Huby regiónu belgorod na rok 2019

Vlhkosť je obľúbenou atmosférou húb. V takýchto podmienkach nerastú cez deň, ale o hodinu. Leto roku 2019 v regióne Belgorod sľubuje, že bude daždivé, takže huby sa objavia v celej svojej kráse.

Huby regiónu Belgorod na rok 2019

Jedlé odrody

Prechádzka lesom vám umožní stráviť čas s výhodami a priniesť domov chutné pochúťky, ktoré sú vybavené užitočnými látkami (nie je ich menej ako v mäse alebo dokonca viac).

Hubová sezóna začína na jar a trvá do konca jesene..

Po prvýkrát v tichom love sa odporúča nosiť atlas s miestnymi odrodami húb. Jediný opis nemusí stačiť na rozlíšenie jedovatého druhu od jedlého druhu..

Hlivy ustrice

Rastú na jeseň av zime, pretože dobre tolerujú nízke teploty. Miesto rastu sa často nachádza na strome, menej často na lúkach. Tento druh húb patrí medzi saprofyty. Spórovitá infekcia sa vyskytuje prostredníctvom tzv "Mráz praskliny" v kufri.

Oválny, mierne konkávny, s tenkými okrajmi, klobúk plynule prechádza do nohy. Veľkosť do 17 cm.

Čím je huba staršia, tým viac je klobúk hustejšia. Farba môže byť sivá, olivová alebo žltkastá..

Noha môže byť neviditeľná, ale vždy hustá, pevná, s priemerom 3 a dĺžkou 5 cm, biela. U mladých plodníc je pomerne mäkký, zatiaľ čo u starých plodov je tuhý a vláknitý..

Huby mladé ustrice majú šťavnaté a mäkké mäso a postupom času sú suchšie.

huby

Z latinčiny sa jeho názov „armilla“ prekladá ako „náramok“, ktorý naznačuje prítomnosť prsteňa na nohe. Historicky sa všeobecný názov „medová agarika“ dostal kvôli svojej lokalite celej skupine húb patriacich do rôznych rodov. Medzi nimi sú aj 4 druhy, ktoré dostali meno podľa ročných období: leto, zima, jeseň a jar.

Rastú na pni v skupinách a vytvárajú niečo ako prsteň. Líšia sa od nejedlých húb tým, že ich možno nájsť iba na vysokých miestach a nikdy na zemi..

Feature - vysoká noha, ktorá môže dosiahnuť až 15 cm na výšku. Klobúk je malý, svetlý alebo hnedý, záleží na veku. V priebehu času miznú šupiny na klobúku, charakteristické iba pre mladé medové huby.

Skúseným zberačom húb sa odporúča ísť začiatkom septembra. Počas tohto obdobia je ich väčšina v lese a chuť je najjasnejšia.

hríb

Obľúbené miesto rastu - v koreňoch brezy, odtiaľ názov.

Rastú v skupinách a po jednom. Existuje niekoľko desiatok odrôd, ktoré majú menšie rozdiely. Všetci majú spoločné, že patria do jedlých húb..

V mladom prípade je klobúk biely, má priemer až 18 cm a časom sa môže zmeniť na tmavohnedú. Buničina je tiež biela, stmavuje sa v mieste prerušenia. Čím je huba staršia, tým je sypšia a vodnatejšia.

Noha biela alebo sivá, dlhá 15 cm. Vločky sú umiestnené na celom povrchu. Boletus rastie od júla do septembra.

Úplne dozrieva za menej ako týždeň.

líšok

Nezvyčajný svetlý vzhľad okamžite vydáva lišky. Ich klobúk vyzerá ako konkávny dáždnik so stredným výklenkom. Noha nemá jasné hranice a hladko prúdi do klobúka.

Veľkosť - do 12 cm, na dotyk hladká, červená farba. Buničina je biela alebo krémová, s kyslou chuťou. Po stlačení lišty začervenajú.

Noha je o niečo ľahšia ako klobúk, má priemer 3 cm, výšku 7 cm, je hladká a hustá.

Lišky prakticky nie sú ovplyvnené červami z dôvodu kombinácie hinomanózy, ktorá môže zničiť tkanivá článkonožcov (napríklad hmyzu) a hlíst..

Plodnice týchto húb sú však schopné akumulovať cézium-137 (rádioaktívny nuklid cézneho prvku)..

V júli môžete v regióne Belgorod zbierať plný kôš plodín.

šafran mlieko cap

Ďalšia ryšavka žijúca v lese. Vyzerá to mohutnejšie ako líška. Rastie hlavne v skupinách.

