Funkcie mäsových plemien

Existuje mnoho odrôd mäsových kurčiat, ktoré majú svoje vlastné vlastnosti. Chovatelia, ktorí sa viac zameriavajú na živočíšne mäso, dávajú prednosť rýchlo rastúcim závažným kurčatám, ktoré nie sú náročné na starostlivosť.

Vlastnosti mäsových plemien

Mäsové plemená kurčiat sa výrazne líšia od ich náprotivkov s vajíčkami. V porovnaní s nosnicami sú väčšie, majú mohutnú kostru, silnú postavu a voľné perie. Charakteristické sú nielen vonkajšie znaky, ale aj temperament. Mäsové kurčatá nie sú také agresívne, menej plaché, lepšie sa prispôsobujú zmenám v obsahu.

Aké vlastnosti možno získať pri vývoji mäsových kurčiat:

• plemená mäsa sa vyznačujú nízkou produkciou vajec;
• vo veku 2 mesiacov mladý rast pribúda na váhe do 1,5 kg, dospelý jednotlivec za 5-6 mesiacov môže vážiť až 4,5 kg.
• najintenzívnejšie sa rozvíjajú a získavajú hmotnosť v prvých dvoch mesiacoch života;
• mäsové plemená nie sú náchylné na nízke teploty a pre normálny vývoj kurčatá potrebujú stabilnú teplotu 19 - 25 stupňov.

Mäsové plemená sliepok potrebujú menej svetla ako nosnice. Vďaka stabilnej teplote v dome a správnej strave, najmä v prvých dvoch mesiacoch života, môžete získať rýchly vývoj kurčiat. Inak sa obsah mäsových kurčiat prakticky nelíši od obsahu nosníc.

V kurníku je potrebné vybaviť bidlá a hniezda, nainštalovať zariadenie na kŕmenie a vodu, vyliať odpad zo slamy a pilín. Je povolené vysporiadať nie viac ako 10 - 15 kurčiat vo veku 1 mesiac na meter štvorcový. Dospelí potrebujú voľný priestor.

Zoznam najlepších plemien

Iba v jednej sezóne môžu veľké kurčatá, ktoré rýchlo rastú, priniesť chovateľom úžitok z predaja zdravého a šťavnatého mäsa. Okrem toho, že kurčatá dokážu poskytnúť mäso, sú tiež cenné kvôli tomu, že dávajú vajcia. Tieto vtáky majú silnú štruktúru. Sú rýchlo rastúce, dosť mrazuvzdorné a ľahko sa prispôsobujú životu v letných kuracích koňoch.

Charakteristickými črtami hydiny pestovanej na mäso sú veľké veľkosti a silná kostra. Aby sa zvýšila produktivita, väčšina chovateľov hydiny používa krížence - hybridné potomstvo známych plemien, ktoré od obidvoch rodičov majú len tie najlepšie známky. Napríklad za účelom získania mnohých krížení brojlerových kurčiat sa použili predstavitelia plemien známych v Rusku - biele Plymouthrock a Cornish mäso.

Maran

Jedná sa o francúzske kurčatá na mäso a vajcia, ktoré sú chovateľom hydiny známe. V Európe sa stali populárnymi vďaka svojej vysokej skorej zrelosti, krásnym farbám peria, svetlých, takmer čokoládových vajíčok a slušnej kvalite mäsa..

Plemeno Maran je známe svojimi neobvykle krásnymi vtákmi, priťahujúcimi rôzne farby. Sú tu biele, strieborné, čierne vtáky s medeným opálením. Sliepky majú farbu čierneho peria so zlatým náhrdelníkom okolo krku. V kohútoch sú charakteristickými znakmi zlaté škvrny na hrudi a načervenalé perie na chrbte. Vtáky priťahujú čierne s modrým odtieňom.

Existujú Maranas, ktorí majú strieborno-kukučovú farbu. Menej často sa vtáky so zlatým zafarbením kukučky, ktoré sú medzi chovateľmi vysoko cenené, vyliahnu v dôsledku striedania čierneho a zlatého peria - taký vták je drahý. Nemenej populárne sú vtáky s perím zafarbeným na pšenicu. Kohouti tejto farby majú na hrudi a krku jasne zlaté perie. Samice sú prevažne žlté, zlato-červené a niekedy hnedasté.

