Čím sa líši brojler na kurčatá od iných druhov kurčiat?

Brojlery sú jedným z mäsové plemená kurčiat

, ktorí priberajú na váhe rýchlo. Nepoužívajú sa na chov, pretože strácajú svoje vlastnosti v budúcich generáciách. Preto je najlepším spôsobom, ako ich získať, kúpiť nových jedincov prvej hybridnej línie. Ako však možno pri nákupe zamieňať brojlery so zvyčajnými príbuznými? Našťastie existuje množstvo rozdielov, ktoré umožnia určiť brojlera. Odporúčame vám, aby ste sa s nimi zoznámili nižšie..

Kto sú brojlery?

Kuracie mäso brojlerov je hydina, ktorá je umelo vyliahnutá krížením rôznych plemien. Je zaujímavé, že výraz „brojler“ (angl. Brojler z grilu - „smažiť na ohni“) znamená skoro rastúce druhy vtákov, ktoré rastú v pomerne krátkom časovom období - približne 70 dní..

Udržiavanie brojlerov dlhšie ako 2,5 mesiaca je nepraktické, pretože vták nebude rásť väčší ako dosiahnutá veľkosť, ale súčasne bude aj naďalej veľa jesť. Faktom je, že z dôvodu rýchleho rastu sú hybridy dosť nenasytné a vyžadujú jedlo každé 2 hodiny a prestávka v noci by nemala prekročiť 6 hodín. Pre úplný vývoj sa také brojlery môžu uchovávať aj na malom priestore, musia však byť teplé a čisté..

Aktívne odstraňovanie kotlov sa začalo v 30. rokoch a v roku 1960 sa stalo dominantným. V priemyselnej výrobe takýchto hybridov vedci uskutočňovali genetické experimenty, aby získali plemeno s najlepšími vlastnosťami. Od tej doby sa na získanie brojlera spravidla krížia plemená mäsa, mäsa a vajec, pretože to vám následne umožní získať vyššiu hmotnosť kurčiat. Súčasne je možné krížiť niekoľko línií rôznych plemien, medzi ktorými sú obzvlášť obľúbené Cornish a New Hampshire., Pomfret.

Brojlery sú obľúbené u majiteľov tovární na chov kurčiat na masový predaj mäsa, ako aj u bežných ľudí, ktorí chcú mať vlastnú chovnú farmu. O obsahu brojlerov na predaj sa píše viac tu.

Vonkajšie rozdiely medzi brojlerom a bežným kuracím mäsom

Hybridy majú množstvo vizuálnych a fyziologických rozdielov od svojich príbuzných s vajíčkami. Budeme ich ďalej zvažovať.

farba

Kuracie mäso brojlerov má úplne bielu farbu, ale v mladšom veku - úplne žlté. Počas vývoja peria sa na koncoch krídel objaví najskôr biele perie. Ak má kurča na tele zafarbené pigmentové škvrny - čiernu, červenú alebo hnedú, najmä na hlave, je lastúra pravdepodobne predstaviteľom druhu vajec, medzi ktoré patrí moravská čierna, ruská biela a minoreta..

Medzitým nie je možné presne určiť, či kuracie mäso patrí k typu brojlerov, pretože kurčatá iných plemien môžu byť tiež úplne žlté a pri vývoji sa stáva úplne bielym. V tomto ohľade je potrebné pokračovať v ďalšom skúmaní jednotlivca, aby bolo možné presne zistiť jeho príslušnosť k druhu.

Štruktúra tela

Podľa tejto charakteristiky možno brojler odlíšiť od veku 5-7 dní od narodenia.

• tvar tela brojlera je široký a obdĺžnikový a vo vrstvách oválny a hladší;
• brojlery majú širokú hruď a dobre vyvinuté svalstvo, ktoré je viditeľné najmä na bokoch starších kurčiat;
• stehná brojlerov sú kratšie ako iné plemená, sú však hrubšie a stabilnejšie, pretože ľahko vydržia značnú hmotnosť;
• brojlerové krídla sú kratšie ako krídla ich kongenérov;
• hlava týždenného brojlera vyzerá trápne vzhľadom na proporcie tela, ale postupom času sa stane normálnym, takže tvar vtáka sa stane úmerným.

Brojlery sú mäsitý druh kurčaťa, preto je štruktúra ich tela mäsitejšia ako štruktúra jedincov plemien vajec..

Rodové charakteristiky

U kurčiat brojlerov je rozdiel v pohlaví pomerne dlho viditeľný kvôli dvom faktorom:

• samce a sliepky majú málo vyvinuté hrebene a brady;
• vtáky nemajú ozdobné krásne náušnice.

