Podrobný vodový melón chillim

Flóra našej planéty je rozmanitá a úžasná. Zdá sa, že všetko bolo už dlho študované a známe. Ale čas od času každá osoba objaví vo svete rastlín niečo nové a neobvyklé..

Jedným z takýchto objavov pre mnohých bolo vodný gaštan - jedinečná rastlina s dlhou históriou a liečivými vlastnosťami.

Malé ovocie melónu: v priemere do 2 až 2,5 cm, v dĺžke do 4 cm. Má 2 až 4 dlhé procesy podobné zakriveným rohom, preto je rastlina populárna tiež sa volá krvavá orech.

Rastlina kvitne na začiatku až do polovice leta biele malé kvety. Chillim kvety kvitnú len pár hodín. Na mieste kvetov dozrievajú plody na jar - od 5 do 12 kusov na rastlinu.

Vo vnútri čiernohnedého ovocia sa vytvára jedno semeno, ktoré zaberá celý vnútorný priestor. Prekvapivá vlastnosť osiva na udržanie jeho životaschopnosti po dlhú dobu.

Propagácia a distribúcia chillimu sa vyskytuje presne pomocou ovocia, ktoré sa prenáša v priebehu a rozširuje plochu rastliny.

Distribúcia semien sa uskutočňuje aj pomocou zvierat - ovocné rohy sa prilepia na kožušinu zvierat, ktoré vstúpili do zavlažovacej diery a prenášajú sa na iné miesta..

Krvavá orech sa vzťahuje na ročné vody, ako predstaviteľ rodu Rogulnik a Derbennikovye. Jeho stonka rastie na jar z ovocia, ktoré spadlo na dno nádrže.

Dĺžka flexibilného stonku dosahuje 3,5 - 5 m. Keď stúpa hladina vody, stonka sa môže oddeliť od dna a vyvíjať sa vo vodnom stĺpci. Keď hladina vody klesne a korene klesnú na dno, rastlina sa opäť zakorení.

Na stopke chilimu rastú dva druhy listov. Lineárne protiľahlé listy sú tvorené pozdĺž stonky umiestnenej vo vodnom stĺpci. Druhým listom je krásna viacvrstvová rozeta plávajúca na hladine.

Kožovité oválne alebo kosoštvorcové listy s chrupavkami pozdĺž okrajov sú veľmi podobné listom brezy. Stopky sú dlhé 5 - 9 cm a v čase, keď dozrievajú ovocie, sa na stopkách vytvárajú vzduchové dutiny (plávajúce bubliny), čím sa ružici dodáva dodatočný vztlak..

V jesennej sezóne dozrievané plody klesajú na dno, a rastlina zomrie. S nástupom jari začína rast liesky vody na novom.

Rozsah a prostredie Chilima

História objavenia sa liesky vody má viac ako 25 miliónov rokov. Paleontológovia objavili plody chillimu vo vrstvách Zeme, ktorých vek zodpovedá éry neogénu.

Dokonca aj primitívni ľudia jedli reliktné orechy na jedlo.. Podľa niektorých zdrojov bola pred tromi tisíckami rokov v Číne táto rastlina špeciálne vyšľachtená na lekárske a kulinárske účely..

V staroveku leták hrával úlohu jedného z hlavných potravinárskych výrobkov. Archeológovia počas vykopávok osád z X-XII storočia., Objavili veľké zásoby prekliatych orechov.

V Rusku sa jedli surové, varené, sušené alebo pečené v ohni bola sušená múka zomletá zo sušeného ovocia. Rastlina bola distribuovaná na území dnešného Ruska a Ukrajiny takmer do konca 19. - začiatku 20. storočia.

Od tej doby začal chillim postupne miznúť v dôsledku hromadného úlovku, zmien klimatických podmienok a kvalitatívneho zloženia vodných útvarov..

Dnes chilim rastie v rozľahlosti Afriky a Ázie.. Ázijský sortiment zahŕňa Japonsko, Indiu, Pakistan, Čínu, Vietnam a Turecko.

V bývalom Sovietskom zväze sa nachádza rastlina v Gruzínsku, Kazachstane, európskej časti Ruska, na Ďalekom východe, na juhu západnej Sibíri a vo vodách povodia rieky Dneper.

Lieskové oriešky žijú v stojatých jazerách a močiaroch, v nivách pomaly tečúcich riek so sladkou vodou a bahnitým dnom.

Chilim rastie v ekologicky čistých vodných útvaroch, vytvárajúc kontinuálne húštiny, znečistená rastlina zanikne. Rogulnik je citlivý na kolísanie teploty vody a svetla a je akýmsi znakom, ktorý charakterizuje stav jazier a riek..

Zloženie a nutričná hodnota vodného gaštanu

Biele jadrá prekliatych orechov sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsah kalórií v ovocí je relatívne nízky - 200 kcal na 100 g, čo im umožňuje jesť priaznivcov dobrej výživy a tých, ktorí sa starajú o postavu.

Nutričná hodnota na 100 g produktu je:

• proteíny - 11,9 g;
• tuky - 3,4 g;
• uhľohydráty - 55,4 g;
• voda - 10,4 g;
• popol - 2,4 g.

Liečivé vlastnosti chilimu sú vysvetlené obsahom širokej škály živín. Všetky časti vodnej matice obsahujú:

• flavonoidy;
• fenolické zlúčeniny;
• triterpenoidy;
• triesloviny;
• dusíkaté zlúčeniny;
• glukóza;
• minerály: mangán, vápnik, železo, fosfor, horčík a chlór.

Užitočné vlastnosti

Ak v našich regiónoch nie je vodná gaštan taká populárna ako liek v rozsiahlej Ázii sa tradičná medicína nezaobíde bez nej.

Pravdepodobne neexistuje jediná choroba, na ktorú by tibetskí mnísi a čínski liečitelia nepoužívali tuláka.

Zoznam indikácií na lekárske použitie dosť veľká:

• diuretikum (diuretikum) - používa sa na liečbu obličiek a urogenitálneho systému;
• antimikrobiálne a antivírusové - pomáha zbaviť sa kvapavky, oparu, folikulárnej a hnisavej angíny;
• fixácia - čerstvé ovocie alebo čerstvo vylisovaná šťava sa konzumujú s hnačkami;
• protinádorový - lieči nádory rôznej povahy;
• choleretic - aktivuje pečeň a žlčník;
• astringent - urýchľuje hojenie rán;
• antispasmodické - zmierňuje bolesť a kŕče;
• tonikum - zvyšuje vitalitu a výkon;
• sedatívum - upokojuje a pomáha v boji proti stresu;
• výplňový - pomáha pri zotavovaní sa z ťažkých ochorení.

Lieky na báze Rogue sa osvedčili pri liečbe ateroskleróza, impotencia, očné choroby, bolesti zubov, uštipnutia hmyzom a hady.

Na lekárske účely použite nielen jadrá orechov, ale aj stonky, kvety a listy. Čerstvo vylisovaná šťava, alkoholové tinktúry, tinktúry v parnom kúpeli a odvary sa pripravujú z chillimu.

Chillima Vodka používa sa na čistenie krvných ciev. K tomu nalejte 10 jadier vlašských orechov do pohára vodky a trvajte 10 dní.

Tinktúra sa užíva trikrát denne po dobu 1 lyžice. l. Priebeh liečby trvá 10 dní, opakovaná liečba sa vykonáva po 10 dňoch prestávky.

Šťava z čerstvého melónu na pery a svrbivé miesta uštipnutí hmyzom očistite opary. Zriedený vodnou šťavou (10: 1) kloktadlo so zápalom hrdla a ústnej dutiny.

Kozmetičky používajú infúziu vodnej matice na liečbu akné a zápalov kože.

"Nut" recepty

Ako už bolo spomenuté, chutné a šťavnaté ovocie jesť surové alebo varené v slanej vode. Pri pečení chutí ako pečená gaštan.

Múka získaná mletím sušeného ovocia sa pridáva do chleba, tortilly a palaciniek. Celulóza sa používa v šalátoch, občerstvení a cukrovinkách.

Varenie s vodnými gaštanmi je dostupné hlavne pre obyvateľstvo ázijských a afrických krajín. Tí, ktorí majú radi tieto jedinečné plody, môžu vyskúšať najobľúbenejšie recepty vo svojej kuchyni..

Orech v slanine. Toto jedlo je zložitejšie, vyžaduje 240 g konzervovaných vodných orechov..

Sušená slanina (1,5 kg) nakrájaná na plátky, zabalte do nich maticu a pripevnite špáradlom. Ak sú plody veľmi veľké, môžu sa rozrezať na dve polovice. Vložte slaninu do pekáča.

V hrnci zmiešajte 1 šálku kečupu, 1 šálku hnedého cukru a 1 lyžičku Worcesterovej omáčky, zahrievajte do varu. Nalejte horúcu omáčku na slaninu, dajte ju do predhriatej rúry na 180 ° C. Pečieme až do varenia 45 - 50 minút.

Lieskové oriešky. Na výrobu zemiakovej kaše je potrebné šúpať a nakrájať 200 g ovocia na plátky. Vložte krájané ovocie do hrnca a nalejte 150 g mlieka. Panvicu prikryte a varte 30-40 minút.

Na konci varenia utrite plátky vlašských orechov sitom alebo rozdrvte v mixéri, pridajte mlieko, do ktorého sa podľa chuti ovocie, maslo a cukor varia. Výsledná hmota sa za miešania zahreje, aby nedošlo k horeniu.

Hotové zemiakové kaše sa používajú ako príloha k mäsovým jedlám.

Dušené chilli s jablkami. Nalejte 100 g chillimu, nalejte prevarenú vodu a duste pod vekom. Olúpeme 100 g jabĺk a nakrájame na plátky.

Do chilli pridajte jablká, do panvice dajte maslo a cukor podľa chuti. Duste všetky dohromady, až kým plody nie sú mäkké.

Ovocie melónu skladujte na chladnom mieste. (chladnička alebo pivnica), zabalené v bavlnenej látke.

Orechy olúpajte bezprostredne pred varením, lúpané ovocie rýchlo stráca svoju chutnosť.

Keď vidíte na povrchu vody veľkolepú ružicu listov lúpeže, mali by ste vedieť, že to nie je burina, ale nádherná rastlina s výživnými plodmi a jedinečnými liečivými vlastnosťami..