Zemiakový galant: opis, vlastnosti pestovania a skladovania odrôd

Nemecko1,5 - 3,5 kg na kríkDrobivosť, vynikajúca chuť70 - 80 dní (stredne skoro) Dĺžka 6-8 cm-

šírka 4 až 6 cm, hmotnosť 70 až 140 g

Veľmi vysokáStredný pruh, Ural, Sibír,

Ďaleký východ

nízkyZemiakový chrobák Colorado, voška,

Kovařík

Oválne, kôry sladké,

pevné mäso

Opis a vlastnosti odrody

Gala vďačí za svoj vzhľad práci nemeckých chovateľov, ktorým sa podarilo vyprodukovať mnoho hodnotných odrôd zemiakov. V Nemecku je Gala známy už od „nulových“ rokov tohto storočia, ale v Rusku a ďalších krajinách bývalého SNŠ sa táto odroda objavila až v roku 2008. Zároveň novinári ocenili poľnohospodári aj majitelia pozemkov súkromných domácností.Vďaka svojej dobrej odolnosti proti mrazu je odroda vynikajúca pre pestovanie v stredných a severných oblastiach stredného pruhu, ako aj na Uraloch, na Ďalekom východe a na Sibíri. Ak však hovoríme o Rusku, najobľúbenejší Gala má medzi obyvateľmi regiónu Leningrad, Kaliningrad, Volgograd, Pskov a Jaroslavl..

Klady a zápory

• Medzi rysy Gala, ktoré ho odlišuje od iných odrôd zemiakov, sa zvyčajne nazývajú:
• krátke dozrievanie;
• odolnosť proti jarnému chladeniu;
• široký regionalizačný región (môže sa pestovať v rôznych klimatických podmienkach);
• nízke nároky na pôdu;
• správna forma hľúz a ich rovnaké veľkosti;
• vysoká obchodná kvalita zemiakov (percento obchodovateľných hľúz dosahuje 97%);
• odolnosť proti mechanickému poškodeniu;
• dobré ukazovatele prenosnosti a trvanlivosti;
• veľmi vysoká a priateľská produktivita;
• skvelá chuť;
• nízky obsah škrobu (11–13%);
• kombinácia drobivosti s nedostatočnou tendenciou stráviť;
• odolnosť voči škodcom (predovšetkým nematódam), ako aj proti niektorým plesňovým a vírusovým chorobám.

• Gala má niekoľko nedostatkov. Patria sem najmä:
• nedostatočná tolerancia k suchu;
• nízka odolnosť proti rhizoktónii;
• nedostatok odolnosti proti krúteniu listov a neskorý pleseň.

Dátumy produktivity a zrenia

Gala označuje stredne skoré odrody s vysokými výnosmi. Koreňové plodiny dozrievajú 70 až 80 dní od okamihu, keď sa hľuzy položia do pôdy. Ukazovatele výnosnosti závisia od mnohých faktorov, vrátane kvality sadivového materiálu, pôdnych podmienok, klimatických podmienok, techník poľnohospodárskeho poľnohospodárstva, ale priemerný obyčajný záhradník môže v priemere očakávať, že od jesene vykopú dva až dva a pol tucta zemiakov z každej diery..

Berúc do úvahy skutočnosť, že priemerná veľkosť hľúz v tejto odrode je od 70 do 140 g, získame veľmi pôsobivý výsledok - 1,5–3,5 kg na krík. Pri pestovaní odrody Gala vo veľkých oblastiach pomocou moderných poľnohospodárskych postupov môže poľnohospodár očakávať, že takéto plodiny dostane, v závislosti od toho, či hovoríme o mladých zemiakoch alebo koreňových plodinách, ktoré dosiahli úplnú technickú zrelosť:

Maximálny výnos zo 100 metrov štvorcových. osiata plocha, kg 40 dní od výsadby (mladé zemiaky) 170 70 - 80 dní po výsadbe 700 Priemerné známky 400

