

Cibuľa sa často prepravuje a predáva v špeciálnych vreckách na zeleninové siete. Vyrábajú sa z rôznych polymérnych materiálov, najčastejšie z polypropylénovej priadze. Výhodou takéhoto balenia je vysoká pevnosť, trvanlivosť, praktickosť, nízka cena, dobré vetranie, ako aj vizuálna dostupnosť tovaru v ňom..

Podľa týchto ukazovateľov sa zeleninové siete môžu dobre používať na dlhodobé skladovanie cibule, je však vhodné zvoliť minimálnu veľkosť vypočítanú pre 5 kg zeleniny z celého sortimentu. Štandardná veľkosť takejto tašky je 25x30 cm. Niektoré ženy v domácnosti skladujú zásoby cibule v starých nylonových pančuchách alebo pančuchách..

Je zvláštne, že táto metóda má právo na existenciu a vo všeobecnosti nie je v žiadnom prípade nižšia ako sieť z polypropylénu alebo polyetylénu. Nakoniec je potrebné spomenúť ďalší tradičný spôsob zberu cibule v zime - vrkôčiky a vence, ktoré sa pri tkaní, ktoré sa okrem vlastných vrchných častí rastlín používajú, používajú na zvýšenie pevnosti aj stonky slamy, tenké vlákna alebo priadza..Okrem dobrého vetrania a minimalizovania rizika kondenzácie sa táto možnosť na rozdiel od všetkých vyššie uvedených môže považovať za veľmi štýlovú dekoráciu miestnosti - špajzu alebo kuchyňu. Ďalšou výhodou vrkoča je, že je veľmi pohodlné použitie: ak je to potrebné, môžete ľahko vybrať a nakrájať cibuľu, ktorá sa vám páči, zatiaľ čo musíte rozviazať vrecia, otvoriť škatule a po extrahovaní správneho množstva zeleniny z nich vykonať postup obráteného balenia..

Podmienky skladovania

Bez ohľadu na to, ktorá kapacita na skladovanie cibule bola vybraná, musí sa plodina konzervovať za presne stanovených podmienok, medzi ktoré patrí predovšetkým chlad, suchosť, nedostatok jasného svetla (v tme cibule nie sú náchylné na klíčenie) a dobré vetranie..

Mikroklíma v miestnosti, v ktorej je cibuľa skladovaná, musí spĺňať tieto požiadavky:

V chladničke je možné cibuľu skladovať iba na čo najkratšiu dobu, pri dlhodobom zbere tu nie sú žiadne dôležité podmienky - cirkulácia vzduchu.

Ako skladovať cibuľu v zime - na balkóne alebo v pivnici

Je zvláštne, že pivnica na zimné skladovanie cibule nie je najlepšou voľbou. Pre majiteľov súkromných domov na tento účel je lepšie použiť podkrovie alebo suchú pivnicu, kde je vlhkosť oveľa nižšia, alebo uchýliť sa k ďalším trikom, napríklad umiestniť nádoby naplnené pilinami alebo iným materiálom do bezprostrednej blízkosti krabíc alebo krabíc s cibuľou, ktoré môžu absorbovať prebytočný obsah. vlhkosť.

V mestskom byte je možné na skladovanie cibule použiť miestnosti s izbovou teplotou (skrinky alebo komory), ale na tieto účely sú najvhodnejšie nevyhrievané, ale presklené lodžie. Je nežiaduce skladovať zeleninu na otvorených balkónoch alebo verandách: na jeseň je príliš mokrá a v zime chladná..Ak teplota na uzavretom balkóne môže klesnúť pod kritický ukazovateľ uvedený v tabuľke, skúsené ženy v domácnosti sa pokúsia izolovať boxy alebo boxy s cibuľou položením ďalšej vrstvy tepelne izolačného materiálu, napríklad polystyrénovej peny, na hornú, spodnú a bočné strany. Stará bavlnená prikrývka však môže hrať rovnakú úlohu..

Izolácia obalov však musí byť stále liečená s veľkou opatrnosťou, pretože pri teplom a obmedzenom prísunu vzduchu začína zelenina vytvárať kondenzát, čo stimuluje patogénnu mikroflóru a začína hnitie. Pri skladovaní cibule vo vyhrievanej miestnosti musíte pochopiť, že takéto podmienky značne skracujú čas, počas ktorého môže zelenina zostať použiteľná, a tiež mierne znižujú jej kvalitu..

Čím chladnejší je vzduch v miestnosti, tým lepšie. Na záver, aby sa zvýšila životnosť plodiny, odborníci odporúčajú, aby sa pravidelne kontrolovala. Za týmto účelom by sa boxy alebo debny mali priniesť do domu najmenej raz mesačne, otvoriť a triediť a odstrániť všetky prípady, ktoré vykazujú aspoň malé známky poškodenia (nie je potrebné ich vyhodiť, stačí ich dať do chladničky a čo najskôr uviesť do prevádzky).Ukladanie cibule je časovo náročný a zodpovedný proces. Možno hlavným kľúčom k úspechu je správny výber surovín a ich dôkladná predbežná príprava. Po vykonaní všetkých týchto opatrení by sme však nemali zabúdať na zásoby na dlhú dobu, iba takýmto spôsobom je možné zabrániť začiatku hnilobného procesu a zachrániť väčšinu úrody pred rýchlym znehodnotením..