Máta peprná - užitočné vlastnosti

Obyvatelia starovekého Grécka boli tiež oboznámení s takou kultúrou, ako je mäta, a Egypťania umiestnili túto rastlinu do hrobiek. Názov rastliny bol na počesť víly menom Menta (latinská Méntha). Podľa mýtov sa z nej stala úžasná rastlina so studenou arómou.

Mäta pieporná - najobľúbenejší typ kultúry, je vytrvalá rastlina s vetveným oddenkom a vzpriameným stopkou. Ten môže dosiahnuť výšku jedného metra. List mäty má podlhovastý tvar a éterovú vrstvu tvorenú špeciálnymi žľazami. Kvet rastliny je pomerne malý a vytvára kvetenstvo vo forme klásky. Doba kvitnutia rastliny trvá od konca júna do začiatku jesene. Máta peprná sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Chovali ho anglickí chovatelia z odrôd, ako je špicatá a mätová voda. Kultúra sa osobitne aktívne pestuje na Ukrajine, v Bielorusku av južných regiónoch Ruska. Rast rastlín sa uskutočňuje v iných regiónoch Ruskej federácie, ale nie tak masívne.

Mincovňa je tráva, ktorá je medzi domácimi záhradníkmi žiadaná

Mätová tráva sa vyznačuje chladivou vôňou a chuťou, ktorej prítomnosť sa vysvetľuje vysokým obsahom éterických olejov v rastline. Okrem mäty piepornej, ktorá je známa všetkým, existuje množstvo ďalších odrôd rastlín: zelená, biela, sladká, penniroval, zábradlie, červená, španielska, blší, horská, horiaci západ slnka, purpurová, korzická, baumanská, zázvor, drak, almira, pestrá, izraelská, Saracen, granada, halda, marocká, jahodová, ananásová odroda, pes, dlhý list, mexická, japonská, adler, banán atď..

Napriek skutočnosti, že mäta pieporná je najbežnejším typom kultúry, na získanie úplného obrazu o rastline bude zaujímavé zoznámiť sa s inými odrodami tejto bylinnej rastliny..

Odrody mincovne

čokoláda

Popularita čokoládovej mäty je spôsobená prítomnosťou čokoládovej vône. Táto burina sa vyznačuje zeleňou, na ktorej môže byť karmínový odtieň. Na výšku rastlina zriedka rastie nad 25 cm, ale dobre rastie vďaka prítomnosti dostatočne silných plazivých koreňov..

mentol

Mentol mäta je typ mäty piepornej. Na výšku môže rastlina dosiahnuť 60 centimetrov. Odroda má vďaka vysokému obsahu mentolu jasnú a štipľavú vôňu. Zaujímavým znakom odrody je prítomnosť tmavých stoniek. Výhody mentolovej mincovne sú jej necitlivosť na väčšinu chorôb a škodcov a schopnosť zbierať listy 2 mesiace po výsadbe. Plodina by mala byť vysadená v úrodnej neutrálnej alebo polokyselej vlhkej pôde..

Existuje viac ako 25 odrôd mäty

poľa

Mincovňa je najbežnejšou plodinou. Môže rásť na výšku od 20 cm do 1 m, má podlhovasté listy so zúbkovanými okrajmi. Kvitnutie rastliny pokračuje takmer od začiatku leta do polovice jesene. Špecialitou odrody mäty je jej obzvlášť jemná a trvalá aróma. Poľná mincovňa je často súčasťou konkrétnej zbierky liekov..

Esenciálne oleje divokej odrody mäty piepornej zahŕňajú vonné zložky, ako je mentol, karvón, citral a ďalšie. Jedinečné vlastnosti poľnej mäty ju robia obľúbenou z hľadiska použitia nielen ako súčasť liečivých vývarov, ale aj z hľadiska varenia šalátov, omáčok, dezertov a iných pokrmov. Výsadba odrody poľných plodín v záhradníckych podmienkach sa nevykonáva.

Dlhý list

Správne je rozmnožovať na záhrade odrody mincovne s dlhými listami. Vzhľadom na liečivé vlastnosti mäty je jej dopyt medzi záhradníkmi pomerne vysoký. Terapeutický účinok mäty s dlhými listami sa prejavuje takto: rastlina má expektoračný, diaforický, antiseptický a analgetický účinok.

