Najlepšie odrody šalátových paradajok

V Ruskom štátnom registri je registrovaných viac ako 2,5 tisíc odrôd a hybridov paradajok. Existujú štandardné okrúhle paradajky so sladko-kyslou chuťou a úplne exotické možnosti, ktorých chuť pripomína ovocie a vzhľad je skôr ako úžasný tropický plod..

Aký je rozdiel medzi šalátovými odrodami paradajok od ostatných, ako ich správne pestovať a ktoré odrody si vybrať pre svoju záhradu - tento článok sa týka.

Klasifikácia paradajok

Paradajky môžete donekonečna rozdeliť do skupín: podľa typu opelenia, podľa výšky kríkov, podľa metódy výsadby, podľa dátumu dozrievania atď. Atď. Väčšina ľudí sa zaujíma o chuťové vlastnosti zeleniny pestovanej na svojich stránkach..

Na tomto základe sa paradajky môžu rozdeliť na:

• šalát - tie, ktoré sú chutné v čerstvej forme;
• uhorky s dobre priepustnou šupkou, cez ktorú prechádza marináda a hustá dužina;
• zamýšľaný na konzervovanie paradajok často sa líšia v malých rozmeroch, pretože sa musia plaziť cez hrdlo plechovky;
• koktailové paradajky sú malé upravené plody, ktoré zdobia hotové jedlá, občerstvenie alebo dezerty;
• cherry paradajky malých dezertov, často s chuťou necharakterizovanou pre paradajky (ovocie alebo bobule);
• je dobré pripraviť omáčky z paradajok z omáčky, pretože majú veľmi málo semien;
• v tejto forme je vhodné plniť ovocie a upiecť alebo dusiť.

Aká je zvláštnosť šalátových paradajok

Odrody šalátov sa ľahko odlišujú neopísateľnou vôňou ovocia - to je vôňa čerstvej trávy, zelene, leta. Tieto paradajky sa musia jesť čerstvé, iba vylúpané z kríkov. V tejto forme ovocie obsahuje maximálne množstvo výživných látok a vitamínov.

Neutierajte šalátové paradajky nezrelé - táto metóda nie je pre nich. Plody musia byť úplne dozreté na konáre, aby absorbovali maximum stopových prvkov, nasýtené arómou a chuťou..

Navyše, nikto z tých, ktorí vyskúšali takúto zmes, nebude hádať, že v šaláte nie sú žiadne iné prísady, s výnimkou rôznych paradajok.

Šalátové odrody paradajok sa zase delia na niekoľko poddruhov:

1. Sladké - líšia sa harmonickým obsahom cukru a kyselín. Na konci takéhoto rajčiaka sú viditeľné aj malé zrná podobné cukru.
2. Mäsové paradajky sú veľmi výživné, dokonca sa konzumujú ako samostatné jedlo. Obzvlášť vegetariáni a tí, ktorí dodržiavajú stravu ako oni. Počas varenia sa šalát z mäsitých paradajok nedá ochutiť olejom alebo majonézou, ich chuť je už dosť nasýtená.
3. Ružové paradajky sú klasickým šalátom. Ochutnávači hovoria, že aj vôňou môžu určiť farbu plodu. To sú ružové paradajky, ktoré vonia viac ako iné v lete aj na slnku. Medzi šalátovými paradajkami je veľa takých druhov ovocia, ktoré sa považujú za najchutnejšie, obsahujú maximálne množstvo vitamínov a minerálov.

"Steak"

Kríky tejto odrody sú pomerne vysoké, takže je potrebné ich zosilniť pomocou podpier a odstrániť bočné procesy. Paradajka má veľmi málo semien, je šťavnatá a mäsitá. Hmotnosť každého plodu je približne 0,4 kg. Sférické paradajky sú mierne sploštené, natreté v šarlátovej farbe.

