Hubárčenie vo vologdskej oblasti v roku 2019

V regióne Vologda sa nachádza veľké množstvo húb. Medzi nimi sú jedlé aj život ohrozujúce odrody. Fanúšikovia pokojného lovu vytvárajú mapu húb, považujú sa za najproduktívnejšie pozemky pre rok 2019.

Hubárčenie vo Vologdskej oblasti v roku 2019

Funkcie regiónu

Územie Vologdskej oblasti má 400 ha nedotknutých lesov. Existujú rôzne druhy húb, pre ktoré prichádzajú ľudia z celej krajiny..

Väčšina húb sa nachádza v blízkosti riek Don a Volga. Vlhkosť je tu vysoká, čo ročne poskytuje veľkú úrodu.

Od polovice minulého storočia bolo územie rozhodnuté o zelení, vysadili sa nové druhy stromov a kríkov.

V dôsledku toho rástlo mnoho borovicových lesov a zmiešaných lesov, kde počas sezóny rástli huby..

Jedlé odrody

líšok

Prvé exempláre sa objavujú v máji, schovávajú sa v tráve. Je ľahké rozlíšiť túto odrodu podľa jasne oranžovej farby pleti. Klobúk je malý, má priemer iba 10 cm.

V týchto lamelárnych húb sa pod klobúkom nachádza zložený hymenohor, ktorý sa skladá z nie záhybov, ale záhybov - pseudoplatov (falošné doštičky), na ktorých spory dozrievajú. Na základe štúdia štruktúrnych rysov hymenofóru a formovania spór mykológovia hovoria o staroveku existencie tejto rodiny na našej planéte..

Buničina je hustá, má krémový odtieň. Noha sa pri najmenšom dotyku nerozbije. Ťažba sa vykonáva v zmiešaných lesoch. Výhodou lišt je odolnosť voči červom.

Šampiňóny

Ak prídete na zber huby, okamžite choďte na okraj listnatých lesov. Plantáže tejto nádhernej jedlej odrody sa budú nachádzať vedľa zhnitých stromov. Často sa objavujú na brehoch riek.

Tón pleti je zvyčajne podobný názvu tohto druhu. Konvexný klobúk dosahuje priemer 20 - 30 cm, v prípade minimálnych zrážok praskne. Pevná noha sa jemne posunie na vrchol.

Mimochodom. Ak narazíte na názov „Biela stepná huba“ - uvedomte si, že ide o názov huby kráľovskej alebo stepnej ustrice. Nemá žiadny vzťah k skutočným hríbom (hríbiky)..

šampiňóny

Veľkosti klobúkov sa pohybujú od 10 do 30 cm. U mladých jedincov sú hrany konkávne smerom dovnútra. Noha je hustá, do 7 cm, pozostáva z vlákien. Vôňa dužiny je príjemná.

Irina Selyutina (biológ):

• Rod Champignon je ekonomicky veľmi výnosný. Jeden z najzaujímavejších druhov rodu - šampiňón s dvojitým šampiňónom sa stal skutočnou plodinou.
• Kultúra pestovania húb siaha 300 rokov. Spočiatku vznikol v Taliansku a odtiaľ prišiel do Francúzska..
• V Rusku sa pestovanie húb začalo zaoberať v polovici osemnásteho storočia..
• V 20. rokoch 20. storočia postavil roľník Osin prvú šampiňónovú huba v Rusku - špeciálnu miestnosť na pestovanie týchto húb..
• Pôvodne sa ako sadivo použil zber húb..

Môžete ich zbierať na miestach, kde je veľa humusu. Zberatelia húb často pestujú šampiňóny doma. Za týmto účelom jednoducho vyrezali kúsky pôdy preniknuté mycérom v prirodzených biotopoch žampiónov, vysušili sa a uskladnili, až kým nevyložili pôdu v ich oblasti..

shiitake

Huby rastú vedľa brezovej húštiny. Je ťažké ich nájsť, pretože sa nachádzajú pod spadnutými listami. Úroda sa začína v júli a trvá do septembra. Na klobúku je lievik, ktorý rozdáva túto rozmanitosť.

Vonkajšia šupka je mliečna. Celulóza má bielu farbu a hustú konzistenciu, takže tieto plody sú uspokojivé a používajú sa na prípravu rôznych pokrmov.

