Bežné odrody nakladanej zeleniny

Na konzervovanie sa odporúča vybrať odrody, ktoré sú osobitne určené na solenie. Odrody uhoriek na solenie sa líšia od štandardných druhov ovocia svojimi vlastnosťami. Je optimálne používať miniatúrne uhorky s tenkou kožou a minimálnym počtom semien.

Bežné odrody nakladanej zeleniny

Univerzálne odrody

Plody sú dlhé od 8 do 15 cm, majú tenkú pokožku a neutrálnu chuť. U šalátov sa častejšie používajú univerzálne uhorky. Počas konzervovania budú plody mäkké v porovnaní s uhorkami.

Univerzálne odrody uhoriek na solenie a konzervovanie:

• Fontanel F1. Zrenie nastáva 50 - 60 dní, uhorky sú dlhé 8 - 10 cm, vážia 90 - 100 gramov, počet v uzle je 2 - 3 kusy.
• Phoenix. Zrenie po výsadbe v skleníku alebo na otvorenom teréne po 50 - 65 dňoch, uhorky dlhé 12 - 15 cm, hmotnosť 155 - 190 gramov, počet v uzle 1 - 2 kusy.
• Chrumkavé. Prvá plodina sa môže zbierať za 56 až 65 dní po výsadbe, uhorky 10-15 cm dlhé, s hmotnosťou 100 - 120 gramov, počet v uzle je 1 až 3 kusy.

Odrody solenia

Toto je najideálnejšia možnosť solenia. Dĺžka uhoriek je v priemere 8 cm. Tieto uhorky majú veľmi hľuzový povrch s čiernymi hrotmi, tenkou kožou a elastickou dužinou..

druhy:

• klasický
• hybridný

Klasické odrody

Výhodou klasických odrôd je, že ich semená sa môžu použiť na budúce výsadbu.

Majú dobrý výnos. Klasické uhorky majú tenkú pokožku a pružnú dužinu. Pri ich pestovaní je potrebné vziať do úvahy, že plodina sa musí zozbierať včas, pretože ovocie aktívne zožltne.

druh

Nijinsky. Obľúbený typ uhoriek v mnohých záhradníkoch kvôli hojnej úrode a nenáročnosti v starostlivosti. Prvé ovocie sa môže zozbierať po 47 až 67 dňoch. Uhorka je dlhá 10 až 12 cm a váži 95 gramov..

Debut. Včasný pohľad na uhorky, zber je možný po 33-39 dňoch. Plody 12 až 13 cm dlhé a vážiace 68 až 70 gramov.

Murom. Vhodný na kultiváciu v centrálnej časti Ruska. Ovocie môžete zbierať po 37 - 40 dňoch, dĺžka uhorky je iba 6 - 8 cm a váži 50 - 70 gramov..

Coast. Prvá plodina sa môže zozbierať za 47 až 51 dní. V ovocí s dĺžkou 10 až 12 cm, s hmotnosťou 107 až 126 gramov.

Parker. K skorému vzhľadu dochádza k úplnému dozrievaniu po 36 až 45 dňoch, ovocie je dlhé 10 až 12 cm, váži 90 až 110 gramov..

Hybridné odrody

Hybridy sú krížením dvoch rôznych druhov uhoriek. Napríklad jeden druh dáva veľkú úrodu a druhý druh chutí dobre. Križovatka je veľa. Hybridné odrody uhoriek určené na morenie sa líšia od bežných uhoriek v tom, že majú dobrú imunitu voči rôznym chorobám, dobre prinášajú ovocie, rýchlo rastú a nie sú vyberavé na rôzne poveternostné podmienky..

Hybridy sú vhodné na výsadbu a zber naraz. Ak zozbierate ich semená na kultiváciu v nasledujúcom roku a rastline, výsledok môže byť neuspokojivý: tvar, typ a chuť hybridných druhov sa môže líšiť alebo nemusí vôbec rásť..

druh

Existuje mnoho odrôd

Parížska uhorka F1. Po výsadbe je možné zozbierané ovocie zozbierať po 50 dňoch, plody sú dlhé 6-10 cm a vážia do 60-80 gramov.

Goosebump F1. Samoopelené ovocie čierneho korenia, po výsadbe, môžete zbierať hotové ovocie po 43 až 46 dňoch. Plody sú dlhé 6 až 10 cm a vážia do 60 až 80 gramov.

Konkurent. Zber hotového ovocia je možný za 40 - 50 dní, plody sú 8-12 cm dlhé a vážia 100 - 130 gramov.

Odvaha F1. Pomerne bežný typ uhoriek. Prvý zber je možný za 45-50 dní. Plody do dĺžky 12 - 15 cm a hmotnosti 120 - 130 gramov.

Záloha F1. Známe odrody, zber prvých plodov je možný za 40 - 45 dní. Plody sú dlhé až 10 až 12 cm a vážia do 115 až 120 gramov.

Liliput F1. Samoopelené ovocie, vyťaženie uhoriek po výsadbe po 40 až 45 dňoch. Plody do dĺžky 7-9 cm a hmotnosti do 80-90 gramov.

Garland F1. Včasná rozmanitosť, zber prvých plodov je možný 35 až 40 dní po výsadbe. Plody do dĺžky 12 - 14 cm a hmotnosti 120 - 130 gramov.

Kritériá výberu uhoriek

Odporúča sa zvoliť druhy uhoriek na solenie ovocia tmavozelenej farby. Žlté a staré plody nie sú vhodné na konzervovanie, v nich je pokožka a semená tvrdé, drsné.

Na konzervovanie si môžete vybrať uhorky s hrotmi akejkoľvek farby, ale soľanka lepšie preniká do čiernych hrotov. Čierne hľuzy sa objavujú v dôsledku skutočnosti, že pri ich raste preniká vlhkosť. V prípade šalátu sa odporúča užívať ľahké špičky. A v konzervovanej forme budú mäkké a bez crunch.

Je potrebné zvoliť uhorky s dĺžkou nie väčšou ako 10 cm. Zelenina s horkosťou sa nemusí brať na zachovanie, ako aj tie, ktoré majú veľa semien a pokazenú šupku. Chvost ovocia musí byť pružný.

záver

Existuje mnoho druhov ovocia a výber je samozrejme na vás. Každá z nich má svoj vlastný jedinečný vkus a chuť..

Veľa záleží na recepte, ktorý uchovávate, na tom, kde dostanete zeleninu. Ak sa uhorky kupujú, musíte sa spýtať predajcu na hlavné charakteristiky nakúpeného druhu. Ak pestujete zeleninu sami, musíte sa rozhodnúť, ktoré odrody sa pestujú - klasické alebo hybridné.