Dospelé vtáky sú dosť veľké. Kohút môže dosiahnuť až 4 kg a kurča - až 3 kg živej hmotnosti. Zároveň nosnice dávajú do tabuľky až 150 veľkých vajec s hmotnosťou do 80 g. Jedinečnosťou plemena je farba kurčiat. Tieto vtáky môžu mať zlatý kukučka, pšenicu, čiernu, kukučku, biele alebo farebné perie.

brojlery

Mnohým brojlerovým kurčatám nie je známe plemeno mäsa, ako veria mnohí začínajúci chovatelia hydiny. Tieto kríže sú potomkami krížencov vtákov Cornish a Plymouthrock. Na programe brojlerov sa občas zúčastňujú aj iné plemená mäsa, napríklad Jubilee Kuchinsky, Brahma alebo Kokhinhin. Takéto kurčatá sú známe svojou dobrou produktivitou mäsa, ale nedokážu preniesť svoje kvality na potomstvo, preto sa držia, kým nezískajú obchodovateľnú hmotnosť a neodošlú na porážku..

Kurčatá vo veku 1 mesiaca dosahujú približne 1,5 kg. Najčastejšie je vták v tomto veku odosielaný na porážku. Ak je možné trochu počkať, je lepšie sa ponáhľať, pretože za mesiac bude živá hmotnosť vtáka asi 3 kg. Nie je zmysluplné pestovať brojlery dlhšie - hmotnosť sa nezvýši, ale chuť do jedla porastie. Z tohto dôvodu dĺžka života brojlerov zriedka presahuje 3 mesiace..

Pomfret

Táto odroda bola získaná šľachtením na základe ázijských bojových kurčiat, Kikhininova a ďalších odrôd. Tento vták je známy svojou veľkou veľkosťou. Na svete sa pestuje niekoľko odrôd kurčiat Brahma, ktoré sa líšia farbou a tiež neobvyklými vlastnosťami, ktoré sú tomuto plemenu vlastné a určujú jeho smer ako dekoratívne mäso..

Kohouti tohto plemena môžu získať až 5 kg živej hmotnosti a sliepky - približne 4,5 kg. Samice sú vynikajúce matky sliepok, ktoré môžu priniesť 120 hnedých vajec s hmotnosťou 60 g ročne..

Kuracie Brahma dokážu sa rýchlo prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam zadržania, navyše sú vyberaví a vydržia zimu. Vták nepotrebuje veľké plochy na chôdzu, nelieta, potichu vystupuje s inými druhmi kurčiat.

Kočinčína

Jedná sa o čínske plemeno kurčiat, ktoré sa v poslednej dobe stalo populárnym v Rusku. Tieto vtáky sú známe veľkolepým perím a extrémne veľkými rozmermi. Zástupcovia tohto plemena mäsa rýchlo a aktívne priberajú na váhe. Kohouti môžu dosiahnuť až 6 kg a sliepky - asi 4 kg. Zároveň môže vták v priebehu roka priniesť 120 hnedých vajec so svetlým žĺtkom.

Ak skôr kurčatá tohto druhu prevažovali v modrej alebo čiernej farbe, dnes tu existujú biele a krásne žltozelené vtáky. Kurčatá s mäsovou alebo vaječnou orientáciou nie sú vyberavé, majú pokojnú dispozíciu a živosť s ostatnými vtákmi. Chovatelia hydiny však musia zabezpečiť, aby sa Kokhinkinci neprehrali - hrozí to obezita.

Kuchinskaja výročie

Na chov tohto plemena používali chovatelia najlepších plemien vajcia a mäsových vajec. V dôsledku toho bolo možné získať vtáka charakterizovaného dôstojnou produkciou vajec a vynikajúcou produktivitou mäsa. V skutočnosti sa univerzálne sliepky stali dobrým nálezom pre majiteľov malých súkromných fariem a statkov. Po dobu jedného roka môžu vrstvy znášať až 240 vajec a dospelé sliepky dorastajú do 3 až 4 kg živej hmotnosti.

