Spoločný jolly: fotografia a popis huby

Časté jolly - huby s rozpoznateľným vzhľadom a množstvom cenných vlastností. Napriek tomu, že výživné využitie plodníc je obmedzené, pri správnom zbere a použití môžu byť veľmi prospešné..

Kde rastie spoločná zábava

V celom Rusku sa môžete stretnúť s obyčajným veselým, ktorý sa tiež nazýva páchnuce smutný, neslušný hlupák a hanba. Huba je veľmi rozšírená. Zvyčajne rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch na bohatých výživných pôdach a vyskytuje sa jednotlivo aj v skupinách. K maximálnemu množeniu húb dochádza v júli a do polovice jesene.

Na území Ruska sa všade vyskytuje spoločná zábava

Ako vyzerá obyčajná zábava?

Páchnuce smrad je neobvyklá huba, ktorá sa vyskytuje v dvoch fázach rastu a plody plodov sa budú veľmi líšiť. Mladé obyčajné veslá majú oválny tvar, stúpajú maximálne do 6 cm a dosahujú šírku asi 5 cm. Farba mladých húb je žltkastá alebo špinavá biela, klobúk v tvare vajca je pokrytá hustou kožou, pod ktorou je hlien a pod hlienom. hmatateľné tvrdšie rodiace telo.

Dospelý funky obyčajný vyzerá úplne inak. Po prasknutí vajíčok počas dozrievania huba veľmi rýchlo dorastie do výšky 10 až 15 cm a získa malý priľahlý zvonovitý klobúk hnedo-olivovej farby. Noha huby je biela a bunková, vo vnútri dutá. Klobúk je hojne pokrytý hlienom, v zrelých húb vysychá hlien alebo je konzumovaný hmyzom, a potom je zrejmé, že je veľmi pokrčený a má tiež bunkovú štruktúru..

Je ľahké rozpoznať páchnuce smrž podľa jej charakteristických obrysov

Vôňa páchnuceho moru je biela a špongiová. V mladom veku vydáva pomerne neutrálny zápach reďkovky, ale čím zrelší morel začína nepríjemne cítiť hnilobou a mrkvou..

Zaujímavou črtou obyčajnej ustrice je jej veľmi rýchly rast. V štádiu vajíčka môže byť huba veľmi dlhá - až niekoľko týždňov. V určitom okamihu však plodnice začínajú pribúdať doslova 5 mm za minútu a rastú na svoju maximálnu veľkosť za pár hodín..

Je možné jesť obyčajnú zábavu

Páchnuce smäd patrí do 4. kategórie jedlých húb. Môžete ho jesť, ale platí to iba pre veľmi mladé huby, ktoré sa ešte neobjavili z štádia vajíčka. Len čo obyčajný veselý dospieva a vyrastie, získava nepríjemný zápach a chuť a stáva sa nevhodný na kulinárske použitie.

Chuť huby

Mladí obyčajné funky nie sú povolené len na konzumáciu. V niektorých krajinách, napríklad vo Francúzsku, sa to považuje za pochúťku. Pripomína surové zemiaky alebo reďkovky podľa chuti, takže sa často pridáva do šalátov, aby jedlo získalo sviežu a svetlú chuť..

Veselka má nielen priaznivé vlastnosti, ale aj príjemnú chuť

Výhody a poškodenie tela

Pri konzumácii sa mladá páchnuca smútok poteší nielen príjemnou chuťou, ale prospieva aj zdraviu. Zloženie obsahuje nasledujúce zložky:

• minerály a vitamíny zodpovedné za zdravé fungovanie metabolického a tráviaceho systému, za schopnosť tela sa zotaviť;
• prchavé zvyšovanie imunitnej odolnosti a pomoc v boji proti vírusom;
• aminokyseliny a proteínové zlúčeniny potrebné na vytváranie svalových vlákien;
• polysacharidy dôležité pre produkciu energie a pre zdravé fungovanie imunitného systému;
• fytosteroidy, ktoré sú prírodnými analógmi pohlavných hormónov - konzumácia bežných húb je zvlášť užitočná pre mužov;
• alkaloidy, vďaka svojej prítomnosti, majú páchnuce morely ľahké analgetické vlastnosti.

