Podrobný opis a vlastnosti jahôd

Jahody majú na povrchu semená, čo znamená, že nemá nič spoločné s plodmi (ovocie, resp. Ovocie), nazýva sa falošné bobule. Suché plody, ktoré rastú na nádobe (semená), sú však orechy. Preto podľa učenia o botanike jahody nie sú nič viac ako polysyllabické orechy..

Opis a charakteristika kultúry

Názov „jahoda“ má korene v starom ruskom jazyku a má význam „guľôčka“ alebo „guľatá“. Samotná rastlina patrí do oddelenia kvetov bylinnej triedy dvojklíčnolistých rastlín radu Rosaceae, ružovej rodiny. Táto kultúra patrí do rodu lesné jahody.

Užitočné vlastnosti

Hodnota jahôd nespočíva iba vo vysokej chuti šťavnatej a sladkej dužiny, ale aj v schopnosti plodov tejto kultúry obohatiť organizmus užitočnými látkami a zabrániť mnohým chorobám. Bobule obsahujú:

vitamíny:

• vitamín C - posilňuje imunitný systém, urýchľuje hojenie rán, normalizuje metabolizmus a odstraňuje toxíny z tela;
• Vitamíny B. (B1, B2, B9) - normalizuje fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému, ovplyvňuje tráviaci trakt, zlepšuje stav pokožky a vlasov;
• E - normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému, urýchľuje elimináciu toxínov a pozitívne ovplyvňuje stav pokožky;
• K - poskytuje normálnu zrážanlivosť krvi a je zodpovedný za zdravie kostí;
• H - dôležitý účastník metabolizmu uhľohydrátov a proteínov, zlepšuje činnosť nervového systému;
• PP - stabilizuje cholesterol, normalizuje fungovanie nervového a tráviaceho systému.

Okrem vitamínov existuje množstvo makro a mikroelementov: Fe (železo), M (horčík), Ca (vápnik), Zn (zinok), Mn (mangán), P (fosfor), I (jód), Cu (meď), K (draslík), Na (sodík) a kyselina listová, čo je zvlášť potrebné pre ženské telo. Systematická konzumácia jahôd v potravinách vďaka svojmu zloženiu zlepšuje imunitu, zvyšuje chuť do jedla a stabilizuje tráviaci systém..Tieto bobule, ktoré majú diuretické a diaforetické vlastnosti, vám umožňujú vyrovnať sa s opuchom a stagnáciou vody v tele a tiež ho očistiť od toxínov. Jahodové ovocie tiež zvyšuje metabolizmus, ktorý je obzvlášť dôležitý pri rôznych stupňoch obezity a používa sa pri liečbe ochorení štítnej žľazy..

Obsah kalórií a zloženie

Jahody môžu byť bezpečne zaradené do diétneho menu na chudnutie - 100 g výrobku obsahuje iba 41 kcal, čo sa rovná 175 kJ energie. Indikátory BZHU zároveň naznačujú, že tento produkt je zdrojom energie: množstvo bielkovín v 100 g je 0,7 g, tuk - 0,3 g, uhľohydráty - 5,7 g.

Botanický opis

Jahoda je krátka, squatová krík s výškou 5 až 20 cm, na ktorej sa tvoria biele alebo ružové kvetenstvo, dozrievajúce do červených bobúľ. Zároveň každé ovocie obsahuje veľké množstvo malých žltých semien.Farba sa môže líšiť od svetloružovej po červenú. Koreňový systém je dosť vyvinutý, hnedej farby. Listy majú zložitú štruktúru a tupé zuby pozdĺž okrajov. Horná časť ovocia je zakončená zeleným stopkou a listovou korólou na stonke.

Geografia rastu

Jahody sa často vyskytujú vo voľnej prírode - najmä v oblastiach východnej, strednej a západnej Európy. Bobule tiež úspešne rastú v regiónoch strednej Ázie a západnej Sibíri. Vďaka práci chovateľov dnes existuje dostatočný počet hybridných odrôd jahôd, ktoré môžu rásť doma takmer v každom podnebí a pestovanie tejto plodiny v skleníkových podmienkach umožňuje získať úrodu po celý rok.

produktivita

Ukazovateľ výťažnosti jahôd do veľkej miery závisí od vybranej odrody.

Dôležitými faktormi sú tiež:

• štruktúra pôda rast, klimatické a poveternostné podmienky;
• čas výsadby jahôd (jesenná výsadba prináša menej úrody ako pružina);
• správne sledovanie agrotechnických opatrení (zalievanie, hnojenie).