Z hľadiska kvality je mäso kurča Kučinského jubilea omnoho lepšie ako mäso priemyselne chovaných brojlerov. Vták nemá rozmarný charakter, toleruje chlad a teplo, nie je náročný na stravu a rýchlo sa ponáhľal. Zvláštnosťou tohto plemena je rozdiel vo farbe samíc a samcov, preto je možné stádo ľahko rozdeliť aj vo veku 24 hodín..

Faverolles Chicken

Táto odroda je vo Francúzsku bežná od začiatku 20. storočia. Vták sa preslávil originálnym vzhľadom a úžasnou kvalitou mäsa. A dnes sa oceňujú vynikajúce spotrebiteľské kvality hydiny. Kurčatá plemena mäso-vajce rýchlo rastú a dosahujú 3 až 4 kg živej hmotnosti. V tomto prípade vrstvy znášajú až 180 vajec s hmotnosťou 60 g. Obal vajec je hnedý.

Na rozdiel od iných plemien s mäsovými vajcami majú vynikajúce mäsové vlastnosti sliepky Faverol, ktoré sa vyznačujú tenkou kostrou. Sú schopní rýchlo sa prispôsobiť sezónnym výkyvom teploty, majú pokojnú dispozíciu, sú však náchylné na obezitu..

Chovné kurčatá

Chovné kurčatá sa vyznačujú čiernou a pestrou farbou. Niektorí chovatelia hydiny označujú tento vták z mäsa a vajec za jeden z najlepších pre chov na malých súkromných farmách. Sliepky sú vytrvalé a rýchlo sa prispôsobia všetkým, aj tým najťažším podmienkam. Sú nenáročný, dokážu samostatne nájsť jedlo na prechádzke, predčasne dozrievajú a nosia veľké množstvo vajíčok.

Kohút tak môže vážiť až 3 kg a kuracie mäso až do 2 kg. Po dobu jedného roka je nosnica schopná priniesť 220 bielych vajec. Kurčatá tohto plemena sú dobré v tom, že napriek svojej malej hmotnosti môžu mať dobre kŕmené atraktívne jatočné telá.

Adler

Sú to krásne vtáky s mäsom a vajcami, ktoré priťahujú striebornú farbu. Toto plemeno sa chovalo na ruskom juhu. Kurčatá Adler sa začínajú zametať už vo veku šiestich mesiacov. Vtáky, ktoré sa chovajú na predaj mäsa, sú, samozrejme, podradené pôvodným mäsovým plemenám kurčiat, ale sú dosť vážne. Kohút môže vážiť až 4 kg a kurča do 2,8 kg.

Plemeno kurčiat Adler je obľúbené pre svoju dôstojnú produkciu vajec medzi nosnicami, pretože sú schopné znášať vajcia 3 až 4 roky, takže nemusíte stádo meniť každý rok a stále zbierať pomerne veľké množstvo vajec..

Cornwallu

Plemeno Cornish alebo Cornish je staré plemeno kurčiat chované v prvej polovici 19. storočia. Vták je schopný produkovať vynikajúce kríže mäsa. Dnes sú chované biele kurčatá Cornish, aby sa získalo vysoko kvalitné mäso v priemyselnom meradle. Ak hovoríme o použití vtákov na súkromných farmách, potom sú dosť skoro, ale rovnako ako všetky plemená mäsa prinášajú málo vajíčok..

Dospelá žena dosahuje hmotnosť až 3,5 kg. Dospelý kohút váži až 4,5 kg. Existujú zakrpatené odrody plemena Cornish. Hmotnosť kurčaťa - 0,85 - 1,3 kg, kohút - 1 - 1,6 kg.

Jedna biela žena prináša ročne 100 - 130 veľkých hnedých vajec. Farebný vták prináša vajcia prevládajúce hnedú alebo škvrnitú škrupinu.

