Topoľ ryadovka (úradník): rysy huby

Podzemie (Tricholoma populinum) je podmienečne jedlé huby z radu radov. Nie je to také populárne ako hríb, šafranové huby, huby, huby a iné trofeje milovníkov tichého lovu, ale to nie je o nič menej chutné.

Opis úradníka

Podzemný člen patrí do skupiny lamelárnych húb. Propagované spórami. Hlavným rozdielom je zvláštny zápach. Ak cítite topoľov, zdá sa, že cítite čerstvú múku - táto vôňa ich robí nezvyčajne chutnou v morenej a solenej forme..

Huby vyberajú mladé huby. Na rozdiel od „starých“ klobúk nie je otvorený, a čo je najdôležitejšie - nemajú prakticky žiadne červy. Ale kvôli tomu, že sa „mladý“ skrýva v zemi, musí sa pred spracovaním dlho vyčistiť a umyť. Ako zistiť riadok:

• Klobúk tvar. V mladých hubách pologuľovitý. Ako starnete, klobúk sa otvára. Spočiatku je konvexný a potom depresívny, pokrytý trhlinami. Klobúky „storočníkov“ dosahujú priemer 18 cm. Staré klobúky majú nepravidelné prasknuté okraje. Je mäsité a ak prší, je šmykľavé.
• farba. Záznamy - tenké a časté, biele alebo krémové odtiene. V priebehu času sa ich farba mení - doštičky sú ružovkastohnedé. Na starých záznamoch sa môžu objaviť načervenalé škvrny. Farba čiapky je hnedá až šedá a červeno-hnedá. Ak z klobúka odstránite kožu, pod ňou je odkryté mäso mierne červenkastej farby.
• mäso. Mäsitá a biela. Chuť - mäsovo sladká.
• noha. Dĺžka je zvyčajne 3 až 6 cm, ale môže dosiahnuť až 12 cm, v priemere 1 až 4 cm. Na hladkej a vláknitej nohe - šupinatá vrstva.

Kedy a kde rastie?

Podzemní občania sa rozšírili takmer po celom svete. Nachádza sa takmer na celom území Ruska - od južných regiónov až po hranice na východnom východe. Rastú tiež hojne v celej Európe a obyvatelia severoamerického kontinentu sú s nimi tiež oboznámení. Aj v strednej Ázii nájdete túto húževnatú a nenáročnú huby..

Sledovateľov môžete zbierať od polovice augusta do októbra. Pre tohto zástupcu húb je dobré jeho plodnosť. Jedným z jeho názvov je „riadok“, huba získala práve preto, že jej zvláštnosť rástla v skupinách, riadkoch. Na rast nepotrebuje ihličnatý les, táto huba je pripravená rásť v tých najťažších podmienkach. Kde sa môžete stretnúť s rodinami nasledovníkov:

• vzletové a pristávacie dráhy;
• parky s topoľovými hájmi;
• listnatý les;
• osika a lieska.

Charakteristiky rastu podzemia:

• Takmer nikdy nerastie sám. Ak hubár našiel jedného piesočníka, potom s pravdepodobnosťou 99% je v okolí najmenej niekoľko húb..
• Radi sa schovávajú v pôde a pod listami - musíte byť veľmi ostražití a pozorní, aby ste sa vyhli koristi..
• Preferujú piesočnaté pôdy.

Odrody úradníka

Pieskovisko - druh veslovania. Má veľa ľudových mien, ale hlavne sú spojené s jeho zvláštnosťou, že sa môže blížiť topoľom. Nazýva sa:

• topoľový (topoľový) rad;
• podtopolnikom;
• topolovkoy;
• pieskovisko;
• pieskovec;
• podtoplevikom;
• zabaluykami;
• mraznička.

Pieskoviská uprednostňujú stepné oblasti. Najbežnejšie typy karantény:

• šedá;
• red;
• zvonček.

Názvy odrôd úradníka odrážajú farbu ich klobúkov. Svetlé odtiene vynikajú na pozadí bledého mäsa. Najťažšie hľadať sivé pieskoviská - ľahko sa schovávajú medzi padlým listom topoľov.

Ako zbierať úradníka?