Ochutnajte vlastnosti

Gala označuje odrody stolových zemiakov. Nízky obsah škrobu v hľúzach znamená, že sú vhodnejšie na varenie ako na vyprážanie. Počas varenia si zemiaky zachovávajú svoju celistvosť, pričom sú jemné a drobivé, takže sú rovnako dobré na výrobu zemiakovej kaše a na polievky alebo šaláty. Okrem toho môže byť Galu úspešne pečený. Odborníci definujú chuťové vlastnosti hľúz s jemnou dužinou svetlo žltého odtieňa ako veľmi vysoké: hodnotenie chuti koreňových plodín v desaťbodovej stupnici sa podľa rôznych zdrojov pohybuje v rozmedzí od 8 do 9.

Optimálny čas na pristátie

Prepojenie dátumov výsadby s konkrétnym kalendárnym dátumom, ako, bohužiaľ, mnohí záhradníci praktizujú, je úplne nesprávne. Počasie je nestabilný jav, môže sa z roka na rok značne líšiť, preto sa tradične akceptované obdobie „začiatok mája“ môže v niektorých prípadoch ukázať ako veľmi skoré, v iných naopak oneskorené. Rôzne klimatické zóny majú navyše svoje vlastné charakteristiky. Medzitým je nesprávny čas na sadenie zemiakov mínus 20% budúcej plodiny.

Musíte sa zamerať na štyri kritériá:

1. Pôda musí byť teplá, a nie na povrchu, ale v hĺbke, v ktorej je hľuza položená (asi 10 cm). Výsadba koreňovej plodiny by mala byť pri teplote najmenej + 8 ° C, inak sa nebude môcť normálne rozvíjať.
2. Predpoveď počasia by nemala brániť mrazu, že po aktívnom jarnom otepľovaní dochádza veľmi často, takže by ste sa nemali ponáhľať.
3. Voda po roztopení snehu by sa už mala absorbovať do pôdy a odparovať: Nadmerná vlhkosť pôdy spôsobí, že vysadené zemiaky jednoducho hnijú.
4. Suchá pôda je tiež škodlivá pre rastlinu a je príliš vlhká. Na začiatku vegetačného obdobia je pre Gala mimoriadne ťažké sucho, preto je dôležité nájsť optimálny stav medzi bahnom a suchým zemským hrudkami..

Pre tých, ktorí sa radšej zameriavajú na pravidelný kalendár, vám odporúčame postupovať podľa približných dátumov výsadby zemiakov v závislosti od klimatickej zóny:

Výsadba a pestovanie odrôd zemiakov

Výsadba zemiakov je zložitá veda, v ktorej je určenie optimálneho načasovania iba jednou časťou. Okrem toho, na získanie úrody Gala, ktorú prisľúbili nemeckí chovatelia, musí byť splnených niekoľko podmienok.

Pravidlá striedania plodín

Striedanie plodín je striedanie rôznych plodín pestovaných z roka na rok na rovnakom lôžku, čo zaisťuje dosiahnutie maximálnych výnosov.

Tento výsledok je možný kvôli skutočnosti, že zmena rastlín podobných vývojovým vlastnostiam neumožňuje zvýšiť populáciu škodcov, ktorí pretrvávajú v pôde parazitujúcich na určitých plodinách, ako aj kriticky redukovať určité minerálne látky v nich, na ktoré sú tieto plodiny obzvlášť náročné.

Okrem toho existujú rastliny, ktoré počas svojho života vylučujú látky, ktoré sú toxické pre ich „hostiteľa“, ale sú veľmi užitočné pre iné plodiny. Znalosť týchto pravidiel vám umožňuje určiť dobrých a zlých predchodcov pre každú rastlinu..

V prípade zemiakov (bez ohľadu na odrodu) sú tieto:

• Dobrí predchodcovia:
• zelené hnojenie;
• ovos;
• uhorky;
• cukety;
• tekvica;
• kapusta;
• cibuľa;
• repa;
• mrkva;
• cesnak;
• fazuľa;
• hrášok;
• šošovka.

