Kedy je lepšie vykopať zemiaky na uskladnenie

Správny čas zberu zemiakov hrá dôležitú úlohu v technológii jeho pestovania. Akákoľvek fluktuácia v akomkoľvek smere (skôr alebo neskôr) môže viesť k výraznej strate objemu výroby a jej krátkej skladovateľnosti, takže masívne kopanie by sa malo začať iba vtedy, keď existuje istota, že plodina je dostatočne zrelá. V tomto článku sa dozviete, ako môžete pochopiť, že je čas vykopať dozreté hľuzy, aké metódy zberu sú najvhodnejšie a ako konzervovať zozbierané produkty..

Nebezpečenstvo predčasného zberu zemiakov

Načasovanie zberu zemiakov by sa malo zvážiť obzvlášť starostlivo - ak to vynecháte 2-3 týždne, riskujete stratu celej plodiny. Príliš skorý zber hľúz prispieva k tomu, že sú vhodné pre potraviny iba na krátky čas: ich šupka je príliš tenká, môže stratiť svoju integritu, a preto sa niektoré z nich počas mechanického poškodenia môžu počas skorého zberu a následného skladovania hľúz hniť. Tieto zemiaky sa môžu nazývať „časovaná bomba“ namiesto ich skladovania, pretože plesňové a hnilobné procesy, ktoré sa v nich začali, sa budú šíriť do celej zásoby zeleniny..Taktiež neodkladajte zber hľúz až do polovice jesene v nádeji, že čím dlhšie plodina leží v zemi, tým hustejšia bude kôra a hľuzy porastú ešte viac. Po prvé, zber zemiakov v mokrom a daždivom období neumožní úrode správne zaschnúť, preto sa zásoby zeleniny extrahovanej z mokrej pôdy následne rozpadnú. Po druhé, bude ťažké nájsť zemiakové vrcholy v posteliach, pretože do tej doby bude úplne suchá alebo zhnitá - existuje nebezpečenstvo, že nebudú všetky kríky, čo môže viesť k čiastočnej strate úrody.

Vieš?? Vedci z NASA spolu s chovateľmi z Peru vykonali v roku 2017 úspešný experiment na pestovaní zemiakov v podmienkach blízkych Marsu, čo dokazuje, že táto plodina sa v budúcnosti môže úspešne pestovať na červenej planéte..

Kedy môžem kopať mladé zemiaky

Proces tvorby zemiakov sa začína počas kvitnutia kríka a mladé hľuzy sa môžu vykopať až potom, čo dosiahnu priemer 5 cm. V tomto čase sa farba kríkov rozpadne, na jej mieste sa začne tvoriť bobule a vrcholy takmer prestanú rásť. Mladé zemiaky sa počas konzumácie konzumujú v malých dávkach. Zakaždým si záhradník všimne zvýšenie objemu a zlepšenie chuti hľúz. Určenie načasovania, keď potrebujete po odkvitnutí vykopať úrodu mladých zemiakov:

  • ak odroda hľúz dozrieva 45 až 60 dní a bola vysadená v prvej dekáde mája, potom je možné extrahovať plodiny zo zeme v posledných 2 týždňoch júna alebo začiatkom júla.-
  • lístie na zemiakových kríkoch začalo zožltnúť a listy vyschli;
  • pod kríkom je pôda mierne vyvýšená a popraskaná.

Kedy odstrániť zemiaky zo záhrady na zimu

Nasledujúci text opisuje, ako určiť podľa pripravenosti plodiny, kedy sa majú kopať zemiaky, ako aj okolnosti, ktoré ovplyvňujú zrelosť výrobkov.

Je dôležité! Nezabudnite vyčistiť zemiakové vrcholy namiesto bývalých postelí. V opačnom prípade sa v nadchádzajúcom období rozloží a stane sa zimným útočiskom pre parazity a zdrojom chorôb pre záhradné plodiny..

Znaky pripravenosti

Najlepším riešením pri vykopávaní stredne neskorých a neskorých zemiakov je ich výber koncom augusta - začiatkom septembra. Počas tohto obdobia vrcholy dali hľúzam všetky živiny, ich šupka sa zúžila a prestali rásť. Kritériá, podľa ktorých je možné určiť, či je už možné hľuzy kopať:

  • ak sú vrcholy stále zelené, je priskoro vykopať také rastliny a môžete ich nechať dozrieť do konca septembra;
  • vrcholy kríkov začali vysychať a čiastočne zožltli - po 20 dňoch môžete už vykopať zemiaky;
  • počas predbežnej kontroly kríkov bola kôra na všetkých hľúzach zhutnená, bez "roztrhnutia"-
  • veľa rastlín je oddelených od rastliny.