Kôra ovocia je veľmi tenká, paradajky nepraskajú. Paradajky majú vynikajúcu chuť, ale dlhodobé skladovanie nebude fungovať - ​​príliš jemné a šťavnaté. Je lepšie použiť plodinu ihneď po zbere na prípravu šalátov alebo džúsu.

Malinový obr

Odroda je jednou z prvých - vegetačná sezóna paradajok je veľmi krátka. Veľké paradajky, hmotnosť od 0,6 do 1 kilogramu. Farba ovocia je nezvyčajná - svetlá malina.

Výška kríkov je priemerná - asi 0,7 metra. Krídla musia byť posilnené oporami, ktoré zvierajú bočné procesy. Ovocie chutia skvele v šalátoch, tieto paradajky vytvárajú vynikajúce vitamínové šťavy.

"Mikado"

Tiež pomerne veľké paradajky vážia asi 0,5 kg. Farba týchto rajčiakov je svetlá šarlátová. Ich kôra je tenká, semeno je malé. Z iných odrôd sa tieto rajčiaky vyznačujú nezvyčajnou sladko-kyslou chuťou..

Rastliny sa považujú za neurčité, sú vysoké a rozľahlé. Preto musia kríky zosilňovať, viazať a odstraňovať laterálne procesy.

Paradajky, ktoré dozrievajú ako prvé, môžu vážiť asi kilogram. Nasledujúce plody budú menšie - vážia od 600 gramov.

Každý vysoký ker poskytuje dobrú úrodu - asi osem kilogramov paradajok. Ovocie, rovnako ako väčšina šalátových paradajok, sa zle skladuje, ale chutia skvele.

"Býčie srdce"

Ďalšie odrody paradajok na šaláty známe väčšine záhradkárov a záhradníkov. Tieto paradajky sa pestujú všade, ich kríky dosahujú 180 cm, majú silné stonky a veľké plody..

Hmotnosť každého z týchto rajčiakov je 0,5 kg. Ovocie je nasýtené malinovým odtieňom. Tvar paradajok zodpovedá názvu - vyzerajú ako srdce.

Výťažok rajčiakov je taký vysoký, že kríky nevydržia taký počet plodov, preto je veľmi dôležité pravidelne monitorovať stav vetiev a podľa potreby ich zviazať..

Cukor Buffalo

Odroda je podobná predchádzajúcej: rovnaké vysoké kríky, dobrá úroda, veľké paradajky v tvare srdca. Plody vážia asi 0,4 kg, sú natreté v šarlátovej farbe, majú tenkú pokožku a nepraskajú.

Z každej kríky Sugar Buffalo je možné s náležitou starostlivosťou odstrániť viac ako sedem kilogramov paradajok.

Čierny princ

Čierne plody tejto odrody sa líšia od červenoplodých paradajok nedostatočnou kyslosťou - paradajky sú absolútne sladké, cukor, veľmi voňavé.

Paradajky sú natreté hnedo-šarlátom, niekedy sa vyskytujú takmer čierne paradajky. Toto ovocie váži asi 250 gramov, v súvislosti s paradajkami môžete vidieť semienkové komory zelenkavého odtieňa..

Odroda je veľmi produktívna, vhodná na pestovanie vo väčšine regiónov krajiny. Farba štiav alebo omáčok vyrobených z týchto paradajok bude veľmi nezvyčajná, čo vám umožní experimentovať s jedlom.

Divoká ruža

Paradajky s malinovou hmotnosťou vážia asi 0,4 kg. Kríky týchto rastlín sú veľmi vysoké, môžu dosiahnuť 250 cm. Stonky musia byť zosilnené pomocou podpier, zovretie bočných procesov.

"Persimmon"

Je to odroda určená na juh Ruska, ale v severných oblastiach sa paradajky môžu pestovať aj pestovaním v skleníkoch. Kríky sú určujúce, dorastajú do jedného metra, majú obmedzený počet bočných procesov.

Zrenie ovocia nastáva 110. deň po výsadbe semien v pôde. Povrch rajčiaka je mierne rebrovaný, tvar je vyrovnaný, šupka je tenká, pomarančová farba.