Odroda, ktorá je užitočná vo všetkých ohľadoch, dorastá do výšky jedného a pol metra, má rovné stonky a fialové kvety..

mačka

Listy je možné zbierať po celé leto. Napriek tomu, že táto mäta má stimulačný účinok na mačky, u ľudí sa touto rastlinou liečia rôzne druhy porúch spánku. Okrem toho bude pri trávení a prechladnutí užitočný bylinkový čaj alebo čaj z čaju s cipom..

Rastlina rastie do výšky 1 metra, má veľa rozvetvených stoniek a dlhé listy v tvare srdca..

Kultúrne vlastnosti, výhody

Máta peprná má jedinečné vlastnosti. Je to preto, že obsahuje veľa užitočných a životne dôležitých zložiek: vitamíny C a P, draslík, vápnik, železo, ursulát, kyselinu oleanolovú atď..

Medzi užitočnými vlastnosťami liečivých rastlín musí byť mäta pieporná predovšetkým:

• liek proti bolesti;
• vazodilátor;
• protizápalový;
• manufaktúra;
• upokojujúce;
• prášky na spanie;
• posilňovanie srdca;
• pľuvať;
• choleretic;
• antipyretík
• osviežujúci.

Okrem vyššie uvedeného má mäta pieporná priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu, pomáha rýchlo a efektívne zbaviť sa pálenia záhy a dokonca bolesti žalúdka..

Mentol, ktorý je často jednou zo zložiek liečivej mäty, sa často používa pri výrobe kvapiek do nosa a prostriedkov na osvieženie ústnej dutiny (vrátane žuvačky a zubných pást)..

Mincovňa je často súčasťou rôznych liečivých vývarov a infúzií

Sušené a razené lístky mäty sa často používajú v omáčke na mäso a zeleninu, do korenín a polievok. Okrem toho sa rastlina široko používa pri výrobe nealkoholických nápojov, cukroviniek. Vytvára vynikajúci bylinný čaj. Obzvlášť užitočné je piť pred spaním - zaspávanie sa uskutoční rýchlo a sny sa budú snívať pokojne a príjemne.

Pre starostlivosť o pokožku mäty je aplikácia nasledovná: sušte listy, nalejte vriacu vodu a nechajte asi hodinu. Infúzia musí byť filtrovaná, ochladená a použitá na drhnutie pokožky tváre a tela. Každá žena ocení liečivé vlastnosti produktov starostlivosti o pleť.

kontraindikácie

Napriek tomu, že zoznam toho, čo mäta spracováva byliny, je pomerne rozsiahly, v niektorých prípadoch môže použitie mäty spôsobiť určité škody. To neznamená, že výrobok je škodlivý. Ale ak existuje aspoň jedna kontraindikácia, je lepšie odmietnuť použitie mäty.

Najskôr to platí pre tých jednotlivcov, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na rastlinu alebo jednoduchšie alergickú reakciu. Neodporúča sa zneužívať mätu ani výrobky a nápoje s jej pridaním k ľuďom trpiacim kŕčovými žilami, anacidnou gastritídou a krvným tlakom..

Všeobecne je rozsah mincovne pomerne široký. Rastlina sa používa nielen v potravinárskom a kozmetickom priemysle. Napríklad mäta pieporná sa môže použiť ako zložka vodnej fajky vo fajčiarskej zmesi..

Skladovanie rastlín

Keďže zima v Rusku trvá veľmi dlho, nie je prekvapujúce, že veľa ľudí dáva prednosť príprave rôznych domácich prípravkov. Hlavnou podmienkou pre zber mincovne je dostatok času na to, aby ste to urobili v júli alebo auguste. To bolo v tomto okamihu, keď rastlina prestane zeliť a začne sa pripravovať na kvitnutie. Listy počas tohto obdobia obsahujú obzvlášť vysoký obsah éterických olejov a iných užitočných látok, pre ktoré je kultúra vysoko cenená.

