Ako si vybrať zrelé a sladké granátové jablko

Nie je také ľahké zvoliť úplne granátové jablko, ktoré by malo dokonale vyváženú šťavnatosť a sladkosť. Znalí spotrebitelia sú oboznámení s niekoľkými trikmi založenými na dlhodobých pozorovaniach, ktoré môžu vizuálne určiť zrelosť veľkého južného bobúľa. Úspešne si vyberte nákup vitamínu a zručnosti s využitím hmatových skúseností.

Kedy si môžem kúpiť granátové jablko?

Je čas dozrieť granátové jablko na jeseň. Už v prvých mesiacoch mimosezóny sa pestuje nová plodina. V novembri, decembri a januári sa na trhoch vyberá čerstvé, šťavnaté a úplne zrelé ovocie. Granátové jablko je exportná položka pre mnoho krajín. Ak si chcete kúpiť čerstvý produkt, pred nákupom môžete študovať:

• kde ovocie prichádza do skladov;
• v akom ročnom období plodina spadá v konkrétnej krajine.

Znalcom sa odporúča, aby si vybrali kvalitné zrelé granátové jablká, ako je to na obrázku vyššie:

• v zime - pestované v Latinskej Amerike;
• na jar - dovezené z Turecka a Egypta;
• v lete - z Grécka;
• na jeseň - prinesený z Kaukazu a Strednej Ázie.

Ako si vybrať zrelé granátové jablko

Granulované bobule posypané červenou sladkou šťavou sú drahé. Preto je lepšie sa zoznámiť s jeho vlastnosťami, aby ste si vybrali zrelé a kvalitné granátové jablko, skôr ako zatuchnuté alebo zhnité..

Ako určiť vzhľad zrna granátového jablka

Pri výbere granátových jabĺk sa oplatí pozrieť na veľké vzorky, v ktorých je šťavnatá šupka zŕn zvyčajne zrelá a sladká a film medzi plátkami je tenký a priehľadný. Najbežnejšie ovocie v obchodoch so šupkami rôznych odtieňov červenej - od ružovkastej po oranžovú. Poťah je tiež jasne červený alebo intenzívne vínový. Zrná granátového jablka sa častejšie určujú podľa farby pokožky. Existuje niekoľko rôznych farieb:

• ružovkasto zelená;
• biela;
• krém.

Dužina môže byť iba mierne ružovkastá. Takéto odrody sa však len zriedka predávajú. Najčastejšie sa nakupujú v oblastiach, kde sa pestujú - v Turecku, Egypte, Iráne, Španielsku. Na Kryme rastú stromy s takýmito granátmi.

Ako si vybrať dobrý granátové jablko vôňou

Zdravý koláčik, ak nie je rezaný, a nie sú tu žiadne praskliny, nič vonia. Preto si vyberte granátové jablko, ktoré nevyvoláva žiadnu chuť. Ak niečo cítite, mohlo dôjsť k poškodeniu plodov pri preprave. V dôsledku kompresie alebo silného úderu došlo k prasknutiu pokožky a vo vnútri začal proces rozkladu. Možný je aj cudzí zápach, ktorý sa absorboval skladovaním v nevhodných podmienkach..

Ako si vybrať lahodné granátové jablko podľa tvrdosti

Pri nákupe používajú taktilnú metódu. Pri výbere granátového jablka v obchode určujú, aké ťažké je jeho šupky. V ideálnom prípade to nie je rovné, ale s ohybmi suché a husté, bez trhlín. Zdá sa, že tenká kôra ťažko obmedzuje zrná nalievané šťavou, a preto je mierne zdeformovaná. Pri ľahkej kompresii sú cítiť rady hustých zŕn. Kôra je tiež silná, nedá sa ňuchať nechtom. Mäkká oblasť indikuje hnilobné procesy v dôsledku nárazu.

Ďalším znakom zrelého granátového jablka je príjemná, mierne vnímateľná drsnosť. Vonkajšia drsnosť znamená, že ovocie nahromadilo dostatok cukrov a že boli vytrhané v čase plnej zrelosti. Iba granátové jablko úplne dozreté na strome bude s maximálnou koncentráciou šťavnatosti a sladkosti.

Po výbere ovocia ho môžete ľahko zatriasť. S dobrou kvalitou sa kôra dobre zmestí na zrná. V ruke je pocit pevného objektu. Dlho ležiace plody vyschnú, mäso výrazne stráca svoju šťavnatosť. Škrupina zŕn sa stáva letargickou, chuť sa zhoršuje.

Ďalší ukazovateľ zrelosti - koruna na vrchu je vytvorená zo suchých trojuholníkových sepálov hnedastého odtieňa alebo zodpovedá základnej farbe celej kôry. Pri výbere kvalitného produktu musíte vedieť, že sepaly by nemali byť vo vnútri zelené alebo príliš drevnaté. Dôležitým bodom - v prípade zrelého ovocia sú sekty otvorené a ukázalo sa.

