Mydlo ryadovka: fotografia a popis

Mydlový rad (Gyrophila saponacea, Tricholoma moserianum) sa vzhľadom na jeho vlastnosti vzťahuje na podmienečne jedlé huby, takže sa môže variť. Ak to chcete urobiť, musíte poznať niektoré tajomstvá..

V prípade pestovateľov mydla

Mydlo Ryadovka patrí do rodiny Ryadovkov. Zástupcovia rastú v malých skupinách, ktoré vytvárajú rady, pre ktoré bol rod pomenovaný. Charakteristikou predstaviteľov je ich charakteristický mydlový zápach, nie je ľahké sa ho zbaviť..

Ovocie sú všade rozšírené, často sa vyskytujú na lúkach, v listnatých a ihličnatých lesoch. Akákoľvek pôda je pre nich vhodná, každý rok rodí huby.

Distribučná oblasť - mierna severná zóna. Vidia sa v Karélii, Altaji, v Leningradskej a Tverskej oblasti. Nachádzajú sa tiež na Ukrajine, Severnej Amerike a západnej Európe..

Ako vyzerajú mydlá?

Klobúk je konvexný už v mladom veku, neskôr sa stáva prostatou. Hrany sú nerovnaké, prasknuté. Povrch huby je pokrytý malými šupinami, v mokrom počasí je mastný. Po zaschnutí tela ovocia je klobúk drsný. Priemer huby je iba 4-6 cm, ale sú tu vzorky, ktoré dosahujú pôsobivé veľkosti. Ich klobúky dorastajú do 12 cm.

Na jej zadnej strane sú vidieť vzácne platne, ktoré pevne rastú k nohe. Sú natreté bielou, krémovou alebo šedozelenou farbou. U dospelých predstaviteľov sú doštičky svetlozelené, po stlačení vyniká ružová šťava. Spóry z bielych húb.

Noha je hrubá - priemer asi 3 cm. Jeho dĺžka v mladom veku je až 4 - 5 cm. Dospelé veľké vzorky sa držia na vysokých nohách, niekedy dosahujú 12 cm. Sú valcovitého tvaru, hladké, menej často pokryté šupinami. Natierané na bielu alebo sivú. Spodok sa stáva hrdzavým.

Buničina je veľmi hustá. Pri strihu a zlomenine má ružový odtieň. Charakteristickou črtou je jej vôňa. Čerstvé huby vonia z mydla na pranie, počas varenia sa vôňa zintenzívňuje. Chuť mäsa je horká.

V popise riadku mydla a fotografie ukazujú, že farba plodu je nerovnomerná, existujú škvrny. Stred je tmavší a okraje klobúka sú mierne svetlejšie. Existujú huby šedo-zeleného, ​​hnedožltého odtieňa, olivového alebo sivožltého. Niekedy je vo farbe ružovo-hnedý odtieň.

Je možné jesť rady mydla

Mydlový rad nie je jedovatá huba. Avšak, to je zriedka jedol. Je to kvôli zápachu plodu, ktorý sa počas procesu varenia zosilňuje. Niektorí hubári ich osolia cesnakom a chrenom, aby sa odstránili pachy..

Predpokladá sa, že vo veľkom množstve môže taký produkt lesa spôsobiť otravu a narušiť črevný trakt. Niektorí ľudia preto považujú tieto plodnice za toxické..

Chuťové vlastnosti húb

Bežné mydlo nemá zvláštnu chuť. Jej telo je horké a smrdí.

Výhody a poškodenie tela

Zaujímavé je, že mydlový rad (alebo Tricholoma saponaceum) stále prospieva telu. Používa sa v tradičnej medicíne. Ovocné telo obsahuje veľa prospešných látok:

• Vitamíny B;
• polysacharidy.

Zvyšujú odolnosť tela voči rôznym patogénom, bránia objaveniu nádorov a znižujú rýchlosť ich rastu.

Falošné štvorhra

Rad mydla má podobnosť s ostatnými zástupcami, z ktorých nie všetky sú jedlé. Navonok si spomína:

• zvonček;
• sivý riadok;
• hnedý;
• zlatý;
• tiger;
• naostrený;
• páchnuce.

Avšak s vedomím opisu týchto druhov je možné rozoznať riadok mydla. Líši sa od skleníka v platniach. Sú oveľa jasnejšie. Jeho vôňa pripomína uhorku, má hustú dužinu a krátku nohu, ktorá je takmer úplne ponorená do zeme. Vzťahuje sa na podmienečne jedlé.

Sivé veslovanie má príjemnú vôňu múky. Rastie na krátkej stopke a má biele mäso. Vzťahuje sa na jedlé odrody.

Hnedý rad sa vyznačuje hnedou farbou čiapky a charakteristickými zastrčenými hranami. Rastie hlavne v brezových hájoch a má svetlú hubovú vôňu. Vzťahuje sa na podmienečne jedlé.

Zlatým veslovaním sa po stlačení vytvorí šťava. Jej noha je pokrytá červenými šupinami a dužina je charakteristická bielou farbou. Nejedlé a jedovaté..

Rad tigrov je jedovatý zástupca s charakteristickými čiernymi škvrnami a šupinami na klobúku. Vôňa je nepríjemná, ale silná.

Špicaté veslovanie má vypuklý zvonovitý klobúk. Je tmavošedá alebo čierna so zubatými okrajmi. Chuť plodového tela je horká, nepríjemná. Je jedovatý.

Páchnuce Rowdock má nepríjemný zápach, ktorý sa objaví po deštrukcii plodu. Čiapka je hustá, v strede je hľuza. Koža a dužina sú biele. Vzťahuje sa na halucinogénne huby.

Pravidlá zberu

Pri zbere ovocia musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

• vyberajte iba známe huby;
• uprednostňovať mladé ovocie;
• neberte si poškodené kópie;
• Ihneď očistite zem a nečistoty bez toho, aby ste ich nechali na neskôr.

Na zber húb berú prútené koše. Nepoužívajte plastové vedrá a vrecká, ak plodnice nedýchajú a rýchlo sa zhoršujú..

Ako variť mydlá

Chuťové vlastnosti rady mydla závisia od správnej prípravy. Ovocné telieska sa vopred vyčistia, umyjú pod tečúcou vodou a nechajú sa niekoľko hodín nasiaknuť. Potom je potrebné ich uvariť vo vode po pridaní octu na 10 minút. po varení. Vypustite vývar a postup opakujte znova. Čas varenia sa zvýšil na 20 minút. Za 10 minút do konca varenia dajte olúpanú cibuľu na panvici. Pomôže to zbaviť zápachu. Hotový produkt opláchnite studenou vodou.

Po varení sa výrobok už môže jesť, ale je najlepšie ho osoliť. Na tento účel sa pripravené huby umiestnia do sterilných pohárov, na dno ktorých sa položia chren, listy ríbezlí a niekoľko strúčikov cesnaku. Naplňte huby soľou, ošúpajte jar a odložte na chladné miesto. Po 45 dňoch môžete jesť.

záver

Mydlový rad - úplne jedlá huba, pri zbere však musíte byť opatrní. Je veľmi ľahké zamieňať ho s jedovatými alebo nevhodnými pre potravinové vzorky..