Aby bola rastlina rezaná, aby sa lepšie zachovala, mala by byť približne rovnaká ako obilnina, 1/3 stonky. Ako vyplýva z mnohých rokov praxe, dlhá skladovateľnosť nie je pre tvrdú časť rastliny alternatívou. Okrem toho sa do konca sezóny môže objaviť nový rast.

mrazivý

Odpoveď na otázku, ako uchovávať čerstvú mätu mätu a čo sa dá vyrobiť z mäty piepornej, často závisí od toho, čo sa myslí konkrétne časové obdobie skladovania. V priebehu skladovania sa rastlina samozrejme nestane čerstvejšou, ale môže byť úplne zachovaná v pôvodnej podobe po dobu jedného mesiaca. Aby ste to dosiahli, musíte: odtrhnúť lístok mäty alebo čerstvé výhonky z kmeňa, opatrne ich zabaľte do papierových utierok a vložte ich do vzduchotesných vreciek alebo plastových nádob s vekom. Ak zmrazíte otvorenú stonku, takmer okamžite stratí farbu, vlhkosť a všetky živiny.

sušenie

Zmrazenie nie je jediným riešením problému, ako dlho používať lístky mäty. Rastlina môže byť stále sušená. Ak zvolíte správny spôsob sušenia mäty, môžete v rastline ušetriť nielen vôňu, ale aj éterické oleje.

Mincovňa sa najčastejšie skladuje v sušenej forme.

Na sušenie mäty sa v zásade nevyžadujú žiadne špeciálne pokyny ani podrobný popis. Stačí sa jednoducho umyť, osušiť a rozobrať na malé zväzky mäty a spustiť ich do veľkých papierových vreciek s vrchnými časťami výhonkov. Potom by sa mali vrecká opatrne ovinúť a zavesiť na akékoľvek suché a dobre vetrané miesto bez priameho slnečného žiarenia.

Určitá osobitná starostlivosť o kultúru v procese sušenia nie je potrebná - stačí pravidelne kontrolovať, či nie je prístupná hmyzu..

Mäta sa niekedy suší nie vo vreckách z prírodného materiálu, ale na plochých paletách. V tomto prípade by zariadenie malo byť nevyhnutne usporiadané do rovnomernej a čo najtenšej vrstvy. Aby tráva rýchlejšie schla, je potrebné ju pravidelne obracať.

V rúre sa mäta musí sušiť s ešte väčšou starostlivosťou. Teplotu je potrebné iba mierne prekročiť o 35 stupňov, pretože rastlina okamžite stráca väčšinu svojich prospešných vlastností. Preexponovanie listov vo vnútri sušičky je tiež nebezpečné - tráva sa zbytočne krehká a počas skladovania sa rýchlo rozdrví na prášok..

Stanovenie pripravenosti sušenej mäty je ľahké. Stačí zatlačiť na listovú dosku. Ak sa bez námahy oddelí od stonky a drobí sa, suroviny sa dajú rozdrviť a zabaliť na zimu. Optimálnymi kontajnermi na skladovanie suchej trávy budú sklenené nádoby s pevne priliehajúcimi viečkami. Rastlina v nich udrží chuť a vôňu najmenej 6-8 mesiacov.

A nakoniec, väčšina spôsobov, ako udržať mätu mätu sviežu počas zimy, si užije väčšina sladkých zubov, pretože hovoríme o pepermintovom sirupe..

Mätový sirup je nielen zdravý, ale aj chutný

Pripravuje sa nasledujúcim spôsobom. Jemne nasekaná mäta pieporná. Jeden a pol štandardného pohára rozdrvených listov vyžaduje pohár čistej vody a podobné množstvo cukru. Listy sa naplnia polovicou cukru a zostanú v tejto forme niekoľko hodín. Tráva dáva šťavu a cukor sa začína rozpúšťať. Najjednoduchší sirup sa pripravuje zo zvyšného cukru a vody a naleje sa kandizovaná mincovňa.

Samozrejme, bez ohľadu na to, aké sú triky na zachovanie užitočných vlastností mäty, nebudú schopní úplne zachovať všetky liečivé vlastnosti kultúry, hoci určitá časť liečivých vlastností zostane..