Paradajky vážia asi 300 gramov. Z štvorcových metrov postele je možné zhromaždiť až sedem kilogramov paradajok. Ovocie je veľmi chutné čerstvé, obsahuje veľké množstvo vitamínov B, čo dokazuje aj farba rajčiakov.

"Marissa"

Nízke kríky patria medzi stredne skoré odrody, paradajky dozrievajú 115. deň. Plody sú hladké, zaoblené, natreté v šarlátovej farbe s priemernou hmotnosťou asi 130 gramov.

Kultúra je chránená pred väčšinou chorôb, ktoré sú bežné pre paradajky. Plody sú vhodné nielen na prípravu čerstvých šalátov, vďaka svojej malej veľkosti a silnej šupke sa môžu paradajky soliť alebo konzervovať.

"Gina"

Ideálne paradajky šalátového typu, ktoré fungujú rovnako dobre v skleníkoch a na otvorených posteliach. Sezóna pestovania paradajok je priemerná - paradajky sa spievajú 100 dní po výsadbe.

Rastliny sú nízke, určujúceho typu. Zrelé plody majú jemný rebrovaný, mierne sploštený tvar, natretý červenou farbou. Priemerná hmotnosť paradajok nepresahuje 200 gramov.

Chuť ovocia je vyvážená: dužina má vynikajúcu kombináciu kyslej a sladkej chuti. Paradajka obsahuje veľké množstvo zdravých cukrov, je chutná v šalátoch, džúsoch a omáčkach..

Výnos odrody je slušný - až do šiestich kilogramov na meter.

"Prítomný"

Paradajka s krátkou vegetačnou sezónou - plody dozrievajú tri mesiace po zasiatí do zeme. Kríky strednej výšky (o niečo viac ako 70 cm) sú semi-determinantného typu, to znamená, že sa na rastlinách vyskytuje veľké množstvo vaječníkov, čo nám umožňuje hodnotiť túto odrodu ako vysoko výnosnú..

Paradajky sú stredne veľké, okrúhle a červené s priemernou hmotnosťou 150 gramov. Z metra postelí alebo skleníkov môžete získať až 15 kilogramov paradajok. Chuťové vlastnosti paradajok sú vysoké, vyrábajú vynikajúce šaláty, džúsy a šťouchané zemiaky.

„Ružové hrozienka“

Vysoké kríky dosahujú 170 cm, plody na nich dozrievajú skoro, majú dokonale rovnomerný a pravidelný tvar - predĺženú smotanu. Farba paradajok je ružová, sú veľmi chutné, majú silnú arómu. Paradajky sú vhodné ako pre čerstvé šaláty, tak aj ako konzervy..

"Banánové nohy"

Kríky tejto rastliny nie sú vysoké - iba 60 cm. Tieto rajčiaky sa vyznačujú neobvyklým vzhľadom - žiarivo žltý odtieň a pretiahnutý tvar s malým procesom na konci ovocia. Zaujímavá je aj chuť paradajok Banana Legs, ktorá je sladká, absolútne bez kyslosti..

Nie každému sa toto čerstvé paradajky páčia, ale po osolení získajú paradajky veľmi pikantnú a nezvyčajnú chuť, dobre absorbujú marinádu. Paradajky v šalátoch a omáčkach sú tiež chutné..

"Ilyich F1"

Veľký výber pre tých, ktorí pestujú paradajky na predaj. Všetky plody majú rovnakú veľkosť a pravidelný tvar. Rastliny poskytujú stále vysoké výnosy, môžu sa soliť a konzumovať v čerstvom stave.

"Ružová perla"

Kríky determinantného typu nemajú príliš veľkú výšku, ale to nebráni tomu, aby bola odroda veľmi produktívna. Paradajky tejto odrody môžete zasadiť na záhradné postele a do nevyhrievaného skleníka.

