Výrobca marmelády z červených ríbezlí: odrodové a pestovateľské charakteristiky

RuskoBohato zelená1-2 gPloché kolokyslýOranžovo červenátučný6-8 bobúľ / kefaneskorovysoký

História výberu

Tvorcom je kandidátka na poľnohospodárske vedy L. Bayanova a Marmeladnitsa vstúpil do testu štátnej rozmanitosti v roku 1996. Pracoviskom je Inštitút pre výber ovocných kultúr v Oryole (Rusko). Účelom výberu je vytvorenie neskorej odrody červeného ríbezle odolného voči infekciám a útokom hmyzích škodcov, s vysokými obchodovateľnými a chuťovými vlastnosťami..

L. Bayanova, pri vytváraní Marmelády, mala tiež za cieľ vyvinúť odrodu vhodnú na výrobu želé a marmelády.

Dostal Marmalade krížením dvoch nemeckých odrôd Rothe Spetles a Maarses Prominent. Odroda sa rozhodla pomenovať túto odrodu vďaka jej vlastnosti, ktorá rýchlo stvrdla a zahustila. Chovaná odroda červeného ríbezle prekročila všetky očakávania, pretože ide o spoľahlivé prírodné silné zahusťovadlo.

Vzhľad, vlastnosti bobúľ, čas zrenia, výnos

Kríky odrody Marmalade sú poloprestreté, husté. Na výšku môže rastlina dosiahnuť 1-1,5 m, čo sa považuje za priemernú rýchlosť rastu. Výhonky kríkov sú dosť silné, ale majú mierne dospievanie, antokyánový odtieň. Púčiky sú veľké a špicaté, umiestnené pod uhlom k výhonom. Nádoba má zelenú farbu, ktorá v starých kvetinách môže mať červenú farbu.

Bobule sa považujú za veľké, pretože ich hmotnosť je 0,4 - 0,8 g. Tvar je plocho guľatý a farba je oranžovo-červená. Vo vnútri bobule sú jasne viditeľné biele žily. Výhodou odrody je aj to, že bobule sú na kríkoch držané po dlhú dobu a neodpadajú okamžite po dozretí.. Plusom je aj suché oddelenie bobúľ. Bobule sú schopné zostať na kríku až do mrazu..

Ovocie je kyslé, má osviežujúcu chuť. Tolerancia úplne chýba. Sladké zuby čerstvé, táto odroda sa nebude páčiť, ale s použitím bobúľ na prípravu želé, omáčok dáva jedlám jedinečnú svetlú a bohatú chuť, ktorý apeloval na mnoho gurmánov. Degustéri hodnotili chuť ovocia tejto odrody na 4 bodoch z 5 možných.

Chemické zloženie:

• celkový cukor - 7,0%;
• kyslosť - 2,2%;
• kyselina askorbová - 35 mg;
• pektínové látky - 7,7%;
• R-účinné látky - 557,0 mg / 100 g.

Produktivita Marmeláda je na stredne vysokej úrovni. Z jedného kríka môžete zbierať 6 až 8 kg plodov. Marmeláda sa považuje za veľmi dozrievajúcu, plodenie (v závislosti od regiónu) sa vyskytuje koncom júla - začiatkom augusta. Termín splatnosti - od 160 dní.

Výhody a nevýhody

Marmeláda má veľa výhod a nevýhod.

• klady:
• bobule výhody, pretože obsahuje obrovské množstvo vitamínu C.;
• univerzálne použitie: je možné konzumovať čerstvé, mrazené, kuchárske džemy, kompóty, džemy, omáčky, želé, marmelády, likéry;
• vysoká produktivita (asi 13 ton na hektár);
• veľké ovocie;
• odolnosť voči odlupovaniu bobúľ;
• vysoká odolnosť voči chorobám, škodcom, suchu, mrazu;
• vynikajúca integrita pri diaľkovej preprave;
• ľahká úroda.

• nevýhody:
• pri nesprávnej starostlivosti o kríky môžu byť sekané bobule;
• náročnosť na zloženie pôdnej zmesi;
• starostlivosť o výhonky, ktoré majú vyššie vzdelanie;
• hojný rast kmeňa a blízkeho kmeňa územia, čo dáva záhradníkovi nepríjemnosti;
• potreba opeľovačov pre celú plodinu.

Poľnohospodárska technológia

Pre producentov marmelád je to miesto výsadby, zalievania, prerezávania a prípravy na zimovanie. Nakoniec, ak nebudete dodržiavať pravidlá, bude to mať vplyv na výnos.