Ako určiť zrelosť granátového jablka podľa hmotnosti

Pri nákupe je najjednoduchšie zvoliť zrelé granátové jablko, ak sa zameriavate na jeho hmotnosť a veľkosť, priemer 8 - 10 cm. Ovocie sa spravidla dodáva na trh, ktorého hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 400 - 700 g. Je celkom možné, že menšia hmotnosť plodov, ktoré boli zozbierané, je zrelá. Veľké granátové jablká majú čerstvé a šťavnaté zrná. Medzi dvoma druhmi ovocia, ktoré sú úplne identické, vyberte ten, ktorý váži viac. Hmotnosť označuje šťavnatosť dužiny. Menej sušená hmotnosť môže byť aj v sušenej vzorke, ktorá už v dôsledku vädnutia stratila časť šťavy. Alebo naopak, nemal čas dozrieť, naliať.

Skúsení zákazníci si vyberajú ťažšie ovocie, pretože je zvyčajne chutnejšie:

• mäso sa nalialo šťavou;
• nahromadilo sa dosť cukru.

Ako si vybrať sladké granátové jablko podľa zvuku

Dôvtipný pomôže aplikovať ďalší spôsob, ktorým sa určuje dobré granátové jablko. Ukazuje sa, že tieto zrnité bobule s chuťou koláča v čase ich absolútnej zrelosti môžu zaujímavo rezonovať. Ich výber týmto spôsobom s predajcom na trhu nemusí fungovať. A čo sa týka usporiadania v supermarketoch, najzajímavejšie nakupujúci sa dôkladne školia. Miernym kliknutím na granát s nechtom, ktorý bol vybraný podľa kritérií vzhľadu, počúvajú zvuk vydávaný ovocím. Mnoho zdrojov tvrdí, že vysokokvalitné vzorky, ktoré dosiahli maximálny obsah cukru a sú naplnené šťavou, vydávajú špeciálny zvukový zvuk. Je to v porovnaní s zvonením spôsobeným ľahkým nárazom na kovový predmet..

Podobná rezonancia sa vysvetľuje značným množstvom šťavy vytvorenej v dužine granátového jablka. Suché alebo nezrelé plody v reakcii na poklepávanie rezonujú, ale iným spôsobom. Nízka kvalita ovocia s celou kôrou vyžaruje matný, sotva odlíšiteľný, hučanie. Poškodený šupka zabraňuje zvuku. Týmto spôsobom si produkt vyberajú iba skúsení zákazníci. Najprv je lepšie skúsiť to doma.

Existuje tiež dosť radikálna metóda výberu zvukovej kópie vysokej kvality. Ak sa pokúsite stlačiť granát v pästi, môžete rozlíšiť slabú krízu. Tvrdia, že je to tiež dostatočný ukazovateľ čerstvého a zrelého výrobku..

Ako identifikovať rozmaznané granátové jablko

Pri výbere ovocia z navrhovaného ovocia sa opiera predovšetkým o vizuálne hodnotenie. Farba šupky určuje, či zrelé granátové jablko alebo nie, a potom sa uchýli k sofistikovanejším metódam kontroly kvality. Varovné signály sú:

• mechanické poškodenie šupky;
• škvrny inej farby, ktoré ostro vystupujú na rovný povrch;
• priehlbiny a praskliny na kôre.

Ak sa granát môže vyzdvihnúť, je potrebné skontrolovať ho zo všetkých strán a venovať pozornosť:

• o bezpečnosti šupky;
• prítomnosť rovnomernej krycej farby s úzkymi odtieňmi pretečenia;
• tvrdosť ovocia;
• suché sepaly a ich hnedá farba;
• nedostatok zápachu.

Granáty s jemnými záplatami sa bez váhania odložia, pretože to je jasný znak rozmaznaného produktu. Okrem toho môže mať nekvalitný stav nielen jeden lobule, ale aj všetky susedné. Porucha je spôsobená šokom, mrazom alebo infekciou rôznymi patogénmi hniloby. Kategoricky si nevyberajú granáty na nákup, v ktorých je na mäkkej časti krytu viditeľná malá čierna škvrna. Takéto škvrny sú zjavným znakom ohniska hniloby, odkiaľ sa proces šíri s najväčšou pravdepodobnosťou do všetkých segmentov.

Vyvarujte sa kúpe ovocia. Vyberajte granátové jablká podľa zrelosti, s lesklým šupkou, bez drsnosti, čo naznačuje ich nezrelosť. Popraskané exempláre sú nebezpečné, pretože v nich často dochádza k fermentácii pod vplyvom vzduchu. V dôsledku toho sa huby už rozšírili na povrch škrupín zŕn.

Pri výbere granátového jablka na dotyk je tiež zrejmé, ktoré ovocie sa dlho skladovalo. V takýchto vzorkách je kôra príliš suchá, tenká a v jej blízkosti sú viditeľné dutiny..

záver

Výber granátového jablka, zrelé a sladké znamená vytvoriť pozorovateľa na základe prijatých odporúčaní. Vďaka radám odborníkov, výbere granátových jabĺk si vychutnáte zdravé a chutné ovocie.