Pestovanie vonkajšej šťavy

Sorrel je nenáročný zeleninový závod, ktorý je jedným z prvých, ktorý v letných mesiacoch potešil čerstvými bylinkami. Nie je ťažké pestovať šťaveľ - je odolný proti chladu, pestuje sa bez semenáčika a nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Dozvieme sa, ako a kedy sa oškrabať, aby sme si v správnom čase poskytli vitamíny zelené.

Opis a špecifikácie

Šťaveľ je bylinná dvojdomá rastlina. Ročný alebo trvalý. Z pohánky rodiny. Botanické vlastnosti:

• koreň. Druh tyče, rozvetvený, mäsitý, preniká hlboko do pôdy.
• stonka. Vztýčené. Dosahuje výšku 1 m. Tmavo fialová na základni. Na vrchole je kvetenstvo.
• olistenie. Bazálny - dlhý, 15-20 cm dlhý, má základňu v tvare šípu a výraznú strednú žilu. Stonkové listy sú usporiadané striedavo. Majú vajcovitý podlhovastý tvar, základňa je zametaná.
• kvetenstvo. Vo forme lamiel. Polygamný typ. Kvety sú ružové alebo svetlo červené. Kvitne v júni až júli.
• Ovocie. Špicaté hladké achene s ostrými rebrami a vypuklými okrajmi. Farba je hnedasto-čierna. Dĺžka achénu je až 1,7 cm.

Šťaveľ rastie všade, kde môžu rastliny prežiť. Uprednostňuje však mierne šírky. Usadzuje sa na svahoch rokliny, lesných okrajoch, obýva brehy močiarov a jazier, rastie na lúkach a pri cestných obrubníkoch.

Prvá plodina sa objaví v máji a končí v júli. Počas sezóny sú listy rezané 4-5 krát za 10-15 dní. Potom listy zdrsnia, koncentrácia kyseliny šťaveľovej v nich rastie - z tohto dôvodu sa stávajú menej užitočné. Sorrel má veľa kyseliny askorbovej, karoténu, rôznych vitamínov, flavonoidov, bielkovín, organických kyselín a stopových prvkov..

Charakteristika šťavy ako zeleninovej plodiny:

• Neboj sa zimných mrazov a jarných mrazov. Na jar dokáže odolať teplotám až do -7 ° C.
• Líši sa v skorom klíčení. Prvé klíčky sa objavia, keď sa pôda zahreje na +3 ° C.
• Preferuje vlhkú pôdu. Pri nedostatku vlhkosti začnú šípky hádzať a doskové dosky sú hrubé. Ale v miestach neustáleho hromadenia vody rastie zle - je potrebná mierna vlhkosť.
• Pôda preferuje mierne kyslú alebo neutrálnu.
• Je schopný produkovať stabilné plodiny na jednom mieste počas 4-5 rokov.
• Rastie dobre na tieňovaných miestach - v blízkosti stromov, prístreškov, plotov.
• Kultivované listy šťavy sú väčšie a chuť je menej kyslá ako chuť voľne rastúcej náprotivky.

Aké sú odrody?

Chovateľské odrody vyšľachtené na vysokej výnosnosti boli chované. Špeciálne obchody predávajú odrody šťaveľové, ktoré sa líšia tvarom a veľkosťou listu, chuťou, odolnosťou proti chladu a inými vlastnosťami. Šťava sa pestuje každé 3-4 roky, inak sa výsadba zvrhne. Výsadbová schéma pre akúkoľvek triedu - 20x5-8 cm.

Existujú odrody šťaveľ, ktoré sa používajú ako okrasné rastliny na ozdobenie kvetinových záhonov. Navyše, ich listy sú dosť jedlé..

