Plemená brojlerových kurčiat s fotografiami a popismi

Od paleolitu sa ľudstvo obáva o dve hlavné myšlienky, z ktorých jedna je „kto môže byť jeden“. S rozvojom vedy a porozumením procesu heterózy bolo možné získať veľmi veľké zvieratá s rýchlym prírastkom hmotnosti. Brojlery sa stali priekopníkmi v zrýchlenom pestovaní živočíšnych bielkovín.

Brojler nie je iba kurča. Toto zviera dokáže rýchlo priberať na váhe. Mäso mladého zvieraťa je mäkšie, chutnejšie a vhodnejšie na vyprážanie. Z angličtiny na grilovanie - „smažiť“ a názov všetkých krížov brojlerov pochádza.

Dnes sa chovajú nielen brojlery, ale aj králiky a býky, kačica, Morčatá, husi. Všetky krížiky brojlerov sa vyznačujú schopnosťou rýchlo priberať na váhe..

pôvod

Prví brojlery sa objavili náhodou v dôsledku kríženia dvoch ďalekosiahlych plemien mäsového kurčaťa anglickými farmármi. Výsledné kurčatá neočakávane narástli. Spočiatku boli považovaní za nové plemeno a nazývali sa obri. Pri pokuse o rozmnoženie obra „samy osebe“ však výsledky boli sklamané: potomstvo stratilo užitočné vlastnosti.

Použitím metódy oštepu sme zistili, že brojlery nie sú plemenom, ale krížencom nesúvisiacich plemien kurčiat. Je žiaduce, aby rodičovskými formami kurčiat bolo mäso, ale niekedy to ani nie je potrebné. Potom, čo sa ukázalo, že pri krížení dvoch alebo viacerých rôznych plemien kurčiat môžete získať väčšieho vtáka, začali sa práce na krížení brojlerových krížov.

Vzhľadom na šľachtiteľskú prácu zameranú na získanie čo najväčšej hmotnosti kuracieho mäsa v čo najkratšom možnom čase sa veľkosť brojlerových kurčiat počas 50 rokov zvýšila viac ako 4krát..

Takáto „rýchla“ zmena veľkosti kurčiat brojlerov spôsobuje u ľudí, ktorí sa začínajú zaujímať o biológiu a umelý výber, takmer poverčivý strach a vyvoláva rôzne mýty. Naopak, tí, ktorí majú predstavu o chove, sa pýtajú, „kde kúpiť brojlery a ktoré plemeno brojlerov je lepšie“..

Pri komunikácii je jednoduchšie ako neustále objasňovať, že ide o hybrid alebo kríž.

Prečo nerastú

• teplota vzduchu
• kvalitné krmivo;
• neprítomnosť červov, kokcidií alebo infekcií u kurčiat.

Všetky faktory spolu v súkromnom dome je takmer nemožné splniť a brojlerové kurčatá majú legitímnu otázku: „Ak z popisu brojlerových kurčiat vyplýva, že kuracie mäso by malo vážiť 4 kg a po 2 mesiacoch by malo mať iba 2 kg, tak prečo?“ Pravdepodobne? sú kŕmené steroidmi v továrni.

Nie, nekŕmia sa. Ale pri nízkych teplotách sa brojlery významne spomaľujú. S nedostatkom živín v krmive („Mám iba prirodzené krmivo“) je nárast svalovej hmoty brojlerov veľmi pomalý. Pri infekcii parazitmi alebo infekciou sa vývoj brojlerového kurčaťa výrazne spomaľuje alebo úplne zastaví. To sú všetky továrenské „steroidy“ nazývané „dodržiavanie podmienok pre pestovanie brojlerových kurčiat“.

Antibiotiká a kokcidiostatiká sa podávajú preto, aby zabránili rozvoju chorôb brojlerov. Antibiotiká s dlhodobým účinkom sa vylučujú po týždni. Stačí jeden a pol týždňa pred porážkou prestať podávať antibiotikum brojlerovým kurčatám, aby sa pri výstupe získalo čisté mäso..

Čo si vybrať

Predpokladá sa, že brojler môže byť iba biely. Jatočné telo bieleho kurčaťa vyzerá pre kupujúceho atraktívnejšie z dôvodu neprítomnosti pahýľov tmavého peria v koži. Priemyselné vtáky sú skutočne biele. Pokiaľ ide o chov hydiny na mäso, považujú sa za najlepšie plemená brojlerov:

• "Zmena";
• "Brojlerov-M,;
• "Guibril-6";
• "Brojlerov-61";
• "Cobb-500";
• "Ross-308".