Okrem uvedených vlastností je tu aj ďalšia dôležitá vlastnosť - rastlina sa nebojí neskorej plesne, táto plesňová choroba ružových perličiek zriedka ochorie..

"Syridlo"

Veľmi odolná rastlina, ktorá sa môže aklimatizovať takmer v akomkoľvek prostredí. Kríky sú veľmi kompaktné, zriedka presahujú výšku 40 cm. Pestovateľská sezóna odrody je krátka, patrí k veľmi skorým.

Výťažok z paradajok je stabilný - v každom prípade bude mať záhradník dobrú úrodu šalátových paradajok. Priemerná hmotnosť plodu je asi 100 gramov.

Rozprávkový darček

Kultúra s predčasným dozrievaním, determinantným typom, s nízkymi a kompaktnými kríkmi.

Plody tejto odrody sú veľmi krásne - ich tvar pripomína srdce a farba je ako oranžová. Výťažok z paradajok pomarančového šalátu je pomerne vysoký.

"Geisha"

Paradajky, ktoré sa dajú pestovať na záhrade aj v skleníku. Plody majú úžasný jemný ružový odtieň, pomerne veľké veľkosti - asi 200 gramov. Paradajky sa považujú za veľmi chutné, skvelé na prípravu šalátov.

Tipy pre pestovateľov hlávkového šalátu

Najlepšie odrody rajčiakov šalátu sa spravidla vyznačujú veľkým ovocím, práve preto existujú určité pravidlá pre pestovanie týchto rajčiakov:

1. Viac hojnosti zalievania kríkov. Šaláty paradajky musíte zalievať každý deň alebo každý druhý deň tak, aby boli dostatočne veľké a šťavnaté. Aby sa zabránilo praskaniu plodov v dôsledku nadmernej vlhkosti, je potrebné zvoliť odrody, ktorých šupka nie je náchylná na praskanie..
2. Veľmi dôležité je aj časté obliekanie. Skutočne, nielen ovocie samotné bude veľké, aby podporilo jeho váhu, a kríky by mali byť dostatočne silné a silné. Preto sa paradajky kŕmia niekoľkokrát za sezónu pomocou dusíkatých a minerálnych hnojív.
3. Kvôli množstvu listov a častému zalievaniu môžu byť paradajky s hlávkovým šalátom ohrozené neskorou plesňou. Na ochranu kríkov je potrebné používať preventívne protiplesňové látky, monitorovať stav listov a plodov, ak je to možné, mulčovať pôdu okolo kríkov..
4. Zber ovocia je nevyhnutný, pretože dozrieva ovocie - nejde o paradajky, ktoré sa môžu pestovať na parapete.
5. Starostlivé viazanie kríkov, ktoré sa musia dopĺňať s rastom stoniek. Ak konáre nie sú vystužené podperami, môžu sa odtrhnúť pod hmotnosťou ovocia.

Takéto taktiky pomôžu zvýšiť produktivitu a záhradníckej rodine bude po celú sezónu poskytnutá čerstvá zelenina.

Ak záhradník tiež sníva o solených konzervovaných paradajkách, budete sa musieť starať o nákup semien paradajok na solenie. Šalátové plody nie sú na tieto účely príliš vhodné, ich šupka je príliš tenká, ľahko sa rozpadne vplyvom vriacej marinády. A mäso z týchto paradajok nie je príliš husté, takže môžu byť ešte mäkšie, stratiť tvar, pretože hovoria „kvasiť“..

Pre každý účel je potrebné zvoliť určité odrody paradajok. Paradajky šalátové sú vhodné iba na spotrebu alebo spracovanie v čerstvom stave: príprava štiav, zemiakovej kaše, omáčok.

Na diverzifikáciu jedálneho lístka a prekvapenie hostí môžete na svoje stránky pestovať paradajky s ovocím rôznych farieb - zmes svetlej zeleniny bude na tanieroch pôsobivo pôsobivo pôsobiť a hostia nebudú okamžite vedieť, z čoho je jedlo vyrobené.