Plemenné holuby

Mäsové holuby sú typom domácich zvierat, ktoré sa pestujú na účely stravovania. Existuje asi 50 plemien mäsových holubov. V mnohých krajinách sú otvorené farmy na chov tohto druhu vtákov. Mäso holuby sú zobrazené na fotografii..

Jedia holuby

Výroba holubieho mäsa v Rusku nie je rozšírená. Možno je to spôsobené skutočnosťou, že holuby u nás boli chované iba ako lietajúce a ozdobné. Jednotlivci privádzaní milencami nemôžu slúžiť ako plnohodnotná základňa pre chov plemien mäsa..

V stredomorských krajinách, kde pochádza mäsový priemysel z chovu holubov, sa tieto vtáky jedli. Aj Avicenna veľmi ocenila nutričné ​​vlastnosti tohto mäsa a odporučila ho na použitie u oslabených pacientov. V Rímskej ríši bol pre aristokratov slúžený ako pochúťka. Neskôr sa do európskych krajín a USA začalo zapájať aj šľachtenie holuby. Vo videu nájdete holuby na mäso:

Dnes sa plemená mäsa delia na 3 kategórie: gigantické (obrie holuby), kuracie mäso a mäso.

Čo holubice jesť

Mäsové plemená holuby, pestované v čistote, so správnou stravou, včasné očkovanie majú jemné mäso s lepšou chuťou. Osoby, ktoré nie sú staršie ako dva mesiace, sa posielajú na porážku. Ich mäso sa považuje za najcennejšie z hľadiska výživových vlastností, je možné a malo by sa jesť..

Pokiaľ ide o mestské vtáky, nie sú vhodné iba na výživu, ale môžu byť nebezpečné aj pre ľudské zdravie. Kvôli skromnej strave a biotopu na skládkach v meste sú divoké holuby náchylné na infekcie. Okrem toho ich mäso nemá nič spoločné s šťavnatým jemným hydinovým mäsom..

Divoké holuby sú menej náchylné na infekcie, ale nie je možné úplne vylúčiť pravdepodobnosť infekcie pri príprave a konzumácii ich mäsa v potrave. Pre poľovníkov je divoká holubica nádhernou trofejou, ktorá je vhodná na varenie jedla na ohni a polievkach. Najlepšia chuť mäsa holubíc a vyahirei.

Mäsové plemená obrovských holubov

Obrie holuby (iný názov - obri) sa líšia od ostatných kategórií plemien mäsa. Majú mohutnejšie telo, krátke perie, nohy sú široko rozmiestnené, pripomínajú domáce kurčatá. Telo je podsadité, letové vlastnosti sa prakticky nevyvíjajú. Najplodnejšie zo všetkých druhov mäsa. Mäso holuby sú prezentované na fotografii odrodou..

Rímske holuby

Rímske vtáky sú klasifikované ako obri, ale obsahujú ich ako ozdobné. Predtým sa stali chovateľským materiálom pre vznik ďalších veľkých plemien holubov..

Rímske holuby nemajú letové vlastnosti, nie sú príliš aktívne, majú nízku reprodukčnú kvalitu, ale sú veľmi odolné voči chorobám.

Telesá vtákov sú silné, pretiahnuté, s hustou a hustou perou. Perie na chvoste a krídlach je dlhé. Hmotnosť dospelého je od 900 do 1300 g. Farba je rôznorodá: modrá, strieborná, s priečnymi čiernymi pruhmi na krídlach a chvoste. Čierni jedinci môžu mať na hlavách biele škvrny a hnedé béžové vtáky. Existujú jedinci červenej, bielej a tehlovej farby.

Mäso plemenné holuby kráľ

Plemeno je chované ako mäso a ozdobné. Predstaviteľmi tohto plemena sú pomerne veľké vtáky - do 800 g, výstava - do 1,5 kg. Farba peria je prevažne biela, existujú však strieborné a béžové odtiene.

Vlastnosti plemena:

• hrudná oblasť je dobre tvarovaná;
• malé oči, u vtákov s bielym perím - čierne, u tmavých vtákov - žlté;
• silný, mierne zakrivený zobák;
• krátke rozpätie krídel v malom meradle;
• nohy sú silné, nie peľové;
• krátky chvost;
• široký chrbát.

Kinges majú skôr agresívny charakter, najmä muži.

Zástupcovia plemena sú nenároční v starostlivosti, držia ich voliérovým spôsobom s možnosťou chôdze. Ako všetci predstavitelia holuby na mäso, aj Kingi je veľmi starostlivým rodičom. Starostlivo si sadnú na svoje vajcia a kŕmia svoje kurčatá. Chovateľ nemusí stavať hniezdne miesta príliš vysoko, pretože králi nie sú schopní vzlietnuť.