Ak chcete huby „chytiť“, boli hojné a užitočné, postupujte podľa pravidiel zbierky:

• Neberte topoľové stromy rastúce po diaľniciach - absorbujú výfukové plyny. Choďte do lesa najmenej 1,5 km.
• Postupujte podľa riadkov v horúcom a jasnom počasí. Je vhodné, aby deň predtým, ako prší, bude „úlovok“ veľkorysejší.
• Zásobte sa paličkou - pieskoviská radi skryjú, budete musieť hrabať lístie a ornicu.
• Nezabudnite, že vedľa jedného topoľového stromu sú určite ďalšie. Stáva sa, že na jednom mieste si môžete vyzdvihnúť plný kôš.

Neskúsení zberači húb sa často mýlia za šatky červov ako bojovníkov, čo môže spôsobiť zažívacie ťažkosti. Aby ste sa vyhli omylu, nehľadajte topoľové stromy pod ihličnanmi.

Pozrite si video - kampaň pre riadky. Skúsený zberač húb vám povie, ako a kde ich hľadať, ako chutne zbierať a variť:

Hubová hodnota

Topoľ Ryadovka sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a jeho chemické zloženie je blízko mäsa. Má veľa polynenasýtených tukov, preto sa považuje za diétny produkt. Obsah kalórií 100 g produktu - 24 kcal. Riadok obsahuje:

• Voda - 94,5%.
• Bielkoviny - 3,66%.
• Tuky - 0,77%.
• Sacharidy - 1,56%.
• Vitamíny A, C, skupina B, PP.
• Minerály - selén, draselný fosfor.
• Organické kyseliny. V rade je veľa kyseliny citrónovej, vínnej a šťaveľovej.
• Tuky a enzýmy štiepiace glykogén.

Topoľ Ryadovka je dopyt po farmaceutických výrobkoch a pri varení. Ryadovka je nízkokalorická látka, takže ju možno použiť na výživovú výživu. Vegetariáni to považujú za zdroj bielkovín.

Pestovanie úradníka

Podzemie sa môže pestovať umelo. Hlavnou podmienkou rastu je vhodná teplota. Ovocie začínajú rásť až vtedy, keď teplota klesne na 15 ° C. Existujú dve možnosti pestovania - na ulici a vo vnútri.

Pouličné pestovanie

Na ulici je pestovanie húb technicky jednoduchšie. Záložka sa začína v máji. Kultúra sa umiestni do škatúľ alebo vriec so substrátom a položí sa do postelí. Ako substrát môžete použiť:

• rašelina;
• zem;
• pôda pre rastliny.

Na 5 kg pôdy urobte:

• krieda - 100 g;
• voda - 1 l;
• mycélium (vegetatívne telo húb) - 50 g.

Ďalší postup:

1. Po premiešaní ju rozložte do pripravených nádob.
2. Posypte vlhkou zemou. Prikryte filmom. Ideálne podmienky pre mycélium - vysoká vlhkosť vzduchu, cirkulácia vzduchu a teplota 20 ° C.
3. Po prerastení zeme mycéliom sa film odstráni. Substrát sa umiestni do tieňa. Prvé huby sa objavia 5-6 týždňov po znáške.

Huby sa bojí mrazu. Pred ich začiatkom je potrebné hubovú „záhradu“ uzavrieť slamou, trávou, listami.

Vždy, keď sa zhromaždí ďalšia dávka húb, sa zem zaleje. Alebo pridávajú vlhkú pôdu - je to ešte lepšie.

Vnútorné pestovanie

Ak chcete pestovať slušnú úrodu topoľov v miestnosti, potrebujete špeciálne podmienky:

• vysoká vlhkosť vzduchu;
• teplotné podmienky v rozmedzí 12-15 ° C;
• stále vetranie;
• prirodzené svetlo;
• zmáčanie substrátu;
• posypeme mycélium vlhkou pôdou.

Podzemie je považované za vynikajúcu huby, ktorú nie je ľahké nájsť alebo vyrastať na vlastnú päsť. Je tiež populárny a žiadaný v mnohých krajinách, vďaka čomu je jeho pestovanie rentabilné..