Typicky sú tieto plemená brojlerových kurčiat zastúpené na stránkach s fotografiami a popismi, ale fotografie v tomto prípade nepomôžu ani špecialistovi, pretože biele brojlery vo vzhľade vyzerajú takmer rovnako. Priemyselné vtáky majú pri opise brojlerov rozdielne produktívne vlastnosti, ktoré odlišujú jeden kríž od druhého.

Všeobecné vlastnosti:

• rýchly prírastok na hmotnosti;
• široká mäsitá hruď;
• stehná;
• silné nohy široké od seba;
• pripravenosť na porážku vo veku 2 mesiacov.

V závislosti od typu kríženia sa môže meniť pomer svalovej hmoty hrudníka a nôh. Existujú brojlerové kríže, v ktorých sa kládol dôraz na biele mäso z potravy, na prvom mieste sú „brušné nohy“..

Produktívne vlastnosti

Brojlery sú určené na výrobu mäsa, ale súkromní obchodníci sa zaujímajú aj o otázku: do brojlerov sa ponáhľajú. Odpoveď je áno. Avšak ich produkcia vajec je nízka, rovnako ako akékoľvek iné plemeno mäsa. Okrem toho, po 2 mesiacoch, brojlerové kurča začína priberať na tuku. Keďže puberta sa vyskytuje po 4 mesiacoch, brojler, aj keď dokáže produkovať pomerne veľké vajcia, je pre ňu ťažké „ich vytlačiť“ cez vajcovod prostredníctvom ukladania vnútorného tuku..

"Zmena"

Výsledok kríženia ďalších dvoch hybridov brojlerov: „Hybrid-6“ a „Broiler-6“. Kríž sa vyznačuje vysokou mierou rastu a dodáva sa 40 g denne. Výhodou „zmeny“ je vysoká životaschopnosť kurčiat, ktorých absencia často ovplyvňuje iné hybridné odrody.

Teplota v miestnosti, v ktorej sa chovajú kurčatá tohto kríža, by mala byť o 3 ° C vyššia ako teplota na ulici. Dospelý vták je zbavený takejto chyby. Je to dosť odolné.

Nevýhodou brojlerov Smeny je ich tendencia k obezite. Bez dostatočného dojazdu sa kurčatá budú musieť vysádzať na nízkokalorické diéty, čo povedie k zníženiu telesnej hmotnosti. V súlade s tým bude opäť potvrdený mýtus o steroidoch.

Na „smenu“ sa môže vziať až 140 vajec s hmotnosťou 60 g.

"Brojlerov-M"

Tento kríž poskytuje stredne veľké jatočné telá, ktoré sú vhodné na prípravu večere pre malú rodinu. Boli vytvorené na základe miniatúrnych kurčiat a červeného Jerevanu. Hmotnosť dospelého kohúta je iba 3 kg a sliepky do 2,8 kg. Tento kríž má dobrú produkciu vajec: až 160 vajec ročne s hmotnosťou jedného vajca 65 g. Hybrid dobre priberá na váhe, nielen pri vysokej produktivite, ale aj v chutnom mäse..

Hlavnou výhodou kríža je schopnosť ich chovu sami. Ale na tento účel musia byť kohúty Broiler-M nahradené kohútmi Cornish.

V dôsledku malých rozmerov sa hustota brojlerov na meter štvorcový môže zvýšiť v porovnaní s bežnými kurčatami.

Gibro 6

Chované na základe dvoch radov kurčiat Plymouthrock a dvoch radov kohútov Cornish. Tento kríž nerastie tak rýchlo ako jeho „príbuzní“. Mesiac a pol vážia kurčatá Gibro-6 len 1,5 kg. Ale „Gibro-6“ má veľmi dobrú produkciu vajec. Z nich môžete získať 160 vajec za 13 mesiacov.

Hlavné výhody „Gibro-6“: vynikajúca imunita a nenáročnosť na podmienky zadržania. „Gibro“ môže žiť tak v bunkách, ako aj vo voľnom výbehu, čo si vyžaduje iba bežné očkovanie. Ich pokojná povaha im umožňuje vyjsť s ostatnými obyvateľmi súkromného dvora.

"Brojler 61"

Základom boli kurčatá Plymouthrock a kohúti Cornish. 61. priberá na váhe s malým príjmom krmiva v porovnaní s telesnou hmotnosťou. Váha tohto brojlera je už za 1,5 mesiaca 1,8 kg. Nízka produkcia vajec u kurčiat.

Pozitívne vlastnosti „61.“ sú vysoká miera prežitia a rýchly prírastok na váhe. Táto má opačnú stranu, pretože od 5 týždňov musia byť kurčatá tohto hybridu obmedzené v potrave, pretože inak ich kosti nôh nemôžu odolať. Ale s obmedzením jedla sa denný zisk zníži.

