Ryadovka green (greenfinch): ako to vyzerá, kde rastie a ako sa pestuje?

Jeden zo zástupcov lamelárnych húb dostal meno vďaka výraznej olivovo-zelenej farbe plodonožca - zelenej, zelenej alebo zelenej rowan. Táto huba patrí medzi pieskovcové huby, to znamená, že rastú na piesku.

Opis húb

Masitý klobúk zelenožltej farby so žltohnedým stredom má zvlnené okraje. Jeho povrch je veľmi lepkavý, preto je neustále v zrnkách piesku a odpadu. Z tohto dôvodu veľa zberačov húb nie je v žiadnom zhone ich zhromaždiť. Umyť všetok piesok tak, aby sa nezašpinil na zuboch, nie je to ľahká úloha.

Priemer klobúka je 3 - 15 cm. Najprv je vypuklý a potom plochý. Buničina je hustá biela, žltkastá pod kožou čiapky, prášková a príjemná podľa chuti s vôňou čerstvej múky alebo uhoriek, ak huba rastie v blízkosti borovice. Dosky sú často umiestnené, sú dosť široké s vybraniami, natreté v zelenožltej farbe. Spórový prášok je biely. Noha je pevná, nízka - 4–6 cm dlhá, 1–2 cm hrubá, maľovaná rovnako ako klobúk. Úplne sa schováva v piesku.

Výživná hodnota stehna zeleného

Huba je jedlá a je zaradená do 4. výživovej kategórie..

Chemické zloženie tresky zelenej (100 g výrobku obsahuje):

• proteíny - 3,09 g;
• uhľohydráty - 3,26 g;
• tuky - 0, 34 g;
• voda - 92, 45 g;
• popol - 0,85 g.

Je bohatý na vitamíny B, obsahuje vitamín C, D, E, K a PP, množstvo aminokyselín a minerálov - vápnik, selén, horčík, draslík, železo, mangán, fosfor, meď, zinok a sodík, vlákninu.

Výživová hodnota 100 g čerstvých húb - 28 kcal.

Jedlá z tohto typu húb sú kontraindikované pre ľudí so zlou zrážanlivosťou krvi, pretože obsahujú toxické látky, vďaka ktorým je zelená. A tiež nemôžete jesť huby pre ľudí s alergickou reakciou na ne, s ochorením obličiek, počas tehotenstva a laktácie, hypervitaminózy, deti do 12 rokov.

Kde a kedy rastú?

Zelenushki sa nachádza v severnej lesnej zóne. Radšej sa usadí v suchom borovicovom lese, na piesočnatých a piesčitohlinitých pôdach. Zriedkavo sa vyskytujú v listnatých lesoch. Lovia na nich koncom leta, keď sa zvyšuje množstvo zrážok. Piesok zvlhne a mycélium „prebudí“.

Prvé zelené úlovky sa vyskytujú už začiatkom augusta, druhé - v polovici septembra. Ak sa však indické leto ťahalo ďalej, jednotlivé huby sa nachádzajú v novembri. Rastú jednotlivo alebo v malých skupinách po 5-8 kusoch. Takmer nikdy nie je huba červivá..

druh

Zelenushka je jediná svojho druhu, pripomína sa však nejedlé huby - rad dusný a sírovožltý a smrtiaci jedovatý bledý sivý.

Ako rozlíšiť jedlú zelenú?

Jedlé a zelené jedlá zeleného môžete rozlíšiť od jedovatých alebo jednoducho nejedlých náprotivkov. Potrebujete iba poznať jemnosti vzhľadu a charakteristické črty každej huby:

• Ryadovka sírovo žltá. Od zeleného sviečka sa dá rozlíšiť farbou plodnice. Maľovala to žltou farbou. Buničina nemá príjemnú vôňu, má silný nepríjemný dechtový decht a horkú chuť. Vyskytujú sa však spolu so stonkami zelenými súčasne a radšej sa usadzujú na rovnakých miestach.
• Smrť alebo smrek. Huba má menšiu veľkosť, pálivú chuť a nepríjemný zápach. Rastie často v rovnakých lesoch ako stehenný. Stojí za to starostlivo zvážiť klobúk. Hoci majú podobnú farbu - v smrekovej rade je svetlo žltá s olivovými inklúziami, tvar je však výrazne odlišný. V nepochopiteľnom zástupcovi sa podobá na zvonček so stredovým výklenkom.
• Bledá muchotrávka. Bledý potápač na nohe má prsteň a Volvo - závoj, ktorý chráni mladé telo huby. Dosky a nohy sú natreté bielou farbou a okraje klobúka sú ploché.
• Pavučina. Neskúsení hubári môžu zamieňať trávu zelenú s pavučinou. Vyzerajú veľmi podobne, ale pavučina rastie na veľmi odlišných miestach - nevyskytuje sa v borovicovom lese alebo v smreku. Na spodnej strane viečka sa hromadí aj veľa hlienu.

