Tekvica špagety: fotografie, recepty

Špagety alebo cestovinové tekvice sú známe svojou nezvyčajnou jemnosťou a chuťou. Kultúru môžete pestovať na otvorenom priestranstve alebo pod krytom filmu v celom Rusku.

Opis tekvica špagety

Tekvica špagety je nová, ale už sa jej podarilo získať popularitu, kultúru. Jedná sa o skorý zrelý hybrid tekvice a tekvice. Na normálny rast a vývoj potrebuje veľa priestoru. Riasy rastú na 4,5 m. Vo vnútri sú duté, vonku pokryté tvrdými chlpmi.

Listy sú veľké, mourovaté, zelené, navonok sa nelíšia od bežných tekvicových vrcholov. Kultúra kvitnutia pokračuje od začiatku leta do jesene. V strednom regióne trvá od júna do októbra. Plody sú dobre zviazané. Od vzniku sadeníc až po úplnú zrelosť nepotrebujú viac ako 60 dní.

Opis ovocia

Dýňové ovocie špagety môže byť oválne, pretiahnuté alebo zaoblené. Farba pleti je od svetlo žltej po tmavšiu. Závisí to na odrode rastlín..

Po rozkvetu, jeden krík nastaví až 10 plodov. Ich priemerná hmotnosť dosahuje 4 kg. Tekvová dužina špagety - jasne oranžová, stredná hustota, vonia dobre vanilkovo, vláknito. Po varení sa rozpadne na prúžky a pripomína sa vermicelli. Podľa chuti je tekvica špagety sladká, oveľa sladšia ako bežné odrody.

Zrelé zeleniny sa skladujú najviac 1 - 2 mesiace v chladnej miestnosti, kde nestrácajú svoje vlastnosti. Pri dlhšom skladovaní si vyberte tekvicu špagety, ktorá sa dobre suší na slnku, bez prasklín a škvŕn na šupke. Miestnosť by mala byť dobre vetraná, optimálna teplota je od + 3 ... + 10 ° С.

Pri varení sa tekvica špagety používa na varenie kaviáru a iných chutných jedál. Je pečené, vyprážané, varené, konzervované. Čerstvá dužina, ktorá zostane po varení, sa uloží do chladničky asi týždeň.

Charakteristiky odrody

Tekvica špagety netoleruje teplotné extrémy a chladenie, takže v strednej zóne sa pestuje pod filmom. V južnej časti Ruska sa úspešne pestujú na otvorenom priestranstve. Malo by sa však pamätať na to, že tekvica na suchých a ťažkých pôdach nerastie dobre. Pre normálne rodenie potrebuje dobrú výživu..

Odolnosť proti škodcom a škodcom

Tekvica špagety je náchylná na choroby charakteristické pre túto rodinu:

• anthracnose;
• Fusarium;
• hnedé škvrny;
• múčnatka;
• vírus žltej mozaiky.

Zo škodcov, roztočov a vošiek obťažuje kultúru. Aby sa tomu zabránilo, tekvica z cestovín nemôže byť vysadená na rovnakom mieste každý rok. Priaznivé prekurzorové kultúry pre tekvicu - cibuľu, zemiaky, väčšinu koreňovej zeleniny, strukoviny, zeleň. Nie je možné pestovať rastlinu po tekvici, cukete alebo uhorkách. Po 5 rokoch môžete závod vrátiť na pôvodné miesto.

Výhody a nevýhody

Z opisu tekvice špagety môžeme usúdiť, že kultúra má veľa pozitívnych vlastností:

• skorý výnos;
• vynikajúca chuť dužiny a jej neobvyklá štruktúra;
• dobré konzervovanie ovocia;
• vysoký výnos z puzdra.

Ale okrem týchto výhod má rastlina aj niekoľko nevýhod, ktoré nemožno ignorovať. Tekvica špagety je náchylná na ochorenie, ktoré negatívne ovplyvňuje výnos. V suchých oblastiach zle rastie a ťažko toleruje chladenie. Okrem toho je rastlina náročná na zloženie pôdy a hnojenie.

