Všetko o rakoch: jej životný štýl, rybolov a chov

Títo malí príbuzní homári sú predstaviteľmi antického sveta, pretože sa objavili už v období Jurassic. Z názvu je zrejmé, že obývajú rieky a potoky. Nachádzajú sa tiež v jazerách, potokoch, rybníkoch, ústiach riek a dokonca v močiaroch..

vzhľad

Rak je najvyššia rakovina, skupina bez kolapsu, ktorá spája vysoko organizované raky, ako aj kraby a krevety. Vo všetkých predstaviteľoch tohto oddelenia sa trup skladá z konštantného počtu segmentov: existujú 4 segmenty hlavy, 8 hrudných segmentov a 6 brušných segmentov..

Ak sa pozriete na rakovinu, ľahko si všimnete, že jej telo má dve časti: cefalotorax (ktorý je fúzovanou časťou hlavy a hrudníka, fúzny šev je zreteľne viditeľný zozadu) a spojené brucho končí širokým chvostom. Cefalothorax je skrytý pod pevným obalom vyrobeným z chitínu - polysacharidu a navyše je potiahnutý uhličitanom vápenatým, čo zvyšuje jeho pevnosť.

Pancierovka je kostra kôrovcov. Vykonáva ochrannú funkciu, vnútorné orgány rakoviny sú pod ňou bezpečne skryté a sú k nemu pripevnené svaly článkonožcov. Na jeho hlave sú dva páry antén alebo antén, pokryté štetinami a veľmi dlhé, takže názov „anténa“ je pre tento orgán vhodnejší. Vykonávajú funkciu vône a dotyku, teda raky bez nich kdekoľvek. Okrem toho sú na ich základni orgány rovnováhy. Druhá dvojica antén je dlhá ako prvá a je potrebná iba na dotyk.

Na prednej strane hlavonožce je ostrý hrot, po stranách sú vo výklenkoch umiestnené čierne konvexné oči. Sú umiestnené na dlhých pohyblivých stopkách, takže ich rakovina sa môže otáčať vo všetkých smeroch. To pomáha zvieraťu dobre vidieť priestor okolo neho. Oko má zložitú fazetovú štruktúru, to znamená, že pozostáva z veľkého počtu malých očí (až 3 000)..

Na hrudi sú pripevnené pazúry - sú to predné končatiny. S nimi sa bráni pred nepriateľmi, chytí a drží obeť a tiež ich počas pôrodu samice pustí, aby ju zadržal a otočil ju späť. Z toho je zrejmé, že romantika v medzi-sexuálnych vzťahoch je raku cudzie.

Na pohyb zviera používa štyri páry dlhých chodiacich nôh. Okrem toho má malé nohy, ktoré sa nachádzajú na vnútornom povrchu brucha a nazývajú sa brušné. Vykonávajú významnú funkciu a pomáhajú rakovine dýchať. Zástupcovia článkonožcov privádzajú okysličenú vodu do žiabrov. Sú zakryté tenkou škrupinou a nachádzajú sa pod cefalothorakickým štítom, ten pre nich vytvára dutinu.

Raky musia neustále pracovať so svojimi nohami a pumpovať čerstvú vodu do dutiny. Rakovinové ženy majú stále pár miniatúrnych rozdvojených nôh, na ktorých drží vajíčka s vyvíjajúcimi sa kôrovcami.

Posledným párom končatín sú nohy s lamelovým chvostom. V tandeme so zosilneným telsonom (to je posledný segment brucha), zohrávajú dôležitú úlohu pri plávaní, vďaka čomu má rakovina schopnosť rýchlo „nohy“ urobiť rýchlo dozadu. Vystrašená rakovina okamžite opustí miesto nebezpečenstva, urobí ostré vertikálne pohyby chvosta a zhrabne ho pod seba.

Artropod má tiež nemenej zložitú štruktúru. Má 3 páry čeľustí. Každá z nich má špecifickú úlohu - jedna mele jedlo, ďalšie dve fungujú ako triediace stanice. Roztriedia potravinové častice a vložia ich do úst..

