Čo prepelica chovať na mäso? Plemená vtákov a ich vlastnosti

Mäso z prepelice sa považuje za vynikajúce vďaka svojej jedinečnej chuti, zdravotným výhodám, šťavnatosti a jemnosti. Dopyt po prepeličom mäse priviedol mnohých poľnohospodárov k rozvoju podnikania v oblasti chovu prepelice. Charakteristiky mäsových plemien domácej prepelice a ich druhy sa budú ďalej diskutovať.

Rysy plemien prepelice

Spočiatku boli prepelice domestikované na produkciu zdravších vajec ako kura. Keď ochutnali mäso týchto vtákov, ľudia prišli na myšlienku zvýšiť prepelicu, aby ju dostali. Plemená mäsa sú však v súčasnosti menej ako vajcia.

Prepelica - malé vtáky. Aby získali dostatok mäsa, musia byť vykrmované. Preto je výkrm hlavnou podmienkou chovu mäsových vtákov. Pri jeho dodržiavaní je potrebné vypracovať stravu tak, aby prepelica dostávala vitamíny a minerály s potravou, aby boli prítomné zelené. To všetko umožní nielen priberať na hmotnosti vtákov, ale tiež zabráni výskytu chorôb..

Jednou z charakteristík prepelíc je, že mäso z nich získané je dietetické. Pre človeka je ťažké priberať na váhe. Okrem toho mäso pomáha posilňovať imunitu a zmierňuje stav pri niektorých chorobách..

Medzi rysy mäsových plemien patria aj tieto:

• Hmotnosť jatočného tela je výrazne vyššia ako hmotnosť bežných voľne žijúcich druhov vtákov. Niektoré plemená dosahujú hmotnosť 300 - 400 gramov.
• Nárast hmotnosti je omnoho intenzívnejší. Tento faktor závisí od pravidelnosti a kvality kŕmenia..
• Plemená mäsa si vyžadujú časté kŕmenie vo veľkých množstvách..
• Tieto druhy prepelice sa vyznačujú nízkou znáškou vajec. To spôsobuje ťažkosti pri získavaní potomkov..

Vo všetkých ostatných ohľadoch sa prepelica mäsa nelíši od ostatných druhov týchto vtákov..

Druhy mäsových plemien prepelice a ich vlastnosti

Šľachtenie prepeličieho mäsa viedlo k vzniku rôznych druhov. Líšia sa medzi sebou v niektorých faktoroch, preto je pred začatím chovu potrebné určiť výber konkrétneho plemena.

Druhy prepelice sú tieto:

• Texas biela
• Pharaoh
• Virginie
• Manchurian
• Kalifornia

Texas White (Albino)

Jedným z druhov, ktoré sa často chovajú, je Texaská prepelica. Názov druhu sa spája s miestom jeho pôvodu - Texas, USA.

Charakteristickým znakom takýchto prepelíc, ​​ktoré hovoria o ich čistokrvnej povahe, je biela farba peria bez toho, aby sa prelínala inými farbami. Výnimkou sú čierne bodky na bielej šiji.

Ak hovoríme o vzhľade albínskeho albína, potom je vybavený týmito charakteristickými črtami:

• hustá postava so širokým chrbtom a hrudníkom vyčnievajúcim dopredu;
• telo je podlhovasté krátkym krkom a malou oválnou hlavou;
• oči sú čierne korálky;
• zobák je úmerný veľkosti hlavy, jeho farba je dokonca svetloružová alebo s tmavou škvrnou na špičke;
• farba peria je výlučne biela, ale na zadnej časti hlavy môže byť niekoľko čiernych bodiek;
• Nohy bielych prepelíc Texas sú dobre vyvinuté na beh, spodná časť je ružová;
• Norov pokojný.

Okrem vonkajších údajov má mäso plemena vtákov dobrú produktivitu. Zobrazuje sa na nasledujúcich číslach:

• hmotnosť: muži - 350 gramov, ženy - 450 gramov, najvyššia možná miera - 550 gramov;
• množstvo mäsa na výstupe: od samíc - do 350 gramov, od samcov - do 250 gramov;
• dozrievanie reprodukčnej funkcie - 60 dní;
• počet vajec kladených za rok - 200 kusov;
• hmotnosť 1 vajca je 12 gramov, ale je možné aj množstvo 20 gramov;
• prežitie kurčiat - 80%.

Pharaoh

Egyptský názov tohto plemena prepelice vôbec neodráža pôvod tohto druhu. Do USA bol predstavený v 60. rokoch minulého storočia. „Autorom“ tohto druhu prepelice bol americký vedecký chovateľ A. Marsh. Vedec to dosiahol znížením kladenie vajec zvýšil zisk z hydinového mäsa o 40%.