Pestovanie špagiet

Tekvica špagety netoleruje pokles teploty na 0 ° C, takže v oblastiach s nestabilným podnebím je lepšie pestovať ju v sadbách..

Sadenice sa vysievajú od polovice apríla do mája. Pestovanie sadeníc vyžaduje špeciálne znalosti. Semená sú zasadené v samostatných nádobách, je lepšie používať rašelinové kvetináče. Kultúra odrody Spaghetti netoleruje presádzanie a vychystávanie, takže sa bez nej musíte obísť. Pôda pre sadenice používa univerzálny priečelie alebo je pripravená vlastnými rukami. Za týmto účelom zmiešajte rašelinu, humus a piliny v pomere 2: 1: 1. K výslednej zmesi sa pridá 1 lyžička. minerálne hnojivá (na 1 kg pôdy).

Priateľské výhonky tekvíc sa dajú získať v podmienkach dobrého svetla a tepla. Teplota potrebná na klíčenie semien sa pohybuje od +15 ... +25 ° C.

Dýňové sadenice špagiet musia byť dobre ošetrené. Polievanie by malo byť mierne, inak sadenice ochorie. Pôdu podľa potreby navlhčite, nedovoľte jej vyschnutie. Po týždni sa klíčky kŕmia prvýkrát. Používajte komplexné minerálne hnojivá alebo infúziu mulleínu. 14 dní pred presadením na trvalé miesto sú sadenice zvyknuté na životné prostredie. Vek sadeníc pripravený na transplantáciu je 1,5 mesiaca.

Výsadba tekvica špagety priamo do zeme sa vykonáva najskôr 15. mája, v tom čase sa pôda dostatočne zahreje. Miesto pristátia je vybrané ako teplé a slnečné, dobre chránené pred studeným vetrom a prievanom. Rastie dobre v pôdach náročných na vlhkosť a úrodných. Ťažká, bažinatá alebo ílovitá pôda nie je vhodná na pestovanie kultúry špagiet. Pred výsadbou je posteľ vykopaná a pridajte hnoj, humus alebo rašelinu.

Skúsení záhradníci praktizujú výsadbu tekvice na čiernom mulčovacom materiáli, ktorý znižuje počet burín, zabraňuje zelenine v kontakte s pôdou a chráni ju pred chorobami a škodcami..

Starostlivosť o tekvicu

Z ďalšej starostlivosti o špagety tekvica závisí na úrode a zdraví kríkov. Pri nadmernom zalievaní sú korene rastliny odkryté a začína sa plesňové ochorenie. Pre normálny vývoj stačí zavlažovať záhradu 2-krát týždenne. V prípade intenzívneho tepla sa pôda zvlhčuje každé dva dni.

Skúsení záhradníci radia, že si pritiahnu riasy špagety, aby poskytla dobrú úrodu. Ak sa tak nestane, výhonky dorastú do 7 metrov, ale bude tam málo ovocia. Na správne vytvorenie kríka musíte nechať 4 bočné výhonky, zvyšok odstrániť. Každú streľbu pritlačte po 6. liste.

Tekvica špagety dobre reaguje na dresing, takže 10-14 dní po transplantácii je potrebné oplodniť. Na tieto účely je lepšie použiť kuracie trusky, ktoré sa chovajú v pomere 1: 4 vodou. Kŕmenie v intervaloch 2 týždňov. Kuracie trusky môžete striedať pomocou infúzie popola, superfosfátu alebo močoviny.

Je veľmi dôležité, aby tekvica pestovala pôdu tak, aby kyslík vstupoval do koreňov. Buriny musia byť odstránené okamžite, keď sú malé. Pôdu uvoľnite plytkú, aby ste nepoškodili korene.

Ako uvariť tekvicu špagety

Tekvica špagety je milovaná hosteskami a našla uplatnenie v kuchyni. Na jeho prípravu existuje veľa receptov, ktoré môžete príjemne uvariť alebo piecť. Je vhodný na kŕmenie malých detí, na normalizáciu tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.

