Všetko o egrešoch: opis, vlastnosti, vlastnosti pestovania, voľne žijúce druhy

Tieto odrody sa objavili v 19. storočí v rôznych krajinách Ameriky. Ukázalo sa však, že egreše obyčajné sú veľmi citlivé na múčnatku a chovatelia sa aktívne púšťajú do vývoja nových odrôd, ktoré sú odolnejšie voči rôznym chorobám. A tak sa egreš takmer vrátil k svojmu pôvodnému vzhľadu: kríky sa opäť stali pichľavými a bobule boli relatívne malé.

V dvadsiatom storočí začali európski záhradníci krížiť americkú verziu egrešov s tými, ktoré sa predtým získali v Spojenom kráľovstve, aby vyvinuli odrody odolné voči plesniam s výhonkami bez prameňa alebo ostnatých výhonkov a veľkými bobuľami. V 60-tych rokoch boli na moskovskej experimentálnej stanici ovocie a bobule získané prvé odrody: Kolobok, Orlyonok a Laskovy..

Práce na vývoji nových odrôd pokračujú dodnes. Dnes na svete existuje viac ako 3000 druhov egrešov so zelenými, žltými, bielymi, červenými, modrými a čiernymi bobuľami rôznych veľkostí a chutí..

Botanická charakteristika

Angrešt patrí do rodu Kryzhovnikovovcov Grossularia, krytosemenné. Jedná sa o trvalý nízko, stredne alebo vysoký krík dosahujúci výšku 0,5 až 1,5 m. Priemer koruny sa približne rovná výške kríka. Hlava koruny je rovná, kompaktná, mierne sa rozširujúca a rozľahlá.

Po celú dobu životnosti rastliny sa z jej základne tvoria nové bazálne výhonky, ktoré sa po 2 až 3 rokoch premenia na plnohodnotné konáre a začnú prinášať ovocie. Celkovo môže byť v jednom kríku až 60 bazálnych výhonkov rôzneho veku a plodovej kvality.

Centrálne stonky sú menej produktívne, pretože rastú priamo, majú minimálny počet vetiev a dostávajú najmenšie množstvo slnečného žiarenia. Najproduktívnejšie vedľajšie výhonky sa odchyľovali od stredu ovocnej kríky. Egreše pobočky sú pichľavý, špicaté, nie pichľavý. Hroty sú svetlé a tmavé, rôznych dĺžok a tvarov..

Plody sú tiež maľované v širokej škále farieb: od zelenej po gaštanovú.

Najslávnejšie odrody

Na svete existuje viac ako 3 000 tisíc odrôd egrešov. Najpopulárnejšie v našich zemepisných šírkach sú odrody odolné voči mrazu, ktoré môžu bezpečne prežiť tvrdé zimy. Okrem toho pri výbere sadeníc záhradníci venujú pozornosť výške výhonkov, priemeru koruny, času zrenia, veľkosti ovocia, farbe a chuti..

Najlepšie odrody pre drsné regióny

Odrody odolné voči zimám boli chované špeciálne pre regióny, v ktorých prevládajú ťažké zimy. Začínajú kvitnúť skoro na jar pri priemernej dennej teplote + 5 ° C a ľahko tolerujú jarné mrazy.

1. aristokrat vyznačujúce sa veľkými bobuľami najmenej 6 g jasne červenej farby aristokratickej sladkokyslej chuti. Bazálne výhonky sú silné, rovné, špičaté.
2. Biele noci - dezertná odroda s malými bielymi plodmi. Puzdro je malé, pichľavé, silné a kompaktné..
3. harlekýn má stredné bobule s hmotnosťou do 5 g tmavej čerešne. Chuť je zaujímavá, sladká s chytľavou kyslosťou. Kmene sú ostnaté, zakrivené, do výšky 1 m.
4. jahoda. Názov odrody hovorí sám za seba: egreše, vážiace asi 5 g, majú lahodnú chuť s jahodovými tónmi. Farba bobúľ je svetlozelená, ale pod slnečnými lúčmi bobule získajú vínový odtieň. Kompaktné pichľavé puzdro.
5. komodor charakterizované malými sladkokyselými plodmi takmer čiernej farby. Bush je veľmi krásny, hustý, ale kompaktný s množstvom hrotov na výhonkoch..
6. Grušenka vyzerá ako hruška v tvare bobúľ: plody sú okrúhle, zúžené na stonku, stredne veľké, fialovej farby so sladkou a kyslou chuťou. Mierne sa rozširujúca kompaktná Bush sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti jarným mrazom a rôznym vírusovým chorobám. Výhonky sa vyznačujú neprítomnosťou tŕnia.

