Zlúčenie albatrellus (fúzovaný albatrellus): opis, použitie

Zlúčenie albatrellus je jednoročná huba s dobrými jedlými vlastnosťami. Ak ju chcete správne rozpoznať v lese, mali by ste si preštudovať fotografie a popis huby a tiež pochopiť, ako môže vyzerať druh..

Kde sa albatrellus spája?

S hubami sa stretnete hlavne na Sibíri av Urale v Rusku. Albatrellus rastie hlavne na kyslých pôdach, vyskytuje sa v ihličnatých lesoch medzi machom a v zmiešaných výsadbách. Môžete ho stretnúť sám, ale častejšie rastie huba vo veľkých skupinách niekoľkých kópií.

Maximálna plodnosť sa vyskytuje v auguste a začiatkom septembra a vo všeobecnosti dochádza k zlúčeniu albatrellus od začiatku júla do začiatku novembra..

Čo sa spája albatrellus

Zlúčenie albatrellus sa tiež nazýva fúzovaná a tiež trusová huba. Názov je spôsobený tým, že najčastejšie niekoľko plodníc vyrastá blízko seba, ako keby rástli spolu s nohami alebo okrajmi klobúka, vďaka čomu sa menia na beztvarú hmotu až do priemeru 40 cm..

Klobúk albatrellus môže mať odlišný tvar - guľatý, nerovný, pretiahnutý v jednom smere. Priemer jednotlivého klobúka obvykle nepresahuje 15 cm, jeho povrch je v mladom veku hladký a dospelý, v strednej časti malý. Staré huby môžu prasknúť. Farba žeravej huby je zvyčajne krémová alebo žltkastohnedá, niekedy mierne červenkastá, s vekom je červená alebo hnedo-ružová..

Spodná strana klobúčika huba je tubulárna, biela alebo krémová a po vysušení je ružová alebo červenohnedá. Póry na spodnej strane majú rozdielny tvar - hranaté a okrúhle, malé.

Na končatine zvyčajne rastie huňatá huba 5-7 cm nad zemou. Jeho noha je mäsitá, ale krehká, až do priemeru 3 cm, krémovej alebo mierne ružovej farby. Dužina albatrellus je biela a hustá pri chybe, po zaschnutí zčervená.

Je možné jesť fúzie albatrellus

Zlučovač je plne jedlý. Môžete ho dokonca jesť aj surové, ale častejšie je hríba varená alebo pražená, čo vám umožní odstrániť pravdepodobné toxíny z buničiny nahromadenej počas rastu z pôdy..

Chuť huby

Podľa znalcov má fúzujúca hubovitá huba pomerne príjemnú chuť. Používa sa nielen v najrôznejších húb, ale aj v samostatnej forme - v teplých a studených jedlách, v morení a morení. Výhodou fúzovaného albatrella je, že po spracovaní zostáva jeho mäso príjemne elastické.

Surový albatrellus má neutrálny zápach a mierne kyslú alebo horkú chuť. Po spracovaní tieto odtiene chuti zmiznú.

Výhody a poškodenie tela

Jedzte zlúčenú trusovú hubu pre potraviny, ktorá je pre zdravie prospešná - huba má rozmanité chemické zloženie a cenné vlastnosti. Najmä pri použití:

• posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu proti vírusom a prechladnutiu;
• Má protinádorový účinok a slúži ako profylaxia onkologických novotvarov;
• Má mierny analgetický účinok a pomáha zmierniť zápal;
• zlepšuje fungovanie výmenného systému;
• bráni rozvoju anémie a pomáha budovať zdravú svalovú hmotu.

Kondenzovaný albatrellus obsahuje vo svojom zložení veľké množstvo bielkovín, preto je užitočné ho použiť pri zotavovaní sa z ťažkých ťažkostí a pri nedostatku telesnej hmotnosti. Na základe húb sa pripravujú užitočné tinktúry na vode a alkohole, ktoré sa používajú ako na vnútorné použitie, tak aj na obklady a odreniny..

Pokiaľ ide o kontraindikácie na použitie, v prvom rade by sa malo kvôli alergiám vylúčiť fúzovaný albatrellus. Taktiež sa neodporúča jesť počas tehotenstva a laktácie - náhodné otravy hubovou dužinou môžu mať fatálne následky. Zlúčenie albatrellus je lepšie vylúčiť zo stravy pri chronických ochoreniach žalúdka, pečene a so sklonom k ​​častej zápche - proteínová huba je celkom ťažko stráviteľná.