Výber sedadla a pristátie

Marmeláda nemá rád teplo, takže by ste nemali riskovať a kríky rastlín pod páliacim slnkom, inak by rastlina mohla oslabiť a zomrieť.. Vyberte si na to penumbra, ale nie úplný tieň, inak sa môžete stretnúť s neustálymi chorobami kultivovanej rastliny.

Pokiaľ ide o pôdu, je potrebné zohľadniť náladu odrody voči pôde, pretože musí byť výživná a voľná..

Pripravte miesto vykopaním lopaty na bajonet, pričom starostlivo vyberajte všetky korene trvalých burín. Najvýhodnejšia pôda pre červený rybíz je mierne hlinitá, piesčitá.

Priaznivým obdobím roka pre pestovanie Marmelády je jeseň, pretože v tejto dobe nedochádza k žiadnemu pohybu šťavy vo výhonkoch rastliny..

Teplota vzduchu počas jesennej výsadby plodiny by nemala klesnúť pod + 5 ° C. Rastlina musí mať čas na prispôsobenie sa, inak môže počas silných mrazov zamrznúť.

• Jesenná výsadba Marmalade má niekoľko výhod:
• Na jeseň je práca s semenáčikom jednoduchšia, pretože stačí ju vysadiť a zalievať vodou a jesenné dažde sa potom „postarajú“ o zalievanie rastliny..
• Na jeseň majú záhradníci oveľa viac času na prácu so záhradou ako na jar, takže keď na jeseň vysadíte sadbu, na jar môžete venovať čas iným rastlinám.
• Pri výsadbe na jeseň krík prechádza adaptačným obdobím ľahšie, pretože stráca značné množstvo lístia.
• Pravdepodobnosť zakorenenia sadenice na jeseň je vyššia ako na jar, pretože na jar rastlina dáva všetku svoju silu vegetácii a na jeseň koreňom.

Na výsadbu by ste si mali zvoliť jednoročné alebo dvojročné sadenice. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť najmenej 1,5 ma nie väčšia ako 3 m. Výsadbové jamy by nemali byť príliš hlboké, len by sa mali prehlbovať o 40 cm, šírky 60 cm..

Na pestovanie ríbezlí by ste mali pripraviť špeciálnu zmes živín:

• 1 vedro kompostu;
• 30 g superfosfátu;
• 20 g draslíka;
• 2 šálky drevného popola.

Na začiatku vegetačného obdobia sa objavia púčiky, potom kefy a potom listy. Plody ríbezle so strapcami od 6 do 12 bobúľ. Priame kvitnutie trvá asi 10 dní..

1. Pripravte sadbu na výsadbu, skontrolujte korene, ak sú suché časti, orežte ich.
2. Položte pripravenú pristávaciu jamu na 2/3 živinovej zmesi a potom ju posypte 5 cm vrstvou pôdy, aby ste zabránili popáleniu v koreňovom systéme kríka..
3. Nalejte 10 litrov vody do jednej jamy a nechajte vodu nasiaknuť..
4. Sazenice ríbezlí sa kladú tak, aby bol koreňový krk v zemi 10 cm, korene rastliny sú dobre rozložené a posypané zeminou..
5. Pôda pokrytá pôdou je mierne rozdrvená. Pomôže to, aby Bush bol hustejší v zemi..
6. Vysadené sadenice sa hojne napojia, v množstve 10 litrov vody na 1 krík.

Po vysadení Marmelády by ste mali monitorovať jej zalievanie. Skúsení záhradníci sa uchyľujú k spôsobu mulčovania (slama, rašelina, humus), čo značne uľahčuje starostlivosť o rastlinu. Mulčovač udržuje vlhkosť

starostlivosť

Aby Marmalade Maker priniesol vysoké výnosy, mali by ste sa o ňu kompetentne postarať. Ak je leto suché, postarajte sa o ďalšie zalievanie ríbezlí. Toto je obzvlášť dôležité počas doby liatia. napojená krovia výhradne v noci sa pod každý krík naleje 20 litrov vody.

Rybársky kruh lepšie zamulchirovat, chráni nielen korene pred prehriatím, ale tiež dobre udržuje vlhkosť.

Marmeláda je kultivátor červeného ríbezle, preto je potrebné výživné kŕmenie rastlín. Na začiatku jari sa do kríkov privádza močovina v množstve 20 g na krík. Keď kvitnú rastliny, aplikuje sa pod koreňový roztok kravského hnoja 1:15, spotreba 20 l na krík. Súčasne sa výhonky postriekajú minerálnymi hnojivami (síran zinočnatý, kyselina molybdénová amónna). Na jeseň sa v rámci prípravy na zimovanie kompost nanáša na pôdu rýchlosťou 7 kg na 1 m².