Sexuálny dimorfizmus, t. J. Anatomický rozdiel medzi ženskými a mužskými jedincami rovnakého druhu, je v týchto článkonožcoch prítomný, hoci to nie je výrazné.

Žena a muž - ktorý je pred nami?

Rakovina u žien má výrazne nižšiu veľkosť ako muž, na rozdiel od muža je miniatúrnejšia a elegantnejšia. To isté sa dá povedať o veľkosti jeho pazúrov - majú skromnejšiu veľkosť. Jej brucho je zreteľne širšie ako prvá časť tela - hlavonožce, zatiaľ čo u muža je už jeho. Charakteristickým znakom je aj stav dvoch párov brušných nôh. V polovici rakovín u žien sú nedostatočne vyvinuté, u mužov sú dobre vyvinuté.

Ich farba závisí od biotopu, zloženia vody. Podľa farby sa raky spájajú so spodkom nádrže a „sa rozpúšťajú“ medzi kameňmi a zádrhami. Preto sú obvykle hnedé, hnedé so zelenkavým alebo modrastým odtieňom.

Na dĺžku dorastajú do 6 - 30 cm, ale ako veľmi žijú, na túto otázku stále neexistuje presná odpoveď. Odborníci nemôžu rozhodnúť o svojej strednej dĺžke života. Niektorí ľudia si myslia, že rakovina žije do 10 rokov, zatiaľ čo iní im dávajú oveľa dlhšiu životnosť, keď hovoria o 20-ročnej dĺžke života..

rozloha

Niektoré raky uprednostňujú sladkú vodu, iné potrebujú brakickú vodu. Mnoho zástupcov týchto kôrovcov žije v krištáľovo čistej vode. Preto, ak sa raky našli v zdrži, potom môžeme bezpečne predpokladať, že všetko je v súlade s ekologickou situáciou na tomto mieste. Ale úzkoprstý druh, ktorý je menej náročný ako jeho náprotivky na znečistenie, niekedy obýva vody zlej kvality, čo človeka zavádza.

Rakoviny potrebujú dostatočnú koncentráciu kyslíka vo vode a vápne. S hladovaním kyslíka odumierajú as nedostatkom vápna sa ich rast spomaľuje. Dno, ktoré uprednostňujú ne ílové alebo s malým obsahom.

Teplota vody ovplyvňuje ich životnú aktivitu, to je pochopiteľné - čím je voda teplejšia, tým menej kyslíka dokáže udržať, preto klesá koncentrácia plynu.

Usadili sa v hĺbke 1,5–3 metrov pri pobreží, kde kopali norky. Raky toho istého druhu zvyčajne žijú v zdrži, ale s výnimkami sa zriedka stretávame, keď v jazere koexistujú zástupcovia rôznych druhov..

typy

Existujú 4 druhy rakov:

1. Ohrozené druhy - rakovina tukov, jeho číslo je také malé, že dnes je na pokraji vyhynutia. Žijú na susedných územiach Čierneho, Kaspického a Azovského mora v čistej brakickej vode. Nezdržujte prudké zvýšenie teploty vody. Nemala by stúpať nad 22 - 26 ° C. Na dĺžku dorastá do 10 cm a jeho telo je natreté do hnedasto-zelenej farby. Pazúry sú tupé, mierne rozvetvené.
   Charakteristickým rysom rakoviny s hrubými pazúrmi je ostrý zárez na pevnej časti pazúry, ktorý je ohraničený tuberkulózami v tvare kužeľa. Nežije v kontaminovaných oblastiach.
2. Široký výrez nachádza sa v mnohých čistých sladkovodných útvaroch v európskej časti krajiny. Nachádza sa v akejkoľvek tečúcej vode, kde sa voda v letných mesiacoch zahreje na 22 ° C. Táto olivovo-hnedá alebo hnedá s modrastým zástupcom narastie až do výšky 20 cm, jeho pazúry sú krátke a široké. V nádržiach so znečistenou vodou nenájdete. V súčasnosti jej populácia klesá, je pod ochranou.
3. Úzka rakovina cíti sa dobre v sladkej a brakickej vode, žije v oblasti Čierneho a Kaspického mora, pomaly tečúce rieky, nízko položené nádrže. Dĺžka jeho tela dosahuje 16 - 18 cm, zachytia sa aj tridsať centimetrové vzorky. Chitínová škrupina je hnedá - od svetlej po tmavú. Jeho pazúry sú veľmi predĺžené - úzke a dlhé. Je odolnejšia voči znečisteniu, preto môže naplniť kontaminované vodné útvary..
4. Americká rakovina signálu sa rozšírili v mnohých nádržiach Európy a vytlačili iné druhy. Bola zavedená do európskych krajín po znížení počtu miestnych druhov rakov spôsobených morom kôrovcov. Ak hovoríme o Rusku, jeho vzhľad bol zaregistrovaný iba v Kaliningradskej oblasti.

