Používanie húb blackberry

Existuje mnoho druhov húb. Huba černice obsahuje asi 15 poddruhov, ktoré sa líšia vzhľadom a prostredím. Niektorí z nich aktívne prinášajú ovocie v miernom podnebí..

Používanie húb Blackberry

Charakter húb

Charakteristickým znakom tohto druhu je výskyt hymenofóru. Toto je časť plodu, na ktorej sú umiestnené spóry. V druhoch vyzerá voľne, vo forme špicatých kužeľov alebo hrotov. Táto vlastnosť umožnila rozlíšiť všetky poddruhy v samostatnej rodine.

Huby Blackberry sú klasifikované ako podmienečne jedlé. Táto značka znamená, že nie sú jedovaté, ale majú nízku chutnosť, takže sa pri varení používajú iba obmedzene.

Range - zmiešané alebo ihličnaté lesy. Častejšie sa tento druh zhromažďuje pod borovicami. Huby dávajú prednosť piesočnatej pôde, prinášajú ovocie v skupinách („čarodejnícky kruh“) od júna do novembra.

Huby Blackberry sú klasifikované ako podmienečne jedlé

druh

Najbežnejšie typy sú:

• hrebeň;
• koralov;
• pestrofarebný;
• biela;
• žltý.

Mnoho poddruhov rodiny sa nenachádza v najbližšom ihličnatom lese z dvoch dôvodov:

• Sú na pokraji vyhynutia a sú uvedení v Červenej knihe. Takéto plody sa nemôžu zbierať, aby sa neznížila ich populácia.
• Majú obmedzený rozsah: niektoré rastú iba na Ďalekom východe, na Kaukaze, v Číne a na Kryme.

Opis rôznych druhov je odlišný, pretože farbu a tvar plodu ovplyvňuje slnečné svetlo, pôdne vlastnosti a poveternostné podmienky..

Hrebeň na hrebeň

Vzhľad huby je ostružinový hrebeň neobvyklý. Nemá žiadne nohy a ovocné telo vyzerá sféricky. Klobúk je usporiadaný vo forme malých kužeľových hrotov s dĺžkou 2 až 5 cm, farba plodov je žltkastohnedá.

Je to huba ničiaca drevo - rastie v zlomových miestach konárov alebo kôry listnatých stromov. Tento druh je uvedený v Červenej knihe..

Koralové zobrazenie

Vo vede je koralová huba (alebo mletá černica) ovocím, ktoré vyzerá ako krík. Pozostáva z koralových procesov. Plod plodnice v priemere dosahuje 20 cm a zarastené plody nie sú vhodné na konzumáciu.

Koralové huby sa zbierajú od konca júla do začiatku septembra. Tento druh nie je ľahké spoznať, pretože je na pokraji vyhynutia.

Motley poddruh

Huby Blackberry motley (alebo dlaždice) bol pomenovaný kvôli farbe klobúka. Jeho priemer dosahuje 25 cm a má tiež charakteristické šupiny. Noha je hustá alebo dutá, jedna farba s klobúkom alebo iné odtiene.

Popis buničiny:

• sivobiely alebo sivý;
• pikantná, príjemná vôňa mladých rastlín;
• hnilobný zápach prezretého ovocia, ktorého dužina je na dotyk tvrdá a suchá.

Rôzne druhy čučoriedok sa líšia svojim vzhľadom

Biela ostružina

Biely ježko má silnú hustú nohu do 6 cm dlhé, plody rastú malé, častejšie - do priemeru 12 cm. Ako klobúk rastie, ohýba sa smerom dovnútra po okrajoch. Jeho farba a farba doštičiek (vo forme kužeľov) je biela alebo svetlo šedá, žltkastá. V prípade mladej huby bude hrot vo forme hrotov elastický a nebude sa rozpadať.

Žltá huba

Poddruh je v Rusku rozšírený a nepatrí medzi ohrozené druhy. Vyberá nasýtenú pôdu, na vlhkých lúkach v nízkej tráve je ľahké ju nájsť. Rastie často v skupinách.

Klobúk je nasýtený červenou alebo žltou farbou, niekedy na slnku mizne až do belavého stavu. Jej okraje sú nerovnomerné. Dužina je mäsitá, stmavnutá počas rezania alebo počas odsadenia. Mladý jednotlivec má dužinu s výrazným ovocným zápachom. A v starom dáva horkú pachuť a vonia nepríjemne.

Noha plodu je vo forme valca, ktorý sa rozširuje na spodok. Dorastá až do 8 cm, môže sa ohnúť. Ovocie žlté černice od polovice júna do konca októbra.

