Kuracie mäso a plemená vajec: čo je lepšie, ako si vybrať

Veľké hydinové farmy preferujú chov vysoko špecializovaných plemien, presnejšie hybridov, kurčiat. Je jednoduchšie vypočítať kŕmnu dávku a udržiavať hospodárske zvieratá. Hybridy sú navrhnuté pre maximálny produktívny návrat a personál nie je k nim pripojený. Súkromní obchodníci majú často opak: nemôžu poslať svoje staré vrstvy na polievku, pretože sa k nim dokázali pripútať. Okrem toho súkromní obchodníci často chcú chovať kuracie stáda samy a priemyselné hybridy nie sú prispôsobené takýmto podmienkam. V najlepšom prípade bude majiteľ hybridu potrebovať drahý inkubátor, v najhoršom prípade - duplicitné populácie nešpecializovaných kurčiat, ktoré môžu liahnuť vajcia. Preto je pre súkromné ​​vlastníctvo omnoho výhodnejšie mäso a vajce plemeno kurčiat

Tieto plemená univerzálneho smeru boli, na rozdiel od chovných plemien, chované prirodzene na použitie v dedinách. Ak je špecializovaných hybridov relatívne málo, potom z množstva plemien mäsa a vaječných kurčiat vychádzajú oči. Mnohé z nich sú nielen relatívne vysoko produktívne, ale aj krásne..

Rôznorodosť plemien

Pri výbere plemena na osobné použitie sa súkromný obchodník zvyčajne pohybuje medzi vajíčko a univerzálne kurčatá. V prípade vajec berú v podstate všetky rovnaké továrenské hybridy. Ak majú hybridy približne rovnaký výkon, je už ťažké pochopiť, ktoré z navrhovaných plemien mäsa a vajec je ťažké. Súčasne je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov: produkcia vajec, skorá zrelosť mäsa, adaptabilita podnebia v konkrétnom regióne. A vyberte si druh mäsa a vajec kurčiat podľa fotografií a mien. Spravidla má málo susedov správne plemená „na testovanie“. Pri výbere sa berú do úvahy požiadavky priority.

Yurlovskaya vokál

Yurlovskaja speváčka sa podľa pôvodu odvoláva na plemená univerzálneho smerovania, pretože bola chovaná v regióne Oryol krížením čínskeho mäsa a bojujúcich plemien s miestnou populáciou pôvodných vrstiev. V skutočnosti je hlavnou výhodou plemena (alebo toho, ako sa naň pozerať) plač kohútika. Yurlovovi speváci boli vybraní výkrikom. Čím vyššia je kvalita plaču, tým drahší je.

Z tohto dôvodu je v plemene silné šírenie živej váhy kohútov. Yurlovsky hlasitý váži podľa rôznych zdrojov od 3,5 do 5,5 kg. Vo vrstvách je hmotnosť konsolidovaná v rozmedzí 3 - 3,5 kg. Vokálne bunky Jurkovskij majú nízku produkciu vajec - v priemere asi 150 vajec ročne. Vajcia sú však dosť veľké a vážia od 60 g. Vajcia s dvoma žĺtkami môžu dosiahnuť až 95 g.

Súčasná populácia Yurlovových vokalistov je malá a používa sa hlavne ako genetická rezerva na chov nových plemien. Aj keď ich možno nájsť na súkromných nádvorí spevákov kohúta.

Potrebujete vajíčka

V tomto prípade sa zo všetkých mäsových a vaječných kurčiat vyberú zvieratá, ktoré majú veľa vajec, ale túto voľbu je možné vykonať iba na základe opisu. Žiadna z fotografií neukazuje úroveň znášania plemena vajcami. Na výrobu vaječných výrobkov existuje niekoľko populárnych plemien kuracieho mäsa a vajec.

Australorp čierna a biela

Tieto kurčatá na mäso a vajcia majú dve línie: jedna bližšie k smeru mäsa, druhá bližšie k vajcu.

Opis kuracieho mäsa a vajec Plemeno Australorp čiernobiele znamená, že je to pravdepodobnejšie línia kladenia vajíčok ako univerzálne plemeno. Hmotnosť kurčaťa je bližšia hmotnosti vaječnej vrstvy a dosahuje 2,2 kg. Kohout váži 2,6 kg. V tejto línii sa prepraví až 220 vajec s hmotnosťou 55 g ročne.