Čo ovplyvňuje čas zrenia

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu ovplyvniť rýchlosť zrenia výrobkov a ukazujú, že je čas vykopať zemiaky.

akosť

Najlepším spôsobom, ako určiť pripravenosť záhradnej plodiny na kopanie, je poznať informácie o dozrievaní zemiakov podľa odrodových charakteristík.. Zemiaky podľa splatnosti podmienečne rozdelené do týchto odrôd:

  • extra skoro (čistenie je možné po 35–55 dňoch)-
  • skoro (55–75 dní)-
  • stredne skoro (75–90 dní)-
  • stredná sezóna (90 - 105 dní)-
  • stredne neskoro (105–120 dní)-
  • neskoro (120 - 140 dní).
Pri výbere kultivaru na pestovanie v súkromnej záhrade je dôležité zvážiť klimatickú zónu a vedieť, koľko dní po výsadbe príde čas na kopanie zemiakov. To je nevyhnutné, aby kultúra dozrela pred začiatkom chladného počasia..

Vieš?? Na konci XIX. Storočia, počas „zlatej horúčky“ na Aljaške, sa zemiaky odhadovali podľa hmotnosti ako zlato. Keďže v tejto studenej krajine baníci zlata trpeli kurve, dovážaná zelenina sa pre nich stala zdrojom potrebného vitamínu C..

Úrodnosť pôdy

Nutričná hodnota pôdy v lokalite priamo ovplyvňuje načasovanie zberu:

  • čím úrodnejšia je pôda, tým dlhšie je obdobie zrenia zemiakov;
  • Ak sa do výživnej pôdy pridá ďalší vrchný dresing pre zemiakové porasty, môže sa výrazne skrátiť obdobie zberu zeleniny, hoci v dôsledku toho sa hľuzy zväčšia;
  • ak je pôda riedka, bez hnojív, všetky možné živiny hľúz sa absorbujú dostatočne rýchlo a kríky rýchlo prestanú rásť a vysušovať.

Počet a frekvencia zavlažovania alebo dažďa

Množstvo vlhkosti tiež významne ovplyvňuje rýchlosť zrenia plodiny. Ak je letné obdobie veľmi horúce a slabšie v daždi a pravidelné zavlažovanie postelí nie je možné z rôznych dôvodov, zemiaky môžu dozrieť pomerne rýchlo. Takúto plodinu však nemožno nazvať dobrou, hojnou, pretože jej hľuzy, ktoré nedostanú správnu mieru vlhkosti, nebudú schopné rásť v dostatočnom objeme a zostanú malé.

Oblasť bydliska

Každý región má svoje vlastné dátumy zberu zemiakov. Pri určovaní toho, ktoré čísla môžete začať kopať kultúru, musíte brať do úvahy vplyv poveternostných podmienok (začiatok poklesu teploty a čas prvého mrazu na jeseň). V SNS, v rôznych klimatických zónach sa tak vždy nestane súčasne.Vplyv pestovateľskej oblasti na čas úrody:

  1. Ukrajina. V rôznych častiach Ukrajiny sa dátumy zberu zemiakov tiež líšia: v Zakarpatsku sa hľuzy na zimu začnú kopať od 20. septembra do polovice októbra na západe - v polovici septembra na juhu a juhovýchode - v druhej polovici júla (od 15. septembra). - 20 dní) - v centrálnych regiónoch - v prvej polovici septembra.
  2. bielorusko. V tejto krajine záhradníci a poľnohospodári zbierajú zemiaky od približne 25. augusta do začiatku novembra..
  3. Rusko. V strednom pruhu začína úroda zemiakov od 20. augusta a do druhej polovice septembra, v Urale, ako aj na Sibíri. Hľuzy sa uskutočňujú v auguste, niekedy v prvom septembri, v južných oblastiach sa zemiaky zbierajú v lete, kvôli vysokým teplotám prestane rásť veľmi skoro (júl - začiatok augusta).

Ako kopať zemiaky

Existujú užitočné odporúčania, ktoré ukazujú, ako používať rôzne zariadenia a nástroje na rýchle vykopanie zemiakov na osobnom pozemku.

lopata

Lopata - najlacnejší a najbežnejší záhradný nástroj na zber zemiakov na malých plochách (do 10 hektárov). Napriek tomu pri práci s ním človek pociťuje slušnú fyzickú záťaž, takže niektoré pravidlá pre manipuláciu s týmto ručným náradím budú užitočné pre záhradníka..

Je dôležité! Predtým, ako zdvihnete lopatu, nezabudnite si zahriať ruky, krčnú a bedrovú chrbticu a každých 45 minút práce si robte krátke prestávky a odpočívajte v polohe na chrbte..

Medzi ne patrí:

  1. Ak je oblasť ľahká a sypká (s prítomnosťou piesku), na zber zemiakov je vhodná lopatka v tvare bajonetu s pravouhlým alebo mierne zaobleným listom. Práca s takýmto nástrojom je veľmi produktívna - jeho čepeľ dokáže zachytiť väčší objem pôdy.
  2. Na prácu na ťažkých a tvrdých pôdach (hlinených) sú vhodnejšie lopaty so špicatými lopatkami.
  3. Pri kúpe lopaty musíte okrem čepele venovať pozornosť aj jej stopke. Pre spoľahlivé náradie by malo byť vyrobené z odolnej zliatiny a malo by byť vybavené polypropylénovou vložkou.
  4. Aj keď dobrý, silný lopata sa môže považovať za vynikajúci nástroj na zber zemiakov, stále nie je na to celkom ideálny: jeho plátno často rezá hľuzy, po ktorých sa nemôžu skladovať..

