Ako vyzerá jedlý purslane?

Pestovanie paradajok, uhoriek, mrkvy v letnej chate nikoho neprekvapí. Niektorí nadšenci sa však neobmedzujú iba na štandardný súbor kultúr. Na ich záhrade nájdete vzácne rastliny a byliny. Jedným z nich je jedlá purslane, je tiež záhrada. Rastlina sa v ponuke používa nielen na gastronomické účely. Obsahuje veľa biologicky aktívnych cenných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie.

Portulak záhrada: užitočné vlastnosti

Existuje veľa odrôd purslanu, ale v kultúre sú iba dve. Purslane veľkokvetý patrí k okrasným rastlinám a používa sa na zdobenie záhrady, Purslane sa pestuje kvôli jedlým stonkám a listom. Rastlina bola prvýkrát objavená v západnej Indii a neskôr rozšírená do celého sveta..

kapustová

Nie každý vie, ako vyzerá jedlý portulac (Dandur). Jedná sa o drepovú rastlinu, ktorej výška nepresahuje 40 cm, ale obyčajne ešte menej. Vyzerá to veľmi jednoducho. Kvitnutie lupín začína v júni, keď sú kríky pokryté malými žltými kvetmi s priemerom 7-10 mm. Purslane stonky plazivé, mäsité a šťavnaté, rovnaké listy. V skutočnosti sa vegetatívna časť pestuje. Začiatkom leta sa obyvatelia zaujímajú o purslane, o tom, na akej pôde rastie a akú starostlivosť potrebuje.

Rastlina je považovaná za nenáročnú, nevyžaduje mastnú pôdu. Dandur môže rásť na akejkoľvek pôde, ale uprednostňuje piesočnaté pôdy. Odchod musí byť napojený iba vo suchom počasí. Priaznivé vlastnosti dandoor sú známe už od Hippokratovcov. V tradičnej medicíne sa táto bylina dnes aktívne používa. Purslane tiež našiel uplatnenie v dietetickej výžive a kozmetike.

Liečivé vlastnosti Danduru, jeho použitie v tradičnej medicíne

Lekársky Purslane

Po rozhodnutí pestovať dandur vo vašej oblasti je lepšie dať ho do drevených prepraviek, ktoré obmedzia jeho distribúciu v tejto oblasti. Rastlina sa šíri samovysevením a je veľmi životaschopná. Semená purslane klíčia do 10 rokov. Mnohí to dokonca považujú za burinu a bojujú proti nej aj napriek skutočnosti, že rastlina sa môže využívať v prospech ich zdravia.

Nutričné ​​informácie a zloženie Purslane

Kalorický obsah Purslane je veľmi nízky, vďaka čomu je ideálny na chudnutie a môže sa používať v rôznych diétach. 100 g tejto buriny obsahuje iba 20 kcal. Pomer W / W v purslane: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g Tráva obsahuje významné množstvo vitamínu C, veľkú skupinu vitamínov B a významné minerály:

• železo;
• vápnik;
• draslík;
• magnézium;
• fosfor;
• sodík;
• meď;
• mangán;
• selén;
• zinok.
  

  kapustová

Okrem toho je rastlina bohatá na karotenoidy, glykozidy, mastné a organické kyseliny, flavonoidy, saponíny, živiny, kumaríny a sliznice. Je to zloženie danduru, ktoré zaisťuje jeho liečivé vlastnosti. Či je purslane jedlý a ako ho správne jesť, bude popísané nižšie.

Liečivé vlastnosti záhradného purslanu

Dandur pozitívne ovplyvňuje rôzne telesné funkcie. Rastliny majú nasledujúce spektrum účinkov:

• Antioxidant. Použitie trávy Purslane môže predĺžiť mladosť a krásu. Je to kvôli schopnosti rastliny odstraňovať voľné radikály a neutralizovať oxidačné produkty..
• Antiseptikum. Látky, ktoré tvoria vazelínu, ničia patogénnu mikroflóru, ktorá človeka chráni pred mnohými infekciami a pomáha pri liečbe hnisavých rán..
• Styptický. Táto vlastnosť umožňuje, aby sa rastlina používala na krvácanie do žalúdka a čriev a ďalších vnútorných orgánov..
  

  Purslane pre chorobu

• Hypoglykemický. Purslane pomáha pri cukrovke, pretože prispieva k tvorbe inzulínu.
• Protizápalové účinky. Príjem trávy uľahčuje stav pri reumatizme, horúčke, konjunktivitíde, ekzéme, alergickej dermatitíde.
• Hojenie rán. K hojeniu infikovaných rán dochádza kombináciou antimikrobiálnych a protizápalových účinkov. Lieči sa nielen poškodenie kože, ale aj popáleniny, omrzliny, uhryznutie hmyzom.
• Antihelmintikum. Purslane pôsobí na parazity v dôsledku preháňacieho účinku a účinku na hladké svaly červov.
• Znižujúcich lipidy. Vďaka organickým mastným kyselinám v zložení dandur znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje rozvoju aterosklerózy..

