Ó, kámrabi

Kohlrabi je rastlinná plodina, ktorá patrí do rodu kapusta, kapusta rodina a je typom bielej kapusty. Len za storočie a pol sa tejto zelenine podarilo získať popularitu medzi obyvateľmi celej Európy. Ako vyzerá kultúra a aká starostlivosť potrebuje?

Základné informácie o kultúre

Kohlrabi je druh bielej kapusty s dvojročným vývojovým cyklom. V prvom roku kultúra tvorí stonku a v druhom stonku vychádzajúcu z horného púčika, ktorého výška niekedy dosahuje 1 m. Na rozdiel od vodnice, v ktorej sa listy tvoria iba v hornej časti, má kohlrabi tiež body rastu v spodnej časti. Celkový počet nepresahuje 30 kusov.

Stemblende zaoblený, mierne a sploštený nad a pod. Šupka pokrývajúca zeleninu je natretá v odtieňoch maliny, fialovej a zelenej. Jadro Kohlrabi je vždy biele. Chuť "kapusty kapusty" je príjemná a jemná, do istej miery pripomína stonku obyčajnej kapusty. V závislosti od charakteristík konkrétnej odrody váži stopka 200 - 800 g.

Po vytvorení výhonku sa na vrchu objaví kvetinová kefa. Namiesto kvetu sa objavujú plody - struky, ktoré obsahujú hnedé semená. Semeno si za vhodných podmienok zachováva vysokú klíčivosť 5 rokov po zbere.

Kapusta Kohlrabi

Medzi záhradníkmi sú tieto odrody kedlubny populárne:

• Morava je ranou odrodou, ktorej vegetačné obdobie trvá iba 60 - 70 dní. Stebleplod svetlozelená, príjemná podľa chuti. Hmotnosť plodu je 0,8 - 1 kg. Výhľad je odolný voči nízkym teplotám.;
• Atena je kultúra skorého zrenia, ktorá pri náležitej starostlivosti vytvára 3,5 kg stonkových plodín;
• Fialová Viedeň je druh sezóny. Hmotnosť nosníka kmeňa je 1 kg;
• Obrie je neskorá odroda s vynikajúcou odolnosťou voči nízkym a vysokým teplotám. Konkávna stopka často váži asi 6 kg;
• Modrá planéta - odroda získaná krížením niekoľkých druhov. Hybrid tvorí 250 g ovocia s vynikajúcou chuťou.

Záhradníci, ktorí nedávno získali lokalitu, sa často pýtajú, čo je kedluben. Prvá informácia o kaulorapovom závode a teraz kohlrabi patrí obyvateľom Rímskej ríše. V tom čase jedli iba otroky a chudobní zelenina.

Chemické zloženie

Čo je to kapusta hlávková? Kmeňový kmeň obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a solí. Jadro zeleniny je bohaté na vitamíny skupiny PP, A, B, B2, B5, E, K, ale najväčšie množstvo vitamínu C je v kedlubni. Podľa vedcov je táto látka viac v kapuste ako v citrusoch. Bohaté na stemblende a soli vápnika, fosforu a horčíka. Okrem iných chemických prvkov obsahuje kompozícia horčík, jód, síru, kobalt, meď, sodík, selén.

Aké sú odrody

Kapusta Kohlrabi je rozdelená na dva druhy. Biele odrody patria do prvej, fialovej do druhej. Charakteristiky druhu:

• Obdobie vegetácie bielych odrôd je krátke, takže táto zelenina sa v lete používa na prípravu šalátov. Výhľad je na zalievanie náročný;
• Fialové odrody dozrievajú omnoho dlhšie, ale aj dlhšie. Plody tohto druhu sú ideálne na dlhodobé skladovanie. Nevyžadujú špeciálnu vlhkosť, vďaka čomu tolerujú dlhé obdobia sucha a prudké skoky teploty..

Kapusta môže vyzerať inak, ale odporúčania pre starostlivosť o plodiny sú rovnaké pre všetky odrody.

Rôzne odrody Kohlrabi

Použitie v medicíne

Čerstvé kohlrabi jednoducho pretekajú makro a mikroelementmi, preto sa podobne ako všetky ostatné zdravé zeleniny používa aj na posilňovanie tela a liečenie mnohých chorôb.. Odporúča sa zahrnúť kapustu do dennej stravy pre ľudí, ktorí majú:

• vysoký cholesterol;
• narušený metabolizmus;
• nadváha;
• slabý nervový systém;
• vysoký tlak;
• nedostatok alebo zlá stráviteľnosť vápnika.

Kohlrabim chýba schopnosť zvyšovať produkciu plynu, rovnako ako jej príbuzný bielej kapusty. Preto si môžete bezpečne pripraviť hlavné jedlá, šaláty a dokonca aj detskú výživu zo zeleniny.

