Opis odrôd fialových zemiakov

Fialové zemiaky patria do čeľade Convolvulus, okrem tradičného názvu môžete počuť napríklad „čínsky hľuzovka“, „čierna žena“, „modrý zemiak“. Túto zeleninu nemožno zamieňať s ničím iným, pretože kultúra má šupku a dužinu modrej farby, čo je možné vidieť na mnohých fotografiách. Dnes sa dozvieme o ďalších vlastnostiach tejto zeleniny, zistíme, či je jej spotreba prospešná, a tiež hovoríme o tom, ako pestovať úrodu, o čo by mala byť starostlivosť a aké druhy fialových zemiakov existujú.

Opis odrôd fialových zemiakov

Opis kultúry

Ak chcete čo najviac rozprávať o vlastnostiach fialových zemiakov, oplatí sa porovnať rozdiel medzi fialovými zemiakmi a tými, ktoré sme videli v našich tabuľkách:

• Farba šupky a dužiny je fialová alebo modrá, a preto sa fialové zemiaky nazývajú tzv
• Tvar neobvyklej zeleniny je podlhovastejší
• Opísaná zelenina má na rozdiel od bežných zemiakov množstvo pozitívnych vlastností
• Modrá kultúra obsahuje zložky, ako sú fenolové kyseliny, antokyány, vápnik, draslík a karotenoidy
• Zjavným rozdielom od bežných zemiakov sú podmienky skladovania, v tomto prípade sa výrazne zvyšuje

Výhody zemiakov

Je dobré jesť také zemiaky? Ako už bolo spomenuté, zloženie fialových zemiakov je dosť bohaté, pretože obsahuje veľa vzácnych minerálov a vitamínov. Používanie takejto zeleniny ako jedla vám poskytne ďalšiu silu v boji proti rôznym chorobám, konzumácia takejto zeleniny je obzvlášť užitočná pre tých, ktorí trpia chorobami srdcového systému..

Stojí za zmienku, že kompozícia obsahuje antioxidanty, takže môžeme konštatovať, že pravidelná konzumácia tohto produktu pomôže spomaliť proces starnutia v tele. Nemôžeme len povedať, že v zemiakoch je kyselina askorbová, pravdepodobne každý pozná jej výhody.

Zelenina je sfarbená do modra kvôli prítomnosti špeciálnych pigmentov. Stojí za zmienku, že nielen ovplyvňujú farbu hľúz, ale tiež menia chemické zloženie zeleniny, čo ich robí ešte užitočnejšími. Môžeme teda povedať, že prítomné pigmenty pomáhajú telu zbaviť sa voľných radikálov, to znamená, že antioxidačná funkcia je zlepšená, ako aj detox..

Vzhľadom na to, že výrobok obsahuje vlákninu z potravy, môžeme bezpečne povedať, že konzumácia takýchto zemiakov zlepší tráviaci trakt, čo platí najmä pre tých, ktorí majú v tejto oblasti problémy. Niektorí hovoria, že pri pravidelnej konzumácii tohto druhu zemiakov je možné schudnúť, to znamená, že môžete nazvať zeleninu z potravy.

kontraindikácie

Keď už hovoríme o akomkoľvek produkte, najmä o neobvyklom, nemôžeme si pomôcť, ale hovoriť o možných kontraindikáciách. Neodporúča sa jesť fialové zemiaky v týchto prípadoch:

• Predovšetkým sa neodporúča zaradiť túto zeleninu do stravy pre tých, ktorí trpia nízkym krvným tlakom alebo hypotenziou..
• Používanie zeleniny je navyše prísne zakázané pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť voči produktu, to znamená alergie. Môžete mať podozrenie na jeho prítomnosť, ak ste mali alergiu pri konzumácii výrobkov, ako sú slivka, baklažán a iné maľované fialovou farbou..

Čo variť z fialových zemiakov

Chuť zemiakov sa prakticky nelíši

Napriek tomu, že fialové zemiaky vyzerajú dosť neobvykle, pripravujú sa rovnakým spôsobom ako obyčajné zemiaky. Nezabudnite, že oba druhy zemiakov obsahujú škrob, takže môžete bezpečne variť modré pyré, v chuti sa nebude veľmi líšiť od toho, ktorý sme zvykli jesť.

Môžete tiež piecť zemiaky v rúre, zatiaľ čo farba môže byť ešte nasýtenejšia, čo do misky pridá korenie. Pokúste sa smažiť zemiaky, uvariť, zapekať zemiakový kastrol, dusiť, pridávať k zvyčajným šalátom.

Funkcie výsadby a starostlivosti

Hlavným rysom je metóda výsadby osiva. Ak chcete pestovať zemiaky s fialovou dužinou samy osebe, musíte klíčiť semená, až potom ich umiestnite do pôdy. Napriek jednoduchosti výsadby sa oplatí povedať, že nie všetky zasadené semená naklíčili, ale iba polovica z nich. Aby sa sadenice začali, odporúča sa pestovať v apríli, zatiaľ čo presun na otvorené pole je bližšie k máju.

Za zmienku stojí, že fialové zemiaky sú po výsadbe odolnejšie voči chorobám a rôznym parazitom.

Pokiaľ ide o opis starostlivosti o rastliny po výsadbe, nie je to príliš odlišné od bežných činností. Pre túto odrodu, rovnako ako pre ostatných, sa odporúča uzemnenie. Pri výbere hnojiva je najlepšie uprednostniť humus, ktorý je pre túto plodinu najvhodnejší. Je dôležité zabezpečiť, aby sa semená počas obdobia sadeníc umiestňovali do kvalitnej pôdy, aby sa zabránilo plesniam. Zozbierajte nezvyčajné zemiaky koncom leta, zvyčajne v polovici augusta.