Faktom je, že hybridy nie sú určené na ďalšie rozmnožovanie, preto sa pri výbere nezohľadnili rodové rozdiely. U kurčiat vaječných plemien je oveľa ľahšie zistiť pohlavný rozdiel, pretože ich hrebene a hrebene sú dobre vyvinuté..

závažia

Brojlery sa zameriavajú na rýchly prírastok na hmotnosti, preto vážia viac ako nosnice a od prvých dní života:

• Hmotnosť denného brojlera je 45 - 50 ga kuracie vajcia plemien sú 30 - 35 g. Niektoré nosnice môžu vážiť viac, ako je štandard. S najväčšou pravdepodobnosťou budú rásť pomerne veľké jedince.
• Na 5. deň života kotly významne priberajú na váhe - ich hmotnosť môže presiahnuť 100 - 115 g. Súčasne sú obyčajné kurčatá už výrazne pozadu - ich priemerná hmotnosť je až 75 g.
• 10. deň sa hmotnosť brojlera blíži 180 - 200 g a obvyklé kurča je 110 g.
• Mesačný brojler váži asi 1 kg a obyčajný jednotlivec váži asi 280 g.

Hmotnosť brojlera pre dospelých môže dosiahnuť 2 až 3 kg. Bežná vrstva zároveň váži najviac 1,5 kg.

V nasledujúcom videu je uvedené, ako jasne vidieť, ako sa kuracie mäso brojlerov líši od jednoduchého kurčaťa.

Existujú nejaké rozdiely v správaní??

Brojlery sa líšia od bežných kurčiat nielen svojím vzhľadom, ale aj správaním. Pri hľadaní potravy sú dosť aktívni, pretože sú veľmi nenásytní. Malé kurčatá aktívne reagujú na hluk a presúvajú sa k svojmu zdroju, pretože veria, že budú kŕmené. Inokedy sú však brojlery pokojné a môžu zostať na jednom mieste po dlhú dobu..

Vrstvy sú spoločenskejšie - často sa „hrajú“, behajú a šikanujú. Na rozdiel od brojlerov môžu byť predstavitelia plemien vajec agresívne. Z tohto hľadiska ich nemožno držať v malých miestnostiach, ale brojlery sa budú cítiť dobre aj v stiesnených priestoroch.

Rozdiely medzi populárnymi typmi brojlerov

Špecialisti často tvrdia, že existujú rôzne druhy brojlerov. Spravidla znamenajú rôzne plemená, to znamená kríženia - výsledky kríženia. Na úspešné odlíšenie brojlerov od obyčajných kurčiat sa oplatí oboznámiť sa s charakteristikami obľúbených krížov, ktoré sa vyznačujú najvyššou produktivitou. Tieto zahŕňajú:

• COBB-500. Hydrid českého pôvodu, ktorého zvláštnosťou je jasne žltý odtieň pokožky. Ako charakteristické črty kríža je možné pozorovať široký hrudník a silné, ale krátke nohy. Kura tohto plemena je celkom rezistentná na choroby rôznych etiológií, vrátane vírusových, čo je priaznivé v porovnaní s príbuznými. Takéto brojlerové kurča rýchlo pribúda na hmotnosti - po dosiahnutí 6 týždňov jednotlivec už váži 2,5 kg a je vhodný na porážku.
• ROSS-708. Je to relatívne nový kríž, ktorý je v súčasnosti lídrom čo sa týka skorej zrelosti - kurčatá tohto plemena môžu dosiahnuť impozantné rozmery a vážiť približne 2,5 kg už vo veku 4-5 týždňov. Koža týchto vtákov má žiarivo žltú farbu, ale často tieto vtáky nemajú čas na dosiahnutie veku, keď ich koža začne žltnúť..
• Brojler 61. Tieto kríže priberajú na váhe pomalšie ako ich príbuzní - vo veku 1,5 mesiaca vážia približne 1,8 kg. Medzitým majú tieto brojlery svoje výhody. Po prvé, sú odolné voči chorobám, majú vysokú mieru prežitia a dobrú produkciu vajíčok. Mäso z týchto kurčiat má vynikajúcu chuť, preto sa považuje za pochúťku.
• Guibril-6. Tento hybrid sa chová krížením dvoch plemien - Plymouth Rock bielej farby a Cornish. Nemá najvyššiu mieru produkcie vajec - za 40 dní prináša až 160 vajec. Nárast hmotnosti u kurčiat tohto plemena na rovnakej úrovni ako u kríža opísaného vyššie v Broiler-61, sa však môže pochváliť pokojnou dispozíciou a odolnosťou voči vírusovým chorobám. U vtákov tohto plemena má žltkastú farbu nielen koža, ale aj podkožný tuk.