Vajíčko čiernobieleho Australorpu je vysoko oplodnené a kurčatá sú vysoko vyliahnuteľné a bezpečné. Pretože to nie je hybrid, ale plemeno, čiernobiele Australorpy sa môžu chovať nezávisle. Bohužiaľ, toto plemeno mäsových a vaječných kurčiat nie je zvlášť odolné proti chladu a v zime si vyžaduje údržbu v izolovaných kuracích koňoch..

Adler striebro

Adler kuracie mäso a vajce na fotografii už často vyzerajú ako obyčajné vaječné vrstvy.

Tento jav je prirodzený, keďže sa pôvodne chovalo ako „vidiecke“ univerzálne kurča a dnes sa plemeno Adler postupne preorientuje na zvyšovanie produkcie vajec. Kým kurčatá Adler sa nemôžu pýšiť veľkou produkciou vajíčok, aj keď niektorí z ich línií vajec už môžu v sezóne položiť až 250 vajec za sezónu.

Inštinkt inkubácie v adlerokoch je veľmi slabo rozvinutý, ako u každého plemena znášajúceho vajíčka. Okrem toho sa váha vtákov z radov vajec blíži k štandardnej hmotnosti priemyselných nosníc - 2 kg.

Vajcia strieborného typu Oldler majú oveľa menej: 160 - 180 kusov za sezónu. Hmotnosť vtákov je však oveľa vyššia. Hmotnosť vrstvy do 3 kg, kohút do 4 kg.

Keďže pri nákupe kurčiat alebo inkubačného vajíčka nie je známa línia Adler, ktorá línia sa kúpi, nie sú to sliepky plemena mäsa a vajec, ktoré by sa mali vyberať ako výhodná investícia..

Kalifornia šedá kurčatá

V ZSSR sa vrátili v roku 1963 a zakorenili ako „kuracie vrecko“. Tieto kurčatá sa dajú nazývať univerzálne iba s veľkým úsekom. S výnimkou nižšej produkcie vajec ako plemien vajec. Hmotnosť nosnice je takmer rovnaká ako u kurčiat znášajúcich vajcia a je 2 kg. Hmotnosť kohúta je 3 kg. Nosia 200 vajec ročne s relatívne nízkou hmotnosťou vajec 58 g. V skutočnosti sa tieto kurčatá nemôžu s dobrým svedomím odporučiť na chov na súkromných farmách: nemajú dostatok mäsa, vajcia majú aj viac vajec. Jedinou prednosťou, ktorú vidíte u vtáka, je jemné, chudé mäso, dokonca aj u dospelých kurčiat. Ale v malom množstve.

Mäso je prioritou

Ak je mäso nevyhnutnejšie ako vajcia, pri výbere plemena mäsa a vaječných kurčiat sa môžete zamerať na fotografiu a popis.

Kirgizská šedá

Plemeno je univerzálne, má však sklon k produkcii mäsa. Navonok nie je pravdepodobné, že laik rozlíši kirgizské plemeno od kalifornského. Majú rovnakú farbu a hmotnosť sa veľmi nelíši. Kyrgyzské kurča je lepšie ako v Kalifornii, pokiaľ ide o hmotnosť tela a vajec, ale nižšiu ročnú produktivitu vajec. Kyrgyzské sliepky vážia v priemere 2,5 kg, kohút - 3.4. Ročný počet vajec je 150 - 170 kusov, v priemere 58 g.

Kyrgyzské kurča sa vyznačuje vysokou úrodnosťou vajec, dobrou konzerváciou mladých zvierat - až 97% a vysokou konzerváciou dospelých kurčiat - 85%.

Plemeno bolo chované pre podmienky hornatého Kirgizska a cíti sa dobre v suchom horúcom podnebí, dokonale prispôsobenom pre život vo vysokých horách. Nevýhodou kurčiat je „strach“ z vysokej vlhkosti a nízkej produktivity vajec. Stále však prebiehajú práce na zvyšovaní produktivity..

