Huby Tolyatti v roku 2019: mapa húb

V severozápadnej časti regiónu Samara sa nachádza malebné mesto Togliatti. Huby, orechy a bobule sa nachádzajú v lesných húštinách regiónu. Fanúšikovia „tichej poľovníckej nádeje“, ktorá ich v roku 2019 poteší množstvom druhov.

Huby Togliatti na rok 2019

Jedlé huby

zimné

Mierne a mierne podnebie Togliatti prispieva k aktívnemu rastu húb..

Medzi odrodami sa často vyskytujú hlivy ustrice, zimné huby, cesnak, breza a huby..

V tejto oblasti sa od novembra do marca nachádzajú huby v zasnežených lesoch..

Zimná huba

Huby rastú vo veľkých skupinách na pni alebo v ich bezprostrednom okolí. Niekedy sa nachádzajú v záhradách a na parkových plochách. Poloha sa zriedka zmení.

Klobúk je malý, má priemer 2-10 cm, povrch má medovú farbu, v závislosti od pestovateľskej plochy môže byť drsný alebo sliznatý. Noha je vysoká, dosahuje 10 cm, je tenká.

Medové huby sú vhodné na sušenie a morenie. Pri spracovaní sa výrazne zmenšujú, ale nestrácajú svoj atraktívny vzhľad.

Niektorí hubári však radšej tieto huby nevyberajú: sú zmätení skutočnosťou, že napriek vysokej chuti sú pri varení slizké. Zimný medový agarický alebo zamatovo-legged flammulin patrí do 4. kategórie, a preto sa musí variť.

Huby ustrice ustrice (obyčajné)

Huby prispôsobené na rast v chladnom období, často používané na pestovanie doma.

Rastliny sú kmene topoľov a iných listnatých stromov a boli vidieť aj na suchých brehoch a osika. Rastú vo zvláštnych zhlukoch.

Noha je decentralizovaná vo vzťahu k klobúku umiestnenému na boku. Veľkosti klobúkov môžu dosiahnuť 10 cm, povrch má sivý alebo svetlo hnedý odtieň.

Teraz sa huby ustrice pestujú v priemyselnom meradle na špeciálnych farmách, takže mnohí sa nesnažia o to, aby sa osobitne venovali hľadaniu lesov. Okrem toho môžu rásť v pomerne vysokej nadmorskej výške. Nakúpená huba si však nedokáže príchuť divočiny vyrovnať. Takže ho neprechádzajte v lese, vezmite ho so sebou.

Čiapka sa používa na jedlo, tuhá a vláknitá noha. Vôňa je jemná.

Brezová špongia (breza)

Neatraktívny vzhľad huby spôsobuje, že vyzerá ako tmavý výrastok na kmeni stromu. Koncom jari pozbierajte brezovú špongiu.

Povrch plodu je hustý a drsný. Túto hubu používajte v tinktúrach, ktoré prispievajú k zlepšeniu metabolických (metabolických) procesov v tele, zvyšujú imunitu a odolnosť voči vírusovým chorobám. Niektorí hubári tvrdia, že mladé plodové telo huby sa môže používať ako jedlo..

Oranžový treater

Zimný pohľad na huby. Vzhľad plodiaceho tela je dosť neatraktívny - želé podobná látka pripomína ľudský mozog.

Habitat - hubovitá huba rodu Peniophora, ktorá sa usadzuje na hnilobe dreva. Hríbovité telo má zaoblený tvar s priemerom do 5 cm, povrch je oranžovej farby, matný. Rast sa aktivoval od novembra.

Mnohí považujú tohto predstaviteľa húb za nemožné. Pri správnom spracovaní však huby získajú príjemnú chuť, obzvlášť sa používajú na prípravu húbových šalátov..

Chesnochnik

Názov bol daný kvôli výraznej vôni cesnaku, ktorý sa po zaschnutí ovocného tela extrémne nasýti.

Tenký klobúk má konvexný tvar, dosahuje priemer 3 cm, žltohnedú farbu, povrch je suchý, odtieň sa mení v závislosti od veku plodu a poveternostných podmienok-

Noha je dutá, červeno-hnedá, vláknitá. Buničina má výrazný cesnakový zápach, ktorý sa pri raste zosilňuje..

pružina

Stehy pred varením je potrebné namočiť

Na jar, keď sa teplota už stabilizovala a neklesla pod 15 ° C, na území Tolyatti začínajú rásť plášte, májové rady, smrži a stehy..

pláštenky

Sú to veľké, plodné telá sú biele (farba sa pri vývoji vyvinie na sivú), guľová, nemajú nohy ani klobúky. Na použitie sú vhodné mladé exempláre bielej farby, v ktorých je vnútri ovocného tela umiestnená hustá žltačka.