Bez ohľadu na konkrétny druh je potrebné pripomenúť, že brojlery sa doma nevyrábajú, pretože ich ďalšie generácie výrazne strácajú svoje „mäso“ vlastnosti..

Pravidlá výberu kurčiat pri nákupe

Skúsení chovatelia odporúčajú konzumovať vajcia alebo kurčatá v prvých dňoch života, aby mohli sledovať svoju stravu od samého začiatku a pri výstupe mali kvalitné mäso. Okrem toho si samotný nákup kurčiat vyžaduje opatrný prístup k množstvu nuancií, ktorým sa budeme zaoberať neskôr.

Kedy kúpiť?

Vtáky sa môžu chovať kedykoľvek v priebehu roka, najmä ak sa v nich nachádza liaheň a hydinová stanica. Ak je plánované držať kurčatá doma, je lepšie si ich kúpiť v teplom období, aby sa predišlo problémom s ich vykurovaním..

Jar je najlepšia sezóna na nákup brojlerov. V tomto období priberajú na dobrej váhe, získavajú všetky potrebné minerály a vitamíny čerstvou trávou. Ich teplé jarné slnko pozitívne ovplyvňuje ich vývoj. Je lepšie brať hospodárske zvieratá od marca do apríla, aby sa do jesene dostalo chutné a výživné kuracie mäso. Ak existuje priestor na ich údržbu, nákup sa môže uskutočniť v máji.

Zelené krmivo pre veľké množstvo kurčiat sa ľahšie zberá pomocou sekačky na trávu. Ako to zostaviť sami - hovorí tu.

Miesto nákupu

Po rozhodnutí o načasovaní musíte zvoliť miesto nákupu. Tu sú najobľúbenejšie možnosti:

• Na trhu. Výhodou je, že kurčatá sa dajú kúpiť v blízkosti domu, avšak pozitívne aspekty tu končia. Keď si vtáky vezmete z ruky, nemôžete si byť istí, že ide o brojler, pretože často neexistuje spôsob, ako potvrdiť ich „rodokmeň“. Okrem toho pri nákupe kurčiat na trhu sú pochybnosti o podmienkach ich udržiavania a správneho očkovania.
• Na farme hydiny. Nákupom vtákov na farme hydiny môžete zaručene získať požadované plemeno, ale nemôžete si byť istí ich zdravím. Často sa vyskytujú prípady odmietnutia a slabé kurčatá sa predávajú na farme hydiny, aj keď za dosť atraktívne ceny.
• V liahni. Je zaručené, že predávame kurčatá nárokovaného plemena, ktorého zdravie je nepochybné. Faktom je, že na takýchto staniciach venujú veľkú pozornosť starostlivosti o mladé zvieratá. Nevýhodou tejto možnosti je, že kurčatá sú obmedzené a môžu byť vopred rezervované.

Bez ohľadu na miesto nákupu sa oplatí ďalej skontrolovať u predávajúceho, či kurčatá dostali potrebné očkovanie.

Ako spoznať?

Kuracie mäso brojlerov sa dá presne určiť pomocou nasledujúcich parametrov:

• farba peria je úplne žltá, bez škvŕn;
• prsia sú široké a hlava je príliš veľká;
• nohy sú kratšie a hrubšie ako iné kurčatá;
• labky a zobák majú šedivý odtieň;
• Hrebenatka je malá a nie sú tam žiadne.

Mali by ste tiež venovať pozornosť skutočnosti, že kurča vyzeralo „napnuté“ - jeho pokožka by sa nemala nikde zavesiť. Na koži a perí by nemali byť žiadne stopy krvi ani trusu. Takéto kurča vyzerá zdravo a bez vonkajších nedostatkov..

Ak chcete skontrolovať správanie brojlerového kurčaťa, môžete jemne poklepať na krabicu - aktívni a zdraví jednotlivci okamžite idú na stranu zdroja zvuku v nádeji, že dostanú jedlo.

Ak chcete pestovať mäsové kurčatá, aby ste získali mäso zo stravy v priebehu niekoľkých mesiacov, musíte venovať náležitú pozornosť nákupu zdravých a silných brojlerov - hybridov získaných krížením viacerých plemien. Vzhľadom na rozdiely medzi bežnými kurčatami a dokonca aj neskúseným chovateľom si môže kúpiť vhodné plemeno s vysokou mierou produktivity.