Odrody kapusty s popisom a fotografiou

Väčšina ľudí vie o bielej kapuste, ktorá sa najčastejšie používa na šaláty, korenie alebo kysnuté cesto. Ale existujú aj iné druhy kapusty, ktoré môžete pestovať na svojom webe. Ďalej uvádzame hlavné typy, ich výhody a vlastnosti.

červené

Táto odroda by sa mala nazývať fialová. Z vonkajšej strany sa kapusta nelíši od zeleniny s bielou hlavou, ale listy majú červenofialovú farbu a vysokú hustotu. Obdobie vegetácie červenej kapusty trvá od 5 mesiacov, priemerná hmotnosť hlavy je od 1 do 3,5 kilogramov. Medzi hlavné výhody tejto odrody patria nasledujúce faktory:

• odolnosť proti chladu (mladé výhonky vydržia teploty až -5 stupňov);
• prítomnosť antokyánu v kompozícii (pomáha zvyšovať elasticitu kapilár, reguláciu ich priepustnosti);
• dobre rozvinutý koreňový systém.

Optimálne teplotné podmienky pre pestovanie červenej kapusty kolísajú okolo +15 stupňov, ale tento druh kapusty je najviac odolný voči teplu, takže v miernom podnebí v horúcom období dobre rastie. Posteľ by nemala byť zatemnená. Tento druh kapusty potrebuje vlhkú pôdu, ale nepreháňajte ju, pretože stagnácia vody nie je dobrá. Polievanie by malo byť umiernené.

brokolica

Produkt sa vo svojich vonkajších vlastnostiach líši od karfiolu málo, ale kvetenstvo zeleniny má bohatý zelený odtieň. Väčšina záhradníkov sa snaží pestovať tento druh kapusty na svojom pozemku, pretože brokolica je známa svojou nenáročnosťou a mrazuvzdornosťou - zelenina nestráca svoje cenné vlastnosti ani pri teplote -7 stupňov.

Na rozdiel od iných odrôd kapusty je brokolica nenáročná na úrodnosť pôdy, to však neznamená, že nie je potrebné oplodniť kapustu. Stále musí byť kŕmená. Zeleninu je potrebné pravidelne a často zalievať, najmä v čase, keď hlavy dozrievajú. Za horúceho počasia by bolo pekné dať na posteľ niekoľko nádob s vodou, aby sa udržala vysoká vlhkosť.

Z dôvodu nedostatku poľnohospodárskych technologických prvkov nemá zelenina nedostatky.

Savojsko

Ideálne na kultiváciu v strednom pruhu. Kapusta Savoy je zelenina odolná voči suchu, ktorá nie je pre škodcov zaujímavá. Z vonkajšej strany sa kapusta podobá rôznej zelenine s bielou hlavou, ale má jemnejšie a vzdušnejšie listy, vďaka čomu je šťavnatá a mäkká. Vegetatívne obdobie skorých odrôd trvá asi 3,5 - 4 mesiace, z dôvodu čoho je zber minimálny.

Zvláštnosťou odrody je mrazuvzdornosť, pri krátkych mrazoch si kapusta zachováva svoju chuť a vzhľad.

Odrody tohto druhu sa nelíšia v produktivite v porovnaní s bielou kapustou.

kaleráb

Kohlrabi je kapusta zdravia. Chemické zloženie zeleniny je porovnateľné s citrusovými plodinami, pretože mnohí kuchári ocenia tento druh. Záhradníci nie sú ochotní túto plodinu využívať na pestovanie na svojich pozemkoch. A márne, pretože plody majú priaznivý vplyv na ľudský kardiovaskulárny systém, normalizujú hladinu krvného tlaku a tiež čistia črevo od toxínov..

Prvé odrody kapusty dozrievajú za 65 až 80 dní. Priemerná hmotnosť kapusty je 220 gramov, niektoré odrody môžu vážiť viac ako 2 kilogramy. Vzhľadom na krátke vegetačné obdobie môžete v jednej sezóne zozbierať niekoľko plodín. Zelenina sa môže pestovať nielen na otvorenom priestranstve, ale aj v skleníkoch. Starostlivosť o rastlinu nie je tak náročná. Úroda môže byť uložená na dlhú dobu, zatiaľ čo kapusta nestratí svoje užitočné vlastnosti..

Po položení hlávky kapusty sa odporúča kapusta kapusta pod koreňom a nie navrchu. Ak často prší, môžete stratiť celú plodinu kohlrabi.