Na odlíšenie faraóna od ostatných predstaviteľov prepelice môže byť podľa externých údajov:

• Prvou je farba, aj keď sa tu veľmi nelíši od farby ostatných voľne žijúcich vtákov. Perie má pestrú sivohnedú farbu s mnohými rozptylmi bielej, čiernej a šedej farby..
• Hlava je malá, oválna.
• Oči sú okrúhle, malé čiernej farby s tmavo šedým lemom.
• Zobák je úmerný veľkosti hlavy, je natretý tmavo šedou alebo čiernou farbou. Ružový zobák je vzácnosťou, hoci sa vyskytuje u tohto druhu vtáka.
• Silné nohy, šedo-ružové farby.
• Jatočná váha samcov a samíc sa navzájom líšia: v prvom dosahuje 200 - 250 gramov, v druhom - 300 - 350 gramov.

Vkladanie vajec je v porovnaní s plemenami vajec nízke: iba 200 - 250 kusov ročne.

Mnoho podnikateľov si pre chov vyberá faraónské plemeno, pretože má tieto vlastnosti:

• dobrý zisk mäsa s 1 jatočným telom;
• obrovské výhody pre ľudské telo: prísun všetkých potrebných vitamínov a minerálov;
• počet vajec, hoci malý, líšia sa však veľkými rozmermi (v porovnaní so štandardnými parametrami) a veľkými výhodami;
• potomkovia majú vysoké prežitie a rýchlu pubertu;
• vysoká plodnosť.

Prítomnosť nevýhod nemá vplyv na popularitu tohto plemena. Nevýhody zahŕňajú:

• vysoké nároky;
• malé znášanie vajec (aj keď to nie je také dôležité pre plemená mäsa);
• podobná farba ako u voľne žijúcich vtákov znižuje hodnotu domáckych zástupcov poľnohospodárov - kupujúcich.

Prepelica

Na rozdiel od mäsových náprotivkov nemožno plemeno Virgin nazývať obyčajné. Niektorí európski poľnohospodári ich chovajú ako dekoratívnych obyvateľov. A predsa existuje záujem o plemeno ako zdroj mäsa, pretože od jedného jednotlivca získajú 200 - 300 gramov čistého produktu.

Vzhľad panenského plemena nemožno označiť za zvláštny:

• rozmery tela sú malé, zaoblené;
• farba peria je hnedá s mnohými tmavými a svetlými škvrnami;
• čierne a biele pruhy idú od čela k krku;
• zobák tmavošedej alebo sivej farby so zárezom;
• dĺžka chvosta - 5-7 cm.

Zástupcovia tohto plemena sú nenároční. Nevyžadujú priestranné klietky ani špeciálne druhy krmív. Radšej však bývajú vo dvojiciach.

Manchurská prepelica

Manchúrska prepelica patrí do skupiny najpopulárnejších mäsových plemien týchto vtákov. Choval sa na severovýchode Číny a zvyčajnými divými vtákmi sa stali predkovia. Pôvodnou funkciou plemena Manchu bolo kladenie vajec. Dodnes zostáva v platnosti, ale tieto prepelice sa chovajú na mäso.

Manchurské plemeno dokáže bez problémov rozlíšiť iba vycvičené oko profesionála, pretože vonkajšie údaje o prepelici sú veľmi podobné japonskému alebo faraónovi. Popísané plemeno prepelice je však možné určiť nasledujúcimi znakmi:

• Pestrá farba červenej alebo svetlo hnedej, orechovej kvety. Samice majú pestrejšie farby ako samce.
• Miniatúrne zaoblené telo.
• Malá hlava na krátkom krku. Perie na hlave je tmavšie ako na tele.
• Oči - malé čierne korálky.
• Zobák je tiež malý, jeho farba je sivohnedá.
• Nohy sú tenké, ale silné. Majú šedo-ružovú farbu.
• Charakter sa vyznačuje impulzivitou, náladou a plachosťou..

Číselné ukazovatele plemena z Manchúrie sú nasledujúce:

• hmotnosť samice je 300 - 350 gramov, samec je 250 gramov;
• množstvo mäsa získaného z 1 jatočného tela ženy je 200 gramov, muža 150 gramov;
• za rok prepelica sa kladie až 200 - 220 vajec, hmotnosť jedného sa pohybuje medzi 13 - 16 grammi.

Charakteristickým rysom plemena, ako aj jeho výhodou, je jeho nenáročnosť na jedlo. Vtáky rýchlo priberajú na váhe pomocou špeciálneho krmiva a domáceho jedla..

