Prečo sú uhorky mäkké počas rastu a po solení?

V skleníku

Najčastejšie príčiny pestovania mäkkých skleníkov v skleníkových podmienkach:

1. Teplá a vlhká pôda. To umožňuje množenie patogénnych baktérií. Najčastejšie začína proces rozkladu koreňom, potom stonkou a koncom ovocia.
2. Hrúbka postelí. Vyvoláva tiež vývoj baktérií a blízke umiestnenie kríkov urýchľuje proces ich šírenia. Výsledkom je, že ak sa skleníky začnú hniť na jednom mieste, potom hniloba rýchlo zasiahne celú záhradu..
3. Nedostatok vlhkosti. Pri nedostatočnom zalievaní sa samotná rastlina začína najprv chradnúť, potom sa jej plody postupne zmenšujú. Nízka vlhkosť môže situáciu zhoršiť.
4. Plesňové choroby. Spóry sa ľahko dostanú do skleníka pomocou vetra a vlhká mikroklíma im umožní rýchlejšie zakoreniť. Kvôli niektorým chorobám sa plody zvnútra zhoršujú (šedá hniloba), kvôli iným, krík najprv trpí a potom mladý vaječník (biela hniloba, fusárium). Niektoré okamžite ovplyvňujú uhorky zvonku a objavujú sa ako škvrny (hnedé špinenie).

Na otvorenom priestranstve

Uhorky zmäkčujú na otvorenom priestranstve hlavne z rovnakých dôvodov ako v skleníku:

1. Nesprávne zalievanie. Polievanie studenou vodou prispieva k rozvoju rôznych chorôb a zhoršuje rast kríkov a ovocia. Nadmerné alebo nedostatočné zalievanie spôsobuje, že uhorky sú vo vnútri prázdne.
2. Hrúbka postelí. Všetko, ako v prípade skleníkových plodín.
3. Náhle zmeny teploty. Veľké skoky medzi dennými a nočnými teplotami vyvolávajú abnormálnu tvorbu plodu. Môže sa stať, že je prázdny alebo skrútený..
4. Teplo a priame slnečné svetlo. Rastlina miluje svetlo, ale spálené slnko páli listy a vedie k vädnutiu.
5. Nedostatok živín. Nedostatok stopových prvkov môže spôsobiť rozvoj chorôb a deformáciu uhoriek.
6. Prebytok niektorých prvkov v pôde. Nasýtenie pôdy dusíkom vyvoláva aktívny rast kríka a ak jeho rast nie je regulovaný, začne vrhať ďalší tieň na svoje plody, vďaka čomu je dolný vaječník malý a mäkký..
7. Plesňové choroby. Podobne ako u skleníkových uhoriek.

Čo robiť a ako problém vyriešiť

Najprv musíte skúsiť zistiť príčinu problému a potom konať:

1. Ak je príčinou podvýživa, z dôvodu chudoby pôdy je naliehavo potrebné vyrábať rašelinu, humus.
2. Nedostatok minerálnych hnojív a prebytok dusíka - zavedenie močoviny, hnoja.
3. Nesprávne zalievanie - zrevidovať harmonogram zavlažovacích postupov so zreteľom na poveternostné podmienky. V horúčave do vody dvakrát denne a hojne, v daždi je lepšie zalievať sa. Používajte iba teplú vodu a zavlažovaciu technológiu, aby sa vlhkosť nedostala na zeleň a lístie.
4. Plesňové infekcie - dezinfikovať skleník, pôdu, záhradné náradie a iné pomocné zariadenia. Mŕtve rastliny sa úplne odstránia, postihnuté oblasti sa odstránia. V skleníku sa teplota udržuje nad + 18 ° C a miestnosť je pravidelne vetraná.
5. Včasná úroda v každej situácii. Uhorky roztrhané v čase nemajú čas dozrieť a začať čerpať vlhkosť z vlastných zdrojov. Z tohto dôvodu sú vo vnútri často prázdne..

   

Preventívne opatrenia

Preventívne opatrenia na zabránenie zmäkčovania uhoriek na kríži:

1. Dbajte na to, aby teplota v skleníku neklesla pod + 18 ° C, najmä počas kvitnutia a tvorby ovocia.
2. Pravidelne vetrajte skleník.
3. Pôdu okolo kríkov včas uvoľnite.
4. Skontrolujte prítomnosť rastlín. Okamžite odstráňte choré časti puzdra.
5. Vyberte si udržateľné kultivary a pravidelne ich obmieňajte.
6. Sledujte striedanie plodín.
7. Pred výsevom v novej sezóne vymeňte vrchnú pôdu. Tým sa predíde množstvu chorôb..
8. Postupujte podľa vzoru pristátia. Medzi kríkmi musíte nechať najmenej 15 cm.

Tipy na pestovanie a skladovanie uhoriek

Pravidlá pestovania a skladovania uhoriek:

1. Neskoro v noci zavlažovanie teplou vodou.
2. Pravidelné používanie organických a minerálnych hnojív.
3. Pestovanie rezistentných plodín a ich včasné ošetrenie proti chorobám.
4. Regulácia teploty a svetla, najmä v skleníkoch.
5. Regulácia vlhkosti pôdy a vzduchu v skleníkoch.
6. Včasná úroda.
7. Čerstvé uhorky sa skladujú neotvorené na chladnom mieste. Môže to byť suterén, pivnica, balkón, zeleninový box chladničky.
8. Použitie kvalitného materiálu pri stavbe skleníkov.
9. Inštalácia veľkého objemu s vodou v blízkosti uhoriek, aby sa uľahčila voda, a voda mala čas na zahriatie.

Prečo uhorky zmäknú po nakladaní do pohára?

Pred začatím procesu konzervovania uhoriek sa musia starostlivo triediť. Ak budú vynechané plody, ktoré začali proces rozkladu, potom sa stanú nepoužitelné dokonca aj v mierne solenej forme. Zelení sa samozrejme môžu dostať do sochory, ktorá sa začala zvnútra zhoršovať a nie je možné určiť ich stav dotykom, potom je najpravdepodobnejšie nenávratne poškodená uhorka. Tomuto stavu sa dá predísť zber rezaného ovocia.

1. Zelentsy nevydržal čas potrebný na konzerváciu v studenej vode.
2. Použilo sa veľké množstvo soli alebo bola jemne rozdrvená, jodizovaná.
3. Ovocie sa neberie čerstvo.
4. Nakladané uhorky boli odrody šalátu.
5. Nálev bol veľmi horúci.
6. Konzervácia sa neuchovávala studeným spôsobom. Skladovanie v byte vyvoláva fermentačné procesy.
7. Voda na marinádu alebo soľanku sa používala mäkko alebo s vysokým obsahom chlóru.
8. Do pohára nedávajte listy chren, čerešne, ríbezle, ktoré udržujú pružnosť zelených.

Dôvodov mäkkosti uhoriek je veľa. Je mimoriadne ťažké zaobchádzať so všetkými, a preto je lepšie im predchádzať dodržiavaním pravidiel poľnohospodárskej technológie. Potom sa v bankách uhorky pokazia menej často.