Kontrola škodcov a chorôb

Táto odroda je vysoko odolná proti mnohým infekciám a škodcom, napriek tomu by sa však preventívne práce mali vykonávať včas, aby sa predišlo problémom..

Údržbárske práce:

• periodické riedenie vykládok;
• kopanie pôdy pod kríkmi;
• zhromažďovanie a ničenie spadnutých listov;
• striekanie kríkov fungicídmi;
• uistite sa, že nedochádza k zamokreniu pôdy;
• odstránenie chorých výhonkov;
• kontrola buriny;
• správne a dávkované kŕmenie.

Medzi hmyz, ktorý poškodzuje rastliny, sú:

1. Rybízové ​​sklo.
2. Vošky listové.
3. Angreštový oheň.

Lieky na ničenie škodcov: Sumicidin, Hostakvik, Rovikurt, Votafoks, Karbofos, Apollo (použitie podľa pokynov).

Na začiatku jari, keď puky ešte nekvetli, by sa mali prerezávať okamžite.. Okrem toho sa po výsadbe sadeníc vykonáva obrezanie podľa nasledujúcej schémy:

1. Prvý rok - vyberte si z 5 až 7 dobre vyvinutých výhonkov, ostatné sú rezané.
2. Druhý rok krovia - vyberte 5 jednoročných výhonkov a nechajte 4 dvojročné deti.
3. Tretí rok - obriezka vedie k vytvoreniu kríkov obsahujúcich 4 jednoročné, 4 dvojročné a 4 trojročné výhonky.

Správne tvarované marmeládové kríky by mali pozostávať z 20 vetiev rôzneho veku.

Obr. Rezací ríbezle: a - jednoročné sadenice, b - dvojročné kríky, c, d - skrátenie výhonkov. Obr. Kríky ríbezlí pred prerezaním starnutím (a), po ňom (b) a orezaním zanedbaného puzdra (c)

prezimovanie

Napriek tomu, že rozmanitosť červeného ríbezlí Marmelade je odolná voči zimám, skúsení záhradníci uprednostňujú „zahrať si ju bezpečne“. Nebude to vyžadovať veľa úsilia, ale môžete byť pokojní a nemusíte sa báť silných mrazov.

Schéma prípravy marmelády na zimovanie:

1. Dôkladne očistite otvor pod kríkom od spadnutých listov a dobre ho uvoľnite.
2. Mulčujte plochu 10 cm vrstvou ihiel alebo drevených pilín.
3. Ohnite vetvy k zemi. Upevnite ich doskami alebo guľatinou, ale nie do kovových predmetov.

Ak by sa tak stalo, že zima vo vašom regióne bude zasnežená, vetvy by ste mali pokryť vrstvou pôdy alebo mulča.

Zber a skladovanie plodín

Záleží na tom, za akým účelom zbierate bobule: ak je čerstvá, môžete ju vyzdvihnúť kedykoľvek a za každého počasia.. Pokiaľ však ide o dlhodobé skladovanie, existujú pravidlá:

• zber bobúľ iba za suchého počasia, inak sa skladujú horšie;
• stánok sa najlepšie robí štetcom;
• Zberná kapacita je dôležitá - mali by to byť vedrá, koše, tácky, ktoré pojmú najviac 4 kg. Šírka by mala byť väčšia ako výška. V opačnom prípade sa bobule môžu zadusiť..

Rôzne ríbezle Marmeláda sú jedinečné, pretože sa môžu konzumovať čerstvé i mrazené, sušené, konzervované. Ovocie sa môže uchovávať čerstvé v chladničke 2 týždne. Pri vytváraní podmienok, ako je teplota 0 ... + 1 ° C a vysoká vlhkosť, sa bobule môžu skladovať mesiac.

Ak chcete zmraziť bobule, je na to Marmalade ideálna, pretože pri zmrazení nestratí živiny. Použitie marmelády je veľmi široké: používa sa na výrobu zemiakovej kaše, smoothies, omáčok, marmelád, želé, džemov, džemov, vriacich kompotov, čajov, pridaných do zmrzliny, jogurtov, pečiva, vína.

Ak sa zozbierané bobule ukázali ako vlhké, mali by sa najskôr vysušiť a až potom zmraziť. Marmeláda má vysokú toleranciu voči preprave

Odroda Marmalade sa vďaka svojej chuti, veľkému množstvu vitamínov, dobrej znášanlivosti pri preprave a ľahkej starostlivosti stala „obľúbeným“ nielen amatérskymi záhradníkmi, ale aj profesionálnymi farmármi..