Populárne odrody šťaveľa:

• Smaragdový sneh. Odroda s vysokou výnosnosťou. Od objavenia sadeníc po rezanie trvá 46 - 52 dní. Semená sa vysievajú na jar, pred zimou, v lete. Listy sú mierne prebublávané, zozbierané do rozprestretej, vyvýšenej ružice. Šípky vyhodia neskoro. Úroda z 1 štvorca. m - 7,5 kg. Listy chutia dobre, vyrábajú šaláty, vkladajú do polievok, soľ, mráz a konzervy.
• Belvilsky. Stará osvedčená odroda nestratí pôdu - záhradníci milujú tento mrazuvzdorný šťavu so silnými stopkami. Za 1 štvorcový. m dorastá do 7 kg listov. Odroda je univerzálna - listy sa jedia čerstvé, varené, konzervované.
• malachit. Začiatkom zimy odolná známka. Má vysokú mieru rastu listov. Od sadeníc po rez - 40 - 45 dní. Listy sú na okrajoch zvlnené, mierne bublinkové, dlhé 12 až 15 cm, ružica je vzpriamená, voľná.
• Veľký list. Veľmi skorá a mrazuvzdorná odroda. Zrenie - 30 - 45 dní po objavení sa prvých výhonkov. Svetlo zelené listy majú príjemnú chuť. Kmeň je relatívne odolný.
• listnatých. Jedna z najpopulárnejších odrôd. Predčasné zrenie - plodina sa nakrája na 40 až 45 dní. Listy sú podlhovasto vejcovité, s dlhými listami. S 1 sq. m zbierať 8 kg zelene. Listy chutia mierne kyslo - dobré pre šaláty. Mínus - silno strieľa, ak je leto mokré. Posledný strih - polovica augusta.
• Odessa listnatá. Začiatkom zimy odolná známka. Zber úrody 45 dní po klíčení. Listy sú tmavozelenej farby, predĺžené v oválnom tvare. Dĺžka - 16 cm, šírka - 7 cm, rozeta voľná, vzpriamená. S 1 sq. m - od 3 do 8 kg zelene. Šaláty, polievky sa pripravujú z listov, pripravujú sa zimné prípravky.
• Altaic. Listy v tvare kopije. Mladé listy sú tmavo zelené, neskôr získajú načervenalý odtieň. Stopky sú tenké a dlhé. Chuť je stredne kyslá alebo kyslá. Vysoká odolnosť proti mrazu. Vzpriamená zásuvka.
• Lyons. Listy sú veľké, mäsité, zelenkavo žlté. Forma je vajcovitá. Stopky sú silné. Odroda s vysokou výnosnosťou. Mínus - nízka odolnosť proti mrazu.
• Krvavá mama. Dekoračná známka. Novinka. Na listoch - vzor vínových vín. Jedlé listy - používajú sa ako listy iných odrôd.
• Červené žily. Dekoračná známka. Výška rastliny je 40 cm, listy sú zelené, kopijovité - na povrchu sú vínovo-červené žily. Zásuvka je zvislá. Rastlina vyzerá nádherne obklopená kameňmi. Tento vzor je jasný najmä u rastlín rastúcich na slnku. Semená klíčia asi tri týždne, takže táto odroda sa najlepšie pestuje pomocou sadeníc. Listy sú jedlé, konzumujú sa mladí - až kým nie sú hrubé.

Záhradníci zaujímajúci sa o šľachtiteľské inovácie ocenia aj odrody - jedlo, vegetarián, Avdeevskij, Šchi-boršč, Sanguine.

Výber pristávacieho miesta

Posteľ pre šťaveľ je usporiadaná na mieste, na ktoré padá slnko. Je lepšie zasadiť ju v čiastočnom tieni stromov. Charakteristiky pôdy nie sú dôležité - šťaveľa pestuje plodiny za akýchkoľvek podmienok. Na jeseň sa vyberie miesto na siatie, aby sa pôda správne pripravila. Pri výbere lokality sa berú do úvahy pravidlá striedania plodín - šťaveľ rastie dobre po zelení, cibule a tekvicových rastlinách..

Ak je šťava vysadená pre vlastnú spotrebu, na vysadenie šťaveľky bude stačiť 1 - 2 m2. m štvorcový - plodina z tejto oblasti je dosť veľká pre veľkú rodinu.

Príprava pôdy

Pripravte pôdu na jeseň. Postup spracovania pozemku pre šťaveľ:

• vykopať;
• vegetácia burín je odstránená;
• na jeseň pridávajú organické hnojivo - popol a kompost;
• pár týždňov pred výsevom sa aplikujú dusíkaté hnojivá;
• pred zasiatím semien sa postele uvoľnia a vyrovnajú.

Dátumy a objemy hnojív použitých na pestovanie šťaveľovej šťavy v tabuľke 1.

Tabuľka 1

umelé hnojivo	Hmotnosť, g (na 1 štvorcový M)	Čas v roku
humus + draslík + fosfát (6: 1: 1)	2	jeseň
dusičnan amónny + draselná soľ (1: 1)	4	pružina
superfosfát	4	pružina
močovina	40	pružina
humus	3000	pružina

Príprava osiva

Na zvýšenie klíčivosti sa šťaveľové semená namočia do vody a zabalia sa do gázy. Namáčací čas - 2 dni. Po absorpcii vlhkosti semená vyrastú rýchlejšie ako suché. Do vody sa pridávajú výživné hnojivá. Ale všetky tieto manipulácie sú voliteľné, ak sa tu nechce nič neusporiadať - zasiať bez namáčania, šťuka vzrastie za každých okolností. Bez špeciálnej prípravy semien to však nebude také veľké a silné.

Ako a kedy sa osia šťaveľa?

Šťava je veľmi odolná proti chladu, preto na jej pestovanie nie sú potrebné sadenice - semená sa vysievajú priamo na otvorenom priestranstve. Optimálne dátumy výsevu:

• Na začiatku jari. Zber - 40 - 45 dní po klíčení.
• V lete. Semená sa vysievajú v júni - po zbere skorých zrelých rastlinných plodín. Rastlina má čas zakoreniť pred zimou zima.
• Neskorý pokles. Výsev sa vykonáva v zime - v októbri - začiatkom novembra. Vysievajú sa po nástupe chladného počasia, v suchom počasí, v noci by mali byť mrazy - za týchto podmienok semená nebudú klíčiť a zimu bezpečne transplantujú..

Výsevné podmienky pre šťavu semená:

• hĺbka. Semená sú pochované 2 cm v pripravenej pôde.
• Vzdialenosť medzi semenami. Semená sa vysievajú v intervale 4 až 5 cm.
• ulička. Optimálny rozstup riadkov - 15 cm.

Výsadba je zviazaná rašelinou a pokrytá filmom.

Pozrite sa na video o tom, ako sa vysievajú semená šťaveľa:

Keď sa objavia prvé výhonky?

Ak sú plodiny pokryté filmom, potom sa po 5-7 dňoch objavia prvé listy. Bez filmu semená vyrastú za 2 týždne, nie skôr. Akonáhle sa objavia prvé zelené, výsadba sa zoslabne - medzi susednými rastlinami by mala byť medzera 10 cm..

Pri neskorom pristátí sa namiesto filmu odporúča použiť agropiber - pod ním sa vytvára priaznivá mikroklíma. Táto možnosť je dobrá pri výskyte tepla, keď pôda rýchlo zaschne..

Sorrel Care

Šťaveľ je nenáročný a vyžaduje si minimálnu starostlivosť. Po objavení je hlavnou úlohou záhradníkov včasné uvoľnenie a zalievanie výsadby. A ak sa šťaveľ pravidelne podáva, poskytuje sa niekoľko vysokých výťažkov.

Kedy a koľko vody?

Šťaveľ reaguje na pôdnu vlhkosť, preto potrebuje pravidelné zavlažovanie. Pri teplote okolia nad 26 ° C je rastlina inhibovaná, rastie zle a rýchlo mizne. Kvalita plodiny klesá. Polievanie pomáha predchádzať poklesu produktivity - mali by byť štedré, ale bez stagnácie vody.

Prestávka v zalievaní a vysúšaní z pôdy vyvoláva vyhadzovanie stopiek.

Do buriny a obrábanie?

Šťaveľ, ako každá záhradná plodina, vyžaduje uvoľnenie - aby sa zabránilo tvorbe kôry a vzduchu ku koreňom. Na jar je potrebné uvoľniť medzery medzi riadkami a do pôdy pridať humus zmiešaný s popolom. Spolu s uvoľnením buriny.

Mulčovanie a hnojenie

Aby sa uľahčila regulácia buriny, pôda je mulčovaná. Mulčovanie sa ukladá medzi riadky. Ako mulčovanie:

• rašelina;
• humus;
• spadané lístie.

Jarné kŕmenie dodáva šťave výživné látky a aktivuje rast mladých rastlín. Na kŕmenie sú vhodné superfosfát, chlorid draselný, močovina, dusíkaté hnojivá. Pri výbere hnojiva sa musia zohľadniť poveternostné podmienky. Suché hnojivá sú rozptýlené v daždi, v suchom počasí je rastlina napojená na tekuté zlúčeniny.

Po jarnom uvoľnení pôdy sa vrchný obväz na 1 štvorec. m:

• Mulleinov roztok (1: 6) - 1 vedro;
• hnojivá fosforečnanu draselného - 10-25 g.

Aby sa udržal vysoký výnos, rastliny sa kŕmia komplexnými minerálnymi hnojivami po každom reze. Dôraz sa kladie na dusíkovú zložku.

Jesenná starostlivosť

Posledný výrez by sa nemal uskutočniť neskôr ako v polovici septembra, inak nebude mať závod dostatok času na regeneráciu do zimy. Za každý 1 štvorec. m prispievam:

• superfosfát - 30 - 40 g;
• chlorid draselný - 15-20 g.

Po oplodnení mulčujte uličky humusom alebo kompostom - vrstva 3-5 cm. Mulčovanie zakryje korene šťavy - ak sú holé. Za 1 štvorcový. m dosť z dvoch vedier mulča. Ak je počasie suché, rastliny sú napojené, nezabudnite vypuknúť stopky. Výsadbu na zimu nie je potrebné zakrývať - ​​šťaveľa je skôr mrazuvzdorná.

Choroby a škodcovia

V záhrade je dosť ľudí, ktorí sa chcú hodiť na kyslých listoch. Škodky škodcov a kontrolné opatrenia - v tabuľke 2.

Tabuľka 2

lupič vrakov	Poškodenie / známky choroby	Kontrolné opatrenia
Šťavnatý listový chrobák	Jesť listy rastliny	Striekanie popolom, roztoky mydla na pranie a cesnak, tabakový prach. Ak do uličiek vložíte pyretrum, listový chrobák na šťave sa neobjaví.
vošky	Pitie šťavy z listov - zožltnú, odumrú, rastliny odumrú.	Nastriekajte pomocou infúzie drevného popola, rajčiakových dosiek a lopútok a pridajte trochu tekutého mydla.
insekt	Housenky hlodajú listy a zanechávajú z nich iba kostry žíl.	Prevencia - odstránenie buriny. Harmanček naplnený tekutým mydlom.
Zimná lopatka	Celé leto je jej lístie a na jeseň sa posúva bližšie k pôde.	Kopanie areálu, inštalácia pascí - vo výške 1 m sú nádrže s kvasnou kvapalinou pozastavené (kompot, medová voda, melasa).
Kovařík	Toto sú larvy luskáčika. Poškodzujú korene a lístie.	Včasné odstránenie buriny. Neutralizácia kyslej pôdy. Kopanie pozemku po žatve.
Múčnatka	Na všetkých leteckých častiach rastliny - biela vrstva.	Striekanie tekutinou Bordeaux.
hrdza	Na všetkých nadzemných častiach sú hnedé malé škvrny. Opuchnuté a praskajúce miesta šíria škodlivé spóry.	Mulčovanie, aplikácia hnojenia fosforu a draslíka, ošetrenie roztokom mydla meďnatého, fytosporínu, rôznych fungicídov.
peronosporosis	Vnútorná strana listov je pokrytá škvrnami so sivým poťahom. Listy sa krútia, sú krehké.	10 dní pred zberom sa rastliny postriekajú tekutinou Bordeaux.
Biele škvrny	Na nadzemných častiach sa objavujú stopky, stonky, listy, špinavé biele škvrny s čiernymi bodkami.	Včasné čistenie zvyškov chorých rastlín. Liečba fungicídmi.
Šedá hniloba	Príčinnou látkou je huba. Na listoch sú hnedé škvrny, rýchlo rastú a sú vodnaté. Listy hniloby, meniace sa na šedú prašnú hmotu.	Choroba sa objavuje s vysokou vlhkosťou. Mulčovanie pôdy rašelinou, opeľovanie pôdy vápenatými chmýľami / popolom - v blízkosti rastlín.