„Američan“ vyzerá ako reprezentatívny zástupca kôrovcov. Charakteristickým rysom je biela alebo modrozelená škvrna, ktorá sa nachádza na spoji pazúry. Na dĺžku dosahuje 6 - 9 cm, hoci niektorí jednotlivci môžu dorásť až do 18 cm, ich farba je hnedá s červeným alebo modrým odtieňom. Je odolný proti moru rakoviny - mykotickému ochoreniu, z ktorého masívne umierajú rakoviny rieky, ale je nositeľom infekcie..

jedlo

Sladkovodné raky sú všežravé, ich strava je rôznorodá - má rastliny aj zvieratá. Po väčšinu sezóny v ich ponuke dominujú rastlinné potraviny. Z rastlín chutí ako riasy a stonky leknín, presličky, rybníky, elodea, pohánky. V zime jedia lístie.

Ale pre normálny vývoj potrebujú jedlo živočíšneho pôvodu. Rád jedia slimáky, červy, planktón, larvy a blchy. Nepohŕdajú mrkvy, jedia na dne nádrže mŕtvych vtákov a zvierat, lovia choré ryby, to znamená, že sú radmi vodného ekosystému..

Raky ich obete nezabíjajú, nevstrekujú ich jedom, aby ju paralyzovali. Rovnako ako skutoční lovci sa líhnú v zálohe a okamžite zachytia zející obetu pazúrmi. Držiac ho pevne, postupne si hrýzli malý kúsok, takže večera pri rakoch sa tiahne dlhú dobu. Experti s nedostatkom potravy v rybníku alebo preľudnením pozorovali prípady kanibalizmu v nich..

Po zimovaní, párení a topení sa uprednostňujú potraviny živočíšneho pôvodu, zvyšok času sa živia vegetáciou. Kŕmenie akvarijných a rybích rakov je opísané v tento článok.

spôsob života

Raci sú zvyčajne aktívni v tme alebo za svitania, ale za oblačného počasia sa tiež dostanú zo svojich noriek. Toto sú pustovníci. Každý článkonožec žije vo svojom vlastnom norku, ktoré je vykopané podľa veľkosti jeho obyvateľa. Pomáha to predísť invázii nepozvaných hostí a preniknutiu ich príbuzných alebo nepriateľov do domu.

Popoludní trávia všetok svoj čas v útulkoch a prívod uzatvárajú pazúrmi. V čase nebezpečenstva sú raky späť a idú hlbšie do diery, dĺžka niektorých je až 1,5 metra. Keď hľadajú potravu, nejdú ďaleko od svojho domova, pomaly sa pohybujú pozdĺž dna a tlačia pazúry dopredu. Ak je korisť v dosahu, potom konajú rýchlosťou blesku. Rovnaká rýchla reakcia v jeho minútach nebezpečenstva.

V lete rakovina obyčajne býva v plytkých oblastiach as nástupom chladného počasia ide do hĺbky. Samice hibernačia oddelene od samcov, pretože v tomto okamihu vyliahli vajcia a schovali sa do noriek. Samec rakov „haldy“, ktoré zhromažďujú niekoľko desiatok jedincov, prezimujú sa v jamách alebo sa hrabú v bahne..

rozmnožovanie

Samce sú pripravené na chov, keď dosiahnu 3 roky, puberta samice je o 1 rok dlhšia. Do tejto doby raky dorastajú do dĺžky 8 cm. Medzi pohlavne zrelými mužmi je vždy 2-3 krát viac žien ako mužov.

