Spoločná vločka (vločka): jedlé alebo nie, recepty

Common Scale - jedlý zástupca húb, z ktorého si môžete pripraviť chutné a výživné jedlá z húb. Tento druh rastie v listnatých a ihličnatých lesoch po celom Rusku. Huba je často zamieňaná s jesennou hubou na čerstvom vzduchu, aby bolo možné tento druh zozbierať v lese, je potrebné študovať odrodové charakteristiky, prezerať fotografie a videá.

Ako vyzerá vločka z húb?

Vločka obyčajná alebo vločková jedlá huba s tvrdou dužinou. Tento druh má baktericídne vlastnosti a používa sa na liečbu dny. Ak chcete mať predstavu o tom, ako vyzerá vločka Flake, musíte sa oboznámiť s fotografiou, poznať miesto a obdobie rastu a tiež si preštudovať vonkajší popis..

Popis klobúka

Rozoznáva sa to guľovitý alebo pologuľovitý klobúk s priemerom 4 až 6 cm, povrch krému je pokrytý veľkými, špičatými stupnicami svetlo hnedej farby. Biele mäso je tuhé, so žltkastým odtieňom s vekom. Spodná časť viečka je pokrytá mnohými doskami a žltkastým závojom, ktorý s vekom huby zostupuje na stonku a vytvára prsteň. Šupinatý ľan sa šíri malými spórami, ktoré sa nachádzajú v sivožltom prášku spór.

Popis nohy

Masitá noha dlhá až 20 cm má valcový tvar s miernym zúžením v spodnej časti. Hustá buničina je zafarbená na čiapku a pokrytá veľkými škvrnami žltohnedej farby. S pribúdajúcim vekom sa na nohe objaví prsteň svetlej smotany..

Jedlé huby alebo nie

Mushroom Common Scale - jedlý predstaviteľ húb, z ktorého si môžete uvariť rôzne jedlá: pečené, polievky, konzervované potraviny. Po tepelnom spracovaní získa Flake obyčajnú príjemnú chuť a arómu. Na varenie sa používajú silné mladé exempláre, ak sa zbierajú staré druhy, na varenie sa používajú iba klobúky.

Ako variť obyčajné vločky

Vlasové vločky patria do 4. skupiny jedlých jedál, z pohľadu je možné variť rôzne jedlá. Pred varením sa umyjú a povaria 20 minút v slanej vode. Používajú sa varené obyčajné vločky: vyprážané, dusené, ako náplň do koláčov a na konzerváciu na zimu.

Recepty na varenie obyčajných vločiek sú k dispozícii aj pre začínajúcich domácnosti.

Varené huby. Na prípravu starých húb sa používajú iba klobúky, pretože dužina na nohách je tvrdá a vláknitá.

postup:

1. Klobúky sa očistia od nečistôt a dôkladne sa umyjú.
2. Ak je klobúk veľký, delí sa na 4 časti, mladé huby sa celé varia.
3. Pripravené huby sa namočia 20 minút v teplej vode..
4. Umyté výrobky sa rozložia na panvicu a vylejú sa do vody tak, aby ich úplne zakryla.
5. Po varení pridajte soľ a znížte teplo.
6. Varte 20-30 minút, pravidelne odstraňujte penu.

Nakladaná vločka obyčajná. Vynikajúca ochrana pre zimu, ktorá sa rýchlo a ľahko pripraví. Z 1 kg húb sa získajú 3 pollitrové plechovky.

1. Klobúky sa umyjú. Veľké rozdelenie na polovicu, malé vzorky sa celé varia.
2. Pripravené ingrediencie sa vylejú nasolenou vodou a nechajú sa pol hodiny..
3. Na konci času zaspite vo vriacej vode a povarte v 3 dávkach pol hodiny, pri každej výmene vody.
4. 600 ml vody sa naleje do samostatnej nádoby, privedie sa do varu a pridá sa soľ, cukor a ocot..
5. 5 minút pred koncom varenia pridajte nové korenie, klinčeky, kôprové semienka a bobkové listy.
6. Hotové jedlo sa prenesie do sterilizovaných pohárov, naleje sa horúcou marinádou.
7. Po ochladení sa plechovky vyčistia v chladnej miestnosti..

Vyprážané huby. Varená obyčajná vločka sa prenesie do cedníka na odstránenie prebytočnej tekutiny. Na panvici s hrubými stenami, cibuľa vyprážaná v rastlinnom oleji, nakrájaná na polovičné krúžky. Po získaní zlatej farby sa do luku pridajú klobúky alebo tuhé vzorky. Znížte teplotu a smažte, kým sa neuvarí. Pripravené jedlo posypané nasekanými bylinkami.

Jedlo pripravené podľa tohto receptu sa môže pripraviť na zimu. Za týmto účelom sa vyprážané huby prevedú do čistých pohárov a na okraj nalejeme olej. Banky sa sterilizujú, uzatvoria a uložia do chladničky na uskladnenie.

Kde a ako rastie vločková vločka

Bežná vločka uprednostňuje pestovanie na dobre osvetlenom mieste v listnatých a ihličnatých lesoch. Veľké rodiny sa usadzujú na koreňoch a pňoch listnatých stromov. Tento druh je bežný na Sibíri, Urale, na Ďalekom východe av Karélii. Plodenie sa vyskytuje od júla do septembra, ale vyskytli sa prípady, keď sa koncom mája objavili v lesnom páse huby.

Štvorhra a ich rozdiely

Bežná vločka má dvojčatá. Aby ste sa pri jej zbieraní nedopustili chyby, musíte sa oboznámiť s popisom a zobrazením fotografie:

1. Zlatá alebo trávnatá - líši sa od svojho náprotivku v zlatej farbe a bez stupnice. Noha je zdobená hustým prsteňom, dužina má mandľovú chuť a vôňu. Tento druh je podmienene jedlý, rastie v opustených osadách a žihľavách.
   
2. Ohnivý - druh patrí do 4. skupiny požívateľnosti. Žiarivo žlté ovocie je pokryté mnohými citrónovými vločkami. Ak rastú huby blízko ihličnanov, mäso získava horkú chuť. Druh sa používa na varenie až po varení. Mladé, celé exempláre vyzerajú krásne v vyprážanej a nakladanej forme.
   

záver

Common Scale - podmienečne jedlý zástupca húb. Preferuje rast na kmeňoch listnatých stromov. Napriek štvrtej skupine požívateľnosti sa vločky môžu použiť na varenie. Po tepelnom spracovaní získava dužina dobrú chuť a arómu..