Brusel

Toto je zriedkavá odroda nachádzajúca sa v Rusku. Charakteristickým znakom tohto druhu je skutočnosť, že zmes obsahuje horčičný olej, charakteristický pre reďkovky. Táto zložka pomáha dať produktu orechovú príchuť..

Hlavnou výhodou kultivácie kultúry je nenáročnosť na klímu strednej zóny. Nedostatok zeleniny je dlhá vegetačná sezóna. Pri výsadbe semien v apríli bude možné získať úrodu až do konca leta alebo do konca septembra. Obdobie pestovania je asi 5 mesiacov. Na urýchlenie kultivačného procesu sa odporúča radšej vysádzať sadenice než sadiť semená.

Klíčky ruží rastú dobre na otvorených a slnečných plochách. Pôda by mala byť bohatá na organické látky, mierne vlhká. PH pôdy - nie menej ako 5,5.

Bok choy (rôzne čínske kapusta)

Tvorba listov ovariálnej zeleniny bez hlavy je viac podobná šalátu, ale má sýtejšiu zelenú farbu. Hodnota kapusty - prítomnosť lyzínu (aminokyseliny, ktorá čistí telo toxínov, odpadu a iných škodlivých látok) v zložení.

Číňania oceňujú túto zeleninu nielen svojou chuťou, ale aj skutočnosťou, že kapusta pomáha posilniť imunitný systém, čo je veľmi dôležité pre dlhovekosť. Výhody čínskej kapusty zahŕňajú tieto faktory:

• ľahké dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie;
• jemná štruktúra listov, vďaka ktorej sa zelenina používa na detskú výživu;
• zber v júni, čo je veľmi užitočné na vyplnenie nedostatku vitamínov v tele.

Po nástupe chladného počasia je možné hrnčeky s kapustou umiestniť vo vnútri a zberať do decembra.

Beijing

Pekingská kapusta (rôzne čínske kapusty) je populárna zelenina, ktorá je známa svojou šťavnatosťou a nežnosťou. Zelenina má bohaté zloženie vitamínov, zaujímavú chuť a vysoký výnos. Z jedného hektára môžete zbierať asi 900 centov úrody.

Pekingka rastie v podmienkach nízkych teplôt, ktoré sú charakteristické podnebím strednej zóny. Pestovateľská sezóna trvá iba 50 - 70 dní, takže môžete v jednej sezóne zbierať 2 - 3-krát. Kultúra sa pestuje po celý rok na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch.

Výhody kultúry:

• veľa užitočných látok v kompozícii;
• vysoká produktivita;
• mladé výhonky sú vysoko odolné voči mrazu.

Produkt odoláva mrazu až do -7 stupňov. Zelenina má však určité nevýhody: priťahuje pozornosť škodcov a je náchylná na choroby. Nevýhodou je, že výnos závisí od úrodnosti pôdy, poľnohospodárska technológia nie je úplne pochopená.

morský

Jedná sa o riasy, ktoré rastú na dne mora. Morské riasy sú veľmi populárne, pretože výrobok obsahuje veľké množstvo jódu - látky, ktorá je obzvlášť potrebná pre normálne fungovanie štítnej žľazy..

Zpočiatku sa morský kel nerástol, ale sa jednoducho zbieral v mori. Teraz sa zámerne pestuje v Ázii. Zber morského kalu je fyzicky náročná úloha. Ako pestovať a zbierať morský kel, pozri nižšie uvedené video:

karfiol

Odroda získala svoj názov vďaka skutočnosti, že všetky odtiene dúhy tejto zeleniny sa vyskytujú v prírode. Proces pestovania tohto druhu si nevyžaduje pozornosť a vysoké náklady. Je potrebné dodržiavať iba pravidlá poľnohospodárskej technológie.

Jednoročná rastlina vytvára husté kvetenstvo s hmotnosťou od 350 gramov do 1,5 kilogramu. Úroda je možná po 3 až 3,5 mesiacoch od objavenia klíčkov, to platí pre predčasné odrody.

Medzi nevýhody karfiolu patrí nestabilita rôznych škodcov a chorôb.

Nájdete rôzne odrody karfiolu, ktoré sú u záhradníkov obľúbené tu.

Ak sa záhradník rozhodol zasadiť kapustu na svojom pozemku, je dôležité oboznámiť sa so všetkými výhodami, nevýhodami a charakteristikami kapusty, aby ste vedeli, ktorý druh si vyberiete. Takže môžete úspešne pestovať zeleninu pre seba a pre predaj.