K páreniu dochádza v chladnom období a pripadá na október - november. Načasovanie sa môže zmeniť v dôsledku poveternostných alebo klimatických podmienok. Samec môže oplodniť iba 3 až 4 samice. Ak vo väčšine zástupcov fauny tento proces zvyčajne nastane na základe vzájomnej dohody, potom v prípade článkonožcov sa párenie podobá násiliu.

Už v septembri sa muži značne stávajú veľmi mobilnými a prejavujú agresiu voči jednotlivcom plávajúcim okolo nich. Samec, ktorý videl neďalekú ženu, ju začal prenasledovať a snaží sa ju chytiť pazúrmi. Preto sú raky oveľa väčšie ako samice, pretože ľahko vyhodí slabého kavaliera.

Ak sa samcovi podarilo dohnať samicu a potom ju otočil na chrbát, preniesol svoje spermie na brucho. Takéto násilné oplodnenie niekedy končí smrťou ženy a oplodnené vajíčka tiež zomrú s ňou. Na druhú stranu, samec trávi veľa energie prenasledovaním a počas tohto obdobia prakticky neje, často chytí poslednú samicu, jednoducho len chce posilniť svoju silu.

Oplodnená žena kladie vajíčka po 2 týždňoch, ktoré sa viažu na brušné nohy. Celú dobu mala ťažké časy - chráni budúcich potomkov pred nepriateľmi, dodáva vajcia kyslík, čistí ich od bahna, rias a plesní. V tomto prípade väčšina muriva zahynie, samica zvyčajne ušetrí asi 60 vajíčok. Po 7 mesiacoch v júni až júli sa kôrovce vylovia z kaviáru s rozmermi iba 2 mm a zostanú na bruchu matky 10 až 12 dní. Kôrovce potom začnú voľne plávať a usadia sa v rybníku. V tomto bode dosahujú dĺžku 10 mm a vážia okolo 24 g.

pelichat

Ako už bolo spomenuté vyššie, odolný chitínový obal spoľahlivo chráni rakovinu pred ostrými zubami nepriateľa, ale na druhej strane inhibuje jej rast. Príroda sa však postarala o vyriešenie tohto problému a má schopnosť pravidelne úplne obnovovať pôvodný krunýř. Aktualizuje sa nielen chitínový povlak rakoviny, ale aj horná vrstva sietnice očí a žiabrov, ktorá je súčasťou zažívacieho traktu..

U mladých kôrovcov sa krupica mení už sedemkrát už v prvom lete, počet moltov klesá s vekom a dospelý jednotlivec stojí jeden mol za sezónu. Krupica sa mení iba v lete, keď sa voda v jazere alebo rieke zahreje.

Nemali by ste si myslieť, že tento proces „znovuzrodenia“ prebieha ľahko a rýchlo. Môže trvať niekoľko minút až deň. Artropod s veľkými problémami najskôr uvoľní pazúry a potom zvyšok nôh. Pri topení sa končatiny alebo antény často odlamujú a rakovina žije nejaký čas bez nich. Postupom času stratené časti narastajú, ale vyzerajú inak. Preto často rakolovy lovia zvieratá s rôznymi veľkosťami pazúrov, jeden z nich môže mať škaredý alebo nedostatočne rozvinutý tvar..

Pod starou „kožou“ je už vytvorený nový mäkký obal na roztavenie, až kým nevytvrdne, a preto trvá asi mesiac, niekedy viac, článkonožce rastie na dĺžku a je ideálnym krmivom pre dravé ryby a ich väčšie príbuzných. A pretože sa nestrieva ani v prístrešku, ale na otvorenom priestranstve, musí sa bezpečne dostať do svojho bydliska, kde sedel až 2 týždne bez jedla, a čaká, až bude kryt viac-menej keratinizovaný..

Lov a lov rakov

Raky sa lovia po celý rok, odmietajú ich loviť počas topenia, pretože chuť mäsa sa zhoršuje. Toto pravidlo sa však uplatňuje v tých regiónoch, kde je celkom bežné..