Ako používať purslane?

V lekárni si nemôžete kúpiť lieky s purslánom, rastlina nepoužíva oficiálnu farmakológiu. V ľudovom liečiteľstve sa používa odvar a infúzia danduru, ako aj rozdrvené čerstvé listy na prípravu masiek a obkladov..

Odvar trávy sa používa zvonka na kožné ochorenia, používa sa na čistenie pečene, zbavenie impotencie, ako prírodná choleretika a diuretika. Na jeho prípravu sa lyžica surovín naleje do pohára horúcej vody, privedie sa do varu a varí sa 10 minút a potom sa misky s vývarom zabalia na 2 až 3 hodiny. Potom sa kompozícia filtruje, upraví sa na pôvodný objem prevarenou vodou a použije sa podľa plánu. Požite takýto liek pred jedlom by mal byť 2 lyžice. polievkové lyžice 4-5 krát denne.

Infúzia lieči vredy žalúdka a čriev, črevné poruchy, odstraňuje toxíny. Navonok sa kompozícia používa na liečenie kožných chorôb (rôzne vredy, psoriáza, zbavenie). lyžica trávy sa naleje pohárom vriacej vody a nechá sa variť 1,5 - 2 hodiny. Dávka aplikácie je rovnaká ako pri odvare.

Purslane proti kožným chorobám

Masky z drvenej trávy sa používajú na kozmetické účely na zlepšenie stavu pokožky, odstránenie vrások, odstránenie sucha a olupovania. Ďalej sa odporúča pridať med, kyslou smotanu, olivový olej. Na pokožku hlavy sa môže aplikovať dandurová dužina, ktorá eliminuje lupiny a posilňuje vlasové folikuly. Pred použitím purslanu na masku alebo stlačenie musia byť čerstvé listy rozdrvené v mixéri.

Kontraindikácie použitia purslanu

Tak ako každá liečivá rastlina, aj purslán má svoje kontraindikácie. Liek by nemali užívať tehotné a dojčiace ženy s autonómnymi poruchami a zvýšenou nervovou dráždivosťou..

Za kontraindikáciu sa považuje aj ochorenie srdca, ako je bradykardia. Okrem toho v dôsledku vysokého obsahu kyseliny šťaveľovej môže nadmerná konzumácia purslanu viesť k problémom s kĺbmi a objaveniu sa obličkových kameňov. Je lepšie opustiť používanie rastlín pre tých, ktorí sú náchylní na kŕče.

Purslane misky

Purslane šalát

Aby ste sa uistili, že purslane nie je v žiadnom prípade trávou buriny, ale úplne jedlou a chutnou rastlinou, mali by ste z nej pripraviť akékoľvek pokrmy a vyskúšať ich. Niektorí sa pýtajú, či je možné jesť purslane surové. Môžete, tráva je vynikajúcim zdrojom vlákniny v šaláte spolu s ďalšími bylinkami. Čo je purslane a na čo sa používa? Tí, ktorí si želajú, si môžu vybrať jeden z nasledujúcich receptov na použitie purslanu na jedlo:

• Na prípravu šalátu z petržlenu musíte vziať 300 g jeho listov, malú kopu kôpru a petržlenu, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievkovú lyžicu. lyžica citrónovej šťavy, soľ, 2 lyžice. lyžice olivového oleja. Pred odrezaním listov danduru je potrebné ich naliať vriacou vodou a nechať ich pôsobiť 10 minút. Potom sa voda vypustí, všetky zložky sa rozdrvia, zmiešajú, pridá sa soľ, citrónová šťava a olej. Šalát je pripravený.
• Purslane pečené s vajcom. Na misku sa používajú mladé výhonky danduru v množstve 200 g, 2 - 3 vajcia, pol pohára mlieka, trochu strúhaného syra, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ. Listy Purslane vopred namočené vo vriacej vode sa rozdrvia, smažia sa niekoľko minút v rastlinnom oleji, nalejú sa do zmesi vajec, mlieka a soli, vložia sa do predhriatej rúry a 15 až 20 minút sa pečú na miernom ohni. Na konci varenia by sa mal kastrol sypať syrom. Dokonca aj jedlo môžu jesť aj deti.
  

  Nakladaný Purslane

• Pasta na sendviče s pyré. Namočte malú partiu dandurov do vriacej vody, jemne nasekajte spolu s inými bylinkami, pridajte 100 g masla a 100 g smotanového syra, strúhané. Hmota by sa mala dôkladne premiešať a schladiť na stuhnutie. Purslane pridal do pasty, ako jesť toto jedlo? Je ideálny na prípravu výživnej a chutnej pochutiny, stačí natrieť zmes silnou vrstvou na plátok celozrnného chleba..

Pestovaním purslane vo vašej záhrade môžete získať verného pomocníka v boji proti starobe a chorobám. Rastlina by mala byť vysadená pre tých, ktorí veria v liečivú silu prírody a sú oddaní tradičnej medicíne.