Najobľúbenejšie veľkoplodé odrody

Veľkoplodé odrody sú obzvlášť obľúbené medzi milovníkmi egrešov. Veľké bobule sú nádhernou ozdobou nielen stola, ale aj záhrady.

1. Medovník dostal názov pre tvar bobúľ: sú veľké (asi 7 g) a pripomínajú guľu. Chuť je sladká a kyslá. Ovocie, jeden po druhom, visí dole z vetiev. Odroda je samonosná, schopná opeľovania bez pomoci včiel.
2. spolupracovník vyznačujúce sa tmavou červenou farbou v tvare hrušky a sladkou dezertovou príchuťou. Výhonky sú zakrivené, bez hrotu. Bush sa mierne šíri, do výšky 1 m.
3. beryl má guľové plody svetlej šalátovej farby. Odroda je dezert, veľmi sladká. Výška kríka nepresahuje výšku 1 m, priemer kompaktnej koruny zodpovedá výške výhonkov. Hroty sa sústreďujú iba na spodnú časť výhonkov, čo úrodu nekomplikuje. Ľahko toleruje mrazy až do -36 ° C, ktoré nie sú citlivé na hnilobu ovocia.
4. obranca vyznačujúce sa burgundským ovocím, ktoré má sklon k čiernej, hruškovitou farbou. Bobule majú sladkú chuť s jemnými kyslými tónmi. Kríky sú vysoké. Výkonné pagóny dosahujú výšku 2 m.
5. jantár - super skorá odroda s veľkými jantárovo sfarbenými bobuľami. Chuť je jemná, sladká a mierne kyslá. Krík dosahuje výšku 1,5 m, hojne nesie ovocie. Hroty sú zriedkavé.

Voľne žijúce príbuzné druhy

Vo voľnej prírode sa egreše nachádzajú na všetkých kontinentoch Zeme, najmä v horských oblastiach, pozdĺž brehov riek a v lesoch. S podobnými botanickými charakteristikami sú kríky veľmi odolné voči mrazu a rôznym chorobám v závislosti od klimatických zón biotopu.

V našej oblasti sa diví príbuzní egrešov nachádzajú na Kaukaze, na Altaji, na Sibíri, v európskej časti Ruska av západných regiónoch Ukrajiny, ako aj v bieloruských lesoch. Altajové a sibírske egreše sa vyznačujú maximálnou odolnosťou proti chladu a nenáročnosťou.

Všetky divoké rastliny čeľade Kryzhovnikov v našich zemepisných šírkach sú rozdelené do troch typov:

• európsky;
• ihla;
• Ďaleký východ.

Egreše sú tiež bežné v Severnej Afrike a Severnej Amerike. Tieto odrody sú menej odolné voči klimatickým anomáliám, ale zároveň sú menej citlivé na rôzne choroby, baktérie a huby. Hlavnou črtou amerického angreštu je odolnosť proti múčnatke.

Rastúce vlastnosti

Egreše sú pomerne nenáročný závod. To však neznamená, že bude rásť kdekoľvek, v akomkoľvek svetle a úplne bez starostlivosti..

Správna voľba sadeníc

Správna voľba sadeníc je polovicou úspechu pri získavaní dobrej plodiny egrešov:

1. Je dôležité určiť odrodu. V tomto prípade je potrebné zohľadniť nielen chuť, farbu a veľkosť bobúľ, ale aj rozmary odrody podľa špecifických klimatických podmienok. Ak záhradník žije v klimatickej zóne s drsnými zimami, musíte si zvoliť odrody odolné voči mrazu.
2. Pri kúpe sadenice musíte vyzerať tak, aby boli korene vysoko rozvetvené, vláknité a dosiahli dĺžku 20–25 cm..
3. O zdraví a vitalite sadenice sa hovorí aj o jej rozdelení na 2-3 plnohodnotné výhonky.

Pravidlá vylodenia

Egreše sa vysádzajú skoro na jar, pred otvorením pukov alebo koncom jesene po páde listov. Táto kultúra nemá rada tieňované miesta s vysokou vlhkosťou. Je dôležité, aby priame slnečné žiarenie dopadlo na kríky, ale zároveň by sa malo miesto chrániť pred silným vetrom..

Pôda môže byť takmer čokoľvek okrem mokradí alebo zaplavených oblastí. Pri konštantnej vlhkosti môžu korene začať hniť. Ak je celá oblasť náchylná k záplavám, môžete si urobiť malú kopcu na výsadbu egrešov.

Do sadeníc rýchlo a dobre zakorenených musíte do jamy pridať niekoľko vedier kompostu alebo humusu, ako aj hnojivo obsahujúce zloženie draslíka (drevný popol) a fosforu (fosforitej a kostnej múčky) podľa schémy 100 g na 1 m²..

Hĺbka výsadby sadenice by mala byť o niečo väčšia, ako rástla v škôlke a mala by byť mierne naklonená. Tým sa urýchli jej zakorenenie a vznik nových pobočiek. Po výsadbe je potrebné orezať vzdušnú časť kríka, pričom na každom výhonku zostanú iba 3-4 puky.

Bush starostlivosť

Egreše potrebujú náležitú starostlivosť, najmä v prvých rokoch výsadbového poľa. Nadmerná alebo nedostatočná vlhkosť a svetlo, chladné zimy a škodcovia môžu byť pre mladé kríky fatálne.

1. Zem okolo kríkov by mala byť voľná, mierne vlhký a bez burín. Po odstránení buriny a uvoľnení je potrebné pôdu skosiť. Chráni korene pred hnilobou alebo vysychaním..
2. Aby bolo puzdro dobre vetrané a dostalo dostatočné množstvo slnečného svetla visiaceho nadol na zem pobočky by sa mali povýšiť na

podpery. Po tom, ako kríky spadnú listy a sneh sa hromadí pod vetvami, vetvy musia byť odstránené z podpier. To oneskorí sneh a zahreje korene..

Ak zima nie je zasnežená, musíte prikryte kríkom snehom sami. To je dôležité najmä v prvých 2 až 3 rokoch jeho života, keď sú korene stále slabé a koruna nie je príliš široká..

V druhej polovici leta, po plodení kríka, sú potrebné egreše krmivo. Na tento účel sú vhodné trusu z hydiny, divulínu alebo kalu..

Egreše ľahko tolerujú sucho, ale bez dostatočného zavlažovania nebudú produkovať veľké bobule.. Kríky musíte zavlažovať trikrát za sezónu: keď kvitnú, dozrievajú bobule a po zbere v pomere 30 litrov vody na krík. Pre zavlažovanie musíte vykopať priekopu po obvode koruny, naliať do nej vodu a po jej vstrebaní ju pochovať.

Kríky angreštu je potrebné orezať, odstránenie predovšetkým suchých a slabých výhonkov. Inak by prístup ku každému puzdru mal byť individuálny. Na slabo rozvetvených výhonkoch musia byť vrcholy odrezané, aby sa zvýšil počet bočných procesov. Silne rozvetvené výhonky sa nedajú rezať vôbec.

Nezabudnite, že egreše sú rastlinou opeľujúcou včely. Z tohto dôvodu je na získanie dobrej úrody dôležité mať včelí úly v blízkosti a zabezpečiť voľný prístup včiel do kríkov..

Ako pestovať strom egrešov?

S určitou opatrnosťou je možné pestovať štandardné kríky, ktoré budú vyzerať ako strom. Na tento účel používajte odrody s vysokými a silnými výhonkami.

Ak chcete získať rastlinu podobnú stromu, musíte na jar čo najskôr zistiť najsilnejší a najpriamejší výhonok v kríku. Všetky ostatné koreňové vrstvy sú vystrihnuté. Zvyšný kmeň musí byť priviazaný k priamej tyči, aby sa zabránilo ohnutiu a ohnutiu.