V niektorých oblastiach, kde je populácia článkonožcov na pokraji vyhynutia, je rybolov úplne zakázaný, napríklad na predmestiach alebo je povolený iba na určité obdobie, napríklad v regióne Kursk. Zber rakov je zvyčajne zakázaný počas obdobia oplodnenia a gravidity samíc..

Pokiaľ ide o úlovok, musíte zistiť, akú veľkosť a počet rakovín je možné chytiť. Ak chytíte menšie článkonožce, môže vám byť uložená administratívna pokuta. Komoditná veľkosť rakov, každá oblasť si určuje svoje vlastné, zvyčajne je však 9 až 10 cm.

Ako chytiť?

Existuje päť hlavných spôsobov, ako chytiť raky:

1. Ručný rybolov. Toto je najprimitívnejší spôsob. Lovec rakov musí zachovávať ticho, starostlivo sa pohybovať pozdĺž rieky a pozerať sa pod každý kameň, naplavené drevo, spadnuté kmene. Akonáhle je rakovina zistená, okamžite ju uchopte a vytiahnite.
2. Na topánke. Prišli s metódou na dlhú dobu, ale je menej účinná. Stará topánka, je lepšie ju zobrať vo veľkej veľkosti, je naplnená návnadou a hodená na dno. Skontrolujte to čas od času.
3. Potápanie. Niektoré druhy rakoviny praktizujú potápanie. Táto metóda je pomerne zriedkavá, ak nie exotická..
4. Na rakovinovom prúte. Rakovinový prút má jednoduché zariadenie. Pripevňujú rybársku šnúru k tyči so špicatým koncom, ktorú držia do zeme a návnadu na jej koniec. Ako návnada sa používajú čerstvé ryby alebo žaba. Návnada sa zloží do nylonovej pančuchy a pridá sa štipka červotoči. A aby bola vôňa silnejšia, ryba by sa mala „vyrovnať“. Priľnavosť na „obeť“ rakoviny je zrejmá z opatrného vytiahnutia paličiek, rybárskeho vlasca alebo pocitu chvenia rybárskeho prútu. Úlovok sa však môže kedykoľvek zlomiť..
5. Použitie rakolovki. Mušle majú rôzne vzory otvoreného alebo uzavretého typu a umožňujú vám chytiť niekoľko kusov rakov naraz. Sú naplnené návnadou a spustené na dno rybníka. Každých 20 minút sú vyzdvihnuté a skontrolované, po vytiahnutí úlovku je rakolovka poslaná späť na dno. Je praktickejšie používať uzavreté štruktúry, pretože pre nich je ťažké z nich vyliezť..

Posledné dva spôsoby sa považujú za viac atletické..

Kedy chytiť?

Raky sa najlepšie chytia na jeseň, keď sa voda ochladí a deň sa skracuje, preto sa čas na lov zvyšuje, pretože sú ulovené v tme alebo skoro na úsvite. Vyberte tečúce nádrže s ílom alebo skalnatým dnom, na brehoch ktorých rákosia, úlovky alebo trstiny rastú.

Ako a kedy chytiť raky je opísaný v tento článok.

Chemické zloženie rakoviny

Chytajú rakovinu kvôli chutnému, zdravému a nežnému mäsu. Leví podiel na ňom pripadá na proteíny - 82%, tuky - 12% a uhľohydráty - 6%. V 100 g jedlej časti, iba 76 kcal.

V mäse je veľa rôznych vitamínov: takmer všetci predstavitelia skupiny B, tukov rozpustných v tukoch A a E, kyseliny nikotínovej a kyseliny askorbovej. Minerálne zloženie je tiež rozmanité - draslík, fosfor, sodík, síra, vápnik, horčík, jód a železo.

Výhodou rakovinového mäsa je skutočnosť, že vitamíny a minerály v ňom sú vyvážené. Nízky obsah kalórií a veľa ľahko stráviteľných bielkovín robí z potravy nevyhnutnú výživu. A tiež odborníci odporúčajú, aby ju používali ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami a pečeňou, s poruchami nervového systému a krvného obehu. Rakoviny sú však silnými alergénmi, v prípade neznášanlivosti voči produktu ich okamžite odmietnu.