Mäsové holuby

Modenské holuby pochádzajú z mesta Modena (severné Taliansko). Toto plemeno bolo známe pred prvou svetovou vojnou. Považuje sa za jediný holub, ktorý sa pri vyliahnutí krížil s ázijskými vtákmi. Dnes existujú dve hlavné odrody - anglická modena (shitti) a nemčina (gazzi).

Opis mäsových holubov modena:

• široká paleta odtieňov (celkovo viac ako 200 farieb);
• malá hlava na hrubom, krátkom krku;
• malé hnedé oči;
• zobák je stredne veľký, mierne zaoblený;
• telo je silné, prsia sú široké;
• krídla pevne pritlačené k telu;
• chvost je mierne zdvihnutý.

Hmotnosť dospelého vtáka dosahuje 1,1 kg. Modena má veľmi silný imunitný systém. Rast a priberanie na váhe rýchlo. Vďaka tejto vlastnosti sa plemeno často používa na kríženie..

Krájače na holuby na mäso

Chovali sa v Nemecku. Plemeno je rozdelené na nemeckých, rakúskych a českých štrasov.

Hmotnosť tohto plemena holubov dosahuje 1 kg. Vtáky majú veľké telo, silnú hlavu a sklonené čelo. Široký vyčnievajúci hrudník je skutočnou dekoráciou pre vtákov. Majú krátky chrbát, krídla ho úplne zakrývajú. Chodidlá: nie sú klenuté, silné, široko rozmiestnené.

Farba štrasov je rôzna. Bežné vtáky s pruhom na krídlach a chvoste. Existujú jedinci s úplne bielymi krídlami..

Majú vysoký výkon. Jeden rodičovský pár strasserov prináša až 12 kurčiat ročne. Keď sú čistokrvné, dávajú dobrý výkon. Líšia sa svojou agresivitou. Letové vlastnosti tohto plemena nie sú vyvinuté..

Texan

Krajina pôvodu týchto holubov je Texas (USA). Zástupcovia plemena sú vysoko produktívni. Za rok dokáže pár Texasanov chovať až 22 kurčiat. Chudnite celkom rýchlo.

Charakteristika plemena:

• silné telo;
• perie je husté;
• hlava je malá, okrúhla;
• hrudník široký, vystupujúci dopredu;
• Končatiny sú krátke, bez peria.

Telesná hmotnosť do 1 kg. Jednou z funkcií: farba peria kurčiat môže presne určiť pohlavie. Texani sú nenáročný na obsah a majú pokojnú dispozíciu. Rýchlo sa prispôsobte prostrediu. Rovnako ako ostatné holuby v smere na mäso, aj texáni nelietajú.

Maďarské gigantické

Maďarské holuby boli chované v Maďarsku ako domáce vtáky (mäso). Ich hmotnosť dosahuje 1200 g. Majú dosť silné telo s dobre osrstenými nohami. Je to dostatočne plodné - za rok sa pár vyliahne až 10 kurčiat. Hruď široká, zaoblená hlava, veľký zobák. Chrbát je krátky, úplne pokrytý dlhými krídlami..

Farba peria je obyčajne monochromatická: biela, čierna, žltá, modrá a tiež jedinci s roztrúsenými druhmi..

Rys ostrovid poľský

Plemeno sa chovalo v Poľsku v 19. storočí. Okamžite získala popularitu v Európe vrátane Ruska, pretože má vysokú plodnosť - až 8 mláďat ročne.

Poľské rysy sú vtáky so zaujímavým perím. Môžu byť hladké s krásnym kovovým leskom. Všetci zástupcovia plemena majú na krídlach dva pásy..

Lietajú veľmi zle, ale vo všeobecnosti sú aktívni a dokážu nezávisle získať vlastné jedlo. Majte pokojnú dispozíciu.

Carnot

Holuby francúzskeho pôvodu. Telesná hmotnosť vtáka je asi 600 g, môže sa pestovať vo voliéroch. Najlepšie plemeno z hľadiska produktivity a priemerného denného prírastku na váhe. Pár prinesie až 16 kurčiat ročne. Tieto vtáky majú silný imunitný systém a mnoho chovateľov holubov neočkuje zvieratá. Prežitie kurčiat je vysoké.

Vzhľad nie je príliš atraktívny, a preto sa karnota nepoužíva ako dekoratívny vták. Perie je najčastejšie pestrá.

Biologické vlastnosti mäsových holubov

Mäsové holuby majú hodnotné mäso vo výživných vlastnostiach. Obsahuje asi 22% bielkovín a 10 - 18% tukov. Mäso z holuba chutí jemné a šťavnaté, odborníci ho odporúčajú ako dietetický produkt.

V niektorých krajinách sa šľachtenie mäsových holubov zmenilo na priemyselné formy výroby. Mnohé pomocné farmy a špecializované farmy sa zaoberajú pestovaním a chovom mäsových plemien..

Jedným z najlepších predstaviteľov mäsových plemien sú Strassers - najväčšie holuby na mäso. Holuby tohto plemena majú vysokú živú hmotnosť, dobrú plodnosť a skorú zrelosť. Mäkké vlákno s vysokým obsahom bielkovín.

Vtáky sa posielajú na porážku vo veku 30 dní. Do tejto doby živá hmotnosť vtáka dosiahne 650 ga vypitvaná - 500 g. Na dobre organizovanej farme od jedného rodiča dostane až 6 kg mäsa..

Za správnych podmienok chovu a správnej výživy je možné celoročne pestovať mäsové holuby a zbierať páry silných a zdravých jedincov..

Metódy chovu mäsových holubov

Výroba holubieho mäsa v našej krajine nebola rozšírená, hoci v 70. rokoch došlo v regióne Odesa k pokusom o otvorenie dielní na výrobu holuby. Boli však neúspešní..

V európskych krajinách, najmä v Maďarsku, kde je chov holubov dobre rozvinutý, sa používa niekoľko šľachtiteľských techník. Medzi nimi: extenzívne, intenzívne pestovanie a kombinované (domáce a ozdobné).

Rozsiahla metóda

Táto metóda šľachtenia sa považuje za pomerne nákladnú. Ale pre chovateľov žijúcich v regiónoch s teplým podnebím, ktorí majú vo verejnom vlastníctve zelenú potravu, je táto metóda celkom použiteľná. Vtáky majú možnosť samostatne sa kŕmiť v lete a chovateľ kŕmi holuby 1-krát denne. Na jednej strane je to skôr hospodárny spôsob chovu, na druhej strane sú však problémy spojené so skutočnosťou, že holuby musia byť chránené pred dravcami, voľne žijúcimi vtákmi, ktoré môžu byť nosičmi infekčných chorôb. Hlavná vec - neexistuje záruka, že počas prideleného času budú mať holuby čas na získanie určitej hmotnosti.

Intenzívna metóda

Intenzívny šľachtiteľský spôsob sa vyznačuje pravidelným kŕmením, ktorého cieľom je rýchle zvýšenie hmotnosti. Pre túto metódu sú najvhodnejšie plemená ako sú texans a králi. Sú schopní zvýšiť váhu za mesiac. Okrem toho sú tieto plemená úrodné a sú schopné ročne vyrobiť asi 5 až 10 spojok..

Vybrané holuby na mäso sa vysádzajú v klietkach a kŕmia sa silou kaše podobnou zmesou štyrikrát denne v konkrétnom čase. Každý jednotlivec absorbuje asi 50 - 60 g tejto zmesi za deň. Po dobu 2 až 3 týždňov získajú holuby až 800 g.

Z mínusov tohto obsahu: existuje riziko vzniku niektorých patológií, pretože vták je v obmedzených podmienkach. Mäso týchto vtákov obsahuje vysoké percento tuku..

Kombinovaná metóda

Najbežnejšie medzi milovníkmi mäsa. Je to kríženec intenzívnej a extenzívnej šľachtiteľskej metódy. Vhodné pre tých chovateľov, ktorých hlavným cieľom je šľachtenie - zisk.

Chov holubov mäsových plemien doma

Predtým, ako začnete chovať mäsové holuby doma, musíte sa rozhodnúť pre požadované plemeno, s ktorým budete musieť v budúcnosti pracovať. Ak to chcete urobiť, venujte pozornosť oblasti priestorov na chov vtákov. Malé vtáky s pokojnou dispozíciou sa zmestia do malej miestnosti, veľké a aktívne budú potrebovať viac priestoru s mnohými kŕmidlami, pitnými miskami. Pre jednodňové kurčatá pre páry sa budú vyžadovať samostatné priestory.

U chovných vtákov s následným predajom mäsa sa budú vyžadovať holuby s vysokou plodnosťou. Ak chováte holuby na mäso pre vaše potreby, urobia to menej plodní jedinci..

Je možné rozmnožovať holuby v smere na mäso v klietkach a klietkach pod holým nebom. Miestnosť sa musí denne čistiť a vetrať. Voliéry sa budú musieť izolovať na obdobie chladného počasia. Je lepšie, aby bola podlaha drevená alebo so špeciálnym náterom, aby vtáky nezmrazili labky. Voliéru je potrebné vybaviť rôznymi tyčami a rebríkmi. Vedľa nich si môžete vytvoriť miesta na hniezdenie. Chovateľ bude tiež musieť prijať opatrenia na ochranu svojich vtákov pred zvieratami..

Výživa je základom chovu a chovu mäsových holubov. Hmotnosť získaného mäsa závisí od správne zloženej stravy. Výživa by mala byť bohatá a mala by mať vysoký obsah kalórií. Malo by obsahovať jačmeň, proso, ovos. Pomer sa vyberá na základe potrieb plemena. Nemôžeme ignorovať očkovanie, vitamínové a minerálne doplnky na posilnenie imunitného systému.

Keďže vtáky denne produkujú veľké množstvo podstielky, okrem denného čistenia priestorov a čistenia krmív by sa čistenie malo vykonávať každý týždeň s pridaním dezinfekčných prostriedkov..

Chovateľ by mal holuby denne kontrolovať na výskyt choroby. Podozrivé vtáky so zlým zdravotným stavom by sa mali izolovať.

Zabíjanie vtákov by sa malo uskutočňovať pred dosiahnutím veku 35 dní. Počas tohto obdobia majú holuby najcennejšie a najživnejšie mäso. Pred zabitím sa do stravy vtákov pridajú sezamové semienka, aníz a kôpor a deň pred zabitím sa podáva mlieko a soľ. U starších jedincov mäso nechutí tak jemne, takže samice vo veku 1 až 2 roky sa chovajú.

Mäso a holuby majú veľa nevýhod. Nevýhody zahŕňajú vysoké požiadavky na podmienky zadržania a kŕmenia. Navyše, dokonca aj veľké plemená holubov sú oveľa menšie ako kurčatá. Aby ste mali dostatok mäsa, musíte na zabitie poslať viac holubov.

Vo videu sú holuby mäsových plemien:

Chov holubov na mäso ako podnikanie

Predtým, ako začnete rozvíjať túto oblasť podnikania, musíte sa oboznámiť s touto oblasťou činnosti, vypočítať ziskovosť, zohľadniť dobu návratnosti a vypracovať podrobný obchodný plán. Okrem toho musíte študovať všetky možné nuansy príslušných chovných holubov, chov, kŕmenie.

Po dôkladnom preštudovaní problematiky chovných holubov si môžete vyzdvihnúť plemeno. Pre správnu organizáciu podnikania by sa mali vyberať iba mladí ľudia. Zdravie vtákov je tiež dôležitým faktorom. Aby ste sa mohli správne rozhodnúť, musíte mať určité vedomosti a zručnosti v oblasti chovu holubov. Začiatočníci sa možno budú musieť obrátiť na skúsenejších chovateľov holubov. Keďže holuby sú monogamné vtáky, je najlepšie si hneď vybrať pár. Nie je ťažké identifikovať pár medzi kŕdľami, spravidla sa spolu ochladzujú, vtáky rovnakého pohlavia sa správajú trochu agresívne.

Chovné holuby si budú vyžadovať mladých jedincov. Priemerná dĺžka života holubov je asi 16 - 20 rokov, ale po 10 rokoch postupne strácajú svoje reprodukčné vlastnosti a možné potomstvo nebude životaschopné. Vek vtáka je určený nohami a voskom. Vo veku piatich mesiacov začínajú holuby dozrievať a biely vosk. Potom sa zväčšuje, čo je typické pre 3 až 4 roky.

Metódy reprodukcie sa môžu líšiť:

• prirodzené párenie, v ktorom si vtáky vyberú partnera;
• párenie vtákov podobného vzhľadu;
• lineárne šľachtenie - presné stanovenie vlastností vtáka po párení;
• plemenitba - párenie holuby na zlepšenie plemena.

Každá z metód má svoje výhody a nevýhody..

Hlavnými nákladmi, ktoré čakajú na začínajúcich chovateľov holubov, je nákup vysoko produktívnych a zdravých holubov. Náklady sa určujú podľa druhu mäsových holubov. Zisk bude závisieť od mnohých faktorov. Najprv musíte vytvoriť distribučný kanál pre výrobky, inak bude všetko úsilie na šľachtenie a pestovanie zbytočné. Možno to bude online zdrojový alebo predajný oznam. Pomôže to nájsť zákazníkov, nadviazať predaj a dosiahnuť zisk..

záver

Mäsové holuby sú stále viac žiadané a zaujímajú ich chovatelia. Výhody holubieho mäsa, jeho stravovacie vlastnosti nie sú pochýb. Medzi klady patrí vysoký prírastok hmotnosti a jedinečná odolnosť vtákov proti infekčným chorobám. Z mínusov je zaznamenaná neschopnosť automatizovať proces kŕmenia. Preto sú nákladovo najefektívnejšie plemená holubov s dobrou plodnosťou.