• Zlí predchodcovia:
• zemiaky;
• paradajky;
• Sladká paprika;
• Hot pepper;
• baklažán;
• tabak;
• Physalis;
• cirok;
• slnečnica.

Požiadavky na pôdu

Najhoršie zemiaky rastú na ťažkých pôdach, najmä v prípade chernozemu a aluminy. Takáto pôda okrem iného veľmi komplikuje udržiavanie plantáží a významne zvyšuje straty počas zberu, preto je vhodné pestovať Gala na ľahkých a voľných pôdach, pre ktoré je možné v prípade potreby pridať piesok, rašelinu, drevný popol, piliny..

Ale na piesočnatých a hlinitých pôdach sa bude Gala cítiť dokonale. Zemiaky tiež zle reagujú na silne okyslenú alebo zásaditú pôdu. Táto plodina vyžaduje pôdu s neutrálnou alebo mierne kyslou reakciou (pH v rozmedzí 5,1 - 6,0).

Príprava sadivového materiálu

Pre výsadbu je najlepšie vybrať zemiaky podľa štyroch základných pravidiel:

1. Priemerná veľkosť je 5 - 6 cm v priemere (veľkosť kuracieho vajca). Zemiaky, ktoré sú príliš malé, vyprodukujú rovnakú skromnú úrodu, je možné pestovať veľké koreňové plodiny, je však potrebné, aby ste si ich kúpili viac podľa váhy, zatiaľ čo náklady sa sami neodôvodnia.
2. Absencia akýchkoľvek škôd, vrátane trhlín, poranení alebo stôp choroby (veľká úvaha je, že choré zemiaky sa nedajú jesť, ale môžu sa pestovať)..
3. Správny tvar a štruktúra: pokožka by mala byť hladká a pevná, nemačkaná, ale úplne suchá.
4. Nedostatok klíčkov. Klíčenie zemiakov pred výsadbou je žiaducim postupom, musíte to však urobiť sami. Zakúpením hľúz s klíčkami záhradník riskuje ich poškodenie počas prepravy a výnos z toho veľmi trpí..

Existujú dva spôsoby, ako klíčiť zemiaky:

• sucho - vložte do plastových vreciek s predtým vyrobenými otvormi a vložte ich na 3-4 týždne na teplé miesto (optimálna teplota + 20 ° C);
• mokrý - ponorte sa na rovnaké obdobie do škatúľ s navlhčeným pieskom, rašelinou alebo štiepkou, v takom prípade by však teplota vzduchu mala byť nižšia - približne + 14 ... + 16 ° С.

Má dobrú klíčivosť a môže byť vysadený bez klíčenia. V takom prípade je potrebné ho iba zahriať, a to 4-5 dní pred výsadbou na dobre vyhrievanom mieste. Aby sa zlepšilo zakorenenie a dezinfekcia, namočte pripravené hľuzy bezprostredne pred výsadbou po dobu 30 minút v špeciálnych prípravkoch ako Maxim, Bunker alebo Tabu..

Pokyny na pristátie krok za krokom

Ak sa zemiaky pestujú manuálne, postupujte takto:

1. Pred nalodením musíte dôkladne vykopať pozemok do hĺbky asi 20 cm („na bajonet lopaty“)..
2. Ďalším veľmi dôležitým bodom je označenie budúcich postelí. Medzi riadkami je potrebné nechať najmenej 60 cm, čo je nevyhnutné nielen pre normálny vývoj každého kríka, ale aj pre uľahčenie budúceho zberu (vykopané zemiaky pred balením a nakladaním je potrebné niekde skladovať, na tento účel sú potrebné široké uličky).
3. V súlade so značkou vykopajte otvory s hĺbkou asi 10 cm, minimálna vzdialenosť medzi otvormi v rade je 20 cm..
4. Ak je pôda príliš chudobná, jamy by sa mali robiť hlbšie, do 15 cm, a potom by sa do nich mali ukladať organické a minerálne hnojivá podľa nasledujúcej schémy: do stredu jamy sa umiestňujú organické látky (hnoj, kompost, humus) a minerálne hnojivá (napríklad nitrofosek) v dávke 8 - 10 g na krík) - po obvode vo vzdialenosti 3-4 cm od stredu). Na hnojivá by sa mala pridať vrstva voľnej zeminy, čím sa hĺbka otvoru zvýši na požadovaných 10 cm.
5. Pripravený zemiak vložte do stredu otvoru.
6. Zakryte dieru zemou.