Varenie aplikácie

Jemné a výživné mäso rakov nemohlo kuchára opustiť bez dozoru. A hoci z 1 kg rakov sa získava iba 150 g mäsa, počet chutných receptov je obrovský. Pridávajú sa do šalátov a polievok, dusené, varené, zapečené parmezánom, jednoducho vyprážané v oleji. Mäso ide na ozdobu s morskými plodmi, z ktorých varia aspik.

Hodnota rakov pre životné prostredie

Je potrebné uviesť, že raky majú pre ekosystém prínosy. Nedovoľujú rozkladu mrkvy a organických látok na dne, čím bránia rozvoju patogénnych mikroorganizmov. Na druhej strane niektorí odborníci sa domnievajú, že jedenie rybieho kaviáru má negatívny vplyv na populáciu rybieho kaviáru, hoci to nie je dokázané faktami a je to relevantnejšie pre predpoklady..

chov

Chov rakov je celosvetovo rozšírený. Každá krajina má svoju vlastnú technológiu na pestovanie článkonožcov, ale všetky sa riadia týmito pravidlami:

• dno nádrží s malým množstvom bahna;
• prítomnosť čistej sladkej vody bohatej na kyslík;
• dodržiavanie teplotného režimu;
• dodržiavanie zloženia vody.

Jednou z najúspornejších metód chovu je rybník. Spočíva v usporiadaní niekoľkých rybníkov (zvyčajne v množstve 3 až 4 kusy), v ktorých sa pestujú kôrovce.

S veľkou túžbou sa raky môžu pestovať doma - v akváriu. Hlavná vec je nájsť ženy s kaviárom, ktorý je pripevnený k ich bruchu. Uvoľňujú sa do vody a inkubujú sa vajcia, je potrebné sledovať cirkuláciu vody a prevzdušňovanie vody.

O kŕmnu základňu sa oplatí vopred. Kôrovce sa kŕmia, keď sa voda zohreje na teplotu vyššiu ako 7 ° C, varí alebo je čerstvá a umiestňuje sa na špeciálne podnosy.

Drobné kôrovce, ktoré boli už po druhýkrát vyhodené, sa premiestnia do vajcovodu a potom sa odošlú na nový, alebo sa ponechajú v tom istom rybníku, pokiaľ je to vhodné na ich prezimovanie. Rak, ktorý sa obrátil jeden rok starý, sa vypúšťa do kŕmneho rybníka, tu je potrebné znížiť hustotu výsadby. Dosahujú obchodovateľnú veľkosť v 2. alebo 3. roku.

Ochrana rakov

V prírodnom prostredí sa ich počet v dôsledku zhoršovania životného prostredia, všeobecného znečistenia vodných útvarov a neobmedzeného rybolovu každoročne znižuje. Z raka na pokraji vyhynutia sa vyskytuje hustoprstý druh a populácia širokoprstých druhov to tiež „usiluje“. Sú uvedené v Červenej knihe a ich rybolov je prísne zakázaný..

Zaujímavé fakty

O rakovi by ste mali vedieť niekoľko zaujímavých faktov:

• rakovina rieky má modrú krv;
• podľa pravého receptu šalátu Olivier bola jednou z ingrediencií varená rak, v množstve 25 kusov;
• Židom je zakázané jesť raky, pretože sa považujú za „nešerš“ jedlo;
• počas varenia sa všetky pigmenty, ktoré sú zodpovedné za zafarbenie rakoviny, s výnimkou karotenoidov, a preto po tepelnom spracovaní začervenajú;
• predtým sa verilo, že tieto článkonožce nie sú citlivé na bolesť, odborníci dokázali, že to nie je pravda, keď ľudia živia raky, sú odsúdení na bolestivú smrť;
• najväčší rak ulovený na ostrove Tasmánia, jeho dĺžka je 60 cm.

Na záver je potrebné poznamenať, že mäso rakov je bohaté na stopové prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na celé ľudské telo. Je to však nielen zdravé, ale aj chutné. Preto sú raky jedným z najpopulárnejších predstaviteľov článkonožcov..