Irina Selyutina (biológ):

Rovnako ako všetky živé organizmy sú huby ovplyvnené parazitmi. Ich plodnice boli vybraté z tehlovej červenej pekyely (parazitickej huby) z čeľade Hypomycete. Pri vývoji vyvoláva jeho mycélium redukciu krvných doštičiek hymenofóru a takmer úplne pokrýva celú spodnú stranu viečka. Takéto šafranové huby sa nazývajú „kameň“ alebo „hluchý“. Ich taniere nie sú schopné vytvárať spóry. Odborníci neodporúčajú zbierať takéto huby..

Klobúk je mäsitý, okrúhly, oranžový, s priemerom do 18 cm av strede je lievik. V daždi sa stáva klzkým, drží sa na prstoch. Po ukončení rezu sa objaví zelený odtieň. Pomarančová šťava vyniká prestávkou.

Prvé šafranové huby nájdete v júli, ale je lepšie ísť do lesa v auguste alebo na jeseň.

biela

Boletus edulis je cenený pre svoju vynikajúcu chutnosť

V staroveku neboli huby schopné spracovať, a preto sa sušili až po zbere.

Zistilo sa, že tento druh nemení farbu, zostáva biely. Toto je miesto, odkiaľ názov pochádza - huňatá (tiež nazývané boletus), na rozdiel od harmančeka, ktorého dužina po vysušení stmavne.

Je považovaný za kráľa medzi hubami, odroda najvyššej kategórie. Má príjemnú vôňu, mnohokrát zosilnenú počas sušenia a pikantnú chuť. Ich obvyklá veľkosť je od 7 do 30 cm, niektoré dosahujú 50 cm..

Klobúk mladej vzorky je konvexnejší, polkruhový, s časom sa stáva plochým a drsným. Silne oddelený od nohy.

V suchom a veternom počasí je pokrčený a v daždi je pokrytý tenkou vrstvou hlienu.

Noha je hustá biela alebo nahnedlá, výška do 12 cm.

Existujú jedovaté štvorhra. Jedlé bude s bielym mäsom vo vnútri a nejedlé s červenými žilami.

Jedovaté druhy

Nie všetky huby nachádzajúce sa v lesoch oblasti Belgorod sú bezpečné.

Existuje niekoľko jedovatých druhov, ktorých použitie bude mať nebezpečné následky, takže preto, aby amatérske testovanie húb nekončilo zle, je dôležité nestrácať ostražitosť a starostlivo triediť to, čo sa našlo, a to tak v štádiu zberu, ako aj pred varením..

Lietajte agaricky

Je to veľmi nebezpečné a jedovaté, ale otrava s ním je mimoriadne zriedkavá, pretože je ťažké zamieňať ho s jedlými druhmi. Rastie od začiatku júna do mrazu.

Od objavenia sa plodného telesa nad povrchom pôdy uplynie asi 15 dní k jeho vyschnutiu v agare červenej mušky..

Popis:

• čiapka jasne červená, s bielymi veľkými bodkami, priemer 20 cm;
• dužina biela alebo krémová, mäkká, bez zápachu;
• biele záznamy;
• biela valcová noha do výšky 20 cm.

Prvé príznaky otravy sa vyskytujú po 40 minútach, v zriedkavých prípadoch o niečo dlhšie:

• osoba sa cíti slabá, sú možné kŕče alebo kóma.
• z gastrointestinálneho traktu - rozrušená stolica, vracanie.

Ak sa tieto príznaky zistia, je potrebné prepláchnuť žalúdok aktívnym uhlím alebo preháňadlo a potom sa poradiť s lekárom.

Bledá muchotrávka

Najnebezpečnejšou vecou, ​​ktorú možno z lesa priniesť, je bledá muchotrávka. Táto jedovatá huba rastie všade. počítajúc do toho av regióne Belgorod.

Otrava týmto vedie k smrti, je veľmi zriedka možné zachrániť človeka.

Dosť na jedenie štvrtiny klobúku na uvedenie do činnosti.

Rastie ako v malých skupinách, tak individuálne. Jej sezóna, podobne ako muchotrávka - od júna do novembra.

Popis:

• klobúk je svetlozelený, biely alebo žltý, priemer 10 cm: za mokra, pokrytý hlienom;
• biele mäso a taniere;
• noha je vo vnútri prázdna, obklopená krúžkom (na vonkajšej strane je mierne pruhovaná, biela a vo vnútri - mierne sfarbená): maximálna dĺžka 12 cm, priemer 2 cm;
• noha je biela, na spodnej časti rozšírená a pripomína hľuzy, vagína (Volvo) - voľná, laločnatá, biela.