Video: výsadba zemiakov

Na príliš vlhkých a bažinatých pôdach sa používa špeciálny spôsob pestovania zemiakov - „na hrebeň“. Aby hľuzy nehnieli a aby netrpeli hubovými infekciami, ktoré sa aktívne vyvíjajú vo vlhkom prostredí, mali by sa sadivo zemiakov umiestňovať čo najvyššie. Na tento účel sa hľuzy položia na vrch hlineného kopca, odstránia sa zo záhrady pri vykopávaní dier a na zemiaky, ktoré padajú, sa použije zemina odobratá z blízkeho miesta..

V skutočnosti takéto pristátie zahŕňa kopanie nie jednotlivých otvorov, ale súvislého výkopu, v dôsledku čoho sa na jednej strane vytvorí rovnaký hrebeň. Výsadba týmto spôsobom je časovo náročnejšia, ale v nepriaznivej oblasti pre zemiaky je táto práca spôsobená objektívnou nevyhnutnosťou.

Starostlivosť o zemiaky po výsadbe

Gala je nenáročná a vytrvalá odroda, ale na získanie dobrej úrody na sadbe zemiakov je potrebné zabezpečiť dobrú starostlivosť. V tomto prípade sa uplatňujú štandardné pravidlá, ktoré sa musia dodržiavať pri pestovaní zemiakov, a to pri pestovaní zemiakov, polievania, polievania.

Pestovanie a uvoľňovanie pôdy

Hilling je špeciálna agrotechnická technika, ktorá spočíva v hromadení dodatočnej vrstvy sypkej a úrodnej pôdy okolo spodnej časti rastliny. Tento trik stimuluje rozvoj koreňového systému kríka, vďaka ktorému sa zvyšuje množstvo živín, ktoré rastlina môže získať z pôdy. Krík so silnými koreňmi navyše vytvára stabilnejší a silnejší kmeň.To znamená, že proces fotosyntézy potrebný na vytvorenie maximálneho počtu koreňových plodín tiež prebieha intenzívnejšie. Ďalšou výhodou obrábania je ochrana sadivového materiálu pred možným jarným ochladením, ako aj obohatenie pôdy kyslíkom. Nakoniec vám táto manipulácia umožní zbaviť sa hlavných škodcov postelí - burín.

Počas vegetačného obdobia sa odporúča kŕmiť zemiaky najmenej dvakrát. Prvýkrát sa postupuje, keď mladé sadenice dorastú o 15 - 20 cm, zatiaľ čo výška kopca okolo kríka by mala byť malá - len 2 - 3 cm. Druhé hájenie sa vykonáva 2 až 3 týždne po prvom, keď rastlina už dosiahla svoju obvyklú veľkosť. Tentoraz je potrebné zvýšiť výšku hlineného kopca tak, aby nad zemou stúpalo 15-17 cm stonky.

Ak zemiakové lôžko spuduje, nie je potrebné dodatočne uvoľňovať zem, všetky potrebné kroky sa vykonajú v čase výstavby kopcov okolo kríka. Nie všetci záhradníci sa však uchýlili k heringu. Pre tých, ktorí radšej nechajú posteľ pod zemiakmi, musíte po každom daždi alebo zalievaní opatrne, pokúsiť sa nepoškodiť korene rastliny, uvoľniť zem okolo každého kríka, ochráni ju to pred praskaním a zachová životodarnú vlhkosť.