Jedným z vašich obľúbených receptov je pečená tekvica špagety s kuracou náplňou. Jedlo sa zdá chutné, uspokojivé, má veľa syra.

zloženie:

• tekvica - 1 ks;
• kuracie filé - 1 ks;
• syr - 250 g;
• paprika - 2 ks;
• kyslá smotana - 50 g;
• paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
• greeny - 1 zväzok;
• soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pred začatím varenia syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, kuracie mäso prevarte a vložte do vlákniny.
2. Zeleninu nakrájajte, oddeľte semená, namastite olej z vnútornej a vonkajšej strany. Zeleninu pečieme v peci, kým nie je uvarená pri teplote 200 ° C (asi 35 minút)..
3. Hotovú tekvicu vychladnite, vlákna špagety opatrne oddeľujte, aby nedošlo k poškodeniu šupky.
4. Na prípravu náplne zmiešajte tekvicovú dužinu s vareným kuracím mäsom, nakrájanou paprikou a korením. Pridajte kyslou smotanu a paradajkovú omáčku.
5. Naplňte tekvicové polovice náplňou, posypte strúhaným syrom, bylinkami. Misku pečieme v rúre asi 20 minút. pri teplote 220 ° C.

Hotovú tekvicu nakrájajte na porcie a podávajte..

Nemenej zaujímavý je recept na výrobu tekvice špagety so slaninou. Vyžaduje si to:

• tekvica - 1 ks;
• slanina - 4 platne;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• tvrdý syr - 250 g;
• greeny - podľa chuti;
• soľ a korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť:

1. Zeleninu nakrájajte na polovicu, semená, soľ a korenie vyberte podľa chuti. Na oboch stranách namažte rastlinným olejom.
2. Pečené tekvičné polovice pečte v peci pri teplote 200 ° C (asi 40 minút)..
3. Nakrájanú cibuľu nakrájame na rozdrvený cesnak. Nakrájajte slaninu na malé kúsky.
4. Vložte slaninu do horúcej panvice, opražte do zlatistej farby, pridajte cibuľu a cesnak, opečte ďalších 5 minút.
5. Polovičné tekvica vychladnite, dužinu vyberte vidličkou a zmiešajte so slaninou. Fry 2 min.
6. Miska posypte strúhaným syrom, dobre premiešajte. Vyprážajte, kým sa syr neroztopí. Ozdobte misku bylinkami.

Takéto jedlo je výdatné a zdravé. Jeho chuť je mimoriadna.

Vynikajúcu lasagne si môžete pripraviť aj z tekvíc odrody Spaghetti. Miska nie je taká nízkokalorická ako obvykle a veľmi chutná.

zloženie:

• tekvica - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• kuracie filé - 2 ks;
• syr - 450 g;
• vajce - 1 ks;
• obľúbená omáčka - 2,5 lyžice;
• zelené podľa chuti.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie nakrájajte, odstráňte semená, namažte olejom. Zeleninu pečieme v rúre, kým sa neuvarí - asi 40 minút.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, opečte 5 minút, pridajte jemne nakrájaný cesnak, smažte ďalšie 2 minúty.
3. Kockové kuracie mäso smažte s cibuľou až do polovice. Posypte náplňou soľou a korením podľa chuti.
4. Vajce porazte strúhaným syrom, dobre premiešajte. Spojte sa s náplňou.
5. Namažte pekáč s olejom a omáčkou. Vložte časť tekvicovej buničiny a potom vrstvu náplne. Striedajte vrstvy, nalejte poslednú omáčku a posypte zvyškom strúhaného syra.
6. Pečte lasagne v rúre, kým sa nevytvorí kôra syra. Táto bude trvať asi 35 minút, potom rúru vypnite a misku nechajte 10 minút. na chladenie.

Ozdobte hotovú lasagne čerstvými bylinkami a nasekanou bazalkou.

záver

Tekvica špagety je veľmi zdravá, ľahko sa pestuje. Aby kultúra dobre priniesla ovocie, stačí správne vytvoriť krík, zaliať rastlinu včas a nakŕmiť ju. Zrelé zeleniny sa vyznačujú vláknitou buničinou, ktorá sa dá veľmi dobre pripraviť pomocou receptov z prasiatka.

Recenzie na špagety tekvica