Lekári navrhujú kontraindikácie používania kapusty kapusty u pacientov, u ktorých bola diagnostikovaná alergická reakcia, zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, akútna forma pankreatitídy..

Vďaka svojej príjemnej chuti a bohatému chemickému zloženiu sa kohlrabi pridáva do mnohých jedál. Stewleplod je dusený, varený, pečený a listy sa pridávajú do šalátov. Recept na výrobu zeleninových šalátov je veľmi jednoduchý. Všetko, čo potrebujete, je jemne nasekať zeleninu, ktorá sa vám páči. Podľa potreby môžete pridať varené mäso a kyslou smotanu.

Šalát Kohlrabi

Funkcie pestovania a starostlivosti

Kohlrabi sa pestuje v sadenice a sadenice. Kedy zasadiť kapustu kapusty pre sadenice? V prípade sadeníc sa semená vysievajú v skleníku v polovici marca a na otvorenom priestranstve koncom apríla a začiatkom mája. Mladé rastliny sú vysadené v záhrade v druhej polovici mája a pokryté fóliou. Prístrešok sa odstráni ihneď po zakorenení rastlín na novom mieste, asi 2 týždne po výsadbe.

Pôda pre tento druh kapusty môže byť ľubovoľná. Hlavná vec je, že kyslosť média je neutrálna. Kohlrabi miluje plávanie na slnku, takže miesto pristátia by malo byť dobre osvetlené.

Pristátie a starostlivosť o kohlrabi na otvorenom priestranstve sa vykonáva takto:

1. Ako vysadiť kohlrabi. Sadenice semien Kohlrabi sa vysádzajú podľa schémy 60 x 40 alebo 70 x 30 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami neskorých odrôd sa zvyšuje o 5 cm viac. Ak chcete rýchlo pestovať rastliny, nalejte 2 šálky popola, 2 lyžice. superfosfát, 1 polievková lyžica. močoviny. Ako vysadiť kohlrabi? Kapusta je pochovaná v kotyledónoch, pokrytá pôdou, pošliapaná a napojená. Rastliny nemôžu byť vysadené hlbšie, pretože budú korene dlho a bolestivo. Aby sa zabránilo rastu buriny a odparovaniu vody príliš rýchlo, je lôžko, na ktorom rastie kapusta kedlubná, posypané pilinami alebo slamou.;
2. Zalievanie. Ihneď po výsadbe, keď rastliny tvoria nové korene a usadia sa na novom mieste, sa voda pridáva 2 až 3-krát týždenne. Dospelé rastliny sa polievajú raz týždenne. Ak sa ukázalo, že je to veľmi horúce leto, zvyšuje sa frekvencia zalievania. Kapusta porastie čo najväčšia a chutná, ak je pôda na lôžku neustále mierne vlhká;
3. Vrchný dresing. Kolibrík sa oplodní trikrát. Prvýkrát sa sadenice postriekajú roztokom komplexných minerálnych hnojív po vytvorení 2 skutočných listov. Nabudúce sa kultúra hýbe živinami 15 dní pred výsadbou na trvalom mieste. Príprava pracovného roztoku je nasledovná: do štandardného vedra s vodou pridajte 1 lyžicu síran draselný a močovina. Naposledy hnojia kohlrabi priamo počas výsadby. Do jám sa zavádza zmes superfosfátu, močoviny a drevného popola. Bez ohľadu na to, ako sa pestuje kapusta kohlrabi, hnojivá by sa nemali používať viac, ako je odporúčaná dávka;
4. Uvoľnenie a odburinenie. Napriek skutočnosti, že rastlina môže rásť v ťažkej pôde, aby získala naj šťavnatejšie a najjemnejšie stonky, odporúča sa burinu pravidelne uvoľňovať a záhradu uvoľňovať. Sekačka je pochovaná najviac 8 cm;
5. Liečba chorôb a škodcov. Dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie kohlrabi je najlepšou prevenciou väčšiny chorôb a hmyzu. Pestovanie zeleniny sa začína predosievaním pôdy a sadivového materiálu, potom sa vyberie miesto, na ktorom sa v minulom roku niesli krížové rastliny. Z dôvodu zachovania úrody nasledujúceho roku sa všetky organické zvyšky, ktoré zostanú po zbere, zhromaždia a spália. Rastliny napadnuté hubou alebo hmyzom sa postriekajú fungicídmi a insekticídmi..

Kvôli nenáročnosti kultúry môže ktokoľvek vo svojej oblasti pestovať kohlrabi. Aby kapusta dobre rástla a neochorne, sú rastliny pravidelne napojené a kŕmené organickými alebo minerálnymi hnojivami. Kmeňové plody a listy sa používajú na prípravu rôznych pokrmov, ktoré sa líšia vynikajúcou chuťou a dopĺňajú telo potrebnými mikroelementmi..