Stehy a smrž

Líšia sa od ostatných húb v charakteristickom pokrčenom povrchu čiapky (ktorý sa ťažko zamieňa so zástupcami iných druhov) s béžovým alebo svetlo hnedým odtieňom. Pred použitím musia byť obidva typy dôkladne premočené, vďaka čomu budú ich chute ušľachtilejšie a jemnejšie.

Nadšení fanúšikov hubárstva vedia, že môžu zbierať smrž už v máji alebo v deň víťazstva. A po nich môžete hľadať linky a za niekoľko rokov ich môžete kombinovať.

Môže sa veslovať

Huba je viditeľná v záhrade a na mestskom trávniku - uprednostňuje miesta dobre osvetlené slnkom.

Farba je mliečne biela s krémovým odtieňom, klobúk v priemere môže dosiahnuť 10 cm v prípade hrubej, ale krátkej nohy.

Systematicky sa vzťahuje na riadky, ale na rozdiel od nich rastie v skupinách. Má špecifickú chuť a vôňu čerstvej múky. Niekedy si začiatočníci hubárov zamieňajú šampiňóny. Mnohí veria, že májové veslovanie je podľa chuti horšie ako mnohé jesenné druhy.

Leto a jeseň

V lete a na jeseň sa v Togliatti aktivuje rast húb.

Jedlé šampiňóny, huby, motýle, lišky, medové agariky z poľných a lúk, huby, veľa druhov rusyly, huby hríbiky sa vyskytujú vo veľkých množstvách, na konci jesene rast machových metiel..

Pre všetky russula sú spoločné parametre spoločné:

dosiahnuť výšku 15 cm, s priemerom klobúka 10 až 15 cm;
po prestávke mäso nemení farbu;
noha je dutá, vláknitá, čiapka je krehká, s príjemnou vôňou.

Irina Selyutina (biológ):

Pri zbere húb nezabudnite:

Ak sa ukázalo, že leto alebo jeseň boli suché, nemali by ste okamžite ísť na huby, akonáhle sa objavia po prvých dažďoch: je pravdepodobné, že vegetatívne telo huby (mycélium) absorbovalo toxické zlúčeniny, ktoré sa dostali do pôdy dažďovou vodou. Počkajte na ďalší dážď.
Zozbierané huby neskladujte dlhšie ako 24 hodín v chladničke.
Nenechajte sa mýliť na tému „Určím požívateľnosť húb!“ Podľa princípu - ak varíte huby s cibuľou (cesnakom), tieto výrobky zmodra - potom medzi nimi sú jedovaté. Zmena farby môže nastať bez prítomnosti jedovatej huby. To isté platí pre zasielanie húb do mlieka - ak je mlieko kyslé, je huba jedovatá. Na povrchu plodnice je toľko, že sa mlieko stane kyslou a ak je v nej umiestnená jedlá huba..

Ak sa objavia prvé príznaky otravy, okamžite zavolajte sanitku a pred jej príchodom vypláchnite žalúdok veľkým množstvom vody, vezmite aktívne uhlie v množstve 1 tableta na 10 kg telesnej hmotnosti.

Jedovaté huby

Zhromažďovať lesné huby a ešte viac ich konzumovať je možné až po oboznámení sa s vonkajšími príznakmi jedlých a jedovatých náprotivkov..

Na území Tolyatti sú: agarika červená, falošné medové huby, bledé potoky, zvracanie Russula, hrebeň striebristý, jelša..

Falošný med

Líšia sa od jedlého kongenéru v malej veľkosti. Na nohách tiež nie sú charakteristické biele krúžky a sú výrazne tenšie. Ak má falošný med „sukňu“, nie je to tak dlho, pretože veľmi rýchlo zmizne.

Falošné huby môžu spôsobiť vážne otravy.

V strede klobúku sa nachádza načervenalé miesto..

Alder ognevka

Vyzerá to ako jesenná huba. Povrch viečka je mierne lepkavý. v strede je malý tubercle. Farba je žltá, okraje sú svetlejšie so zeleným odtieňom. Nejedlé huby sa dajú rozlíšiť malými šupinami na klobúku. Tento druh sa považuje za nízko toxický, ale je schopný priniesť veľa nepríjemností.

Najväčší počet plodníc je v auguste až septembri.