Niekoľko tipov pre milovníkov zhromažďovania prsníkov:

• Ak máte v úmysle zbierať huby - nezabudnite si so sebou priniesť vodu, aby ste si tieto huby opláchli ruky. Ich žieravá mliečna šťava môže spôsobiť vážne podráždenie očí. Znečistené ruky sa preto nedotýkajú vašej tváre, omnoho menej očí.
• Utrite si ruky doma rastlinným olejom a potom ich umyte mydlom.
• Po každej výmene vody počas namáčania prsníkov tento postup opakujte.

Jedovaté huby

Medzi toxické druhy, ktoré sa nachádzajú vo Vologdskej oblasti, patria:

1. Agarická muška červená a svetlo šedá: sú bežné v celom regióne. Je možné určiť, že ide o jedovaté huby podľa farby kože na klobúku (je to svetlé v agarickej muške, na povrchu zostávajúcom z bežného prikrývky bielych malých vločiek a v bledom grebe je biela alebo zelenkavá).
2. Šampiňóny žltej pleti (Š. nepravdivé): považované za najnebezpečnejšie v tejto oblasti. Je to podobné jedlým odrodám, vďaka ktorým je ešte nebezpečnejšia. Rozdiel spočíva vo farbe dužiny - falošný šampiňón je žltkastý a má charakteristickú ostrú arómu - vôňu kyseliny karbolovej. Použitie tohto zástupcu kráľovstva húb je spojené s rozvojom závažného gastrointestinálneho ochorenia.

Zástupcovia červenej knihy

Zhromažďovanie niektorých druhov húb je zakázané.

Vo Vologdskej oblasti sú exempláre, ktoré sú zahrnuté v Červenej knihe. Ich zber je zakázaný, pretože sú vo fáze úplného vyhynutia. Bežné typy zahŕňajú:

• pestrý dáždnik;
• dáždnik škrabka;
• kužeľový klobúk;
• piknoporella;
• ecyronarcium machorast;
• pásová interpunkcia;
• pavučina fialová;
• morušový koralový;
• russula zlatá;
• lievikový kužeľ .

Mapa húb

Hlavné huby v regióne Vologda v roku 2019.

1. Okres Sokolsky a v blízkosti Gribtsovo: rastú lišky, huby, huby a prasnice.
2. Mukensko: Mnohí tam chodia zbierať veľké koše hríbov, rusúl, húb a húb. Na tomto území sa nachádzajú huby a bodliaky..
3. Okresy Kaduysky a Babushkinsky: všeobecne známy pre hojný zber húb, pascí a hríbov.
4. mezopotámia: tu najbežnejšia je cep.

Na mape húb Obec Markovo. Nachádza sa tu známe rekreačné stredisko a neďaleko sú hríby, huby, medové agariky a huby..

Bezpečnostné opatrenia

Ak idete na tichý lov, musíte poznať niekoľko základných pravidiel.

Zber je zakázaný v blízkosti ciest a ciest, ako aj v blízkosti skládok.

Keď sa odpadky začnú rozkladať, plyny, ktoré uvoľňujú, nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu plodníc. Ich použitie môže viesť k otrave potravinami..

Noste uzavreté oblečenie na „tichý lov“. V lesoch a borovicových lesoch sa nachádza veľa smrtiacich parazitov (pavúkov a hadov).

Pred nanesením úrody sa dôkladne prevarí a premyje..

Pokyny krok za krokom:

• opláchnite huby pod tečúcou vodou;
• namočte ich na 10 minút a zapálte;
• varte 1,5 hodiny;
• vypusťte, vypláchnite a doplňte;
• variť 1 h;
• Zopakujte postup 3-4 krát, aby ste vyčistili ovocie škodlivých plynov a baktérií.

Aby som to zhrnul

Nemôžete ísť na tichý lov, ak nepoznáte základy.

Jedlé druhy sa považujú za nebezpečné, ak je ich povrch zvrásnený, letargický alebo zarastený. Je lepšie takéto lesné dary odmietnuť, inak nebudú menej jedovaté ako agaric a bledý sivý.

Ak sa cítite po požití slabé, závraty alebo nevoľnosť, okamžite choďte do nemocnice. Je lepšie to urobiť s obsluhou a odoberať vzorky jedál, v ktorých boli použité huby, ktoré ste zozbierali..