Polievanie a hnojenie

Tolerancia sucha Gala nie je príliš vysoká, takže súlad so zavlažovacím režimom je dôležitou podmienkou na získanie dobrej úrody. Požiadavky na vlhkosť zemiakov sa počas sezóny a vegetácie líšia. Koreňové plodiny sa kladú medzi začiatkom kvitnutia a dokončením rastu kríkov. V tomto období bolo pre rastlinu zvlášť nebezpečné sucho: čím viac trpí nedostatkom vlhkosti, tým menej hľúz bude vykopaných na jeseň..

Napriek vyššie uvedenému sa však v niektorých prípadoch dá Galu úspešne pestovať takmer bez zalievania, všetko záleží na pôvodnej pôdnej vlhkosti, ktorá sa do značnej miery udržiava uvoľňovaním, nie je bez dôvodu, že sa tento postup často nazýva „suché zalievanie“. Keď sú však postele suché do hĺbky 5 cm alebo viac, musia sa napojiť, riadené takýmito „zlatými“ pravidlami:

• zvlhčenie zeme by malo byť rovnomerné (ak sa sucho na posteli strieda s zamokrením, hľuzy rastú škaredo a zdeformujú sa);
• priemerná spotreba vody na krík je 2 l (na hlinitých a rašelinových pôdach je potrebné menej vody, viac na piesočnatých pôdach);
• počas dňa môžete záhradu zalievať iba pri použití zavlažovacieho systému, vo všetkých ostatných prípadoch je lepšie vykonať procedúru večer (kvapka vody na slnečné lúče je priamym spôsobom nielen spálenia, ale aj poškodenia kríkov pri neskorej plesni);
• zalievanie zemiakov na liste je občas povolené, ale najlepšie je naliať vodu do brázd medzi lôžkami.

Keďže Gala patrí k odrodám zemiakov, ktoré predčasne dozrievajú, stačí kŕmiť rastlinu iba raz za sezónu (samozrejme za predpokladu, že potrebné množstvo organických a minerálnych hnojív sa aplikovalo na pôdu pred výsadbou alebo ešte skôr, počas jesennej prípravy lokality). súčasne s druhým hrebeňom, to znamená uprostred vegetačného obdobia.

Použite na to:

• organická hmota, napríklad kuracie trusky alebo mulleny, zriedené vodou s koncentráciou 1:10 a 1: 5, v danom poradí;
• minerálne hnojivá, napríklad 3 lyžice. l. popol z dreva + 1 polievková lyžica. l. síran draselný na 10 l vody.

Choroby zemiakov a škodcovia

Z najnebezpečnejších chorôb postihujúcich zemiaky trpí Gala najčastejšie rhizoktóniou, známou tiež ako čierna chrasta. Choroba je charakterizovaná výskytom tmavého povlaku na stonkách a listoch, stávajú sa tenké, uschnuté a suché. S cieľom bojovať proti tomuto problému sa vykonáva predbežná výsadba hľúz a ak toto opatrenie neprináša výsledok, posteľ by sa mala ošetriť fungicídnym prípravkom („Quadris“, „Bactofit“ atď.)..

Rovnaké opatrenia môžu poraziť ďalšie plesňové ochorenie - neskorá pleseň. Gala je však voči nemu odolnejší, najmä v dôsledku skorého obdobia dozrievania (aktivácia fytofáry sa zvyčajne vyskytuje v polovici leta, keď sa už galaktický zber už vykonáva).Niekedy na kríkoch Gala môžete pozorovať skrútenie listov. Po chvíli listová doska vädne a vyschne a na hľúzach môžete pozorovať tmavé nekrotické pletivo. Tieto príznaky charakterizujú šustenie mozaiky - choroba vírusovej povahy, ktorá nemá účinné liečebné metódy. Tento problém môžete vyriešiť iba preventívnymi opatreniami - dodržiavajte pravidlá striedania plodín, zbavte sa buriny, odstráňte zasiahnuté exempláre z podložia a okamžite ich zničte..