Australorp čierna

Druhá línia plemena kuracieho mäsa a vajec s fotografiou kohúta, ktorá ukazuje, že táto línia je relatívne ťažká v porovnaní s čiernobielym Australorpom..

Podľa pomeru telesnej hmotnosti / počtu vajec - jedného z najlepších plemien kurčiat na mäso a vajcia. Produkcia vajec je o niečo nižšia ako produkcia čiernobielych (do 200 ks ročne), ale vajcia sú o niečo väčšie (v priemere 57 g). Telesná hmotnosť týchto sliepok je však omnoho väčšia: kohút do 4 kg, vrstva do 3 kg. Náročnosť podmienok zadržania je rovnaká ako v prípade čiernej škvrny.

Maran

Veľmi originálne a výnosné plemeno, ktoré sa vyznačuje slušnou hmotnosťou. Hmotnosť sliepky maran dosahuje 3,2 kg. Živá hmotnosť kohúta dosahuje 4 kg. Sliepky navyše rastú veľmi rýchlo a do jedného roku pribúdajú 2,5 - 3,5 kg. Výroba vajec Marranos nie príliš veľký. V prvom výrobnom roku nosnice nosia v priemere 140 kusov. veľké vajcia. Výhodou plemena sú veľké vajcia krásnej čokoládovej farby. Sliepky sú populárne u experimentátorov. Keď krížia marany s inými druhmi sliepok, potomstvo nesie vajíčka s farbou rôznej intenzity. Okrem toho nie sú vajcia marana horšie ako výrobky z priemyselných krížení vajec a vážia 65 g. Mínusy zahŕňajú iba inzerovanú väčšiu hmotnosť vajec, pretože to znamená, že sa položilo vaječné vajcia s dvoma žĺtkami, ktoré sú vhodné iba na výživu. Preto, ak chcete od začiatku chovať mariňany, niektoré vajcia sa budú musieť zamietnuť. A to berúc do úvahy skutočnosť, že produkcia vajec v maranoch nie je rovnako vysoká..

Faverolles Chicken

Zriedkavé v Rusku Faverolles Chicken zaobchádza so sliepkami univerzálneho smeru. Kuracie faverol, pôvodne z Francúzska, sa považuje za nenáročný na stravovacie a stravovacie podmienky. Je to veľký vták s maximálnou živou hmotnosťou kohúta 4 kg. Kurčatá môžu získať až 3,5 kg. Produktivita vajec je nízka: nie viac ako 200 vajec ročne. Kvôli nepatrnej produktivite vajec sa plemeno stáva čoraz viac dekoratívnym plemenom. Je to opodstatnené. Mnoho iných kurčiat vhodných na mäso, ale s triviálnejším vzhľadom.

Neexistencia výkladu podmienok zadržania

Nie je pravdepodobné, že sa vyberú nenáročné plemená mäsových a vaječných kurčiat podľa opisu a fotografie, pretože nenáročnosť je často veľmi svojvoľná. Ak opis plemena maďarského pôvodu hovorí, že vydrží mrazivé zimy, potom musíme vziať do úvahy, že sú to maďarské, nie sibírske zimy. Nenárosť k jedlu môže byť tiež relatívna: kura akéhokoľvek druhu žije na pasienkoch, jeho produktívne vlastnosti sú však takmer nulové. Ak chcete získať výrobky z tohto kurčaťa, musíte ho kŕmiť vysoko kvalitným krmivom pre obilie.

Wyandotte

Chované v USA, vtáky veľmi originálnej farby možno bezpečne nazvať jedným z najlepších plemien kuracieho mäsa a vajec. Tieto vtáky majú nielen slušnú hmotnosť: až 4 kg v prípade kohúta a až 3 kg v prípade kuracieho mäsa, ale tiež slušnú produkciu vajec v univerzálnom smere: až 180 vajec ročne. Nevýhodou je nízka hmotnosť vajec, ktoré vážia v priemere 55 gramov. Okrem toho sú Wyandoty odolné voči ruským mrazom a môžu sa ponáhľať celú zimu, ak majú dostatok denného svetla.

Wyandots tak okrem toho, že majiteľovi dodáva chutné mäso a zimné vajcia, tiež poteší oko, keď počas dňa chodia po dvore..