Ručný traktor

Výsadba zemiakov s viac ako 10 až 12 hektármi je vhodnejšia na spracovanie pomocou traktora, ktorý chodí za sebou. To výrazne urýchľuje a uľahčuje prácu záhradníka. Mechanizovaný bager zemiakov jemne extrahuje hľuzy, prakticky ich neprechádza a nezanecháva plodinu na zemi. Je potrebné mať na pamäti, že používanie pojazdného traktora sa stáva efektívnejším pri dodržiavaní viacerých pravidiel:

  1. Všetky hrebene pestovanej kultúry by mali byť vysadené rovnomerne, aby sa smer mechanizmu nemusel neustále meniť.
  2. Všetky rady by mali byť umiestnené v rovnakej vzdialenosti od seba, inak môžu kolesá zariadenia naraziť do susedných pruhov a poškodiť hľuzy..
  3. Počas zberu sa používajú špeciálne prídavné zariadenia pre kultivátory, ktoré vyberajú určitý hĺbkový parameter na vykopanie pôdy.
  4. Ručný traktor musí byť nastavený tak, aby bol ľahký..
  5. Na uľahčenie pracovného postupu sa odporúča hľuzy vykopať cez lôžko, inak jednotka pôjde oraním jedným kolesom, cestou druhou.
  6. Zber hľúz pomocou tohto zariadenia je potrebný iba po odrezaní celého povrchu zeleniny na povrchu záhrady.

Je dôležité! 10 dní pred vykopávaním zemiakov na uľahčenie postupu musíte rezať sušené vrcholy a odstrániť všetky veľké buriny z riadkov..

Mini traktor

Poľnohospodárske stroje vo forme mini-traktorov sú vhodné na zber zemiakov na veľkých plochách (na farmách), pretože na tomto zbernom stroji sú k dispozícii viac riadkové rýpadlá. V dôsledku toho je tento nástroj schopný zachytiť niekoľko hrebeňov zemiakov naraz. Pri používaní mini traktora na zber musíte pamätať na nasledujúce pravidlá:

  1. Manipulačný traktor potrebuje voľný priestor na točenie alebo odbočenie.
  2. Namontované jednotky na traktore sa musia prispôsobiť rozstupom riadkov, čo závisí od parametrov pluhu na zber zemiakov a samotného traktora. Napríklad na mechanizmy s výkonom motora do 16 litrov. a. rozstup riadkov sa pohybuje v rozmedzí 40 - 55 cm - s objemom až 23 litrov. a. - 60 cm - s objemom do 35 litrov. a. - 70 cm.
  3. Pri práci s uvažovaným poľnohospodárskym strojom by sa mala zohľadniť šírka zadnej gumy. Ak je rozstup riadkov široký až 55 cm, šírka zadných kolies nie je väčšia ako 27 cm, v opačnom prípade pri spracovaní radov zemiakov jedno zo zadných kolies zaberie hľuzy..

Metódy prípravy a skladovania

V prípade zozbieraných zemiakov sa pred odoslaním na uskladnenie budú vyžadovať tieto prípravné opatrenia:

  1. Pri zbere je potrebné odmietnuť poškodené a choré hľuzy.
  2. Roztriedené zemiaky pred skladovaním posypané 2 hodinami (už nie, inak môžu za slnečného počasia na povrch zeme tvoriť jedovaté solaníny). Toto ošetrenie ultrafialovým žiarením môže usmrtiť mnoho patogénnych baktérií na povrchu hľúz, čo môže zvýšiť ich trvanlivosť..
  3. Nie je potrebné ponáhľať sa, aby sa vykopali výrobky na konečné uskladnenie: hľuzy by sa mali rozptýliť v chladnej miestnosti (od + 13 ° C do + 18 ° C) a vysokej vlhkosti (do 95%) a nechať 2 týždne. Počas tohto obdobia zemiaky konečne dozrievajú a kôra sa stáva hustejšou.
  4. Po rehabilitačných opatreniach sa výrobky opäť triedia a triedia a potom premiestnia na miesto trvalého skladovania na chladnom a suchom mieste s konštantnou teplotou + 2 ... + 5 ° C..

Počas zimy a bez straty je možné skladovať iba tie zemiaky, ktoré počas sezóny môžu získať optimálnu veľkosť a hmotnosť vzhľadom na vlastnosti odrody. V takýchto hľúzach by sa mala vytvoriť kôra dostatočnej hustoty, pod ktorou sa budú skladovať všetky užitočné látky. Všetky tieto ukazovatele budú možné, iba ak viete a dodržujete správne dátumy a metódy extrakcie produktov zo zeme, ako aj prípravu a spôsob skladovania plodiny..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá