Ako správne a na ako dlho môže byť med uložený vo voštinách?

• Med okrem imunomodulačného a posilňujúceho účinku pomáha v týchto bolestivých situáciách:
• s anémiou, doplňuje zásoby železa, zvyšuje hemoglobín;
• čistí krv toxínov a zlého cholesterolu;
• podporuje tráviace procesy;
• zlepšuje metabolické procesy, normalizuje rovnováhu voda-soľ;
• zlepšuje fungovanie pečene a žlčových orgánov;
• inhibuje patogény slizníc gastrointestinálneho traktu, ústnej dutiny, nosa a očí;
• zlepšuje stav alergií, astmy, migrény;
• upokojuje nervový systém;
• používa sa externe na ošetrenie pokožky a na kozmetické účely.

Nepriatelia bunkového nektáru

Vonkajšie faktory môžu ovplyvniť bezpečnosť a vlastnosti produktu..

slnečnému žiareniu

Pod vplyvom ultrafialového žiarenia sa veľa látok v zložení nektáru ničí alebo mení ich štruktúra. Zmenené chemické zloženie samozrejme nemá všetky vyššie uvedené vlastnosti. To isté platí pre vysoké teploty skladovania: čím vyššia je teplota, tým priaznivejšie vlastnosti strácajú obsah buniek.

Vosková hmla

Drviny alebo Shashen, ako ľudia nazývajú škodcom voštiny, vyzerá to ako potravina. Jej telo má veľkosť od 13 do 30 mm, farba je sivohnedá. Nektár miluje hostinu pre dospelých aj pre húsenice a mora sa rýchlo vyprodukuje. Okrem toho, že škodca konzumuje vosk a med, ničí voštinu a zanecháva produkty svojej životne dôležitej činnosti, čím sa stáva produkt úplne nepoužiteľným. Vzhľad parazita závisí od toho, ako dobre sa ukladá bunkový nektár. Mora sa bojí nízkych teplôt od 0 ° C.

vlhkosť

Hlavným dôvodom výskytu plesní je zvýšená vlhkosť nad 65% v kombinácii s teplom. Huba sa rýchlo šíri po povrchu a prenikne dosť hlboko do spór. Hrozba plesní spočíva v tom, že niektoré z jej druhov sú schopné vyvolať alergiu, smrť je známa, ak vstúpi do žalúdka. V dôsledku vlhkosti môže med začať kvasiť, čo vyrovnáva jeho liečivé vlastnosti.

Jemnosti a vlastnosti procesu ukladania

Ak chcete poskytnúť pochúťke dlhodobé zachovanie všetkých užitočných vlastností, môžete, ak viete všetky nuansy: kde skladovať, za akých podmienok.

tara

Ideálne je hlinka alebo sklo s pevne priliehajúcim vekom. Voštiny majú schopnosť absorbovať vôňu, ktorá ich obklopuje, a preto je potrebné veko.

Pokiaľ ide o sklo, je žiaduce, aby sklo bolo tmavé, neprepúšťalo svetlo. Môže sa skladovať v smaltovaných jedlách. Naši predkovia uchovávali výrobok v drevených obaloch, ale tu treba vziať do úvahy, že ihličnany nie sú vhodné.

Na tento účel sú vhodné aj plastové plastové obaly na potraviny, ale bez ohľadu na to, aký kvalitný je materiál, pri dlhodobom skladovaní v ňom sa dusia medy.

miesto

Najvýhodnejšie je uloženie plástov v byte v chladničke, na poličkách na potraviny, kde nie je príliš nízka teplota. V súkromnom dome je pivnica alebo suterén ideálny, pričom v miestnosti je suchosť, prítomnosť vetracieho systému.

mikroklíma

Ideálne podmienky na skladovanie nektáru sú tieto faktory:

• teplota - + 3 ... + 10 ° С;
• vlhkosť - 50-55%;
• vzduch - bez štipľavých zápachov, čistý a čerstvý;
• osvetlenie - č.

Obdobia skladovania medu v plástoch

Podľa mnohých historických zdrojov je med jedným z najodolnejších výrobkov. Archeológovia našli produkt, ktorého vek bol niekoľko tisíc rokov, zatiaľ čo to bolo vhodné. Vynára sa logická otázka: ako dlho sa môže produkt skladovať bez straty všetkých jeho vlastností. Optimálne obdobie nie je dlhšie ako 3 roky, pretože s každým rokom stráca obsah voštiny niektoré zo svojich vlastností, najmä s ohľadom na antimikrobiálny účinok a vlastnosti kozmetických prípravkov..

Odporúčania včelárov

Nákup plástov od skúsených včelárov sa nebude pýtať: ako ich správne skladovať.

Niektoré triky od včelárov:

1. Malé dávky sa môžu uchovávať v interiéri, ale nie dlhšie ako 6 mesiacov. Zároveň treba brať do úvahy potrebné osvetlenie, vlhkosť a teplotu.
2. V súkromnom dome si včelári sami najčastejšie uchovávajú svoje plásty v zásuvkách vyrobených z prírodného dreva, ktoré všetky dostupné trhliny poťahujú tmelom.
3. Nakúpenú pochúťku, ktorú mal predávajúci v plastovom obale, je vhodné preniesť do iného obalu doma. Nie je známe, ako dlho bol plast vystavený svetlu..
4. Keď sa ihly skladujú v drevenej nádobe, ako je uvedené vyššie, nezapadajú. Obsahuje veľa dechtu a základných látok, ktoré môžu dať horkosť..
5. Neskladujte plásty v mrazničke: pri takýchto nízkych teplotách vosk praskne a nektár bude vytiecť.
6. Ak je ako nádoba vybraná plastová nádoba, rozštiepte plást na niekoľko častí a umiestnite do inej nádoby. Čím bližšie je produkt zložený, tým skôr sa lepí.

Med je uznávaný ako liečivý produkt a tradičný a úradný liek a bunkový nektár je dvakrát užitočný. Pri kúpe dobroty zvážte dva body: plást musí byť zapečatený a čím staršia je sladkosť, tým tmavšia je farba plástu.