Medzi škodcami, ktorí môžu napadnúť zemiakové lôžka, by malo byť v prvom rade meno:

• Zemiakový chrobák Colorado-
• voška - zelené a veľké zemiaky-
• Kovařík.

Na boj proti nim sa používajú insekticídy, napríklad Actellik, Vertimek, Decis atď. Ako alternatíva k chemickým jedom, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ekológiu a výživovú hodnotu samotného zemiaka, moderná veda ponúka biologické produkty, ktoré sú medzi nimi najlepšie známe. ktorými sú Fitosporin, Baciturin, Fitoverm, Lepidocide a Melobass. Mnoho začínajúcich záhradkárov sa veľmi obáva, ak zemiaky na ich posteliach nekvetú, mylne sa domnievajú, že to naznačuje chorobu rastlín a následne to povedie k nedostatku úrody..

V skutočnosti to tak nie je. Odpoveď na otázku, prečo zdanlivo zdravé zemiakové kríky nemajú pučanie, často leží v rovine správneho pomeru minerálov v pôde, najmä ak k tomu dôjde v prípade nadmerného množstva dusíka a nedostatku fosforu alebo draslíka. Nemalo by sa však robiť ani vyberanie púčikov z kríkov, ako to robia niektorí letní obyvatelia: vývoj rastliny by sa mal uskutočňovať prirodzene, ak sa začalo kvitnutie, nie je potrebné ho rušiť, čo skutočne môže nepriaznivo ovplyvniť tvorbu hľúz..

Vlastnosti zberu a skladovania plodín

Gala patrí medzi skoré odrody zemiakov, jeho hľuzy úplne dozrievajú asi 2,5 mesiaca po výsadbe. Táto funkcia vám umožňuje počas sezóny odobrať niekoľko plodín na jednom a tom istom pozemku, ale tento výsledok môžu dosiahnuť iba obyvatelia južných oblastí, kde stabilné teplé počasie trvá najmenej od začiatku mája do konca septembra. Môžete začať vykopávať mladé zemiaky, len čo rastlina zmizne, to znamená už začiatkom leta. Pokiaľ ide o úplne zrelé koreňové plodiny, je potrebné sa zamerať na stav kríka.Výber správneho času na výber zemiakov nie je ľahká úloha, ale zachovanie plodiny priamo závisí od jej úspešného riešenia. Pre tieto práce musíte skúsiť zvoliť suché počasie, inak sa koreňové plodiny vyťažené zo zeme rýchlo začnú hniť. Zber musí byť navyše ukončený pred prvým mrazom. Minimálna povolená priemerná denná teplota, pri ktorej môžu hľuzy zostať v zemi, je + 5 ° C. 7-10 dní pred vykopávaním zemiakov je potrebné z poľa úplne odstrániť zvyšky zelenej alebo suchej trávy.

Gala je všeobecne dobre tolerovaný a vhodný na dlhodobé skladovanie. Okrem toho silná a pomerne silná šupka, správny tvar a tiež približne rovnaká veľkosť hľúz tejto odrody umožňujú manipuláciu so zemiakmi, ako je opakované balenie a pranie pred predajom (Gala sa najčastejšie používa v supermarketoch na predaj vo vypranej forme pri vyššej cena).

Aby sa predĺžila trvanlivosť plodiny a aby sa zachovala jej obchodná kvalita až do veľmi jari, vykonáva sa preventívne ošetrenie (namáčanie) hľúz antimykotikami pred uložením zemiakov do skladovania. Na tieto účely sa zvyčajne používajú lieky ako Bactofit alebo Maxim..Zemiakový gala je vynikajúcou voľbou pre profesionálnych poľnohospodárov, ako aj pre tých, ktorí pestujú zeleninu pre vlastnú spotrebu. Vďaka svojmu skorému dozrievaniu, vysokým výnosom, vynikajúcej chuti a silnej imunite sa tomuto produktu diela nemeckých chovateľov v jeho krátkej histórii podarilo získať obrovskú popularitu nielen vo svojej domovine, ale aj ďaleko za jej hranicami..