Megrula

Hlavnou výhodou tohto gruzínskeho plemena je jeho nenáročnosť. Sliepky sa nelíšia vo vysokej živej hmotnosti a produkcii vajec. Megrulu bol chovaný krížením miestnych domácich kurčiat s cudzími plemenami mäsa. Úprimne povedané, výsledok nie je povzbudivý. Hmotnosť vrstvy je iba 1,7 kg, samec 2,3 kg. Vajcia za sezónu - 160. Vajcia sú relatívne malé - 55 g. Na odstránenie všetkých nedostatkov sú kurčatá neskoro dozrievajúce, znášanie vajec začína vo veku viac ako šesť mesiacov..

Keby však mala Megrula iba nedostatky, ťažko by prežila. Megrula má dva typy: východný a západný. Na východ bližšie k smeru vajec so zodpovedajúcou hmotnosťou nosníc a kohútov. Western je bližšie k mäsu a vajciam a jeho váha dosahuje 2,8 kg. Živá váha „západného“ kurčaťa 2,3 kg.

Megrules sa vyznačuje plodnosťou, vysokou plodnosťou vajec, vysokou bezpečnosťou kurčiat a vysokou bezpečnosťou dospelých vtákov. Megrulu je chovaná kvôli tradičným gruzínskym jedlám, ktoré si vyžadujú šťavnaté jemné mäso. V tomto ohľade je megrula náročná na krmivo a nie je vhodná pre poľnohospodárske podniky, v ktorých je základom stravovania obilie. Megrula vyžaduje veľké množstvo sukulentného krmiva a kŕmenia kukurice.

Na Kaukaze sa Megrulu chová na jednotlivých farmách. Pre priemyselné farmy je to nevýhodné.

Ukrajinské klapky do uší

Takmer domáce mäso a vaječné plemeno kurčiat „Ushanka“ na fotografii vyzerajú veľmi originálne, aj keď sú kurčatá stále.

Ukrajinskú Ushanu možno označiť za jedno z najlepších domácich plemien kuracieho mäsa a vajec, dnes je jej počet veľmi malý. Ukrajinské klapky do uší prenášajú až 180 vajec ročne. Vrstva váži do 2,3 kg, kohút do 3,5 kg. Tieto kurčatá majú veľmi dobre vyvinutý materský inštinkt, takže zbavujú majiteľa starostí o inkubátore a elektrine..

„Ušné klapky“ sú nenáročné na údržbu a sú pripravené na spokojnosť s malým množstvom krmiva. Vták tohto plemena sa dá ľahko odlíšiť od akéhokoľvek iného v dôsledku chumáčov peria, ktoré rastú v blízkosti otvorov a plynulo sa menia na brady..

Podľa majiteľov sa tieto vtáky vôbec neboja mrazu, ich temperament je veľmi pokojný. Samy seba nekrikujú, ale sami sa neurážajú. Takmer úplné vymiznutie ukrajinských klapiek do uší je možné vysvetliť iba hranicami, ktoré boli otvorené po páde Únie, a spôsobom všetkého, čo v tom čase bolo cudzie. Majitelia Ushanky, ktorým sa podarilo kúpiť čistokrvné vtáky v ruskom génovom bazéne, to však považujú za ideálne kurča pre súkromné ​​farmy..

Ale Faverol perie metatarz, Ushanka nie. Navyše existujú rozdiely v proporciách tela.

Kotlyarevskaya

Sliepky chované na Kaukaze a sú určené pre južné regióny Ruska. Vyznačujú sa vysokou produktivitou a vitalitou. Kohúty získavajú až 4 kg hmotnosti, nosnice do 3 kg. Kurčatá sa vyznačujú určitým oneskorením zrelosti, ktoré prinesie asi 160 vajec v prvom roku. Na rozdiel od iných kuracích plemien Kotlyarevského plemená v budúcom roku neklesajú, ale zvyšujú sa. Na vrchole produkcie môže nosnica Kotlyarevskaya znášať 240 vajec ročne. Kým vajcia Kotlyarevsky sliepky v porovnaní s priemyselnými krížovými výrobkami má hmotnosť 60 - 63 g.

Kotlyarevsky kurčatá sú vysoko odolné. Po vyliahnutí z vajíčka zomrie iba 5% mladých.