Russula zvracanie

Patrí do agarických húb. Čiapka má červenú farbu, doštičky hymenofónu sú pevne pripevnené k nohe a klobúku. U mladých jedincov sú okraje čiapky pevne pritlačené k nohe, ale po nejakej dobe sa čiapka podobá tanieru. V jedlej odrode sú jej okraje vyvýšené. Chuť buničiny je veľmi horká.

Radšej pestujte na kyslých pôdach (pH pod 7).

Hrebeň strieborná

Nepožívateľné dáždniky (sliepky). Klobúk je bielej alebo krémovej farby, v tvare kupoly, s vekom sa stáva ako podšálka, šupinatá, s priemerom asi 5 cm. V suchom počasí je povrch suchý a zamatovo hebký, vlhký - lepkavý a sliznatý. Noha je tenká, pozostáva z vlákien so špeciálnymi hygroskopickými vlastnosťami, vďaka ktorým je pružná a elastická. Noha pokrýva tmavohnedá stupnica.

Keď je mäso nakrájané, mäso zčervená a šíri sa vôňa korenia.

Na pôdu striebristky nie sú žiadne osobitné požiadavky. Hlavnou vecou pre ňu je teplota vzduchu od + 20 ℃.

Irina Selyutina (biológ):

V systematickom zmysle je strieborná rybka najbližším príbuzným jedovatého hrebeňa. Oba tieto druhy sa vyznačujú prítomnosťou malého množstva muskarínu, ktorý sa môže hromadiť v ľudskom tele, v ovocnom tele. Dlhodobé používanie tejto huby v potravinách prispieva k akumulácii toxínov. Toto postupne sa zvyšujúce množstvo jedovatej látky v tele vedie postupne k rozvoju ekzému, toxickej hepatitídy, dermatitídy (nejasná etiológia) alebo anémie v deštruktívnej forme..

Názory na toxicitu hrebeňových vločiek sú kontroverzné. Niektoré zdroje sa domnievajú, že ho možno klasifikovať ako podmienečne jedlé huby napriek prítomnosti malého množstva toxínov v dužine plodnice..

Mapa húb

Milovníci tichého lovu vytvárajú približnú mapu. Zaostrené na to, môžete naplánovať cestu na budúcu sezónu.

V Tolyatti je veľa húb.

Obec Malyshevka: v blízkosti hubárov sa nachádzajú huby ustrice, huby, maslo.
Obec Sergievka: V blízkosti sa nachádzajú hnedé húštiny, skutočné biele huby a medové huby.
Mekhzavod pri Samare: v blízkosti rastú huby a huby.
Dediny Vintai a Priberezhnoye: nachádza sa veľa húb. Musia sa však zozbierať opatrne, v bezprostrednej blízkosti sa nachádza oblasť skúšobných rakiet.
Obec Kuzovatovo: v oblasti tohto osídlenia hojne rastú huby a huby.

Bezpečnostné opatrenia

Aby ste nepoškodili zdravie, musíte pri zbere húb dodržiavať tieto pravidlá:

neberú tých, ktorých požívateľnosť ani najmenšie pochybnosti;
nemôžete ich rozdrviť vo svojich rukách, priblížiť ich k svojej tvári, najmä vyskúšať;
na zber plodníc je lepšie sa vzdialiť od priemyselných zariadení a frekventovaných ciest v dostatočnej vzdialenosti kvôli schopnosti húb aktívne absorbovať toxické látky na celom povrchu plodnice a na hýfách mycélia;
je lepšie zbierať huby do vetraných košov z prírodného materiálu - v plastových vreckách alebo plastových vedrách sa rýchlo udusia a stanú sa nepoužiteľnými;
pred použitím sa znova dôkladne skontrolujú, triedia (podľa veľkosti a kvality ich vzhľadu), vyčistia, umyjú a podľahnú nevyhnutnému ošetreniu;
pri prvých príznakoch otravy sa musíte bezpodmienečne obrátiť na zdravotnícke zariadenie, ktoré vám poskytne pomoc.

V hubárskej sezóne v Togliatti nie je ťažké zbierať plný košík darčekov z lesa. Musíte byť schopní odlíšiť jedlé od jedovatých jedincov a pohybovať sa v tejto oblasti. Je dôležité pamätať na to, že v samotnom meste existuje automobilový priemysel - AvtoVAZ a závod na výrobu amoniaku - Togliattiazot. Z tohto dôvodu je lepšie odobrať huby z mesta najmenej 50 km.

Podiel na sociálnych sieťach: