Žltka žltá: popis a fotografia

Žltkastá nie je veľmi bežná huba, má však množstvo cenných vlastností a zaujímavých znakov. Aby sa huba nezaviedla s ostatnými a nespracovala správne, musíte sa o nej dozvedieť viac.

Tam, kde rastú žltavé lišky

Líška žltkastá na území Ruska sa nachádza všade, ale len zriedka. Huba sa usadzuje hlavne v ihličnatých lesoch, často sa vyskytuje pod jedľami, v zhlukoch machov alebo padlých borovicových ihiel, na vápenatých vlhkých pôdach..

Huby nájdete od začiatku augusta do septembra, počas tohto obdobia dosahuje plodnosť svoj vrchol. Huba rastie jednotlivo aj v pomerne veľkých skupinách.

Ako vyzerajú žlté líšky

Huba má malý pálený klobúk vo forme hlbokého lievika. Okraje klobúku sú zabalené, spodný povrch mladých húb je takmer hladký a u dospelých je pokrčený, s dobre definovanými záhybmi. Viečko huby plynulo prechádza do zakriveného ramena a zužuje sa bližšie k základni.

Dĺžka stoniek lišty je malá, v priemere asi 7 cm a obvodom nie viac ako 1,5 cm. Odtieň na nohe je žltý a zvnútra je dutý.

Buničina huby na reze je hustá, žltkastá, bez výrazného zápachu. Charakteristický rozdiel medzi žltkastými liškami je v tom, že buničina huby má mierne gumovú štruktúru, hoci to nebráni jej rozbitiu..

Je možné jesť žltnúce lišky

Žltnúca lišta je úplne jedlá huba. Môžete ho jesť po spracovaní aj v sušenej forme - z toho nebude mať žiadne poškodenie pre telo.

Chuť kvalita húb

Podľa chuti patrí huba iba do 4. kategórie, čo znamená, že nemôže potešiť zvlášť bohatú a príjemnú chuť. Napriek tomu sa pri varení žltkastá líška veľmi ľahko používa..

Faktom je, že hustá dužina huby si zachováva svoju štruktúru aj po tepelnom ošetrení. Huba môže byť varená, sušená, vyprážaná a solená, zostane taká elegantná a atraktívna ako pri čerstvom.

Prínos a ujma

Žltnúca líška na ľudskom tele je pri správnom spracovaní veľmi prospešná. Jeho zloženie zahŕňa:

• draslík a fluór;
• zinok a meď;
• kobalt a horčík;
• síra a mangán;
• hinomannoz;
• vitamíny;
• aminokyseliny.

Vďaka tomu má huba veľa cenných vlastností:

• Jeho používaním sa zvyšuje imunitná obrana tela, zlepšuje sa stav pokožky a znižuje sa počet akné a varov.
• Je užitočné použiť lišku na angíny a akékoľvek prechladnutia, očné choroby a dokonca aj tuberkulózu..
• Pleseň je tiež schopná mať priaznivý účinok pri ochoreniach žalúdka, pankreasu, srdca a krvných ciev..
• Napriek bohatému chemickému zloženiu a vysokej nutričnej hodnote majú žltkasté lišty veľmi nízky obsah kalórií. Môžu sa bezpečne jesť na diéte alebo so sklonom k ​​obezite..
• Pri častom používaní zdravých húb je telo očistené od toxínov, solí a rádionuklidov. Pleseň má pozitívny vplyv na ochorenia kĺbov, ochorenia pečene, anémiu a problémy so spánkom..

Huba sa tiež používa na kozmetické účely. Výťažok zo žltkastej lišty účinne pomáha zbaviť sa zápalu a podráždenia epidermy a zjemňuje pokožku..

Žltá líška môže byť so všetkými jej užitočnými vlastnosťami nebezpečná. Neodporúča sa jesť, keď:

• tehotenstva;
• do 3 rokov;
• individuálna intolerancia;
• chronické a akútne ochorenia obličiek a čriev.

V opačnom prípade je huba úplne bezpečná pre zdravie za predpokladu, že huby sa zhromažďujú v ekologicky čistej oblasti..

Pravidlá zberu

Obdobie žltnutia húb začína v auguste a trvá do septembra, kedy ich treba vyhľadať. Huby je potrebné zbierať na miestach, kde je to možné, z hlavných ciest, veľkých miest a priemyselných zariadení. Akékoľvek huby majú schopnosť hromadiť toxické látky samy osebe, takže výhody lišty zozbieranej v kontaminovanej oblasti budú veľmi pochybné..

Pri zbere húb sa neodporúča ich odstraňovať z pôdy spolu s nohou - ničí to mycélium. Rezané žltajúce lišty ostrým nožom, potom systém podzemných húb zostane nedotknutý a v budúcej sezóne bude môcť dať nové rodiace telo..

Falošné štvorhra

Liška žltkastá sa nemôže zamieňať s jedovatými a nebezpečnými hubami. Má však štvorhra, sú tiež vhodné na jedenie, ale patria medzi ďalšie druhy húb.

Tubulárna líška

Tento druh je podobný fotografii žltkastej líšky veľkosti a štruktúry. Má tiež lievikovitý klobúk s nerovnými dole zahnutými okrajmi a trubicovo matnú žltú nohu. Huby majú podobnú farbu, hoci líška má trubkovitý vrchný klobúk šedo-žltú, pálenú alebo mierne načervenanú.

Rovnako ako žltkastá líška, tubulárna rastie hlavne na kyslých pôdach v ihličnatých lesoch, pri smreku a borovici, v machoch a na rozpadnutom dreve. Vrchol plodov tejto huby však spadá do obdobia od septembra do decembra - to je o niečo neskôr ako žltkastá odroda. Najčastejšie tubulárna huba nerastie sama, ale v celých radoch alebo kruhových skupinách.

Klubová líška

Ďalšia jedlá huba s lievikom v tvare lievika so zvlnenými okrajmi má v dospelosti žltkastý odtieň, ale mladé huby v tvare klubu sú mierne fialové. Huby sú hladké a husté, svetlo hnedé.

Na rozdiel od zožltnutia rastlina lištového tvaru rastie hlavne v listnatých lesoch, hoci sa vyskytuje aj na vlhkých pôdach, v tráve a machoch. Vrchol dozrievania huby sa vyskytuje koncom leta a jesene..

prihláška

Žlté lišty sú vhodné pre akékoľvek tepelné spracovanie, sú varené, vyprážané, nakladané a solené. Keďže čerstvé huby nie sú nikdy parazitmi postihnuté, často sa jednoducho sušia na čerstvom vzduchu a potom sa pridávajú do prvého alebo druhého stupňa, aby sa získala nezvyčajná chuť..

Táto huba je vhodná pre väčšinu korenín a bylín, ktoré sú vhodné na použitie so zemiakmi, mäsom a zeleninou.

Huby varíme veľmi krátko, iba asi 15 minút. Pri morení sa však odporúča uchovávať ich v nádobe čo najdlhšie uzavreté - huby sú dosť tuhé a mali by sa namočiť do slaného nálevu..

záver

Žltkastý nepatrí do kategórie ušľachtilých húb, hodí sa však takmer do každého jedla a má veľmi príjemnú chuť a textúru. Použitie tejto huby prináša zdravotné výhody a otrava žltkastou hubou je takmer nemožná.