Ryadovka modrá noha (orgován): popis a fotografia

Fialový ohrievač nôh je huba, ktorú je možné konzumovať po predbežnej úprave. Jeho vzhľad je dosť neobvyklý, ale stále ho môžete kombinovať s štvorhrami, takže je potrebné prvky dôkladne preštudovať.

Čo čučoriedky vyzerajú ako huby

Z fotografie a popisu veslárskeho veslovania alebo z modrej topánky je zrejmé, že najjednoduchší spôsob, ako ho rozpoznať, je noha - šedivo fialová alebo namodralá. Na výšku sa rozprestiera až do 10 cm, pri obvode dosahuje 3 cm. V mladých plodných telách na nohách si môžete všimnúť zvyšky prikrývky postele, podobné nerovnakým vločkám, ale s pribúdajúcim vekom je povrch nôh vyhladený..

Čiapka je sploštená miernym vydutím, vankúšom, v priemere do priemeru 15 cm. V hornej časti je klobúk hladký na dotyk a zdola je pokrytý tenkými širokými doskami žltkastej alebo krémovej farby. Vo farbe je klobúk samotný obvykle žltkastý s jemným fialovým odtieňom, na reze - šedo-fialový, sivý alebo sivý-hnedý. Ovocné telo má hustú dužinu s ovocnou vôňou.

Kde rastie orgován

Modrá noha sa rozhodne rásť hlavne v južných regiónoch, ale niekedy sa vyskytuje aj v strednom Rusku. Najčastejšie rastie tráva s koníkmi na lúkach a lesných druhoch, na úrodných pôdach v blízkosti fariem alebo v blízkosti kompostovacích jam. V lesnej zóne ju nájdete menej často..

Kedy zbierať lila-legged

Ovocie modriny počas celého teplého obdobia. Prvýkrát sa vyskytuje už v apríli a veslárske veslárstvo pokračuje v raste až do polovice októbra. Môžete ju zbierať celé leto, preto je najlepšie ju vyhľadať po daždivých dňoch, pretože počas tohto obdobia sú plodnice najaktívnejšie v raste.

Jedlé alebo šošovkovité veslovanie

Napriek neobvyklému vzhľadu modrej nohy je dovolené jesť. Poradie orgovánov však patrí do kategórie podmienečne požívateľných jedál, inými slovami, pred varením si vyžaduje starostlivé spracovanie..

Chuť kvalita húb

Modrá noha patrí iba do 4 kategórií potravín a je nižšia ako mnoho iných húb. Skúsení zberači húb však tvrdia, že jej chuť je veľmi príjemná v akejkoľvek podobe - vyprážaná, varená alebo nakladaná. Niektorí porovnávajú chuť modrín s chuťou šampiňónov.

Ďalšiu výhodu možno považovať za to, že veslársky rad vesiel si dobre zachováva svoj tvar a pružnosť počas spracovania, je príjemný, nerozpadá sa a neuvoľňuje sa.

Výhody a poškodzuje organizmus húb radov modrooký

Huba s modrou hubou má veľmi bohaté chemické zloženie. Jeho vláknina obsahuje:

• vitamíny A, C, B a D;
• dôležité minerály - mangán a draslík, fosfor a železo, zinok a fosfor;
• aminokyseliny - hlavne lyzín, alanín a treonilín;
• kyselina glutámová a stearová;
• proteín;
• tregalazol;
• prírodné antibiotiká - fomecin a clitocin;
• polysacharidy.

Vďaka tomuto zloženiu má šľachtica legulová s lilačmi výrazné výhody pre telo, a to:

• saturuje telo všetkými potrebnými stopovými prvkami a vitamínmi;
• zlepšuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém;
• zvyšuje vytrvalosť v dôsledku vysokého množstva bielkovín v buničine;
• Má anti-aging a protizápalové účinky;
• Má preukázaný protirakovinový účinok - klitocín a fomecín inhibujú rakovinové bunky..

Samozrejme, so všetkými výhodami by sme nemali zabúdať na škodlivé vlastnosti jedlej šošovky s lila. Neodporúča sa používať:

• s chronickým ochorením čriev;
• s pankreatitídou;
• s pomalým trávením a so sklonom k ​​zápche.

Pretože modrá noha je bielkovinové jedlo, ktoré sa dá dosť ťažko stráviť, je dôležité pozorovať mierne dávky produktu. Je potrebné zabezpečiť, aby bol úplne čerstvý a správne pripravený, inak sa môže vyvinúť otrava bolesťou brucha, zvracaním a hnačkou..

Falošná štvorhra húb veslovanie modrá noha

Aj keď je koruna lila s dlhými končatinami veľmi charakteristické vonkajšie znaky, stále ju možno zamieňať s inými hubami. Dvojhry existujú jedlé aj nepožívateľné, preto je dôležité vedieť ich rozlíšiť medzi sebou v podmienkach jesenného lesa..

Fialový riadok

Dve odrody patria do toho istého rodu, a preto sú si navzájom veľmi podobné veľkosťou, štruktúrou klobúka a nôh. Modrá noha s fialovými končatinami má však fialový odtieň len na nohe, zatiaľ čo fialová rada sa vyznačuje jednotnou fialovou farbou. Rovnako ako samotná veslárka s lila-legged, aj jej dvojka patrí do podmienečne jedlej kategórie.