Otrava muchotrávkou je smrteľná

Bledá muchotrávka je časovaná bomba. Prvé príznaky otravy sa môžu prejaviť po 6-10 hodinách: silná bolesť brucha, rozrušená stolica s nečistotami krvi, zvracanie, kŕče.

Okamžite by ste mali zavolať lekára, kým budete čakať - vypláchnite žalúdok aktívnym uhlím, klystír.

Falošný med

Rastie na pni, zhnité stromy v skupinách, od júna do októbra. Popis:

• malý klobúk - 2-7 cm, zvonovitý tvar;
• sivá žltá s tmavšou časťou v strede;
• dužina je svetlo žltá, horká, nepríjemná vôňa;
• tenké, sivožlté alebo zelenkavé doštičky;
• svetlo žltá noha, dlhá 10 cm, priemer 0,5 cm.

Jeho použitie môže dokonca viesť k strate vedomia. Prvé príznaky sa objavia po 1-6 hodinách, sprevádzané potením, nevoľnosťou a zvracaním.

Rovnako ako medové huby, tím falošných medových húb. Okrem zvyšku sa falošná pena líši od skutočných húb v prípade, že u mladých jedincov neexistuje krúžok na nohe. Pri zbere týchto húb je preto dôležité poznať ich environmentálne vlastnosti. Pre začiatočníkov húb je lepšie ísť do lesa spolu so skúseným človekom.

Linka je obyčajná

Rastie na jar, vo vlhkých podmienkach. Jeho sezóna sa začína koncom apríla mája. Popis:

• klobúk je hnedý, tmavo hnedý alebo dokonca červený (všetko záleží na prostredí), 6-20 cm, nepravidelného tvaru, s veľkými priehlbinami a stočeniami po celom povrchu, pripomína mozog;
• noha s priemerom 3 až 6 cm;
• vo vnútri dutiny.

Irina Selyutina (biológ):

Otrava sa vyskytuje v dôsledku toxínu gyromitrínu prítomného v bodkách apotécie, ktorá sa neodstráni ani pri dlhodobom varení. Gyromitrín sa svojím účinkom podobá bledým toxínom muchotrávky. Ale v smútkoch ho nenašli.

Otrava sa objaví po 6-10 hodinách. Prejavuje sa ako slabosť, nevoľnosť, zvracanie, uvoľnená stolica. Včasná poskytnutá pomoc zaručuje úplné vymáhanie.

Mapa húb

V roku 2019 región Belgorod ocení bohatú úrodu v borovicových aj zmiešaných lesoch. Špeciálna mapa pomôže pri hľadaní húb..

1. Pokiaľ ide o huby, lišty a russulu, choďte do Šebekinského, Šedvoronského, okresu Valuysky..
2. Pre huby ošípané - v okrese Borisovsky a v dubových lesoch, pre Biryuch.
3. Za breza - v listnatých a zmiešaných lesoch oblasti Valuy a Belgorod.
4. Na med a maslo - v borovicovom lese Novotavolzhansky.
5. V lese obce Striguny sa nachádza veľa masla, šafranových mliečnych húb, boletus, boletus. Tu sa huby objavujú skôr.
6. V borovicových plantážach obce Prokhorovka rastie maslo a huby.
7. V Novosadovoy po daždi budú môcť zbierať Russula, hríbiky a maslo.

Bezpečnostné opatrenia

po 10 dňoch života sa huba stane nepoužiteľnou. Obsahuje červy a larvy. Jeden taký príklad môže zničiť celý zozbieraný kôš.

Ak je klobúk mäkký, je lepšie nechať ho tam, kde rastie..

Je lepšie zbierať do priestranných košov z prírodných materiálov. Nie je možné trhať, kopať a drviť huby. Ak chcete zbierať pomocou noža, robiť rovnomerný rez. Červ sa musí zavesiť na vetvičku.

Bezpečnostné opatrenia:

• nezhromažďujte poškodené, zhnité a staré predmety;
• odrežte nielen klobúk, ale aj nohu, aby ste sa uistili, že huba je jedlá;
• plodinu nemôžete nechať dlho ošetrenú: najmä ak sa zberá v daždivom počasí;
• v chladničke je možné uložiť iba niekoľko hodín;
• podmienene jedlé druhy sa musia umyť, prevariť 15 minút: až potom variť;
• nedá sa soliť a nakladať v hliníkových a zinkových miskách: hliník stmieva pod vplyvom vylučovaných húb (prebieha oxidačno-redukčná reakcia), zinok sa môže stať základom pre tvorbu škodlivých látok v bujóne.
  

Hubárčenie je veľkým potešením, ktoré prináša pozitívne výsledky. V regióne Belgorod je dosť húb, takže pokojný lov bude určite korunovaný úspechom.