Vodca úrovne výťažok Španielsko je uznávané medzi európskymi krajinami - na území tohto štátu dosahujú ukazovatele úrody 44 t / ha. Amerika má majstrovstvá sveta, ktoré zbierajú okolo 48 t / ha.

Jahodová priemerná hmotnosť

Priemerná hmotnosť bobúľ je 25 - 30 g, tieto ukazovatele sa však spolu so vzhľadom, tvarom a chuťou môžu líšiť v závislosti od vybranej odrody a správnosti nasledujúcich poľnohospodárskych postupov..

výber

Vzhľadom na veľkú popularitu jahôd v mnohých krajinách sa šľachtitelia sveta snažia vyvinúť nové hybridné odrody, ktoré majú také vlastnosti, ako je odolnosť voči klimatickým a poveternostným podmienkam, zvýšená úroda, schopnosť skorého zberu a odolnosť voči chorobám..Upravili sa nielen vlastnosti odrôd, ale aj bobule samotné: farba, tvar, veľkosť. To všetko vám umožňuje vybrať si najlepšiu odrodu pre každú oblasť a umožňuje vychutnať si sladké bobule kdekoľvek na svete..

Najobľúbenejšie odrody jahôd

Začínajúc výberom jahôd sa mnoho záhradníkov stráca v rôznych odrodách. Nižšie sú uvedené najpopulárnejšie odrody tejto kultúry, ktoré ocenia záhradníci z rôznych regiónov.

pokušenie

to je sklonená druh veľkoplodých skorých odrôd jahôd. Predčasné zrenie umožňuje zbierať prvé plody 45 až 60 dní po výsadbe sadeníc. Mnohé charakteristické znaky odrody ju priaznivo odlišujú od ostatných (napríklad možnosť niesť ovocie na fúzy bez koreňa).. pokušenie vhodné na pestovanie doma (v bytoch alebo na balkónoch).Bobule tejto odrody sú okrúhleho tvaru, jasne červenej farby, majú stredné a veľké veľkosti, ich hmotnosť je 25 - 30 g. Dužina je šťavnatá a hustá, v chuti sú zreteľne počuteľné svalové tóny. Jeden krík môže produkovať viac ako 20 stopiek a ukazovatele výťažnosti dosahujú 1–1,5 kg na krík.

Albion

Odkazuje na opravné stupne, schopné opakovaného plodu (až 4-krát) za sezónu. Silné a vysoké kríky umožňujú, aby sa bobule nedotýkali zeme. Listy odrody sú mastne lesklé. Plody sú veľké, charakteristický kužeľový tvar, s ružovou dužinou. Hmotnosť sa pohybuje od 40 do 60 g.Albion Je známy svojou vysokou odolnosťou voči chorobám a ukazovateľmi úrody - v závislosti od klimatických a ošetrovacích postupov môže jeden krík priniesť od 500 g do 2 kg plodov. Medzi nedostatky patrí nízka zimná odolnosť, vďaka čomu je vhodný na pestovanie iba v južných oblastiach alebo v skleníku.

Queen Elizabeth 2

to je sklonená druh jahôd schopných opakovaného plodenia v jednej sezóne. Charakteristickou črtou odrody sú veľké plody, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť 60 g (nachádzajú sa aj stovky gramov bobúľ). Ovocie - jasne červená, s hustou a šťavnatou dužinou.

V závislosti od správnosti poľnohospodárskych činností sa úroveň chuti bobúľ môže líšiť - od vysokej po strednú. Odroda má dobrú prenosnosť a dlhú trvanlivosť..

Mara de Bois

Jahoda opravného typu, schopná priniesť ovocie viac ako trikrát za sezónu. Kríky sú nízke a kompaktné, s tmavozelenými listami a miernou tvorbou vlhkosti. Plody sú v tvare kužeľa, majú žiarivo červený odtieň a oranžovo-červené jadro. Bobule vážia trochu - nie viac ako 20 g. Chuťové vlastnosti sú vysoké - odroda má dezertnú arómu a hmatateľnú arómu jahôd..Výťažky sú priemerné - až 800 g na krík. Jahody tejto odrody sa vyznačujú strednou prenosnosťou a vysokou odolnosťou voči hubovým chorobám. Zimná odolnosť Mara de Bois bude vyžadovať prístrešia v strednom podnebí.

