Mliečne hypomyces: požívateľnosť, popis a fotografia

Mliečne Hypomyces - jedlá huba z čeľade Hypokreini, rod Hypomyces. Týka sa plesní, ktoré žijú na plodniciach iných druhov. Huby obývané týmito parazitmi sa nazývajú homáre..

Ako vyzerá glomerulárna hypomykóza?

Po prvé, ide o plaketu alebo film jasne oranžovej alebo červenooranžovej farby. Potom sa vytvoria veľmi malé plodnice vo forme banky nazývanej perithecy. Možno ich prezerať cez lupu. Huba sa postupne kolonizuje a výsledkom je, že sa úplne zakryje jasným červenkasto-oranžovým kvetom. Je zhutnená a zdeformovaná, doštičky na spodnej strane klobúku sú vyhladené, jeho tvar môže byť veľmi bizarný. Je takmer nemožné zamieňať sa s akýmkoľvek iným druhom..

Lobster môže dosiahnuť pôsobivú veľkosť

Huba, na ktorej parazituje, sa vo svojej farbe podobá vareným homárom. Vďaka tomu dostal svoje meno.

Spóry v hypomykóze mliečnej bielej farby, v tvare vretena, warty, veľmi malé.

Pleseňový parazit nielen mení farbu "hostiteľa", ale tiež ju významne deformuje

Kde rastie glomerulárna hypomykóza

Distribuované po celej Severnej Amerike. Nachádza sa v zmiešaných lesoch USA, Kanady a Mexika. Parazituje na huby rodiny Russula, medzi ktoré patria rôzne druhy russula a mladiny. Často sa nachádzajú v bustoch.

Mliečna hypomykóza sa zvyčajne objavuje po silných dažďoch, dlho neprináša ovocie. "Hostiteľ" po usadení parazita, zastaví jeho vývoj, spóry prestanú tvoriť.

Vyskytuje sa iba vo voľnej prírode v kombinácii s inými druhmi, na ktorých môže parazitovať. Umelý spôsob sa nezobrazí. Ovocie od polovice júla do konca septembra.

Je veľmi populárny na miestach, kde je bežné. V USA sa huby homára predávajú v sušenej forme. Dajú sa kúpiť na farmárskych trhoch av niektorých obchodoch. Ich cena prevyšuje náklady na sušenú bielu. Vyvážajú sa do krajín Európy a Ázie, najmä do Japonska a Číny, kde sa považujú za exotický výrobok..

Je možné jesť laktózu z hypomykózy

Hypomyces je jedlý a dokonca považovaný za pochúťku. Niekedy existujú obavy o to, či dokáže naplniť jedovaté exempláre. Väčšina zdrojov to odmieta, neboli hlásené žiadne prípady otravy, veľké množstvo obyvateľov Severnej Ameriky konzumuje huby.

Falošné štvorhra

Hypomyces nemá podobné druhy. Niekedy si môžete vziať líšky pre homáre.

Liška sa podobá homárovi, má však menšiu farbu a jas

Pravidlá zberu

Zhromaždite ho spolu s hostiteľskou hubou. Spravidla sa rezajú nožom alebo sa zo zeme odstraňujú krútiacimi pohybmi, aby nepoškodili mycélium. Existujú informácie, že takmer nikdy nie sú znepokojivé. Niekedy sú staré huby mierne pokryté plesňou. V takom prípade je možné vziať do úvahy, či je plodové telo zdravé a nepoškodené. Plesnivé oblasti je potrebné odrezať.

Hríby homára sa ťažko dajú prehliadnuť aj pod vrstvou suchých listov a ihličiek

Môžu dosiahnuť veľké rozmery a vážiť od 500 g do 1 kg. Stačí nájsť 2-3 takéto huby na smaženie veľkej panvice.

Je ľahké ich zozbierať, pretože ich svetlá farba je veľmi nápadná, aj keď sa snažia skrývať pod spadnutými listami..

použitie

Z „homára“ môžete variť veľa rôznych chutných jedál. Milovníci jedla ich milujú pre skôr jemnú chuť, ktorú dodávajú telu nositeľa.

Spočiatku sa jedná o hypomykózu arómy mliečnych húb, ktorá sa potom podobá vôni mäkkýšov alebo rýb, ktorá počas varenia zmizne. Chuť je dosť jemná alebo mierne korenistá.

Konzumuje sa so vzorkou, na ktorej rastie. Metóda spracovania závisí od typu parazitovania. Často sa vypráža a pridáva ďalšie prísady.

Hypomycetes mení chuť svojho nosiča, neutralizuje jeho závažnosť. „Lobsteri“ so štipľavou chuťou, napríklad dojičmi, po usadení tohto parazita strácajú ostrosť a môžu sa používať bez ďalšieho namáčania..

Pred varením sa dôkladne vyčistia a umyjú. Kontaminanty často prenikajú hlboko do všetkých druhov zákrut klobúkov, takéto oblasti sa musia odrezať.

záver

Mliečne Hypomyces - nezvyčajný jedlý parazit, ktorý sa v Rusku nevyskytuje. Exotické huby plesní oceňujú americkí a kanadskí gurmáni, ktoré zbierajú vo veľkých množstvách počas obdobia plodenia..