Keď sa objavia bočné procesy, je potrebné ich odstrániť a ponechať len niekoľko na samom vrchole. Postup sa opakuje, až kým kmeň nedosiahne výšku 80 cm.

Potom môžete pristúpiť k vytvoreniu koruny. Z tohto dôvodu je začiatkom jari stredný výhonok znížený o 1/5 a na všetkých ostatných ostáva 4-5 púčikov. Toto prerezávanie vyvoláva výskyt ďalších postranných výhonkov.

Ak sa všetko urobí správne, do 4 až 5 rokov sa na mieste objaví krásny dekoratívny strom, ktorý poskytne dobrú úrodu.

sklizen

V závislosti od odrody môžu egreše dozrievať od začiatku júla do konca augusta. Zrenie je zvyčajne priateľské, celá úroda sa vykonáva súčasne. Z jedného kríka obyčajne zbierame 5 až 8 kg plodov. Výťažnosť závisí od odrody a starostlivosti o kríky..

Kontrola škodcov a chorôb

Najdôležitejšou úlohou je ochrana kríkov egrešov pred chorobami a škodcami. Existuje veľa liekov chemického pôvodu, ktoré môžu ničiť hmyz, huby a baktérie..

Ale bez nich sa môžete obísť, ak budete dodržiavať niektoré pravidlá a zabrániť infekcii rastlín:

1. Začiatkom apríla, predtým, ako sa sneh úplne roztopí, je potrebné naliať kríky vriacou vodou z kanvy s jemným postrekom. Tento postup umožňuje zbaviť sa väčšiny lariev škodcov..
2. Larvy červov, Najnebezpečnejším škodcom pre túto rastlinu zostávajú zimy priamo pod korunou. Na ochranu rastlín pred ňou musíte na jeseň starostlivo pozbierať a spáliť všetky lístie a kompost. Odporúča sa tiež uvoľniť hornú vrstvu Zeme otáčaním nádrže.
3. Bojovať pavúkový roztoč musíte striekať kríky infúziou paliny. Za túto polovicu vedra nasekanej kvetiny paliny nalejeme 10 litrov vody a necháme jeden deň. Po jednom dni sa infúzia varí 30 minút. ochladí sa, rozdrví a pridá sa 40 g rozpusteného pracieho mydla.

Ak neboli včas prijaté opatrenia a egreše boli vystavené hmyzu, hubám alebo baktériám, budete sa musieť uchýliť k pomoci insekticídom a fungicídom..

Ekonomická hodnota a aplikácia

Egreše sa široko používajú v rôznych oblastiach života. Angreštové kríky sa používajú v krajinářstve na zdobenie a vytváranie živých plotov. Počas kvitnutia sa táto rastlina stáva dobrou pomocou pri včelárstve. Bobule sa široko používajú pri varení po celom svete..

Kvôli vysokému obsahu rôznych vitamínov a minerálov sa v ľudovom liečiteľstve a kozmetike používajú kvety, listy, výhonky a bobule..

Užitočné vlastnosti a použitie v tradičnej medicíne

Bobule obsahujú 10 až 13% cukru. V zásade ide o glukózu a fruktózu, ktoré sa v tele ľahko vstrebávajú a plne využívajú. Jedinečná chuť je spôsobená prítomnosťou kyseliny jablčnej, citrónovej a šťaveľovej, ktoré zlepšujú trávenie a zvyšujú produkciu moču. Okrem toho je jedným z lídrov v obsahu pektínov. To je dôvod, prečo egreše dobre odstraňujú žiarenie z tela..

Podľa zloženia minerálov nie je možné porovnávať ani jeden bobuľový plod s angreštami: 200 mg draslíka, 20 mg vápnika, 28 mg fosforu, 9 mg horčíka, 3 mg železa (samozrejme, tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti bobúľ, ale proporcie zostanú).

Okrem toho je toto ovocie bohaté na soli železa, ktoré sú potrebné pri procese tvorby krvi. Jedinečné minerálne zloženie bobule zlepšuje krvný obeh a metabolické procesy v tele, pomáha zvyšovať svalovú hmotu, posilňuje nervový systém a normalizuje hormonálne procesy.