Cobb 500

Rýchlo získava masu, ale je vhodnejšia pre veľké továrne, pretože je veľmi náročná na podmienky zadržania. Vyžaduje prísne dodržiavanie odporúčaní pre pestovanie a prísnu kontrolu zdravia.

Druhá a tretia dávka, zakúpená bezprostredne po prvej, toto plemeno sliepok brojlerov nezodpovedá opisu, v dôsledku chorôb sa dvakrát zmenšuje. Ak nezomrú úplne. To však podlieha nepoužívaniu potrebných liekov.

"Ross-308"

Rodičovské plemeno tohto výrobcu brojlerov je utajované. Môžeme iba povedať, že jeho pôvod sa sotva zásadne líši od ostatných hybridov brojlerov a je určite založený na mäsových a bojových druhoch kurčiat..

Ross má dobrý prírastok na váhe a je ekonomický pri príjme krmiva. Svalová hmota tohto hybridu sa vytvára na samom začiatku vývoja kurčaťa, vďaka čomu je Rossová pripravená na porážku vo veku 1,5 - 2 mesiace. Jeho hmotnosť je v tomto okamihu už 2,5 kg. V prvom roku nosia sliepky až 180 vajec.

Charakteristická je aj ich hustá postava so širokým telom. S masívnym telom kurčiat sa vyznačuje nízkym rastom.

„Nie inkubátor“

Okrem bielych priemyselných brojlerov existujú na svete také sliepky ako farebný brojler. Farebné sú tiež hybridy rôznych plemien kurčiat, ale toto je „prvá generácia brojlerov“. To znamená, že sa ukázalo na základe kríženia čistých plemien kurčiat. Už získané hybridy sa neskôr použili pri vývoji priemyselných hybridov. Podľa fotografie a opisu sú všetky farebné plemená brojlerových kurčiat ľahšie ako ich „potomkovia“ - priemyselné hybridy. Výnimkou je plemeno brojlerov Cornish, ktoré nie je horšie ako neskoršie hybridy, pokiaľ ide o masivitu tela.

"Cornish"

Vďaka túžbe Britov vyniesť nové bojové plemeno sliepok vznikol brojler. Za týmto účelom boli anglické bojové plemená kurčiat krížené s Malajziou. "Teraz! - povedal vyliahnutý potomok, - musíš bojovať. “Keď sa tieto sliepky snažia ďalej rozmnožovať, bojový duch postupne ubúdal v každej nasledujúcej generácii..

Výsledkom bolo pokojné, ale veľmi masívne plemeno kurčiat. Kurčatá brojlerov vážia 2 kg za dva mesiace. Do šiestich mesiacov života dosahujú celkovú hmotnosť 4 kg.

Je zrejmé, že z obťažovania pre nedostatok bojových vlastností, pretože "uhorka" je veľmi malá uhorka, nie kurča.

Cornish si zachoval vonkajšie znaky bojových plemien: silné, dobre osvalené telo na silných, krátkych, široko rozmiestnených nohách. Okrem odľahčovacích svalov v kukurici existuje aj priemerná produkcia vajec. Môžu mať až 140 vajec s hmotnosťou do 60 g. Kukuričné ​​inštinkty si zachovali svoj násadový inštinkt, takže kurčatá tohto plemena sa môžu chovať pod sliepkou. Z tohto hľadiska možno Cornish bezpečne nazvať hybridom, ale už plemenom.

Medzi kurencami sú rozšírené bielo sfarbené kurčatá, ako vo videu.

"Tricolor"

Brojlery kurčiat plemena Tricolor s fotografiou nevyzerajú vôbec ako brojlery. Ale toto je brojler francúzskeho pôvodu. „Tricolor“ skutočne vyzerá ľahšie ako jeho „bratia v obchode“, ale v skutočnosti sú to veľké kurčatá. Dospelí vážia do 5,5 kg. Vo veku jedného mesiaca kurčatá priberajú v továrňach na váhe do 1,5 kg. Ale brojler "Tricolor" nie je bezdôvodne vyzerať ako vrstva vajec: jeho produkcia vajec je až 300 kusov. vajcia za sezónu. K rýchlemu rastu a vysokému znášaniu vajíčok môžete pridať chutné jemné mäso a vyvinutý inštinkt na odchov mláďat, ktorý umožňuje chov týchto brojlerov bez vonkajšej pomoci..

záver

V Rusku najbežnejšie varianty Cobb brojlerov. Keďže väčšina brojlerových plemien kurčiat je biela, budete si musieť kúpiť potrebný hybrid z továrne na výrobu brojlerov. V opačnom prípade neexistuje žiadna záruka, že pri nákupe jedného plemena brojlerov si človek nekúpi úplne iné plemeno. Alebo si pri nákupe musíte byť istí, že ide o brojlery bez ohľadu na to, v ktorej línii.