Pri konzumácii v primeranom množstve chráni obyčajná huba telo pred vírusovými chorobami a normalizuje trávenie, zlepšuje zloženie krvi a podporuje rast svalov..

Zároveň je potrebné pamätať na možné škody spôsobené bežnou zábavou. Odporúča sa odstrániť z diéty:

• v prítomnosti individuálnej alergie;
• počas tehotenstva a počas dojčenia;
• so sklonom k ​​častým zápche;
• pre deti do 12 rokov.

Pri používaní bežných vesiel je dôležité dodržiavať malé dávky. V nadmernom množstve môže huba spôsobiť nepohodlie v črevách a u mužov je predávkovanie nebezpečné so zvýšením hladiny testosterónu. Nadbytok pohlavného hormónu má negatívny vplyv na fungovanie reprodukčného systému a môže viesť k plešatosti.

Jedzte ovocné telieska, ktoré sa neobjavili z štádia vajíčka.

Falošné štvorhra

Vzhľad, obyčajná zábava sa môže zamieňať s príbuznými druhmi. Medzi nimi sú nielen jedlé, ale aj nevhodné na konzumáciu dvojnásobne, preto je obzvlášť dôležité rozlišovať medzi hubami.

Jedlé smrž

Najviac neškodná z štvorhra obyčajného olejnatého stromu je vo svojej veľkosti a štruktúre veľmi podobná. V štádiu vajca má huba belavý odtieň, v dospelosti sa noha stáva žltkastou alebo krémovou a klobúk sa stáva červenkastou alebo žltohnedou, čo umožňuje odlíšiť ju od zelenkavej alebo hnedohnedej obyčajnej ustrice..

Na rozdiel od smradľavej morely má jedlý vzhľad špongiovitý klobúk a nie je pokrytý hlienom. Jedlá morelka je vhodná na konzumáciu aj v dospelosti.

Hadriánova zábava

Ďalšia huba, podobná bežnej hubke, má rovnaké rozmery, dlhú nohu a kónický priľahlý klobúk v dospelosti. Odrody sa dajú rozlíšiť podľa farby. Hadrianova zrelá mastná noha má purpurový odtieň a klobúk je omnoho tmavšia ako smradlavá morelka. V štádiu vajíčka nie je Hadrianova veselá ani biela, ale fialová.

Na použitie v potravinách je vhodný dvojitý klam. Ale jej konzumácia, ako obyčajný veselý, je možná iba v počiatočných fázach vývoja, až kým neprejde štádiom vajíčka..

Mutinus psov

Neskúsení hubári si môžu zamieňať páchnuce smútok so psím mutinusom - ten sa vyznačuje tiež dlhou nohou a úzkou kužeľovou čiapkou priliehajúcou k nohe. Rozdiely medzi druhmi sú zrejmé. Psí mutinus má nohu, ktorá nie je biela, ale svetlo žltá. Klobúk psa je mutinus tmavý, takmer čierny, na samom vrchole je jasne červenooranžový „tip“. V štádiu vajca má huba tiež žltkastý nádych a na tomto základe sa líši od mladej obyčajnej ustrice..

Pravidlá zberu

Odporúča sa ísť do lesa na jedlú obyčajnú veselú tvár v polovici júla, keď sa mladé plodiace telá začínajú objavovať masívne zospodu. V tráve je potrebné hľadať malé, ešte neotvorené želé vo forme vajec, sú schopné potešiť príjemnú chuť a priniesť telu značné výhody..

Ak už huba vytvorila nohu a klobúk a v okolí je silný zápach mravcov, musí sa zbierka opustiť. Smradlavá morelka však chvíľu stojí vo fáze vajec, takže zberači húb majú dosť času na to, aby ju našli v lese v mladej podobe..