Falošné štvorhra

Zlúčený albatrellus sa celkom líši od ostatných druhov a nemá toxické štvorhra. Ak však nie sú k dispozícii žiadne skúsenosti, môže sa zamieňať s niektorými jedlými alebo nepožívateľnými druhmi, napr..

Ovčiar

Najviac zo všetkého je ovčiarsky trik podobný fúzujúcemu, je to príbuzný druh, podobný vonkajším obrysom a veľkostiam ako albatrellus. Rastie tiež rozľahlým spôsobom a v skupinách, ale na rozdiel od fúzovanej hubovitej huby sa zvyčajne nespojí do nerovnomernej hmoty niekoľkých plodníc..

Ďalším rozdielom je farba plodníc. Ovčiarsky zafarbenie je obvykle žltkasté na hornej aj dolnej strane klobúka, pri stlačení na povrchu trubice získa zelený odtieň..

Albatrellus červenanie

Ďalším úzko príbuzným druhom je červenavá škvrnitá huba, ktorá má podobnú štruktúru ako klobúky a nohy. Vyznačuje sa aj veľmi nerovnakými formami, ale sčervenajúci sa albatrellus zriedkavo rastie spolu s uzávermi ovocných tiel, častejšie sa huby jednoducho nachádzajú veľmi blízko seba..

Môžete tiež rozlíšiť druh podľa farby. Ako už názov napovedá, červenkastá huba má oranžovo-červenkastú farbu, v strede tmavšiu a smerom k okrajom sa rozjasňuje. Kondenzovaný albatrellus je zvyčajne ľahší.

V potravinách sa červenavý vzhľad zvyčajne nekonzumuje. Nepatrí medzi jedovaté huby, je však príliš horká a preto nie je vhodná na spracovanie.

Albatrellus comb

Táto huba má rovnakú štruktúru a formy ako všetky ostatné príbuzné albatrellus. Nachádza sa tiež na Sibíri, čo zvyšuje pravdepodobnosť zámeny s jemnejšou fúziou.

Na rozdiel od fúzovaného albatrella má druh hrebeňa jasnejšiu farbu. Má klobúk olivovo-hnedú, červenkastočervenú, na okrajoch mierne zelenú. Nejedia hrebeň hrebeňa, pretože jeho mäso je príliš tvrdé a jeho chuť je nepríjemná, aj keď nie je jedovatá..

Pravidlá zberu

Je lepšie ísť na zhromaždenie fúzujúcich škatuľiek bližšie k pádu - najčastejšie huby začínajú prinášať ovocie od augusta do konca septembra. Najlepšie je hľadať na Sibíri, v Urali a v regióne Murmansk, v iných regiónoch sa huba vyskytuje len zriedka a existuje len malá šanca ju nájsť..

Zberný tinderware musíte zbierať na miestach šetrných k životnému prostrediu, ktoré sa nachádzajú mimo hlavných ciest, priemyselných podnikov, skládok a iných kontaminovaných miest. Huba počas svojho rastu dobre akumuluje toxíny v buničine obsiahnutej vo vzduchu, pôde a sedimentoch - albatrellus z nepriaznivých oblastí môže byť pri konzumácii zdraviu škodlivý.

Musíte huby nakrájať opatrne, dávajte pozor, aby ste nepoškodili jej podzemnú časť. Ak zničíte mycélium, potom hubovitá huba nebude schopná klíčiť na rovnakom mieste.

použitie

Zlúčená hubovitá huba je vhodná na použitie dokonca aj v jej surovej forme, ale v praxi sa čerstvá vláknina jedí zriedka, môže obsahovať toxíny z pôdy. Hríba sa pred použitím zvyčajne uvarí, preto musíte z nej potriasť prilepené zvyšky, odstrániť nožom hornú pokožku z viečka a mäso uvariť asi 15 - 20 minút..

Po zovretí je možné zlúčené zafarbenie spracovať akýmkoľvek spôsobom. Jedlá huba je vyprážaná a dusená, pridáva sa do polievok a konzumuje sa ako lahodné nezávislé jedlo.

Zberný lievik je tiež vhodný na zber v zime. Môže sa nakladať, soliť a sušiť. V druhom prípade sa huba pred sušením neumýva, takže mäso neabsorbuje prebytočnú vodu.

záver

Zlúčenie albatrellus je neobvykle vyzerajúca, ale dosť chutná jedlá huba, ktorá rastie hlavne v Urali a na Sibíri. Má veľa podobných, ale nepožívateľných štvorhier, takže pred zberom je potrebné študovať vlastnosti rôznych typov polypore a naučiť sa ich rozlišovať.