Odrody fialových zemiakov

Zemiaky strednej veľkosti

Poďme hovoriť o tom, aké odrody fialových zemiakov existujú.

Peruánsky Vitalot

Táto odroda peruánskeho vitamínu je častejšia ako ostatné, má tmavšiu pokožku. Z vlastností je potrebné poznamenať, že odroda je neskoro, čo pozitívne ovplyvňuje proces skladovania. Rovnako ako všetky odrody zemiakov, aj Vitalot je vhodný na prípravu úplne všetkých pokrmov bez akýchkoľvek obmedzení. Hmotnosť jedného zemiaka sa pohybuje od 65 do 100 gramov, zelenina dozrieva do 100 dní, dužina má bohatú farbu.

Všetky modré

Názov odrody je preložený z angličtiny do jazyka „všetky modré“. Faktom je, že hľuzy sú natreté fialovou modrou, čo je charakteristickým znakom. Zrenie nastáva do 60-75 dní, takže túto odrodu možno klasifikovať ako stredne oneskorenú. Za zmienku tiež stojí, že hľuzy All Blue sú oveľa väčšie ako predchádzajúce, priemerne jeden zemiak váži asi 200 gramov..

Červené blúdenie

Hlavným charakteristickým znakom je výskyt červeného odtieňa dužiny v zemiakoch. Inak zostanú všetky vlastnosti rovnaké. Kultúra sa vyznačuje podlhovastými hľúzami, hmotnosť jednej zeleniny obvykle dosahuje asi 150 gramov. Zrenie hľúz sa vyskytuje v priemere za 75 až 80 dní. Za zmienku stojí, že odroda Red Vander sa líši od ostatných tým, že oči na zelenine sú depresívne.

Stupeň výbuchu alebo ametystu

Odroda Ametyst alebo výbuch sa dá bezpečne pripísať skorému, navyše sa vyznačuje dobrými výnosmi. Pokiaľ ide o farbu, mäso takéhoto zemiaka je jemne fialové, zatiaľ čo na ňom sú viditeľné modrasté škvrny..

Hmotnosť jedného zemiaka je zvyčajne asi 120 gramov, hľuzy dozrievajú asi 50 až 60 dní.

Blue danube

Táto odroda sa vyznačuje tým, že je ocenená predovšetkým jej nezvyčajným zafarbením, ale najdôležitejšou vecou v zemiakoch je chuť. Modrý Dunaj - vysoko výnosná odroda zemiakov, zelenina sa dá použiť ako prísada v akomkoľvek jedle.

Pokiaľ ide o modrú farbu, táto vlastnosť sa vzťahuje iba na šupku, vo vnútri je to najbežnejší zemiak, to znamená, že farba dužiny je biela alebo bielo-žltá. Hmotnosť jedného zemiaka opísanej odrody môže dosiahnuť asi 150 gramov, pričom zelenina dozrieva za 75 až 80 dní.

Odroda Lilac

Hlavnou charakteristickou črtou odrody Lila je neobvyklý mramorový vzor na dužine, ktorý pozostáva z dvoch farieb - tradičnej bielej a modrej. Súčasne nie je príliš veľká veľkosť plodu (hmotnosť zemiakov nie je väčšia ako 150 gramov). Za zmienku stojí nezvyčajná chuť zeleniny, veľa gurmánov poznamenáva, že zemiaky majú príjemnú mandľovú dochuť a sladkú chuť. Zrenie nastáva po 60 - 80 dňoch v závislosti od poveternostných podmienok a kvality pôdy.

Okrem toho existuje viac populárnych odrôd - Northern Lights, Hmla atď..

Tam, kde sa pestujú fialové zemiaky

Je potrebné povedať, že geografia rastu fialových zemiakov sa v poslednom čase začala rýchlo rozširovať. Najväčšia distribúcia tejto zeleniny bola v krajinách ako Južná Kórea, Kanada, USA, Škótsko. Okrem toho sa napríklad v Kórei najčastejšie používa na liečebné účely, čo z nej robí hviezdu rôzneho stravovania. Kórejčania sa okrem toho naučili vyvíjať na jej základe kozmetiku, o ktorú je veľký záujem v Kórei av zahraničí. Pokiaľ ide o Ameriku, fialové zemiaky možno nájsť ako suroviny na výrobu štiepky, pre spotrebiteľa je neobvyklé sfarbenie produktu priťahované..

Kultúra sa objavila v Rusku v roku 2011, spočiatku sa pestovala iba v Tomsku, pretože takto sa konala botanická výstava, na ktorej sa ruskí poľnohospodári prvýkrát zoznámili s neobvyklou zeleninou prinesenou z Tokia. Aj keď urobili vlastné pokusy a hybridný vývoj zameraný na nezávislé objavenie fialovej odrody zemiakov. Napriek tomu, že boli úspešní, populácia rastie, nie je príliš aktívna.

Teraz viete o existencii fialových zemiakov, viete, že existuje niekoľko odrôd tejto plodiny. Ak si chcete vyskúšať svoju ruku pri pestovaní exotickej zeleniny, mali by ste starostlivo zvážiť postup klíčenia semien, pretože ide o najťažšiu a časovo najnáročnejšiu časť pestovania plodiny, inak sa starostlivosť o zeleninu nelíši.