Aké sú výhody malých kurčiat?

Mini kurčatá sa prvýkrát objavili v Rusku, ale rýchlo sa rozšírili po celej Európe a nahradili tradičné brojlery v mnohých domácnostiach. Mini kurčatá sú v podstate trpasličími vtákmi so skrátenými nohami. Medzi nimi sú kladenia vajec, mäso a mäsové vajcia. Farba môže byť biela, žltá a červená. Biela podľa recenzií nie je kuracím mäsom plemena vajec, ale kladie viac vajec. Hoci opis zvyčajne uvádza, že všetky kurčatá sú mäso. Druh drobného mäsa a vajec je farebné plemeno kurčiat.

Produkčné vlastnosti tohto kurčaťa na mäso a vajcia sú pomerne vysoké. Začnú lietať po 5 mesiacoch a hmotnosť vajíčka je asi 50 g. Môžu ukladať vajíčka s hmotnosťou 75 - 97 g, ale je lepšie zbaviť sa týchto vtákov z chovu. Veľké vajcia obsahujú niekoľko žĺtkov. Vajíčko s hmotnosťou 97 g bolo tri žĺtky.

Hmotnosť päťmesačného kohúta je 1,3 - 1,7 kg, čo je celkom porovnateľné s vestou plemennej veľkej nosnice..

Gén trpaslíka ovplyvňuje dĺžku končatín, ale telo obvykle zostáva rovnaké ako u veľkých jedincov.

Aké sú výhody tohto plemena a prečo je podľa recenzií jedno z najlepších plemien mäsa a vajec:

• krátke nohy vám nedovolia tráviť veľa energie pohybom;
• kvôli nízkej potrebe pohybu konzumujú kurčatá menej krmiva ako ich veľkí príbuzní;
• vajcia majú takmer rovnakú veľkosť ako vajcia veľkých vtákov;
• vysoká produkcia vajec medzi mäsom a plemenami vajec;
• rýchly prírastok na váhe;
• pokojný temperament vďaka rovnakej dĺžke nohy.
• nenáročnosť na podmienky zadržiavania a kŕmenia.

Výhodou mini kurčiat je aj skutočnosť, že ide o plemeno, nie o hybrid. To znamená, že pri chove dostane majiteľ plemenné kurča, ktoré môže predať alebo nechať na opravu.

Podľa majiteľov mini kurčiat to sú najnáročnejšie mäsové a vaječné kurčatá. Jediné, čo kupujúci môžu ľutovať: bolo vyliahnutých iba násadové vajcia. Dopyt po tomto plemene rastie a zaručené čistokrvné vtáky si môžete kúpiť v génovom bazéne v Moskve.

Skupina plemien Tsarskoye Selo

Aj keď je táto skupina výroby mäsa a vajec stále ťažké označiť za plemeno, chovatelia hydiny, ktorí sú dôležitejší ako produktivita, sa o ňu už zaujímajú. Kuracie mäso Tsarskoye Selo sa chová na základe troch plemien: hliny Poltava, brojlerov 6 a New Hampshire. Vzhľadom na veľmi krásne perie tejto chovnej skupiny sa často označujú ako dekoratívne, aj keď ich produktívne ukazovatele nie sú horšie ako už zavedené druhy sliepok univerzálneho smeru..

Priemerná hmotnosť vrstiev Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Kohout váži v priemere 3 kilogramy. Zástupcovia skupiny plemena Tsarskoye Selo rýchlo pribúdajú na váhe, čo poteší chovateľov, ktorí chovajú hydinu na mäso. Sliepky v polovici sezóny sa ponáhľajú od 5 mesiacov. Ročná produktivita sliepky je 180 vajec s priemernou hmotnosťou 60 g. Škrupina vajec z kurčaťa Tsarskoye Selo sa môže líšiť od svetlej po tmavohnedú farbu..

Nepochybnými výhodami tejto skupiny plemien je skutočnosť, že napriek relatívne vysokej produkcii vajec kurčatá nestratili svoj inštinkt na inkubáciu. Kuracie mäso Tsarskoye Selo je tiež dobrá sliepka.

Skupina plemien má dobrú liaheň pre kurčatá, ktoré sa narodili so zázvorovou chmýří.

Rozdiely medzi skupinami sú v tvare hrebeňa as ním spojenej odolnosti proti mrazu. Čiara s ružovým hrebeňom toleruje mrazy lepšie ako čiara s listom.

Účelom šľachtenia nového plemena je vhodnosť na šľachtenie v továrňach aj na súkromných dvoroch. Preto je teraz skupina plemien Tsarskoye Selo pozoruhodná svojimi nenáročnými podmienkami zadržiavania, dobrou vitalitou a vysokou vytrvalosťou. Kurčatá Tsarskoye Selo sú schopné zimovať v studených kuracích kôpkach bez toho, aby prestali znášať vajcia. Tento okamih ich robí sľubnými pre chov v severných oblastiach krajiny. Skupina plemien je tiež vysoko rezistentná na choroby a dobrú ochranu hospodárskych zvierat.

Najlepšie z najlepších

Existuje také kura, ktoré má veľkú váhu a má veľa vajíčok a nevyžaduje zlatý palác? Nenáročné vždy rozlíšené zvieratá „sovietskej výroby“, takže medzi ruskými predstaviteľmi druhu „Bankové džungle v džungli“ musíte také kura hľadať..

Kuchinského výročie

Začiatok práce na Kuchinovom jubileu sa časovo zhodoval s koncom Chruščovovej vlády - začiatkom Brežnevovej vlády. Chov pokračoval až do roku 1990, kedy Kuchinove výročie, nakoniec boli zaregistrované ako plemeno. Keďže v tom čase bolo množstvo potravín iba na papieri, jubileum Kuchin malo podporovať vidiecke obyvateľstvo, pokiaľ ide o zásobovanie dedinčanov mäsom a vajcami..

Samotná dedina sa teda musela zásobovať mäsom. Obilie na kŕmenie hospodárskych zvierat sa v malom množstve predáva aj vidieckym obyvateľom. Krmivo v modernom slova zmysle nebolo vôbec. Za týchto podmienok vytvorili výročie Kuchinovcov. Získaný výsledok splnil očakávania. Kuchinské jubileum je dnes populárne medzi praktickými dedinčanmi. Z hľadiska univerzálneho smeru ide o veľké kurča: hmotnosť nosníc je do 3 kg, kohútov do 4 kg. Priemerná produkcia vajec. vajcia ročne. Vajcia Kučinského jubilea majú takmer rovnakú váhu ako vajcia vyprodukované priemyselnými krížencami.

Losos Zagorsk

Bez preháňania ďalšie majstrovské dielo sovietskych chovateľov, a to dokonca aj v čase, keď o genetike nevedeli takmer nič a považovali to za falošnú vedu.. Losos Zagorsk Považované za ideálne kurča pre podmienky dediny. Má iba jednu nevýhodu: z dôvodu schopnosti extrahovať z navrhovaného krmiva maximálne množstvo živín je toto kurča náchylné na obezitu.

Kurčatá Zagorsk rastú veľmi rýchlo a do 2 mesiacov priberajú na váhe 1 kg. Dospelé kurčatá boli kŕmené do 2,5 kg, kohúty do 3 kg, čo negatívne ovplyvnilo ich produkciu vajec.

Losos zagorsk sa vyznačuje neskorým dozrievaním. Pretekanie sa začína až po 7 mesiacoch. Normálna nosnica je schopná produkovať až 220 vajec ročne.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že medzi veľkými odrodami existujú najlepšie druhy mäsa a vajec kurčiat: Kuchinsky jubilejný, ukrajinské klapky do uší, Wyandotte, losos Zagorsk.

záver

Každý chovateľ hydiny chce zaujať najlepšie smery chovu kuracieho mäsa a vajec, ktoré však bude pre konkrétneho majiteľa hydinárskeho dvora najlepšie, záleží však na jeho preferenciách. Niekto chce, aby sliepky potešili oko, niekto sa zaujíma iba o produktívne vlastnosti. Na stránkach by ste sa nemali riadiť recenziami, ktoré z plemien mäsa a vajec sú lepšie. Skúsenosti všetkých majiteľov vtákov sú iné. Pri výbere plemena musíte vziať do úvahy svoje záujmy a oblasť svojho bydliska.