Rad burín

Purpurovohlavý jeřáb má veľkú podobnosť s ďalšou hubou z rodu Lepista. Ale burina alebo špinavé veslovanie má niekoľko dôležitých rozdielov - celé rodiace telo je úplne fialové a špinavé veslovanie je omnoho menšie ako modrina..

Fialový lak

Lak má mierne tvar a farbu modriny, ale je ťažké si navzájom zamieňať huby. Fialový lak má omnoho menšiu veľkosť, priemer klobúka je v priemere iba 5 cm. Farba klobúka je tmavo fialová, ale noha je svetlá, belavá.

Veslovanie s fialovými nohami sa líši od fialového laku v tom, že tento je často vidieť nie v otvorenom priestore, ale v hustých lesoch. Môžete ho jesť v jedle, ale až po spracovaní.

Fialový pavučina

Táto jedlá huba má jasne fialovú farbu nôh a klobúkov, v mladom veku je veľmi podobná štruktúre s modrými nohami. Odrody sa dajú navzájom odlíšiť farbou - na pavučine je jednotná pre celé rodiace telo, zvyšky posteľnej prikrývky sú navyše na nohe a dospelé rowans majú hladkú nohu..

Biela a fialová pavučina

Nepožívateľná pavučina a neškodná šošovka s lila-nohou sú si navzájom podobné v plocho vypuklom tvare a svetlom odtieni klobúku. Noha pavučiny je však obvykle ľahšia ako noha veslovania a dužina na strihu je mäkká a drobivá. Hlavným charakteristickým znakom nepožívateľného pavučina je prítomnosť zreteľného pachu formy..

Kozie weby

Táto huba môže byť zamenená s modrou nohou kvôli jej podobnému sfarbeniu. Ale veslárska veslárka má nohu tmavšiu ako klobúk, ale kozí pavučina má obvykle klobúk s fialovým odtieňom a ľahšiu nohu. Huba je nejedlá a vonia nepríjemne, podľa hubárov sa jej aróma najviac podobá acetylénu.

Čistý mycín

Nepožívateľný mycín s halucinogénnymi vlastnosťami má sploštený klobúk s hľúzou v strede a klobúk a noha sú vyfarbené do purpurových odtieňov. Noha mycénu je však ľahšia ako klobúk a čo je najdôležitejšie - pre mycén je typická miniatúrna veľkosť. Ak môže stúpnuť 8 cm nad zemou, priemer klobúka najčastejšie nepresahuje 5 cm.

Pravidlá zberu húb v radoch modrooký

Hlavné rodenie modrých nôh sa vyskytuje v lete, hoci v lese sa vyskytuje už v polovici jari a mizne bližšie k prvému mrazu. Najlepšie je ísť na zhromaždenie koncom leta, keď veslárske veslovanie zvlášť rastie.

Vyhľadajte modriny na otvorených miestach - v radostiach, lúkach a pasienkoch. V lese sa s ňou stretne, ale oveľa menej často. Najväčšiu úrodu môžete zozbierať, ak pôjdete na pole po silných dažďoch.

Keďže je veslárske kone s lilami podmienečne jedlé huby s mnohými štvorhralami, je potrebné nález pred jeho vložením do košíka starostlivo preštudovať. Je zakázané jesť surové hríbové čiapky - to je plné otravy jedlom, aj keď je druh húb správne určený..

Ako variť rad lila-legged

Pred použitím prírodného produktu na potraviny sa musí dôkladne spracovať:

1. Najskôr sa odreže rad lila-chodidiel a z neho sa odstránia dosky so spórami, to znamená spodná časť klobúka. V žiadnom prípade nie sú doštičky telo trávené a môžu spôsobiť otravu..
2. Musíte tiež odrezať nohy, zvyčajne sa nejedia na jedlo, takže môžete nohy odstrániť nielen doma, ale aj na poli, vo fáze zberu. Okrem toho v tomto prípade sa hríbový kôš hodí viac.
3. Pred varením je potrebné huby namočiť do studenej slanej vody najmenej 40 minút.
4. Potom sa riadok dvakrát premyje pod tečúcou vodou a varí sa asi pol hodiny.
5. Pri varení sa odporúča pridať trochu kyseliny citrónovej - to vám umožní uložiť nezvyčajnú farbu huby a jej arómu..

Spracované modroplutvosť sa môže pripraviť ktoroukoľvek z hlavných metód - receptami veslárskeho veslárskeho sortimentu na smaženie, nakladanie a solenie chutných húb. Správne uvarená modrina sa hodí so zeleninou a polievkami, mäsovými jedlami a zemiakmi, špagety.

záver

Fialová žabka je chutná a pomerne zdravá huba s jasnou a rozpoznateľnou farbou. Ak chcete získať dobrú úrodu modrej topánky, musíte si dôkladne preštudovať jej vzhľad a vlastnosti, ako aj pozrieť sa na fotografie falošných štvorhre..