Prepelica v Kalifornii

Prepelica v Kalifornii je bežnejšia v Severnej Amerike. Sú chované na mäso a ako dekoratívne zvieratá. Posledný faktor je možný vďaka krásnemu periu. Preto je prepelica z Kalifornie považovaná za najkrajšie plemeno mäsa..

Krása vtákov v perách: má žiarivú farbu hnedú alebo sivú. Prepad klesá z hlavy na teľa. Po stranách, hlavne na krídlach, sú svetlé pruhy. Na hrudi sú farebné škvrny. V hornej časti hlavy je hrebeň pozostávajúci z 3 - 4 peria. Samice sú nielen väčšie, ale tiež jasnejšie v perách.

Z jediného jatočného tela prepelice sa získa 200 - 300 gramov čistého zdravého mäsa.

V podmienkach chovu takýchto prepelíc by mali byť k dispozícii priestranné klietky, pretože v stiesnených vtákoch, ktoré vädnú, priberajú na váhe a nesú veľa prázdnych vajec.

Aké mäsové plemená prepelice sa chovajú v Rusku?

Chov prepelíc v Rusku je relatívne mladý podnik, ale naberá na intenzite. Na území krajiny už bolo postavených niekoľko veľkých prepeličích fariem, na ktorých sa chovajú vtáky nielen na domácu spotrebu, ale aj na vývoz..

Medzi najobľúbenejšie plemená mäsa v Rusku patria:

• Pharaoh
• Albín albín
• Manchurian

Malé množstvá prepelice v Kalifornii sa tiež množia, ale na dekoratívne účely.

Uvedené plemená vtákov uvedené na zozname sú veľmi dobre prispôsobené podmienkam meniacej sa ruskej klímy, hoci sa chovajú v uzavretých škôlkach..

Podmienky chovu a chovu prepelice na mäso

Pri chove prepelíc na mäso je potrebné poskytnúť im všetko potrebné: prostredie a výživu.

habitat

Musí spĺňať nasledujúce podmienky:

• vtáky by sa mali držať v bunky;
• prepelica nebola preplnená, je potrebné dodržiavať pravidlo - 20 metrov štvorcových na vtáka. vidieť bunky;
• veľkosť bunky 90 × 40 × 20 cm;
• pred klietkou by mali byť bunky, do ktorých vtáky môžu ľahko vstrčiť hlavu;
• mimo klietok sú pod bunkami kŕmidlá a misky na pitie, takže vtáky sa živia bez toho, aby opustili svoj domov;
• na spodku buniek by mali byť misky na vajcia a na organický odpad;
• teplota v mieste zadržania sa pohybuje od +18 do +22 stupňov;
• v celách sa musí vykonávať osvetlenie - nie jasné, ale konštantné počas celého dňa;
• vlhkosť v bunkách potrebuje vysokú - najmenej 70%;
• čistenie obydlí prepelice by malo byť pravidelné;
• sú potrebné vetracie otvory, ale také, aby nevytvárali prievan;
• vtáky vybrané na porážku obsahujú oddelene od veľkého množstva, ktoré sa predtým delia na samce a samice.

Potrebné krmivo

Kŕmenie sa odráža v prírastku hmotnosti prepelice. Jedlo je možné používať v dvoch druhoch:

• zakúpené ako prepelica alebo kurčatá;
• domáce varenie.

Ak je druhá možnosť vybraná ako priorita, potom nevyhnutne obsahuje:

• obilniny;
• zelenina;
• greeny;
• krieda;
• soľ;
• rybia kostná múčka;
• nerafinovaný olej.

Takéto zloženie prispeje k saturácii prepelice so všetkými potrebnými prvkami..

Pri hľadaní zisku by sme nemali zabúdať na to, že nadmerne kŕmené vtáky môžu nepriaznivo ovplyvniť nielen ich stav, ale aj počet kladených vajec..

Chovné prepelice

Chov prepelíc sa v zajatí ľahko vykonáva. Vyberte si 1 muž a 2 až 4 ženy. Všetky vybrané vtáky sa vysádzajú v spoločnej klietke. Po zbere vajec sa vajcia umiestnia do inkubátora, ktorý je možné kúpiť alebo kúpiť..

Inkubačná doba trvá 17 dní. Pri správnom dodržaní všetkých podmienok sa potomstvo objaví v deň 18.

Plemená prepelice sú výnosnou investíciou pre poľnohospodárske podnikanie. Náklady na chov budú malé, ale musia sa dodržiavať všetky podmienky na chov vtákov: pravidelné kŕmenie, udržiavanie čistoty buniek, prevencia chorôb atď. Výsledkom je, že zdravé diétne mäso sa na trhu veľmi oceňuje..