úrodu

Masový list sa začína približne 2 mesiace po vysiatí. Šalvia osiata na jar bude pripravená v júni. Ak zasejete semená na jeseň, prvé zelené sa objavia oveľa skôr - hneď ako padne sneh.

Najlepší čas na zber je ráno, keď sú listy šťavnaté. Pripravené listy šťavy sa odstraňujú odrezaním alebo roztrhnutím. Odporúča sa nechať stredné listy - sú menšie ako ostatné a pôjdu na novú plodinu.

Ak sa dodrží poľnohospodárska technológia, môže sa zozbierať 4 až 5 plodín za sezónu. Čistenie sa končí v auguste. Listy, ktoré sa objavia po poslednom výkrihu dovolenky - spolu s nimi rastlina lepšie prežije zimu.

Najlepším spôsobom zberu šťavy je zmrazenie. Týmto spôsobom skladovania je možné udržiavať maximum živín.

Kombinácia šťaveľovej s inými rastlinami

Šťava je považovaná za neutrálnu rastlinu, takže dobre rastie v ktorejkoľvek štvrti. Stále však existujú odporúčania na kombináciu šťavy s inými kultúrami:

• Čierne ríbezle. Šťaveľ rastie dobre v tieni jej kríkov. Z tohto susedstva profitujú ríbezle - jeho listy sú šťavnatejšie a zdravšie a plody získavajú príjemnú dochuť..
• malina. Šťava sa nachádza po obvode maliny. Silné korene šťovíka bránia šíreniu koreňových procesov po záhrade. Tienenie z malín je dobré pre šťaveľ - jeho listy sú jasnejšie a šťavnatejšie.

Šťaveľ má priaznivý vplyv na produktivitu reďkoviek a mrkvy, jeho prítomnosť a kapusta sa nepoškodí. Rastlina sa tiež dobre vyskytuje spolu so záhradnými jahodami, angreštami, šalátom, mätou, balzamom citróna.

Nežiaduce okolie šťavy s:

• korenené bylinky;
• paradajky;
• strukoviny.

Prečo šťaveľ nevstáva?

Ak sú semená šťavy vysoko kvalitné, testované na klíčenie a sadenice sa z nejakého dôvodu neobjavujú v podmienkach označených poľnohospodárskou technológiou, záležitosť je pravdepodobne v hĺbke sejby. Mnohí záhradníci nevedia, že šťaveľové semená nemôžu byť pochované viac ako 1 cm. Semená tejto plodiny sú veľmi malé, zasiate hlboko, jednoducho sa nemôžu preraziť vrstvou zeme.

Pri sejbe semien sa nevytvárajú hlboké brázdy - stačí, keď máte rezačku, urobiť malú depresiu. Horné semená ľahko posypané zemou.

Hodnota šťavy

Šťava sa obzvlášť cení skoro na jar, keď na záhrade nie je zelenina. Kyslé šťavelové listy sa pridávajú k polievkam a boršču, k šalátom, polevám na koláče. Zelená časť šťavy obsahuje (100 g) 3% denného proteínu.

Naj výživnejšie a najužitočnejšie sú mladé listy. Šťava by sa mala konzumovať striedmo, pretože kyseliny v nej obsiahnuté môžu nepriaznivo ovplyvniť obličky..

Šťava je zdrojom draslíka, železa, mangánu, jódu, organických kyselín, kyseliny askorbovej (vitamín C), vitamínov A, E, K, H, PP, skupiny B a mnohých ďalších užitočných látok. V ľudovom liečiteľstve sa táto rastlina používa ako choleretikum, antiseptikum, fixačné, protizápalové, anti-zingotické, antitoxické a hemostatické činidlo. Šťava normalizuje žalúdok a metabolizmus.

Sorrel je cenovo dostupný zdroj vitamínov, chutný a zdravý. Jednoduché poľnohospodárske techniky vám umožňujú mať čerstvé zelené rastliny tejto rastliny od skorej jari do neskorej jesene. A vďaka rozmanitosti odrôd si každý vyberie šťavu podľa chuti - kyslé, stredne alebo mierne kyslé.