Vlastnosti ukladania hrušiek na zimu doma

1. Charles Konye. Kultúra toleruje mrazy až do -10 ° C, pričom si zachováva sladkú, mierne čokoládovú dochuť.
2. Májový deň. Plody odrody sú pokryté voskovým povlakom, ktorý ich chráni pred mrazom, hmyzom parazitov, hubovými chorobami..

Pravidlá zberu a skladovania hrušiek doma v zime

Spôsob, akým sa plody odstránia zo stromu a potom sa uložia na uskladnenie, sú najdôležitejšie body, ktoré určujú schopnosť hrušiek prežiť zimné obdobie..

Aký čas je lepšie zbierať

Ak zbierate úrodu vo vlastnej záhrade, berte ovocie zo stromu spolu s chvostom. Počasie by malo byť v čase zberu suché.

Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov ovocia sa hrušky zo stromu vyberajú trochu nezrelé. Skutočnosť, že ovocie je pripravené na zber, je zrejmá z ľahkého odstránenia z konárov. Hneď po zbere ovocie začína pomaly dozrievať zvnútra. Farba ovocia pri určovaní zrelosti nie je dobrým ukazovateľom.

Ripeness môžete skontrolovať miernym zatlačením na vrch blízko stonky. Na uskladnenie v zime si vyberte pevné predmety. Jemná textúra alebo prítomnosť jamiek v ktorejkoľvek časti plodu naznačuje, že hruška je prezretá.

Príprava hrušiek na skladovanie

Správna príprava a stohovanie ovocia predĺži trvanlivosť plodiny. V žiadnom prípade ovocie neumývate pred jeho odovzdaním do chladničky. Stačí zabaliť plodinu do vreciek z polyetylénu (každý po 1 kg). V takomto balení je dôležité urobiť malé diery, aby ovocie mohlo dýchať.Pred odoslaním ovocia na uskladnenie v mrazničke sa musí ovocie spracovať - ​​umyť a nakrájať na stredné plátky. Aby sa kúsky počas skladovania nelepili, mali by sa najprv zmraziť. Aby ste to dosiahli, vložte plátky do jednej vrstvy do zásuvky mrazničky a nechajte ich v komore 3-5 hodín.

Pripravené plátky zabalte a pripravte vo vhodných vreckách so sponou alebo plastovými nádobami s vekom. Ak používate tašku, pokúste sa zbaviť prebytočného vzduchu, aby ste zabránili stmavnutiu ovocia. Keď plníte plátky plátky, nechajte niekoľko voľného miesta, aby neboli príliš pevne zabalené.Na nádobe ponechajte dátum a názov ovocia, aby ste presne vedeli, ako dlho bol prípravok v mrazničke. V pivnici alebo v pivnici sa ovocie skladuje nemyté. Ponorte ovocie do drevených prepraviek namontovaných na policiach alebo špeciálnych stojanoch.

V byte môže byť dobrým miestom na skladovanie hrušiek balkón alebo komora. Na týchto miestach sa umyté ovocie bude dobre uchovávať, ak sa uloží do škatúľ a pokryje pieskom. Alternatívou k piesku môže byť suchý dub alebo javorové lístie..

Optimálne skladovacie podmienky

V rôznych skladoch sú potrebné špeciálne podmienky:

1. chladnička. Teplota chladničky by mala byť nastavená na 1–4 ° С.
2. mrazák. Teplota mrazničky by mala byť -18 ° C) alebo nižšia. Vrecká alebo nádoby položte na rovný povrch tak, aby ovocie rovnomerne zamrzlo.
3. Pivnica alebo pivnica. V tomto prípade hrá dôležitú úlohu umiestnenie nádoby s ovocím - mala by sa zdvíhať nad zemou o 15 - 20 cm. Suterén ošetrujte rôznymi plesňami a hubami. Najjednoduchšie metódy spracovania sú fumigácia sírnym práškom alebo bielenie stien vápennou maltou. Ideálna teplota v tomto prípade je 1 až 3 ° C a vlhkosť je asi 85%..
4. Balkón alebo špajza. Ak sú balkón a špajza izolované a nie sú tam nízke teploty, môžu sa bezpečne použiť ako úložisko šťavnatého a chutného ovocia..

Prijateľná trvanlivosť

Priemerná skladovateľnosť hrušiek je 2 až 4 mesiace, v zimnom období sa odrody dokonale skladujú v bežnom obchode až do marca..

Tipy na ochranu zimných hrušiek

Pri dodržiavaní viacerých pravidiel sa čerstvosť hrušiek môže zachovať počas zimy:

1. Pri dlhodobom skladovaní je lepšie brať zimné odrody.
2. Vyberte vzorky bez škrabancov alebo iného mechanického poškodenia alebo bez známok choroby..
3. Skladovanie hrušiek by malo byť suché a čisté, bez plesní a plesní. Ak ide o pivnicu alebo pivnicu, mali by sa najskôr dezinfikovať..
4. Miesto, kde sa pestujú hrušky, by malo byť pravidelne vetrané..
5. Neuchovávajte zeleninu v blízkosti hrušky, z ktorej bude mať ovocie nepríjemnú pachuť a vôňu.
6. Ovocie triedite najmenej raz mesačne a odstraňujte zhnité a poškodené vzorky.

Ako vidíte, uchovanie hrušiek po celú zimu nie je ľahké. Ale stále je to možné, ak budete dodržiavať určité pravidlá. Vaše úsilie bude opodstatnené, pretože hruška so správnym skladovaním si dokáže udržať svoje prospešné vlastnosti a chuť.