Kimberly

Stredne skorá vysoko výnosná odroda jahôd na univerzálne použitie, z jedného kríka môžete zhromaždiť asi 1,5 kg bobúľ. Kríky sú nízke, ale silné, líšia sa priemerným počtom listov svetlozelenej farby a okrúhleho tvaru. Bobule sú v tvare srdca a dostatočne veľké, ich hmotnosť môže dosiahnuť 40 - 50 g. Buničina je hustá, voňavá a sladká, s karamelovou príchuťou.Podľa záhradkárov je možné systematicky odstraňovať fúzy podstatne zvýšiť úroveň produktivity. Schopnosť prepravy je tiež vysoká - bobule nestrácajú svoju prezentáciu ani pri nízkych teplotách. Najvhodnejšia klíma pre Kimberley je kontinentálna.

vánok

Odroda je veľmi plodná super skorá odroda s vysokými výnosmi. V podmienkach riadnej starostlivosti môžete z jedného kríka nazbierať až 1 kg bobúľ. Kultúrne krovy sú vysoké a silné, so silnými stopkami. Plody sú v tvare kužeľa alebo vo forme lastúry, tmavočervenej farby. Priemerná hmotnosť - 40 - 50 g. Buničina z bobúľ je hustá a šťavnatá, bez dutín, univerzálneho účelu, chuť je sladká a bohatá. Zimná odolnosť ibištek vysoká - v podmienkach zasneženej zimy táto jahoda ľahko vydrží teploty až do –35 ° C.

kama

Patrí k klasickým skorým odrodám, ktorých rodenie sa vyskytuje koncom jari (na otvorenom priestranstve) a trvá asi 1 mesiac. Kríky sú kompaktné, stredne vysoké. Listy sú malej veľkosti, tmavozelenej farby a na zadnej strane dospievajúce. Bobule klasického kužeľového tvaru, jasne červenej farby. Hmotnosť je asi 20 g.Buničina je hustá a šťavnatá, aromatická a sladká. Súčasne s dosiahnutím technickej zrelosti ovocia rastú chuťové charakteristiky. ukazovatele výnosu kama vysoký - z jedného kríka môžete zhromaždiť 1 kg bobúľ (12 t / ha). Odroda je tiež odolná voči mnohým plesňovým chorobám (okrem šedej hniloby a špinenia)..

Masha

Raná odroda jahôd s veľkým ovocím, ktorých hmotnosť dosahuje 100 g alebo viac. Kríky sú kompaktné, ale zároveň silné a stredne rozšírené. Plody sa vyznačujú splošteným tvarom v tvare hrebeňa, farba je červená. Buničina je hustá a šťavnatá, s príjemnou a sladkou chuťou..Odroda má vysoké ukazovatele prenosnosti a stabilnú imunitu voči chorobám. však Masha by mali byť chránené pred nízkymi teplotami, ktoré vedú k rýchlemu znehodnoteniu a smrti kríkov, ako aj pred dlhodobým vystavením slnečnému žiareniu, ktoré na listoch zanecháva popáleniny vo forme tmavých škvŕn.

Victoria

Stredne skorá odroda opravného typu, ktorého plodenie sa môže vyskytnúť iba raz za sezónu. Kríky sú kompaktné, ale s vysokou produktivitou - až 1 kg na krík. Bobule sú jasne červenej farby, klasického tvaru kužeľa, s hmotnosťou 10 - 12 g. Buničina je hustá a šťavnatá, ružovej farby..

Victoria Ťažkosti s vysokou prenosnosťou a stálou imunitou voči chorobám. Nenáročná odroda, ktorá ľahko toleruje zmeny teploty, nepriaznivé podnebie a dokonale sa vyvíja v podmienkach vysokej vlhkosti.

maršal

Vzťahuje sa na stredne skoré odrody zvyškových druhov, s dlhým obdobím plodu a vysokou produktivitou (do 1 kg z kríka). Kríky sú silné a vysoké (13 - 15 cm) s rozvinutým koreňovým systémom. Plody odrody sú jasne červené a veľké - priemerná hmotnosť jedného bobúľa je asi 60 g, ale môže dosiahnuť 100 g.Buničina je šťavnatá, voňavá a sladká, svetlo červenej farby, bez dutín. Úroveň prepraviteľnosti je priemerná, je to však vyvážené vysokým obchodným výskytom jahôd. maršal má vysokú mrazuvzdornosť, odolnosť voči suchu a odolnosť voči chorobám.