Amroks

Rôzne kurčatá Amrox majú kukučovú farbu, keď každé perie končí tmavým pruhom. Kohouti tohto plemena vyzerajú mocne, vysoko a masívne. Sú dosť veľké, majú veľkú hlavu úmernú telu. Zobák vtákov je krátky, silný a mierne zakrivený, žltý. Zástupcovia tohto plemena sa okrem farby vyznačujú veľkými výraznými očami červeno-hnedej farby. Majú červenú tvár, oválne podlhovasté náušnice a ušnice.

Mäso-vaječné kurčatá sú vynikajúce nosnice, ktoré produkujú až 220 vajec po celý rok. Zároveň je toto plemeno známe svojou dobrou hmotnosťou. Kohúty dorastajú do 4,5 kg, kuracie až do 3,5 kg. Kurčatá Amrox majú pokojnú dispozíciu, dokážu sa rýchlo prispôsobiť novým podmienkam zadržiavania, rýchlo rastú.

Plymouth rock

Predkovia moderných sliepok mäsového plemena boli dnes predstaviteľmi Langash, Brama, Kokhinkhiny a ďalších menej populárnych odrôd. Kurčatá tohto plemena môžu mať jednu z 8 farieb. Biele kurčatá sa často chovajú priemyselne a súkromní obchodníci uprednostňujú jasných predstaviteľov tohto plemena mäsa. Plymouthrock je celý rad kurčiat, známy svojou nenáročnosťou, rýchlym rastom, chutným a zdravým mäsom. Po 2 mesiacoch pribúda toto plemeno na hmotnosť až 1,8 kg.

Dospelí kohúti môžu vážiť až 4,5 kg a kurčatá - približne 3,5 kg. V priebehu roka prinesú nosnice viac ako 170 veľkých svetlo hnedých vajec.

Mini kurčatá

Toto plemeno kurčaťa má niekoľko výhod, ktoré ho výrazne odlišujú od iného vtáka. Patria sem:

• univerzálnosť chovu;
• rýchly rast;
• chutné a mäkké mäso;
• nedostatok návyku na roztrhnutie Zeme, čo je dôležité pri chôdzi;
• nenáročnosť na jedlo;
• získavanie veľkých vajíčok;
• možnosť držania v klietkach a voliéroch.

Zároveň však majú niektoré nevýhody:

• potreba oddelene obsahovať kurčatá rôznych farieb, pretože kríženie je neprijateľné;
• nemožnosť chôdze v daždivom počasí, pretože vták má krátke labky, kvôli ktorému sa v žalúdku zhromažďujú nečistoty, čo je spojené s rôznymi chorobami;
• Ak kŕmite kurčatá nevyváženým jedlom, môže to viesť k problémom s kurčatami na nohách, čo je pre kurčatá nebezpečné..

Takéto kurčatá rastú dobre, ale kurčatá potrebujú teplo. Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako 35 stupňov. To zaisťuje prežitie takmer všetkých jednotlivcov. S každým ďalším týždňom musíte teplotu znížiť o niekoľko stupňov.

Priemerná hmotnosť kohútov je 3 kg, kurčatá - 2,7 kg. Mini kurčatá sa vyznačujú tým, že ich mäso je veľmi chutné, a keďže tuk sa distribuuje medzi svaly, je tiež šťavnatý. Kurčatá týchto plemien prinášajú až 180 vajec ročne. Hmotnosť vajec je 60 g.

Kurčatá typu Roy Island a Leggorn sú často chované. Kurčatá sa ponáhľajú bez ohľadu na ročné obdobie.

Stádo nepotrebuje kvôli svojej kompaktnej veľkosti veľa miesta. Na 1 meter štvorcový sa zmestí tucet kurčiat. Kohouti sú pokojní a nie sú agresívni. Zvieratá rastú dostatočne rýchlo a už po 5 až 6 mesiacoch začnú znášať vajcia.

Existuje veľa druhov kuracieho mäsa. Z tohto množstva nie je ťažké vybrať tie plemená, ktoré rýchlo rastú, získavajú veľa telesnej hmotnosti a dokonca prinášajú vajíčka. Takže môžete chovať zvieratá pre seba alebo pre predaj jatočných tiel a vajec.