Ovocie zbierané v ekologicky čistých lesoch sú vhodné na spotrebu.

použitie

Pri varení sa obyčajná funky používa niekoľkými spôsobmi - varí sa, vypráža sa, suší sa a konzumuje sa v čerstvých šalátoch. Konzervovanie a solenie sa používajú zriedka. Pri zbere na zimu stráca páchnuce smäd.

Ak chcete použiť obyčajnú ustricu v šaláte, musíte opláchnuť mladú hubu vo vaječnom štádiu, z nej odstráňte hlien a nečistoty, potom soľ a pridajte ďalšie zložky. Huba sa dobre hodí k zelenej cibuľke a kyslej smotane a dáva šalátu nádchu reďkovky.

Aby sa uvarila obyčajná ustrica, je potrebné ju umyť a vyčistiť problematické oblasti nožom a potom ju doslova vložiť do hrnca s vriacou vodou na 5 minút. Páchnuce smrž je dôležité nestráviť, pri dlhodobom tepelnom ošetrení stratí svoju chuť a užitočné vlastnosti:

Bežná zábava môže byť vyprážaná. Za týmto účelom sa ovocné telieska očistia od nečistôt, umyjú sa, nakrájajú sa a na panvici sa uchovávajú 3 minúty spolu s olejom a cibuľou. Ak chcete ochutnať, môžete do smržov pridať trochu cesnaku, hríbová múčka sa dobre hodí do zemiakovej kaše.

Pred varením sa z ovocných telies odstráni hlien a hustá šupka

Obzvlášť populárne sú sušené obyčajné veslá. Môžu sa skladovať 2 roky a zároveň nestratia príjemnú vôňu a chuť. Pred sušením sa musí mladá huba umyť, odstrániť hlien a zvyšky škrupiny z nej. Potom sa ovocné telo rozreže na polovicu, navlečie sa na tenkú niť a zavesí sa na chladnom mieste s nízkou úrovňou vlhkosti, až kým nie je obyčajná ustrica úplne suchá. Ako súčasť polievok môžete jesť sušené huby so zemiakmi ako náplň na pečenie.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Vysoko sa cení nielen chuť, ale aj liečivé vlastnosti spoločnej zábavy. Na základe huby sa pripravuje veľa domácich liekov, ktoré sú prospešné:

• s gastritídou a vredom;
• s eróziou krčka maternice a mastopatiou u žien;
• s dnou, reumatizmom a radikulitídou;
• s kožnými ochoreniami - dermatitída, psoriáza, ekzém;
• s cukrovkou a poruchou funkcie štítnej žľazy;
• s kŕčovými žilami a tromboflebitídou;
• so srdcovým zlyhaním;
• s nervovými poruchami a chronickou únavou.

Protinádorové vlastnosti bežných húb sú všeobecne známe. Oficiálne sa dokázalo, že látky v hube sú schopné spomaliť a zastaviť vývoj nezhubných aj zhubných nádorov. Táto huba má tiež antivírusové vlastnosti a je užitočná v boji proti SARS, chrípke a iným prechladnutiam..

Na základe mladých plodníc pripravte liečivú tinktúru

V ľudovom liečiteľstve sa smradlavá morel najčastejšie konzumuje čerstvá alebo sušená. Aj z mladých plodníc pripravujeme liečivú tinktúru na alkohol:

• huba je očistená od hlienu a hornej kože;
• nakrájané na 2 časti a naplnené alkoholom;
• potom uchovajte 2 týždne na tmavom mieste.

Tinktúru používajú iba 20 - 30 kvapiek na lačný žalúdok, prináša to však značné výhody.

záver

Bežný jolly je ľahko rozpoznateľná huba s hodnotnými liečivými a výživovými vlastnosťami. Vzorky pre dospelých nie sú akceptované ako potrava, ale mladé plodnice sa môžu stať dekoráciou stola a pomáhajú pri liečbe mnohých akútnych a chronických chorôb..