Funkcie pestovania a starostlivosti o plodiny

Pri výbere optimálneho miesta na pestovanie jahôd sa oplatí zvážiť, že neutrálna hlinitá pôda bude najvhodnejšou pôdou a že samotná lokalita by mala byť chránená pred vetrom a prievanom, ako aj pred tieňovaním budov alebo stromov (kríky)..

Po výsadbe sa starostlivosť o jahody musí riadiť pravidlami poľnohospodárskej činnosti:

1. zalievanie. Jahody si vyžadujú časté a bohaté zavlažovanie, ktoré ovplyvní kvalitu a množstvo budúcej plodiny. Pred začiatkom obdobia kvitnutia sa používa metóda postrekovania, po - zavedení vlhkosti výlučne pod koreň rastlín. Prípustný jednorazový objem vody je 10 litrov na 1 m². Použitá voda nie je studená, povolená teplota je +20 ° C.
2. Uvoľnenie a odburinenie. Po každom zalievaní sa odporúča vykonať uvoľnenie, ktoré zabraňuje vzniku kôry na pôde a obohacuje koreňový systém kyslíkom. Odstraňovanie buriny sa tiež uskutočňuje raz za pár dní..
   Je dôležité! Mulčovanie pomocou slamy alebo ihličnatých konárov pomôže znížiť mzdové náklady na uvoľňovanie a burinu burín a tiež udržiava konštantnú úroveň pôdnej vlhkosti..

3. Pôdne hnojivo. Aspoň trikrát v sezóne. Postup pozostáva z: jarné obliekanie, ktorá sa vykonáva po roztopení snehu a je zameraná na doplnenie nedostatku dusíka v pôde (používajú sa organické látky, ako je infúzia mulleínu alebo žihľavy, ako aj komplexné minerálne hnojivá). Druhýkrát sa hnojivá aplikujú počas obdobia kvitnutia a hlavný dôraz sa kladie na hnojivo s draslíkom (môžete použiť dusičnan draselný, postrek pomocou síranu zinočnatého alebo ošetrenie kríkov kyselinou boritou). Uskutočňuje sa tretí krát vrchný dresing po druhej vlne plodu pomocou potašových hnojív (síran draselný alebo dusičnan draselný, drevný popol, droždie).

Aké druhy propagácie jahôd existujú?

Existuje niekoľko spôsobov množenia jahôd, z ktorých každá má vlastnosti:

1. semená. Pomerne komplikovaný postup, ktorý vám však umožní získať úplne zdravé kríky a zachovať odrodové charakteristiky rastliny. Skladá sa z niekoľkých fáz: namáčanie semien pred výsevom v roztavenej vode (vo februári), siatie semien, prvých sadeníc, riedenie klíčkov (vo veku dvoch týždňov), výsadba na stále miesto (od začiatku do polovice mája).
2. fúzy. Ľahší spôsob, ale vyžaduje odmietnutie druhej plodiny v prospech nových kríkov. Koncom júla - začiatkom augusta sa položia nové postele položením prvého fúzy najsilnejších jednoročných kríkov pozdĺž brázd prvého fúzy. K počiatočnému zakoreneniu dôjde v priebehu niekoľkých dní, ale pri ďalšom rozmnožovaní zostanú iba prvé výhonky, ostatné sa odstránia. Na konci augusta, týždeň pred navrhovaným vysadením nových kríkov na trvalom mieste, sa fúzy, ktoré ich viažu na materské rastliny, odrezajú..
3. Rozdelením kríkov. Táto metóda sa zvyčajne používa v prípade akútneho nedostatku sadeníc alebo potreby presunúť postele na nové miesto. rodič krovia sa môžu stať troj-, štvorročnými rastlinami, s prítomnosťou 35 - 40 výhonkov, z ktorých každá pozostáva z ružice listov, horných a bočných púčikov, ako aj z ďalších koreňov - vykope sa.

Choroby a škodcovia

Kríky a plody jahôd sú veľmi atraktívne pre hmyz, ktorý môže nielen poškodiť rastliny, ale môže viesť aj k ich smrti.

Medzi škodcov patria medzi najnebezpečnejšie:

1. Strawberry Nematode. Malé červy s veľkosťou asi 1 mm, ktoré po konzumácii rastliny vedú k skrúteniu mladých listov a ich deformácii. V procese rozmnožovania počet škodcov rýchlo rastie, čo spôsobuje krehkosť krovia a výrazný pokles plodu. V rámci boja neexistujú žiadne lieky, ktoré by mohli pomôcť zbaviť sa hlístice, a preto by sa mali uplatňovať preventívne opatrenia: rastliny vysadia iba zdravé kríky sadeníc, uplatňujú sa pravidlá striedania plodín a ak sú infikované, okamžite odstránia kríky z lokality..
2. Jahodový roztoč. Škodcovia, ktorí vedú nielen k vyschnutiu úlomkov kríka, ale aj k jeho úplnému zničeniu. Pri prvých príznakoch poškodenia sa odporúča ošetriť kríky koloidnou sírou, ako aj neustále vykonávať profylaxiu vo forme vyhrievaných sadeníc pred výsadbou a následným namočením do studenej vody..
3. vošky. Hmyz, ktorý sa živí šťavou z listov a výhonkov rastliny. Ako boj sa používajú pesticídy a ľudové liečivá, ako napríklad cesnaková infúzia alebo roztok mydla na bielizeň a tabaku..
4. Roztoč pavúk. Škodcovia, ktorí zapletú pavučiny s jahodovými kríkmi, spôsobia vyschnutie a odumretie. Na zabitie hmyzu sa po zbere vykonávajú insekticídne ošetrenia..

Záhradníci, ktorí pestujú jahody, sa často stretávajú s chorobami tejto plodiny:

1. Fusarium vädnú. Prvý prejav je vidieť na listoch kríkov, ktoré na okrajoch začínajú vysychať. Potom sa farba zmení zo zelenej na hnedú a list sám úplne odumrie. Rastlina začína výrazne zaostávať vo vývoji. Ako preventívne opatrenie sa odporúča dodržiavať pravidlá striedania plodín a rastliny iba zdravé sadenice, ktorého korene by sa mali pred výsadbou namočiť do draselných solí humínových kyselín. V prípade infekcie sú rastliny vykopané a odstránené z miesta (spálené)..
2. Šedá hniloba. Huba, ktorá sa prejavuje vo forme svetlo hnedých škvŕn na povrchu bobúľ a veľkých hnedých alebo sivých škvŕn na listoch. Aby sa predišlo chorobám, všetky rastliny sa ošetrujú v vegetačnom období Bordeauxská tekutina, a po zbere sa postriekajú azocénom.
3. Biele škvrny. Plesňová choroba, ktorá sa prejavuje vo forme bodkovaných fialových a hnedých škvŕn na listoch kríkov. Ošetrenie využíva ošetrenie tekutinou Bordeaux skoro na jar a fungicídne prípravky po zbere.
4. Múčnatka. Ochorenie postihujúce listy a stonky kríkov. Postihnuté oblasti sú pokryté bielym náterom, ktorý sa za pár dní zmení na hnedé škvrny. Prášková pleseň v období kvitnutia vedie k nemožnosti opelenie, výsledkom je, že jahody majú nepravidelný tvar a chuť húb.

Zber, preprava a skladovanie

Proces zberu jahôd by sa mal začať niekoľko dní pred začiatkom obdobia technickej vyspelosti a predchádzajúci týždeň musel byť hojne zalievaný. Lepšie uložené odrody, ktoré majú hustú dužinu, bez dutín a dutín vo vnútri. Bobule sa odstraňujú zelenými klobúkami a copmi a samotný zber sa vykonáva ráno po vyschnutí rosy alebo večer po západe slnka. Hneď po montáži sa zdeformované, pokrčené bobule alebo plody napadnuté plesňou vyradia.

Najlepšie nádoby na skladovanie sú drevené alebo plastové prepravky, ktorých spodná strana je pokrytá tenkým papierom alebo látkou - v takýchto nádobách sú bobule vhodné na prepravu. Doma sú tiež vhodné plastové nádoby s vekom alebo sklenené nádoby.. Bobule sa vždy kladú do jednej vrstvy.. Aby sa zvýšila skladovateľnosť (až 3-4 dni), okamžite po zbere sa plodina musí ochladiť na teplotu 0 ... + 3 ° С..

Vďaka plodnej práci chovateľov si dnes môžu záhradkári zvoliť najvhodnejšiu odrodu pre seba a podmienky svojho sídla. Vysoké výnosy, vynikajúca chuť, skoré zrenie a odolnosť proti chorobám - to sú hlavné charakteristiky moderných hybridných odrôd. Každý záhradník, ktorý dodržiava pravidlá poľnohospodárskych činností, bude schopný poskytnúť svojmu stolu lahodné a voňavé jahody.