Na čo je ovocie dobré?

Buničina obsahuje iba 22 kcal na 100 g, takže sa môže jesť ako strava. Vláknina obsahuje okrem bielkovín, tukov (iba 5%) a uhľohydrátov veľký zoznam stopových prvkov a minerálov. Užitočné vlastnosti sa dosahujú veľkým množstvom vlákniny, vitamínu C, železa, vápnika, sodíka, draslíka a horčíka.

Opatrnosť sa venuje skúšaniu húb pre deti, ľudí s ochorením žalúdka a čriev, pečene. Mali by sa konzumovať v malom množstve, pretože chitín v buničine sa trávi po dlhú dobu..

Hubové použitie

Ostružiny sa široko používajú pri varení a alternatívnej medicíne. Väčšina sa varí na východe, používajú sa tiež ako ľudový liek na choroby. V Rusku sa podmienečne jedlé černice často obchádzajú, ignorujúc ich liečivé a výživové vlastnosti..

kuchařství

V Rusku sa konvenčne jedlé ovocie používa ako morené alebo slané občerstvenie. Aby sa zbavili horkosti, nechajú sa niekoľko dní v studenej vode. Počas procesu meňte tekutinu niekoľkokrát denne, potom sa plody rýchlo varia.

Čím sú plody mladšie, tým menej sa musia spracovať. Táto rodina, najmä škvrnitý vzhľad, sa nekonzumuje surovo, pretože spôsobuje vážne otravy. Niektoré poddruhy nie sú kvôli horkosti vhodné na vyprážanie alebo sušenie. Po varení sa vyprážajú žlté ostružiny a podávajú sa s kyslou smotanou.

Blackberry sa bežne používa pri varení

lekárstvo

V tradičnej vede sa divoké ovocie nepoužíva. Používajú sa ako súčasť kožných mastí v kozmetike. Východné národy pripravujú infúzie a odvar z ovocných tiel, nôh. Predpokladá sa, že fondy majú priaznivý vplyv na:

• nervový systém;
• krvné cievy;
• srdce;
• stav pokožky, nechtov, vlasov;
• práca endokrinných žliaz.

Pred vyskúšaním liečivých vlastností tradičnej medicíny sa poraďte s lekárom.

Kultivačné metódy

Zástupcovia samostatného kráľovstva sa ľahko rozvíjajú vo svojej oblasti, ak sa o to snažíte. Najskôr vyberte správne miesto. Nemali by ste ich vysádzať v okruhu 4 km od podnikov, ciest a vidieckych družstiev.

Mycélium ovocia siaha po kilometre pod zem a absorbuje všetko, čo vstupuje do pôdy. Aj jedlé huby na takýchto miestach sú pre ľudské zdravie nebezpečné..

Na pestovanie ovocia v krajine sa odporúča vytvoriť mycélium. Sú to drevené odpadky alebo nádoby s pôdou, kde sa vysádzajú suché alebo živé materiály. Ostružiny milujú rast v zmiešaných lesoch - je lepšie odtiaľ odobrať pôdu. Namiesto pôdy je možné použiť piliny požadovaných druhov dreva.

Ťažšia metóda pomocou protokolov. Popis metódy:

• Vyvŕtajte diery do guľatiny pomocou vrtáka s hĺbkou 4 cm a priemerom 1 cm.
• Sú rozložené..
• Do otvorov sa vkladajú huby, ktoré sú pokryté perforovanou lepiacou fóliou.
• Drevo sa čistí na teplom a tmavom mieste, zalievať 2-3 krát za 7 dní.

Keď nohy spustia mycélium, mycélium z guľatiny sa umiestni do vody na 24 hodín. Potom sa guľatina umiestni zvisle (na kusy dreva rastie mnoho druhov ostružín) a nechá sa rásť.

Očakávajte, že úroda bude trvať najmenej 6 mesiacov. V zime napodobňujú hibernáciu: odstraňujú mycélium v ​​suteréne alebo pivnici, zakrývajú ho pilinami alebo pokropia listami.

záver

Blackberry je bežná huba, ale niektoré jej poddruhy sú uvedené v Červenej knihe. Pestuje sa v improvizovanom mycéliu v letnom dome alebo v pivnici. V ihličnatom alebo zmiešanom lese sa vyskytujú obyčajné žlté, biele ostružiny. Hrebeň a koralové sú na pokraji vyhynutia. Ostružiny sa používajú na varenie a na prípravu liečivých vývarov v tradičnej medicíne.