Huby colibia (udemansiella): tabuľka a popis, ako variť

Colibia broad-lamellar (Udemansiella) - druh húb patriacich do rodiny Negniuchnikovovcov. Ľudia to tiež vedia pod názvom Široký tanier..

Čo vyzerá ako Colibia?

Jedná sa o húsenicu z lamely na tenkom stonku s priemerom 15 cm. Má tenkú dužinu bielej farby s jemnou vôňou.

Popis klobúku

Veľkosti klobúkov sa môžu meniť od 50 do 150 mm. U mladých jedincov má zvonovitý tvar, s postupným rastom sa postupne otvára a ohýba. Hľuza zostáva uprostred uzáveru. Čiapka je šedá alebo sivohnedá, tmavšia v oblasti tuberkulózy. Vďaka radiálnej štruktúre vlákien v suchom počasí môže klobúk prasknúť pozdĺž okrajov.

Dosky sú krehké, široké, priliehajú k stopke a často sa nenachádzajú. U mladých jedincov sú biele, u dospelých stmavnú a získajú sivohnedý odtieň.

Popis nohy

Hrúbka nôh je od 5 do 30 mm a výška je od 50 do 150 mm. Noha vytvorená pozdĺžnymi vláknami, obvykle valcovitého tvaru, sa trochu zužuje od základne k vrchnáku. Farba nohy sa môže líšiť od svetlo šedej po hnedú.

Varovanie! Kolibiu širokého taniera môžete odlíšiť prítomnosťou silných podzemkov, s ktorými sa rastlina pripája k pôde..

Jedlé huby alebo nie

V rôznych zdrojoch nájdete rôzne informácie o vhodnosti širokého taniera Colibia v potravinách. Odborníci to pripisujú podmienečne jedlým. Okrem toho sa tento druh nelíši výraznej chuti. Pre zberateľov húb môže byť zaujímavé, že sa môžu zbierať už začiatkom leta, dlho pred výskytom iných húb..

Ako uvariť široký tanier Collibia

Kolibria so širokými doskami sa predvarí 15 minút, aby sa zbavila nepríjemnej drevnatej chuti, potom sa nakladá, solí alebo vypráža.

Varovanie! Bez varu môže kolibia spôsobiť zažívacie ťažkosti.

Kde a ako rastie

Colibia je bežná v listnatých a zmiešaných lesoch v európskej časti Ruska. Nachádza sa na Kaukaze, na Ďalekom východe, ako aj na západnej a východnej Sibíri.

Zberná sezóna širokého taniera Colibia sa začína už koncom jari a končí v polovici jesene. Jednotlivci alebo ich zhluky sa nachádzajú na zhnitých pahýloch alebo spadnutých kmeňoch listnatých stromov, najčastejšie dub, jelša a breza..

Štvorhra a ich rozdiely

Jedlé huby štvrtej kategórie sa môžu zamieňať so široko-lamelárnymi kolíbiami. Jelenica Pootute sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

  • jeho spóry sú ružové;
  • doštičky sú ružovkasté a sú umiestnené oveľa častejšie ako v Colibii;
  • vôňa buničiny je podobná vôni reďkovky;
  • dosky nedosahujú nohu;
  • žiadne rhizoidné šnúry.

záver

Kolibria so širokou platňou je podmienečne jedlá huba, ktorá sa nachádza v celom Rusku. Amatérske zberače húb sú málo známe, pretože nemajú veľkú výživnú hodnotu, ale môžu byť zaujímavé kvôli skorému začiatku sezóny, keď nie sú k dispozícii žiadne ďalšie huby..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá