Fermentovaný tabak doma na batérii

Vo fermentovanej surovine mizne svetlozelená farba, ktorá zostala po sušení. Suroviny sú vylepšené v oranžových, červených a hnedých odtieňoch, objavujú sa olivové a hnedo-hnedé odtiene. Aróma rastliny sa mení z trávnatého na špecifický tabak.Po fermentácii rastlina stráca asi 10 až 12% svojej hmotnosti v dôsledku zníženia množstva sušiny a vody. Sušina sa zníži o 1,5 - 3,5%

• Pozitívny účinok fermentácie na rastlinu je:
• zlepšená chuť a aróma;
• zvýšená horľavosť;
• zníženie sily;
• strata horkosti;
• zníženie nikotínu a dechtu;
• odolnosť voči plesniam;
• vhodnosť na dlhú dobu sklad;
• dobrá prepraviteľnosť.

Zber a príprava tabaku na fermentáciu

Zber rastlín by sa mal vykonávať podľa týchto pokynov:

1. Pri prvom žltnutí je potrebné zbierať suroviny z nižších vrstiev.
2. Udržujte listy suché a nepoškodené..
3. Zhromaždený materiál sa musí umiestniť na tieňované miesto a rozprestrieť vo vrstve asi 30 cm.
4. Nechajte to 12 hodín v kohútiku..

Po zozbieraní materiálu je potrebné tabak zmraziť, na ktorý je potrebné:

1. Zozbieraný materiál zložte do jednej hromady a uložte na tmavé a vlhké miesto..
2. Nechajte pôsobiť 3 - 7 dní v závislosti od odrody..
3. Potom sa musíte pozrieť na farbu listov. Ak získali žltú alebo hnedastú farbu, proces miznutia bol úspešný.

Video: mizivý tabak

Po zmiznutí je potrebné surovinu vysušiť tak, aby stratila všetku vlhkosť. Ak chcete vykonať tento postup, mali by ste:

1. Vezmite si turniket alebo drôt a navlečte tabakové listy.
2. Zaveste suroviny na suchú a teplú miestnosť. Môžete použiť stodolu alebo podkrovie.
3. Uistite sa, že teplota v sušiarni je +18 ... + 25 ° C.
4. Do večera potrebuje surovina trochu zvlhčovanie striekacou pištoľou..
5. Proces sušenia trvá 30–45 dní a považuje sa za úspešný, ak centrálna žila zaschne. Ak centrálna žila nie je úplne suchá, surovina môže byť plesnivá..

Video: Sušenie tabaku

Po vysušení tabak by mali byť uložené. Pre správne skladovanie je potrebné:

1. Preložte sušený tabak do vrecka alebo vrecka..
2. Zvlhčite ju striekacou pištoľou a nechajte ju 12 - 24 hodín.
3. Odstránenie centrálnych žíl z listov, pretože následne negatívne ovplyvnia chuť a vôňu tabaku.
4. Listy tabaku sušte, kým nezaschnú, ale nelámú sa.

Video: ako uchovávať tabak po vysušení

Optimálne podmienky pre kvalitnú fermentáciu

Hlavné podmienky správneho kvasenia sú:

1. teplota. Má sa uchovávať pri +50 ... + 55 ° C.
2. vlhkosť. Vďaka vode dochádza k rýchlemu pohybu mikroorganizmov, čo pozitívne ovplyvňuje fermentáciu. Hladina vlhkosti surovín v tomto procese by mala byť asi 50 - 60%.

Fermentovaný tabak doma na batérii

Fermentovanie surovín na fajčenie nezávisle je možné rôznymi spôsobmi:

• použite rúru;
• vložte suroviny do dvojitého kotla, predtým uzavrite výstupný ventil pary fóliou;
• aplikujte mikrovlnnú rúru;
• na letnej dovolenke na slnku.

Doma sa však táto rastlina najľahšie fermentuje na vykurovacej batérii, hoci táto metóda je zdĺhavá.

Postupujte podľa jednoduchých pokynov:

1. Tabakové listy narezajte na prúžky a vložte do sklenených pohárov s objemom najviac 0,5 l.
2. Suroviny do pohárov nemusia byť narážané, je lepšie brať viac plechoviek. Prispieva to k lepšiemu otepľovaniu..
3. Plechovky je potrebné položiť na batériu a prikryť, aby sa zachovala teplota.
4. Nádoba sa musí trikrát denne prevrátiť.
5. Ak si všimnete prítomnosť kondenzácie na stenách misiek, musíte jej obsah vetrať. Otvorte veko a počkajte 10 minút.
6. Tento proces trvá asi 30 dní..

Video: fermentácia tabaku na batérie

Metóda domáceho kvasenia listov tabaku na batérii je preto populárna kvôli ľahkej implementácii. Podľa všetkých odporúčaní na implementáciu tejto metódy môžete získať vysoko kvalitný tabak pripravený na použitie.