Výhody a poškodenie bielej cibule, odrôd odrôd, pravidlá skladovania a čistenia

Cibuľa je nevyhnutným korením pre takmer každé jedlo a medzi jej druhmi sa nachádza aj biela. Pozrime sa podrobnejšie na užitočnosť bielej cibule, ktorá k nám prišla z ázijských krajín. Rovnako ako všetci príbuzní cibule, je bohatá na zdravé vitamíny a minerály, má sladkú chuť a príjemnú arómu. Pozrime sa podrobnejšie na charakteristiky a aký je rozdiel medzi touto odrodou a ostatnými.

Zelenina tolerujú všetci ľudia, najmä ak bola tepelne ošetrená. Hlavnou kontraindikáciou je čerstvá konzumácia.

Lekári ju neodporúčajú v nasledujúcich prípadoch:

• nespavosť;
• bolesti hlavy;
• vysoký krvný tlak;
• časté nadúvanie;
• s nadváhou, pretože biela zelenina zlepšuje chuť do jedla a stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy.

Kedy odstrániť luk z postelí?

Je veľmi dôležité presne určiť čas zberu bielej cibule, inak nebude dlhodobo fungovať. Ak nedozrie, jeho krk bude šťavnatý a hrubý a žiarovka je zle pokrytá šupinami. Taký luk sa začne po chvíli hniť..

Ak ho neodstránite na dlhú dobu, váhy odletia, pribudnú ďalšie korene, cibule začnú praskať a dôjde k strate užitočných vlastností..

Pri zbere bielej cibule sú to hlavné znaky:

• zastavenie rastu nového peria;
• žltkastosť hlavnej časti listov a začiatok sušenia;
• ak väčšina peria zomrela;
• šupiny boli biele;
• krk cibule mierne zjemnil.

Načasovanie dozrievania cibule ovplyvňujú rôzne faktory:

• rastúca oblasť;
• poveternostné podmienky;
• pôdy;
• druhové vlastnosti.

Obdobie pestovania cibule je v zásade 2-3 mesiace. Väčšina odrôd sa môže zozbierať už v polovici júla a neskôr dozrieť začiatkom augusta. Ak je leto suché a horúce, cibuľa dozrieva oveľa rýchlejšie. V daždivom a chladnom počasí sa pripravenosť na zber tejto plodiny spomaľuje. Termín na zber je 20. august, pretože je zrejmé, že potom začínajú dažde.

Môžete sa držať mesačného kalendára, ktorý naznačuje načasovanie úrody. Ak cibuľu neodstránite pred dažďom, stratí sa jej životnosť, môže byť ovplyvnená hnilobou a inými chorobami..

Najlepšie je po polovici júla začať pozorovať vonkajšie prejavy kultúrneho dozrievania. Keď je počasie suché, slnečné, musíte si ho vyzdvihnúť včas.

Ako čistiť a ako uchovávať plodiny?

Vyzreté cibule je najlepšie odstrániť zo záhrady za suchého slnečného dňa. Na prácu potrebujete lopatu: nemôžete ťahať luk za perie. Odporúča sa mierne vykopať zem v blízkosti žiaroviek, potom ju jemne vytiahnite a rukou vytrite z pôdy. Ak je zeleninový krk šťavnatý, znamená to, že nedozrel, je lepšie takúto cibuľu neukladať, ale odložiť ju, aby ju okamžite vzala do kuchyne..

Po vykopaní cibule je potrebné položiť ju priamo s perím na sušenie na rovnakom lôžku na zemi alebo na kartóne. Je vhodné, aby mu bolo vystavené teplé slnečné svetlo. Večer sa odporúča vyčistiť na suchom mieste alebo prikryť fóliou, aby boli žiarovky vlhké od rannej rosy. Suché v závislosti na počasí - od 7 do 10 dní.

Ak je cibuľa šustiaca, hladká a klzká, môžete do nej ľahko vložiť ruku - to znamená, že už dobre vyschla..
Teraz je potrebné odrezať listy na žiarovkách nožnicami a ponechať okolo 5-6 cm krku.
Na uskladnenie sa cibuľa najlepšie umiestni na suchom mieste pri izbovej teplote. Môžete ho umiestniť do sietí, drevených krabíc, kartónových krabíc, textilných tašiek alebo nylonových pančúch. Listy nemôžete strihať, ale prevliecť ich do copu. Vešiaky háčkujte v kuchyni. V tejto forme je zelenina dobre konzervovaná.

Ak ste museli kopať zeleninu v daždivom počasí, nezostáva už nič, ako ju správne spracovať.

Ak to chcete urobiť, musíte:

• okamžite odrežte perie ustupujúce 5 cm od krku;
• jemne odstráňte korene;
• očistiť váhy;
• vložte jednu suchú žiarovku na dobu 2-3 týždňov.

Ak bola miestnosť suchá a dobre vetraná, cibuľa sa bude dať zachovať a šupka bude opäť rásť..

Ako urýchliť zrenie plodiny?

Často, aby mali čas vykopať cibuľu pred začiatkom dažďov, musia stimulovať proces jej dozrievania. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, ale hlavnou vecou je obmedziť koreňové plodiny vo výžive.
Ak sú hlavy hlboko v zemi a sú ťažko viditeľné, odporúča sa mierne vymetať zem z povrchu tak, aby boli odkryté, aby dostali dostatok slnečného tepla..

Zalievanie je potrebné zastaviť 2-3 týždne pred zberom, aj keď je suché počasie. Ak začne pršať, je lepšie luk pokryť polyetylénom. Žiarovky môžete zdvíhať vidlicou.

Odporúča sa vložiť lopatku pod žiarovku a korene nakrájať v hĺbke 5 cm.
Rezanie vrcholov sa neodporúča, pretože žiarovky strácajú živiny z vrcholov. Keď sú zrelé, musia prejsť zo zelenej na cibuľu.

Každý typ cibule má svoju vlastnú chuť, arómu. Pre tých, ktorí majú radi sladkú chuť, je biela. Je vhodné ho používať každý deň a do rôznych jedál pridávať ako užitočný zdroj vitamínov a minerálov.