Huba je podobná podmienečne jedlej Russula zelenej. Nebude sa môcť otráviť, ale ich technológia varenia je iná.

Výhody a poškodenie huby

Prospešné vlastnosti zelených sú ľahko vysvetlené pôsobivým zložením živín. Pri konzumácii húb je však potrebné dbať na moderovanie. Huby obsahujú látky, ktoré potláčajú patogénnu mikroflóru, najmä stafylokoky, riedia krv a čistia ju, normalizujú činnosť kardiovaskulárneho systému. Greenfinchs ovplyvňujú kostné tkanivo, posilňujú ho a tráviaci systém, zlepšujú črevnú motilitu.

Napriek jedlej hube bolo zaznamenaných niekoľko prípadov fatálnej otravy. Dôvodom bolo prejedanie stehien zelených. Nezabudnite, že majú toxín, ktorý ničí svalové tkanivo. Dlhodobé používanie húb nepriaznivo ovplyvňuje zdravie:

• pozoruje sa svalová slabosť, ktorá sa prejavuje rýchlym nedobrovoľným sťahom končatín;
• vyskytujú sa poruchy kardiovaskulárneho systému;
• pečeňové bunky sú zničené;
• zlyhanie obličiek.

Hlavným duchom otravy toxínmi je odfarbenie moču. Je natretá v tmavohnedej farbe. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc a vylúčte výrobok z potravy..

A tiež sa často vyskytuje v blízkosti diaľnice alebo v priemyselných oblastiach. Huby absorbujú toxické látky, ťažké kovy z prostredia. Po konzumácii týchto húb neprenikne ťažké otravy labužníkom. Znaky otravy sú znížená funkcia obličiek, zlyhanie obličiek, podráždenie sliznice močového mechúra. Preto by sa všetky huby mali zbierať v ekologicky čistých oblastiach..

Ako zbierať?

Zelenushka nie je tak ľahké nájsť. A to všetko preto, že sa dobre schovávajú v pôde. Noha úplne do nej vstupuje a zelenkavé lepkavé klobúky maskujú prírodnú podstielku a zrnká piesku. Z tohto dôvodu musí hubár zbierať piesok opatrne.

V suchom počasí je lepšie ísť na huby. Pri dlhotrvajúcich dažďoch sú klobúky pokryté hlienom, ktorý sa zmieša s pieskom, a zistenie, že je zelený trstina problematické. Zhromažďujú sa silné mladé huby, je lepšie nechať tie staršie, pretože ich mäso je tvrdé a chutné.

Je možné pestovať tento druh húb sami?

Greenfinch sa obyčajne pestuje doma, pretože:

• vo výťažku sú nižšie ako huby ustrice;
• ťažko sa čistia, nie každá žena v domácnosti sa s nimi chce pokaziť;
• Prítomnosť toxínu v ich zložení ich nestáva obľúbenejšou medzi pestovateľmi húb.

Existujú však obdivovatelia tohto druhu húb, ktorí ich pestujú na svojich stránkach. Osivo sa nakupuje v obchode, ale nie je bežné..

Pred výsevom sa mycélium zmieša s pieskom alebo suchou pôdou. Pod stromom sa pôda uvoľní a vytvoria sa otvory s hĺbkou 5–15 cm v závislosti od toho, ako sú korene stromov umiestnené na povrchu pôdy. Mycélium je rovnomerne rozptýlené a pokryté lesnou pôdou, ku ktorej je pridaný humus (1: 1). Dobre napojená vodou z kanvy a posypaná zemou, ktorá zostala po vykopaní dier.

Výsadba sa uskutočňuje na jar alebo v lete pod ihličnatými stromami, podľa možnosti pod borovicou alebo smrekom. V horúcom počasí vysádzajte plantáž pravidelne. Hubica je dlhá pečeň, bude rásť, až kým strom nezomrie.

Takže, hoci zelenáčik nie je pri zberačoch húb príliš obľúbený, používa sa pri varení. Pred spracovaním by sa mali dobre zbaviť zvyškov a piesku a potom prevariť. Huby sa používajú na konzerváciu. V náleve sú hríbové čiapky hnedé alebo olivové. Pri varení sa zvyšuje farebná sýtosť buničiny, ktorá sa stáva zelenejšou.