Egreše sú bohaté na vitamíny A, skupina B, C, PP, E. Vitamín PP pomáha predchádzať mozgovej mŕtvici a srdcovému infarktu, ako aj prekonať ich účinky. Vitamíny skupiny B a vitamín C chránia organizmus pred aterosklerózou, hypertenziou a žilovou nedostatočnosťou..

• Angrešt by sa mal zaradiť do stravy na prevenciu a liečbu týchto chorôb:
• zápalové procesy horných dýchacích ciest, zápal stredného ucha, zápal dutín, bolesti v krku;
• prechladnutie a chrípka;
• anémia;
• nízky hemoglobín;
• s ochorením pečene, obličiek, so zápchou;
• s gastritídou s nízkou kyslosťou.

Okrem toho, egreše bránia starnutiu buniek a rozvoju rakoviny. Egreše sú v tehotenstve veľmi prospešné, pretože bránia výskytu anémie a problémov s obličkami..

V kozmetike

Popísaná rastlina sa používa v kozmetológii na omladenie pokožky a na odstránenie starobných škvŕn. Na boj proti pešiakom a vekovým škvrnám sa používajú nezrelé bobule. Za týmto účelom stačí trieť do rúk niekoľko nezrelých bobúľ a namazať problémové oblasti pokožky šťavou 1-2 krát denne..

Na zlepšenie stavu pokožky tváre stačí stlačiť šťavu zrelých bobúľ, navlhčiť gázu a na tvár nanášať masku po dobu 15 až 20 minút. Potom tvár utrite suchým tampónom a namastite krémom.

Aby ste predišli starnutiu rúk, musíte vo vašich rukách pomiešať niekoľko bobúľ, dobre ich nastrúhajte šťavou a nechajte úplne uschnúť. Potom opláchnite a tiež namažte krémom.

Angreštová šťava sa môže zmiešať s inými prísadami, napríklad medom, bielou hlinkou alebo tvarohom, aby sa získali masky určené pre rôzne typy pleti..

Pri varení

Nezrelé egreše, bez ohľadu na rozmanitosť, majú výraznú kyslú chuť. Po dozretí sú plody sladké alebo kyslé. Rôzne odrody môžu mať špecifickú korenistú alebo ovocnú príchuť..

V závislosti od stupňa zrelosti a chuti bobúľ sa pri varení používajú odlišne. Na základe svetovej praxe môžeme s istotou povedať, že neexistuje jediné jedlo, ktoré by nebolo možné doplniť egreškami. Konzumuje sa surový, varený, pečený, konzervovaný, vyrobený z omáčok a omáčky.

Napríklad Francúzi radi varia jedlá pre labužníkov s marinádami a omáčkou z nezrelých alebo zrelých egrešov. Briti uprednostňujú husi so sladkou kyslou omáčkou z nezrelých plodov.

V našej oblasti sa egreše používajú viac na prípravu sladkých jedál: kompoty, ovocné nápoje, zaváraniny, koláče, želé atď. Okrem toho môžu byť egreše zimné. Pri nízkych teplotách nestráca svoje vlastnosti a živiny.

Vo včelárstve

Kríky angreštu sa často pestujú na území včelích fariem. Táto rastlina je krásna. medová rastlina. Egreše začínajú kvitnúť oveľa skôr ako iné plodiny. Kvitnutie trvá pomerne dlho: od 10 do 30 dní, v závislosti od odrody a poveternostných podmienok.

Kvitnúce krík je veľmi hojný. Na jednom kríku je 2300 až 18000 kvetov. Každá z nich obsahuje 0,52 až 3,2 mg nektáru. Angreštový med je veľmi prospešný pre ľudské telo..

Egreše sú všeobecne známe na všetkých kontinentoch az tohto dôvodu sa zamilovali do obyvateľov mnohých krajín. Táto rastlina sa používa v mnohých oblastiach ľudskej činnosti: dizajn krajiny, medicína, kozmetika, varenie. Vďaka jednoduchej starostlivosti dáva Bush dobrú úrodu a poteší oko jedinečnou kombináciou vetviacich výhonkov, farebných bobúľ a zelených listov..